Slata iz zelja in jajc: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata iz zelja in jajc je preprosta predjed, ki je priljubljena tako na družinskih pogostitvah kot pri dietah za hujšanje. Restavraciji lahko daste prefinjenosti znani jedi z igranjem z možnimi kombinacijami izdelkov in začimb.

Hitri recept za ljubitelje hrustljave

Nevsiljivo hrustljanje te dobrote spremlja harmonična kombinacija okusov in arom. Klasično kombinacijo sestavin lahko razredčimo z naribanim sirom, morskimi sadeži.

Rabljeni izdelki:

• ½ belo zelje;
• 6-7 stebel zelene čebule;
• 8 kuhanih jajc;
• 90 g klobase, suhe ali kuhane;
• majoneza.

Postopek kuhanja:

1. Klobaso narežite na čiste kocke, po želji prepražite v ponvi na sončničnem olju.
2. Kuhana jajca narežite na tanke rezine, zelje na trakove, zeleno čebulo sesekljajte.
3. Sestavine zmešajte, začinite z majonezo, začimbami in zelišči.

Kot alternativa mastnemu solatnemu prelivu izzelje in jajca, uporabite grški jogurt. Klobaso lahko zamenjate s slanino, šunko ali rezinami piščančjega fileja.

Zamisel za hranljiv zajtrk: zelenjavna poslastica

Ta jed je zelo enostavna za pripravo. Poleg tega vas bodo vitaminske lastnosti solate napolnile z energijo za ves dan. Po želji lahko predjed popestrite z naborom zelenjave: stročji fižol, brokoli.

Rabljeni izdelki:

• 4-6 krompirjev;
• 4 piščančja jajca;
• 170 g sesekljanega zelja;
• peteršilj, mleta paprika;
• oljčno olje.

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. Krompir olupimo, narežemo na kocke.
3. V skledi zmešajte rezine krompirja z začimbami, dodajte malo olivnega olja.
4. Koščke položite na pekač, pecite 28-37 minut, krompir občasno obračajte s kuhinjsko lopatko.
5. Jajca stepite, postopoma vlijte v vročo ponev, kuhajte 3-8 minut.
6. Končano omleto prenesite na desko za rezanje, narezano na kvadratke.

V ločeni skledi temeljito premešajte kuhan krompir z zeleno solato, zeljem in jajci. Dodajte zelišča (koriander, koromač, koper, bazilika).

Gastronomski užitek z lahkim prigrizkom

Takšna poslastica bo očitno razveselila tudi najbolj izbirčnega gurmana! Preprosto kombinacijo spremlja začinjena aroma dišečih začimb. Dodatno lahko dodate koper.

Rabljeni izdelki:

• 1 belo zelje;
• 120 ml vinskega kisa;
• 80 ml olivnega olja;
• 8 rezin kruha;
• 3 jajca;
• peteršilj, pehtran.

Postopek kuhanja:

1. Ohrovtu odrežite osnovo, ločite liste, sperite pod tekočo vodo in narežite na tanke trakove.
2. V ponvi segrejte vinski kis.
3. Dodamo sesekljane ohrovtove liste, dušimo približno minuto, nenehno mešamo.
4. Končano komponento dajte v veliko skledo.
5. Prelijemo z olivnim oljem, začinimo z začimbami.
6. Pustite marinirati 6-11 minut.
7. Skuhamo jajca, izdelek razrežemo na dve polovici.
8. Pečico segrejte na 200 stopinj, kruh pražite 1-2 minuti.
9. Trdo kuhana jajca dajte v skledo za zelje, zdrobite z vilicami.

Hrust kruh se drobi po servirnem krožniku z zeljno solato in jajčno solato. Recept lahko dopolnimo z mesnimi sestavinami (slanina, piščanec, govedina).

Kulinarične klasike. Obilen zelenjavni obrok

Jed v azijskem slogu bo navdušila ljubitelje slanih pookusov, saj dodatek soje pobarva običajno paleto okusov z novimi pikantnimi poudarki, nenavadno aromo.

Rabljeni izdelki:

• 240 g tanko narezanega zelja;
• 2 jajci;
• 30 ml sojine omake;
• 18 ml olivnega olja.

Ohrovt prepražimo na olivnem olju, dokler se sestavina ne zmehča in zlato obarva. Zmanjšajte ogenj, prelijte s sojino omako, kuhajte 3-4 minute. Enakomerno razporedite po ponvi, dodajte jajca. Postrezite vroče.

