Kalorije lososa na pari: prehrana, hranila, nasveti nutricionistov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Losos je ena najbolj priljubljenih rib, ki jih svetu pozna po prisotnosti omega-3 maščobnih kislin, ki so tako potrebne za normalno delovanje telesa. Poleg tega je losos bogat tudi z bioaktivnimi peptidi, ki uravnavajo vnetne procese v prebavnem traktu. Idealen način kuhanja lososa je kuhan na pari, vsebnost kalorij v jedi je v tem primeru minimalna. To je najprimernejša hrana za tiste, ki ne samo hujšajo, ampak tudi skrbijo za svoje zdravje in prehrano.

Sveži losos je ribji proizvod, ki se nabira v vodah Atlantskega in Tihega oceana. Vrsta lososa (poleg samega lososa) vključuje lososa, postrvi, lososa chinook, klete in tako naprej. Svež losos ima prijetno rožnato barvo in enotno teksturo, ki ne sme razpadati. Vonj je prijeten, morski. Večina rib, ki jih je zdaj mogoče najti na policah trgovinpridelane na kmetijah, ne gojene v naravi. To je zato, ker je ribolov divjega lososa v večini držav prepovedan.

Sestava in vsebnost kalorij

Da bi se koristi lososa občutile, ga je treba jesti redno, najbolje pa z zelenjavo. Zaradi vlaknin se ribe hitro in enostavno prebavijo. Najboljša dietna možnost je solata iz rdeče ribe in zelenjave.

Losos na pari ima 135,6 kalorij na 100 gramov, kar je idealno za tiste, ki se želijo posloviti od odvečnih kilogramov. Poleg tega losos vsebuje dvakratno dnevno vrednost vitamina B12 in D ter polovico dnevne vrednosti vitamina B3, omega-3 maščobnih kislin in beljakovin. Nekoliko nižje stopnje so za vitamin B6 in biotin. Kalorični surov file lososa - 142 kcal na 100 gramov. Ribe lahko pripravimo na različne načine. Število kcal v lososu na žaru je na primer 283 na 100 gramov, kar je dvakrat več kot v kuhanem ali parjenem lososu.

losos in zdrave maščobe

Omega-3 maščobne kisline se borijo proti vnetju in pomagajo telesu, da si opomore od poškodb in bolezni. In če lososa jeste zavidljivo redno, boste opazili, kako možgani začnejo delovati veliko bolje. Poleg tega so zdrave maščobe vir mladosti, saj omega-3 obnavljajo kromosome v celicah. Zato ženskam, ki so prestopile mejo 35 let, priporočamo, da v svojo prehrano vključijo lososa vsaj 3-krat na teden, saj bo to preprečilo nastanek gub.

Preprečevanje bolezni srca

Zdravniki že dolgo opažajo, da ribe, ki so bogate z maščobnimi kislinami, zmanjšujejo tveganje za nastanek bolezni, povezanih s srčno-žilnim sistemom. Redno uživanje parjenega lososa je preprečevanje aritmije, kapi in visokega krvnega tlaka. Gre za visoko vsebnost esencialnih aminokislin, ki pozitivno vplivajo na stanje telesa. Losos se bori proti slabemu holesterolu in je odlično preprečevanje brazgotin na venah in arterijah.

Učinek lososa na razpoloženje in krepitev živčnega sistema

Esencialne aminokisline, predvsem pa omega-3 maščobne kisline, zmanjšujejo tveganje za nastanek možganskih bolezni, pa tudi depresije. Ni čudno, da pravijo, da sta losos in zelenjava najboljši antidepresiv. Zdravniki še posebej priporočajo dodajanje lososa na pari v prehrano za najstnike v prehodni dobi, pa tudi za ženske po 35 letih. Znanstveniki so izvedli raziskavo in ugotovili, da so študenti, ki so redno jedli jedi lososa, pokazali boljše akademske rezultate kot tisti, ki niso.

losos in členki

Uživanje lososa ugodno vpliva tudi na sklepe, saj vsebuje bioaktivne peptide – podpirajo sklepe. Pozornost si zasluži kalcitonin, ki je ženski hormon, ki samo uravnava ravnovesje kolagena in mineralov v kosteh. In kalcitonin v tandemu z omega-3 maščobnimi kislinami deluje protivnetno, kar je zelo koristno za sklepe.

