Najljubši koktajl "Black Russian" iz kultnega filma

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

"Če želite poznati značaj osebe, bodite pozorni na koktajl, ki mu je ljubši" - eden najbolj modrih pregovorov. Ni čudno, da natakarji pogosto igrajo vlogo poslušalcev in psihologov. Pomembna lastnost poklica, od katere je neposredno odvisna napitnina natakarja.

Bar Wisdom

Poslovneži, ki cenijo svoj čas, imajo raje koktajle na osnovi Martinija, viskija ali ruma. Ekscentrični in praviloma ustvarjalni ljudje izbirajo koktajle, ki vključujejo vsaj tri ali štiri alkoholne pijače. Optimisti imajo raje različne večplastne napitke (v kozarec se nalije več močnih pijač, brez mešanja, plasti se dobijo zaradi različne gostote, pijejo se v enem požirku, pogosto najprej prižgejo zgornjo plast.) Še posebej je več klasičnih koktajlov. ljubijo barmani in celo stranke. Eden izmed njih je veliki Črni Rus.

zgodovina pijač

Črni ruski koktajl se je prvič pojavil v filmu Ninotchka iz leta 1939, vloga, v kateri je bila uspešna hollywoodska igralka Greta Garbo. Nato se je ponovno pojavil šele leta 1949. In sploh ne v Rusiji, kot se običajno verjame, verjetno iz preprostega razloga, ker je ena njegovih glavnih sestavin vodka (resnično ruski izum Dmitrija Ivanoviča Mendelejeva).

Črni ruski koktajl je ustvaril belgijski natakar Gustave Tops, ki je delal v znamenitem hotelu Metropol. Gustave je zmešal novo pijačo ob prihodu pomembnega člana ameriške vlade Pearl Mesta, ki je bival v hotelu ves čas potovanja. Veleposlanik je koktajl cenil in čez nekaj časa je bil vključen v stalni jedilnik hotela. Čeprav se zdi čudno, so zapleteni zagreti odnosi med ZSSR in ZDA služili kot vir navdiha za ime "črni Rus". To je bil vrhunec hladne vojne med obema velesilama.

Koktajl je hitro postal priljubljen zaradi svoje zmerne sladkosti in moči, izvrstnega pookusa in postal prvi med številnimi kavnimi mešanicami, ki so se pojavljale v desetletjih. Kasneje se je črni ruski koktajl pojavil kot del zbirke svetovnih koktajlov Mednarodnega združenja barmanov. Postala je svetovno znana in ljubljena.

Cocktail "Black Russian": recept in sestavine

Leta 2018 lahko "Black Russian" naročite v vsakem lokalu ali pa ga skuhate sami, zelo preprosto. Prvotna sestava slavne pijače vključuje samo vodko, kavni liker (prvotno je bil liker Kahlua) in led. Recept za klasični črni ruski koktajl iz zbirke koktajlov Internationalbarmanska združenja:

Sestavine:

• Kalua kavni liker - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• led v kockah – 100 gr.

V nizek kozarec (tradicionalno se za pijačo uporablja kozarec, imenovan old fashion) za začetek nalijte pet delov vodke. Nato dodajte liker. Lahko vzamete kateri koli kavni liker, ki vam je všeč, vendar klasični recept vključuje Kahlua. Na koncu koktajlu dodajte led in premešajte. Pijača je pripravljena za pitje.

V desetletjih so iznajdljivi barmani pripravili na ducate različnih različic, tukaj je le nekaj.

• "Long Black Russian" - recept in sestava ostajata klasična, vendar se namesto staromodnega kozarca uporablja highball (visok kozarec), preostalo mesto pa napolni s kola.

• Black Magic je klasika s sveže stisnjenim limoninim sokom.

• "Coffee Black Russian" - dodajte espresso, da bo koktajl bolj poživljajoč.

• "White Russian" - s 25 ml smetane boste dobili bolj nežen koktajl.

Lepota pijače je v tem, da lahko varno eksperimentirate z njeno sestavo in recepturo in zagotovo bo dobro izpadla. Obstajajo celo posnetki, ki temeljijo na črni ruščini:

• Burning Russian cocktail je nenavaden pogled na klasični recept. V kozarec vlijemo 15 ml kavnega likerja, 15 ml mandljevega ali smetanovega likerja, 15 ml vodke in 15 ml ruma. Zgornjo plast zažgemo in popijemo v enem požirku.

Beloruski

Beli ruski koktajl je vreden posebne omembe. Zanj se je prvič slišalo v šestdesetih letih, a takrat ni pridobil slave. "Beli Rus" je postal zares kulten po izidu nič manj ikoničnega in ikoničnega filma slavnih režiserjev bratov Joela Davida Coena in Ethana Jesseja Coena "The Big Lebowski". Koktajl, ki ga glavni junak mirno srka skozi ves film Dude, kljub brezpravju, ki se dogaja naokoli, ni mogel kaj, da ne bi postal kult.

Omeniti velja tudi, da je kasneje obstajala cela religija dudeizma (iz besede dude - "dude"), povezana s svetovnim nazorom glavnega junaka Jeffreyja. Seveda ima beli ruski koktajl pomembno vlogo v tej veri. Ni veliko pijač na svetu, ki bi se lahko pohvalile s tako ljudsko ljubeznijo.

Classic "White Russian":

• vodka (brez arome) - 50 ml;
• kavni liker Kalua – 20 ml;
• sveža smetana (ali stepena smetana) - 30 ml;
• led v kockah - 100 gramov.

Pripravlja se po analogiji s svojim starejšim bratom "črnim Rusom". V stari modni kozarec dodajte pet delov vodke, dodajte dva dela likerja in kar je najpomembneje, 30 ml smetane. Na koncu vrzite led in dobro pretresite z barsko žlico.

koktajl v kozarcu

Mnoge zmede koktajl "črni ruski" v kozarcu, ki se je pojavil na policah trgovin. Če pogledamo njegovo sestavo,polna kemije, precej sposobna očistiti rjo iz loncev in ponev, postane jasno, da nima nič opraviti z originalno pijačo. To ni nič drugega kot še en poskus malomarnih tržnikov, da promovirajo izdelek na račun imena, ki je vsem na ustnicah. Vredno je biti pozoren na to, kako izgleda črni ruski koktajl na fotografiji in ga ne zamenjati z izvirnikom.

Sklep

Črni ruski koktajl z razlogom zaseda častno mesto v zgodovini oblikovanja svetovne barske kulture. Upravičeno si je pridobil ljubezen povsem drugačnega občinstva in ob različnih časih.