Solata z algami, rakovimi palčkami in jajcem

Vitaminski kompleks v sestavi hrane zadostuje za cel dan! Ni vam treba kuhati poširanega jajca, lahko ocvrete jajce ali naredite slastno omako s paradižnikom.

Rabljeni izdelki:

• 1 piščančje jajce;
• 210 g morskih alg;
• 90g rakovih palčk;
• 25 ml riževega kisa.

Postopek kuhanja:

1. V majhno ponev nalijte vodo, zavrite.
2. Zmanjšajte toploto, vlijte kis, dobro premešajte.
3. Jajce razbijte v majhno cedilo, odstranite tekoče beljakovine.
4. Jajce kuhajte naslednje 3-4 minute, odložite.
5. Rakove palčke narežite na čiste kocke.

Zmešajte morske alge z rakovimi palčkami, na vrh položite nastalo poširano jajce. Ljubitelji slanih okusov lahko dodatno uporabite dišečo čebulno zeleno.

Poletna ekstravaganca okusov! Obilen prigrizek v minuti

Priprava te jedi je zelo preprosta, saj je večina potrebnih sestavin verjetno že v vaši kuhinji! Preprosto kombinacijo živil spremlja kalorični dodatek.

Rabljeni izdelki:

• 90 ml majoneze;
• 1-2 stroka česna;
• 2 jajci;
• belo zelje;
• kumara;
• listje solate.

Zelje narežite na urejene trakove, kumare na pol obročke, liste solate narežite. Jajca skuhamo v slani vodi, pripravljeno komponento narežemo na četrtine. Zmešajte sestavine, začinite z majonezo.

Pohano jajce? Nenavadna različica recepta

uporabljeni izdelki (za jajca):

• 4 jajca;
• 1 stepeno jajce;
• 110 g drobtin;
• 90g navadne moke.

Za solato:

• 7 trakov slanine;
• 90 ml olivnega olja;
• 60 ml jabolčnega kisa;
• 110g belega zelja;
• 30g dijonske gorčice;
• 25 javorjev sirup.

Postopek kuhanja:

1. Jajca kuhamo v vreli vodi 1-2 minuti, nato jih prestavimo v hladno vodo za 3-5 minut, da se ohladijo.
2. Očistite jajca z žlico, da odstranite vsebino iz lupine.
3. Drobtine, moko in stepeno jajce razporedite v tri sklede.
4. Jajca potopite v moko, jajčno mešanico, drobtine, začinite z zelišči.
5. Na srednjem ognju segrejte ponev, prepražite slanino, končno sestavino prenesite na papirnate brisače.
6. Majhno ponev napolnite z oljem, segrejte na 200 stopinj.
7. Z zajemalko potopite vsako jajce v vroče olje.

Belo zelje narežite na trakove, zmešajte s slanino. Solato zalijemo s sirupom in gorčico, dobro premešamo. Postavite na vrhjajca.

Gurmanska poslastica z roquefortom in orehi

Kako popestriti solato iz zelja in kumare? Poširano jajce in gurmanski sir dodata jedi dišeč priokus. Orehi (ali mandlji) dopolnjujejo sliko s svojo hrustljavo teksturo.

Rabljeni izdelki:

• 230 g sesekljanega rdečega zelja;
• 70g Roquefort;
• 50g orehov;
• 35g dijonske gorčice;
• 75 ml oljčnega olja;
• 40 ml riževega kisa;
• 1-2 jajci;
• 1 kumara.

Postopek kuhanja:

1. Napolnite lonec z vodo, dodajte kis, premešajte.
2. Jajce razbijte, nežno kuhajte v vreli vodi 2-4 minute.
3. Medtem prelijte trakove rdečega zelja z olivnim oljem, gorčico, začimbami.
4. Rezine zelja odstavimo, da se marinirajo še 3-4 minute.
5. Modri sir zdrobite v ločeno skledo, zmešajte z oreščki, kolobarji kumare.

Na zeljno solato položite kuhano jajce. Okrasite z mešanico sira in vitaminskih oreščkov. Uporabite dodatne začimbe: koper, peteršilj, piment, provansalska zelišča.

Kot najboljše restavracije: elegantno postreženo v zeljnih listih

Presenetite goste in gospodinjstvo z nenavadno različico predstavitve. Svetel list zelja bo držal majhno količino solate, kar vam omogoča, da uporabite urejene porcije za bifeje.

Rabljeni izdelki:

• 8 kuhanih jajc;
• 1 rdečazelje;
• 60 ml majoneze;
• zelena čebula, rožmarin.

