2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Julienne je priljubljena jed v sodobni ruski kuhinji. Temu običajno rečemo zelenjava, gobe in piščanec, pečen s kislo smetanovo omako. Vendar se ta izraz nanaša tudi na posebno metodo rezanja, ki se uporablja pri pripravi solat in juh. Poglejmo si najbolj zanimive recepte.
Julienne s piščancem v pečici
To jed lahko imenujemo klasična, zato jo lahko pogosto zasledimo na banketnem meniju. Če želite svoje goste presenetiti tako, da julienne postrežete k praznični mizi, potem natančno preberite naslednji recept.
500 gramov piščančjega fileja, narezanega na trakove in nato ocvrtega na maslu.
Tri žlice moke razredčimo v 250 ml mleka, dodamo sol, mlet poper in sesekljana zelišča.
Mleko vlijemo v ponev, zavremo in nato piščanca dušimo nekaj minut.
Pripravljen izdelek razporedite v kokosove sklede, potresite z naribanim sirom in nato za deset minut postavite v pečico
Julienne je preprosta in hitra jed, ki bo popestrila vsako praznovanje. Nato vam bomo povedali, kako ga lahko kuhate na druge načine.
julienne z gobami v pečici
Za to jed se tradicionalno uporabljajo šampinjoni. Lahko pa vzamete lisičke, ostrige ali druge gozdne gobe.
700 gramov opranih in olupljenih šampinjonov, narezanih na tanke trakove. Enako storite s 300 grami piščančjih prsi.
Hrano damo na segreto ponev in pražimo na maslu. Sol in poper.
Olupimo čebulo in jo narežemo čim manjše.
Na maslu prepražimo čebulo in jo potresemo z moko. Po nekaj minutah v ponev v tankem curku vlijemo 350 gramov smetane.
Omako zavrite, nato jo precedite skozi cedilo.
Gobe in piščanca dajte v pekače za kokote, jih prelijte z omako in obilno potresite z naribanim sirom.
Julienne pecite do mehkega v ogreti pečici.
julienne z olivami
To jed lahko varno pripišemo grškemu slogu. Nenavadna sestava naredi njegov okus izviren in pikanten. Če želite julienne kuhati v pečici, boste morali slediti nekaj preprostim korakom.
Piščančja prsa (400 gramov) zavremo, dokler se ne zmehčajo, nato narežemo na trakove in pražimo do zlato rjave barve.
Ločeno prepražimo drobno sesekljano čebulo.
Olive narežite na tanke kroge in jih dajte v ponev s čebulo.
Združi pripravljeno hrano in premešaj.
V suhi ponvi segrejte žlico moke, najprej dodajte maslo in na koncu 250 gramovkisla smetana.
Omako zavrite, dodajte sol in poper.
Julienne damo v pekače za kokote, ga potresemo s sirom in pečemo v ogreti pečici.
julienne s skuto
Končana jed se izkaže za posebno nežna in okusna zaradi ne povsem običajne sestave. Kako kuhati julienne s piščancem? Preberite spodnji recept.
200 gramov svežih šampinjonov kuhamo deset minut v slani vodi. Po tem jih je treba ohladiti in na tanko narezati.
Na rastlinskem olju prepražimo na kocke narezano čebulo in ko porjavi dodamo v ponev gobe.
150 gramov kuhanega piščanca narežemo na tanke rezine in nato pošljemo v ponev z drugimi izdelki.
Kokotnitsy napolnite s piščancem in gobami ter prelijte s skuto na kocke.
Naribajte mehki sir, ga zmešajte s kislo smetano in prelijte čez julienne.
Pošljite kokote v pečico in počakajte, da je jed zlato rjave barve.
Julienne s šunko
Presenetljivo vam bo preprost nabor izdelkov omogočil, da pripravite vredno jed za vsak praznik. Pazljivo preberite recept in sledite našim navodilom.
Piščančji file skuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča.
200 gramov gob in eno čebulo drobno sesekljamo. Nato jih prepražite do zlato rjave barve.
Piščanca narežite na trakove in 200 gramov šunke.
Pripravljene sestavine zmešamo, damo v aparate za kokote inpotresemo z naribanim sirom.
Pečemo kot običajno v predhodno ogreti pečici do zlato rjave barve.
julienne z lososom in gobami
Julienne je jed, ki lahko preseneti tudi najstrožjega kritika. Tokrat vam predlagamo, da ga kuhate z izvirno sestavo, okus končne poslastice bo od tega le koristil. Torej, preberite spodnji Julien recept.
