Žele za hujšanje: recepti in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Občasno se marsikdo rad razveseli z želejem. Kljub nizki temperaturi je ta jed topel spomin iz otroštva in le ob eni sami omembi te v mislih začutiš njeno aromo.

Kaj je žele?

Z dejanskega vidika je žele zamrznjena juha s kosi mesa ali perutnine.

Žele v nasprotju s splošnim prepričanjem služi kot samostojna jed, čeprav ga je običajno uvrščati med prigrizke.

Jejte in shujšajte

Dietna različica te jedi se ne razlikuje veliko od preproste. Glavna razlika je v tem, da je žele za hujšanje narejen predvsem iz perutnine, medtem ko klasična različica vključuje uporabo svinjine kot glavne sestavine.

Najboljši izhod iz situacije, ko si želite privoščiti nenavadno in raznoliko jed, je, da pojeste žele za hujšanje, pripravljen na enega od spodnjih načinov. Priprava ne traja dolgo, vendar se izkaže za nič manj okusno kotobičajna različica svinjskih nog, repov in ušes.

žele za hujšanje

Recept za prvo jed ni le preprost, ampak jed izpade okusna.

Klasični recept za piščančji žele

Torej, za njegovo pripravo boste potrebovali:

1. En piščanec.
2. Goveje kolena.
3. Korenček - 1 kos.
4. Čebula - 1 kos.
5. Česen - 4 stroki.
6. Sol, mleta paprika in grah, lovorjev list - po okusu.

Lahko vzamete več ali manj česna, kar je neposredno odvisno od vaših lastnih okusnih preferenc.

Omeniti velja tudi, da bo žele za hujšanje, narejen samo iz piščanca, zelo dolgo zamrznil ali pa se mu to sploh ne bo zgodilo. Zato recept vsebuje majhen del govejega mesa, ki praktično ne bo vplival na prehranske lastnosti končnega prigrizka.

Kuhanje:

1. Meso temeljito sperite pod tekočo vodo.
2. Daj v debelo posodo.
3. Zalijte z vodo, da prekrije meso za vsaj 10-15 centimetrov.
4. Postavite lonec na nizek ogenj.
5. Počakajte, da voda zavre.
6. Peno, ki se bo začela tvoriti v prvih minutah, je treba nenehno odstranjevati z žlico ali posebno zajemalko. Zahvaljujoč temu bo žele za hujšanje pridobil prijetne lastnosti okusa.

Lep bonus, ki ga bo ugajal vsem, je količina časa za kuhanje. Tobo minimalen, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja.

7. V vodo damo zelenjavo - začimbe, korenje in čebulo, ki jih lahko predhodno narežemo na velike kocke.

8. Ko ponovno zavre, zmanjšajte ogenj na minimum.

9. Mešanico mesa in zelenjave kuhajte toliko časa, da meso s piščanca samo odpade, kite na kolenu pa postanejo prozorne.

10. Odstranite lonec z ognja.

11. Odstranite meso iz juhe.

12. Odstranite ga iz kosti in narežite na majhne koščke.

13. Razporedite jih v porcionirane vaze, prelijte s soljeno juho in pustite v hladilniku, dokler popolnoma ne zamrznejo.

Piščanec v želeju in popki

Potrebovali boste:

1. En piščanec.
2. piščančji ventrikli - 1 kg.
3. Čebula - 3 kosi.
4. Česen - 5 strokov.
5. Korenček - 1 kos.
6. Lovorjev list, sol, sladkor, klinčki, poper v zrnu in prah po okusu.

Kuhanje:

1. Piščančji trup razrežite na dele, ločite noge in krila od telesa ter samo telo razrežite na 3-4 dele.
2. Piščančje ventrikle ali, kot se imenujejo drugače, popke čim bolje sperite in jih skupaj s piščancem potopite v hladno vodo.
3. Pustimo, da voda zavre.



4. Takoj, ko se to zgodi, posnemite nastalo peno.
5. Srednje na kocke narezano zelenjavo potopite v vrelo vodo.
6. Začimbne začimbe.
7. Poponovno vre, nadaljujte s kuhanjem piščanca in popkov, dokler se meso iz kosti ne začne rahljati in kar je najpomembneje, da se samo odmakne od kosti.
8. Odstranite posodo z ognja in dajte meso z ventrikli v skledo, pustite, da se dobro ohladi.
9. File narežite na majhne koščke.
10. Reži si popke.
11. Mesno juho dajte nazaj v osoljeno juho, premešajte in ohladite, dokler popolnoma ne zamrzne.

Očitno se tak žele ne kuha dolgo, vendar se izkaže za nič manj okusnega kot običajna različica svinjskih nog, repov in ušes.

Ljudje govorijo

Le redko najdemo mnenje, da je ohlajena juha z začimbami in zelenjavo brez okusa in slaba. Nasprotno, mnogi hvalijo žele za hujšanje. Mnenja številnih uporabnikov so najboljša potrditev tega. In vse zato, ker ni le najboljša jed v prehrani tistih, ki shujšajo, ampak tudi odlična alternativa klasičnemu receptu na praznični mizi. Piščančji žele za hujšanje bo ustvaril potrebno vzdušje na vsakem praznovanju in vam bo omogočil, da ne boste prekinili diete.

Nasveti za kuhanje

1. Da bi se žele razlikoval ne le po izvirnem okusu, ampak tudi po videzu, morate zelenjavo oblikovati s posebnimi kalupi (srca, zvezdice, geometrijske oblike itd.).
2. Prigrizek, ki ni prozoren, ampak zlate barve, lahko dobite, če na začetku kuhanja v juho damo celo neolupljeno čebulo, nato paznebi se je.
3. Za dosego nasprotnega učinka (bistra juha) bo pripomogel k procesu stalnega in pravočasnega odstranjevanja nastale pene med kuhanjem mesa.