Kuhana jajca narežite na majhne kocke. Zmešajte s sesekljano čebulo, začimbami, začinite z majonezo. Previdno odstranite in operite nekaj listov ohrovta, vanje položite jajčno solato.

Sadni poudarki v zeljni predjedi. Priboljšek za hujšanje

Popolna kombinacija za solato: zelje, jajce, rakove palčke, zrelo sadje in okusna gorčična marinada. Omako, predlagano v tem receptu, lahko zamenjate z lahkim grškim jogurtom.

Rabljeni izdelki:

• ½ rdeče zelje;
• ½ kitajsko zelje;
• pol jabolka;
• 70g rakovih palčk;
• 60g mandljev;
• 1 kumara;
• 1 avokado;
• 1 jajce.

Za dolivanje goriva:

• 55 ml jabolčnega kisa;
• 40g cele gorčice;
• 30 ml olivnega olja.

Postopek kuhanja:

1. Olupimo avokado, odstranimo koščico.
2. Jajce skuhamo, narežemo na četrtine.
3. Prožno meso sadja narežite na kolobarje, dve vrsti zelja - na tanke trakove, jabolka, kumare, rakove palčke - na kocke.

Sestavine premešamo, začinimo s soljo in začimbami (cimet, koper, rožmarin). Sestavine za preliv zmešajte v ločeni posodi, postrezite sočno solato z aromatično omako.

Dietna solata: pekinško zelje, kumare, jajce, paradižnik

Zelenjava se zadovoljivo uskladi z limonino začimbolupinica, nežen priokus omake iz sezamovega olja. Končanu jedi priložijo urejene rezine drobnih paradižnikov, kuhano jajce.

Rabljeni izdelki:

• ½ kitajsko zelje;
• ½ rdeče zelje;
• 1 kumara;
• 1 jajce;
• 8-10 češnjevih paradižnikov;
• limonina lupina, sezamova semena.

Za dolivanje goriva:

• 50 ml sojine omake;
• 55 ml riževega kisa;
• 30 ml limoninega soka;
• 60ml sezamovo olje;
• 28g sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Dve vrsti zelja in kumaro narežite na čiste trakove.
2. Sestavine kuhajte 7-11 minut, začinite z začimbami.
3. Češnjev paradižnik prerežite na pol, dodajte kuhanemu zelju.
4. Jajce skuhajte ločeno, narežite na kocke ali tanke trakove.
5. V skledo dajte vse sestavine za omako, dobro premešajte.

Pripravite solato: v ločeni posodi zmešajte zelje, kumare in jajce, začinite z omako in začimbami. Okrasite z limonino lupinico in sezamovimi semeni. Zadnjo komponento lahko rahlo prepražite v ponvi.

božične tradicije v predjedi iz zelenjave in rakovic

Jed, ki spominja na klasično rakovo solato, se od tradicionalnega recepta razlikuje po odsotnosti riža. Glavna sestavina te predjedi niso žitarice, ampak vitaminsko zelje.

Rabljeni izdelki:

• ½ belo zelje;
• 2 majhnakumare;
• 120 g rakovih palčk;
• 73 g graha v pločevinkah;
• 48g konzervirane koruze;
• 1 jajce;
• majoneza.

Sesekljajte zelje, rakove palčke in kumare na kocke, kuhano jajce na rezine ali četrtine. Zelje temeljito premešamo z rakovimi palčkami in jajcem, solato začinimo z majonezo. Okrasite s koruzo in grahom.

Gastronomska improvizacija v stilu japonskih kuharjev

Rabljeni izdelki:

• 1 piščančje jajce;
• 1-2 kumari;
• 1 korenček;
• 190g belega zelja;
• 120 g rakovih palčk;
• 90g konzervirane koruze;
• solata, solata.

Za dolivanje goriva:

• 75 ml majoneze;
• 40 ml limetinega soka.

Postopek kuhanja:

1. Kumare in korenje olupimo, nato naribamo z grobim strgalnikom ali posebnim čistilom.
2. Sestavine prihodnje solate dajte v ločeno posodo.
3. Zeljne liste narežite na tanke trakove, kuhano jajce na četrtine.
4. Rakove palčke narežite na trakove, zmešajte z zeljem in jajcem.
5. Mešajte sestavine, po vrhu potresite koruzo v pločevinkah.
6. Za pripravo preliva zmešajte majonezo s sveže stisnjenim sokom limete.

Dobljeno omako dodajte skoraj pripravljeni solati iz zelja, rakovih palčk, koruze in jajc. Sestavine jedi temeljito premešajte, postrezitehladno.