Dve srednji čebuli, ki ju olupimo, narežemo na kocke in prepražimo v ponvi do mehkega.
V ponev dodajte olupljene in drobno sesekljane šampinjone. Ko so gobe napol kuhane, ugasnemo ogenj.
800 gramov lososovega fileja, narezanega na majhne koščke, nato pa zmešajte z gobami in čebulo. Izdelke posolite in poprajte po okusu.
Vzemite pekač, ga namažite z oljem in razporedite hrano.
V modelček vlijemo 250 ml smetane in potresemo z naribanim sirom.
Jed pečemo v pečici približno deset minut.
božično presenečenje
Če se odločite presenetiti svojo družino in prijatelje za praznično mizo, potem bo ta recept prav prišel. Toda najprej vam bomo povedali, kako narediti kokote iz improviziranih materialov. Če že imate pravo posodo, lahko ta korak preskočite. Torej, zvijte list folije v tri plasti, nato pa na obdelovanec položite navaden dvestogramski kozarec. Zavijemo ga do polovice, folijo tesno pritisnemo na dno. Prvi izdelovalec kokot je pripravljen, zdaj morate operacijo ponoviti tolikokrat, kot ste povabili goste. Recept za praznični julienopišite spodaj.
Surov korenček naribajte in ga nato v tanko plast položite na dno aparatov za kokot.
Naslednja plast je olupljena in drobno sesekljana čebula.
Kuhane piščančje prsi na drobno sesekljajte in jih nato zmešajte z zdrobljenim ananasom iz pločevinke in sojino omako. Kokote napolnite s pripravljenimi izdelki.
Položite v plasteh drobno sesekljan ananas in naribano korenje.
Površino bodočega juliena obilno namažite s kislo smetano in potresite z naribanim sirom.
Jed se peče v pečici približno 20 minut. Ko poteče določen čas, lahko julienne vzamemo ven in ohladimo. Po tem upognite robove folije, tako da bodo izdelovalci kokot izgledali kot sodi, nato pa jih postrežite k mizi.
Julienne je enostavna za pripravo, a zelo okusna in prefinjena jed. Poskusite ga skuhati po naših receptih in svoje goste presenetite z novimi okusi.
Priporočena:
Koliko kuhati zamrznjene lignje za solato: vrste, čas kuhanja in značilnosti kuhanja
Ko so ena izmed sestavin solate kuhani lignji, doma pa imate samo zamrznjene morske sadeže, se pojavi vprašanje, kako jih pripraviti za polaganje v posodo. In zdaj bomo poskušali natančno ugotoviti, kako jih bo treba variti in kako dolgo
Skrivnosti kuhanja boršča: recept po korakih z opisom in fotografijo, značilnosti kuhanja
To krepko in okusno jed imajo radi vsi: tako odrasli kot otroci. Vsaka družina hrani svoje značilne skrivnosti priprave okusnega boršča in jih prenaša iz roda v rod. V našem članku bomo govorili o tem, kako kuhati to prvo jed, tako da se ponev z njo vedno izprazni že dolgo pred koncem vikenda
Piščančje prsi v mleku brez kuhanja: recept, značilnosti kuhanja
Ne poskušajte najti tega recepta v starih kuharskih knjigah. Kuhanje piščančjih prsi v mleku brez kuhanja je mogoče le iz piščančje perutnine, zgodovina te pasme piščancev pa ima le nekaj desetletij
Razvrstitev sladkih jedi: opis, značilnosti, značilnosti kuhanja
Vsaka praznična ali večerna miza se pogosto konča s sladico, ki po obroku prinese svoj polet in zadovoljstvo. Asortiman in razvrstitev sladkih jedi sta velika in raznolika ne samo v ruski, ampak tudi v kateri koli drugi kuhinji držav sveta. Sladkarije so okusne in neverjetno hranljive, zahvaljujoč sladkorju in mineralom, poleg tega pa, odvisno od recepta, vsebujejo veliko beljakovin in maščob
Kako ohraniti barvo pese v boršu: značilnosti kuhanja boršča, skrivnosti gospodinj in nianse kuhanja zelenjave
Boršč je vrsta juhe iz rdeče pese, ki ji daje rožnato rdečo barvo. Nekateri pravijo, da je ime boršča izviralo iz kombinacije besed "juha iz rjavega zelja", drugi pa iz rastline svinjarije, katere listi so bili uporabljeni kot hrana. Ta jed je bila izumljena v Kijevski Rusiji, čeprav so jo že od antičnih časov pripravljali po vsem svetu