Losos in metabolizem

Esencialne aminokisline, ki jih najdemo v lososu, pomagajo znižati krvni sladkor. Zato svetujem, da se ribe vključijo v prehrano ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali zaradi preprečevanja. Losos vsebuje antioksidant, vitamin D in omega-3 maščobne kisline, ki skupaj uravnavajo delovanje inzulina. Zato se sladkor hitreje raztopi, kar znižuje koncentracijo v krvi.

Ohranjanje lepote

Ženske so se zaljubile v lososa, saj maščobne kisline ugodno vplivajo na stanje kože, nohtov in las. Riba namreč vsebuje selen, ki ga je mogoče kupiti tudi posebej v lekarni, najbolje pa ga je dobiti naravno iz lososa. Lososov kaviar je tudi nepogrešljiv element v postopkih nege starejših žensk. Aktivira proizvodnjo kolagena, vitamini in minerali pa spodbujajo presnovo. In lasje postanejo gostejši in bolj zdravi.

škodljiv losos

Koristi lososa so legendarni, a glede na način priprave so ribe lahko škodljive in celo odvečne kilograme. Dimljeni losos, ki vsebuje strupene snovi, spada v kategorijo škodljivih rib. Ne pozabite odstraniti rib iz prehrane s posamezno nestrpnostjo. Surovega lososa ne smete jesti, ker lahko vsebuje ličinke črvov.

Kuhanje lososa

Losos je večnamenska riba in se uporablja v različnih različicah. Skupna vsebnost kalorij v jedi je odvisna od metodekuhanje in iz sorodnih izdelkov. Jedi iz lososa se pogosto postrežejo s kremno omako, menijo, da je najbolj primerna za ribe. In tisti, ki spremljajo postavo in prehrano, omako zamenjajo z limoninim sokom. Tako se vsebnost kalorij v lososu na pari ne poveča zaradi različnih omak.

Kako kuhati lososa na pari

Najbolj priljubljen način kuhanja lososa je kuhan na pari. To je zato, ker se ta način kuhanja šteje za prehransko, koristne lastnosti rib pa se ne izgubijo, česar ne moremo reči o kajenju. Za kuhanje boste potrebovali 200 gramov lososa, žličko limoninega soka, žlico limonine lupine, sol po okusu, vejico rožmarina. Jed je pripravljena na naslednji način:

• Ribe je treba temeljito oprati, očistiti, odstraniti drobovje in narezati na rezine.
• Naprej posolite koščke, dodajte limonin sok in lupinico ter pustite, da se ribe kuhajo približno 10 minut, da se losos prepoji.
• Za kuhanje potrebujete počasen kuhalnik, kamor nalijte dva kozarca vode in vanj vržete malo rožmarina.
• Na počasni kuhalnik postavite posodo za kuhanje na pari in v posodo dajte koščke lososa, ki ste jih že namočili z začimbami in limoninim sokom.
• Jed se pripravlja največ 10-15 minut, kar bo v kritičnih situacijah zelo koristno.

Losos na pari ima 135,6 kalorij na 100 gramov in vsebuje tudi 17 gramov beljakovin, 6 gramov maščob in 2 grama ogljikovih hidratov.

Lepotna dieta

Nizka kalorična vsebnost kuhanega lososa vam omogoča uporabo tegaizdelek kot beljakovinska osnova za različne diete. Dnevna prehrana lahko vključuje kašo s koščki lososa za zajtrk, za prigrizek so primerne ribe v konzervah z zelišči. Za diverzifikacijo ribje prehrane morate za kosilo skuhati prsi z jabolki in oreščki. Popolna večerja je losos z zelenjavo. In nikjer brez vode! Nizkokalorični file lososa vam omogoča, da se hitro in učinkovito znebite odvečnih kilogramov.