2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsak kuhar ve: če želite skuhati pravo okusno jed, morate upoštevati razmerja, navedena v receptu. Za to obstajajo posebne kuhinjske tehtnice z natančnim merjenjem gramov, merilne skodelice in žlice. Ena je priročna za tekoče izdelke, druga pa za razsute izdelke. Kaj pa, če v kuhinji ni nič od tega? Uporabite lahko običajen jedilni pribor - čajne in jedilne žlice.
Teža in prostornina
Med pripravo katere koli jedi si morate predogledati sestavo, prisotnost vseh sestavin, pa tudi možnost merjenja izdelkov. Na primer, če v receptu piše, da morate vzeti 250 g moke, potem vsi vedo, da bo glede na prostornino približno kozarec. Toda kako merite majhne porcije? Na primer, ali vsaka gospodinja ve, koliko gramov je v žlički pecilnega praška?
Obstaja veliko posebnih tabel, ki označujejo težo izdelka in njegovo prostornino. Vsi izdelki v razsutem stanju enake prostornine ne tehtajo enako -čajna žlička kakava je 5 g, škroba pa že 10. Torej dodajanje sestavin "na oko" ne bo delovalo. En in isti, se zdi, ima izdelek drugačno težo - granulirani sladkor - 7 g in sladkor v prahu - 10 g. Teža je odvisna od gostote izdelka. Seveda se ni treba poglabljati v kemijske podatke vsakega od njih. Toda vredno si je zapomniti vsaj najpogosteje uporabljene, da se jed vsakič izkaže za okusno. Ko so izdelki približno mešani, mojstrovina ne bo delovala.
Tudi če želite speči preproste palačinke, je vredno vedeti, koliko gramov pecilnega praška je v 1 čajni žlički.
Koliko tehta čajna žlička pecilnega praška?
Skoraj vsa peka uporablja pecilni prašek ali pecilni prašek. Nekateri kuharji ga nadomestijo s sodo, ki jo glede na recept lahko ugasnemo ali ne. Če želite dodati sodo, morate poznati nekaj odtenkov. Vse je veliko lažje, če uporabite poseben puder. Toda tudi tukaj obstajajo dvomi: nekateri označujejo grame, drugi označujejo količine (kozarci, žlice).
Da se ne bi zmotili in ne bi pokvarili na primer torte, morate vedeti, koliko gramov je v žlički pecilnega praška za testo. In tam je po podatkih kemikov, ki merijo težo pod določenimi pogoji in pri določeni vlažnosti, le 3,6 g.
Ali je mogoče pecilni prašek zamenjati?
Zgodi se, da boš kaj spekel, pa je razpoloženje in izdelki. Začneš mešati sestavine, naenkrat pa se izkaže, da ni pecilnega praška. In brez njega, kot veste, testo ne bo bujno. In ne bodo"šteti ruševine", vendar nekaj nepopisnega tlakovca.
Izkušene gospodinje znajo zamenjati potrebne izdelke s tistimi, ki so pri roki. In potem ni tako pomembno, koliko gramov je v žlički pecilnega praška.
Za pripravo domačega prahu potrebujete le tri sestavine: moko, sodo in citronsko kislino v razmerju 12:5:3. Lahko naredite eno normo ali rezervo. Merite lahko s karkoli: kozarci ali žlice, glavna stvar je, da ohranite razmerje.
Ta sestava se po mnenju hostes ne razlikuje od industrijske. Testo je ohlapno, ne čuti se okusa po sodi. Če naredite veliko domačega prahu, potem je bolje, da moko zamenjate s škrobom, kot to počnejo v proizvodnji, da podaljšate rok uporabnosti.
Vedno je dobro imeti tehtnico v kuhinji za merjenje. In potem je vseeno, koliko gramov je v žlički pecilnega praška ali katerega koli drugega izdelka.
Toda ne obupajte, če morate meriti z žlicami. Okus in aroma se ne bosta spremenila. Glavna stvar je vedeti mero!
Priporočena:
Koliko gramov instant kave v čajni žlički ali kako izmeriti kavo?
Okus pripravljene pijače je premosorazmeren s količino kave v skodelici. Njegova količina mora strogo ustrezati tisti, ki je navedena v receptu. V nasprotnem primeru želeni rezultat ne bo dosežen. Zato je zelo pomembno upoštevati zahtevani odmerek. Koliko gramov instant kave je v čajni žlički? Navsezadnje ljudje uporabljajo ravno takšne žlice, ko želijo okusiti dišečo pijačo. Poskusimo ugotoviti
Več o tem, koliko mililitrov je v čajni žlički
Koliko mililitrov je v čajni žlički? Te informacije so pogosto zanimive ne le pri pripravi kakršnih koli jedi, kjer je potrebna natančna količina glavnih sestavin, ampak tudi, na primer, v primerih, ko je zdravnik predpisal uporabo zdravilne mešanice v enem ali drugem obsegu. Seveda za odgovor na zastavljeno vprašanje ni treba nujno kupiti merilne naprave, saj jo najdete v predstavljenem članku
Koliko gramov kvasa je v čajni žlički? Metode izračuna in priporočila
Zagotovo ima vsaka gospodinja v kuhinji svojo merilno napravo. Nekateri kuharji uporabljajo posebne tehtnice, drugi so vajeni vse meriti v kozarcih, tretji uporabljajo čaj, žlice in desertne žlice. Včasih se zgodijo primeri, ko se kuhar znajde v situaciji, ko je treba izmeriti eno ali drugo razsuto snov, vendar za to ni običajne naprave
Zakaj je tako pomembno vedeti, koliko gramov je v čajni žlički sladkorja?
Vsaka gospodinja, ki je vsaj enkrat uporabila recepte iz kuharskih knjig, se je soočila z dejstvom, da je precej težko izmeriti potrebno količino različnih izdelkov. Pogosto lahko najdete ne preveč podrobne informacije o tem, koliko teže ali prostornine določene sestavine morate vliti, preliti ali dati v posodo
Informacija za sladkosnede: koliko kalorij je v čajni žlički sladkorja
Verjetno ste že večkrat slišali, da se sladkor imenuje "bela smrt", pa tudi, da je tistim, ki želijo shujšati, strogo prepovedana uporaba tako škrobnih živil kot sladkarij, vključno s sladkorjem. Toda ali veste, na primer, koliko kalorij je v žlički sladkorja?
