Dietne jedi za hujšanje iz skute: možnosti prehrane, vsebnost kalorij v skuti, indikacije, kontraindikacije, priporočila, ocene in rezultati

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 01:22

Nekatere stroge diete izključujejo možnost uživanja skute z visoko vsebnostjo maščob. Vendar pa ne glede na ta parameter ta fermentirani mlečni izdelek, tako kot kateri koli drug iz te skupine, ugodno vpliva na telo tistih, ki hujšajo. Skuta ima visoko hranilno vrednost, vsebuje pa tudi ogromno elementov, koristnih za želodec in črevesje. Zato si ne prikrajšajte užitka, da jih jeste. Poleg tega so bili razviti posebni prehranski sistemi, v katerih je glavni proizvod skuta. Iz njega je veliko prehranskih jedi za hujšanje. To so solate, sladice, koktajli in celo pite. Zato bi morali vsi, ki trenutno razmišljate o hujšanju, pozorno prebrati ta članek, da bo koristeninformacije in okusni recepti.

Katere so pozitivne lastnosti skute?

Začnite z dejstvom, da vas številne diete prisilijo, da se večini živil odrečete. V bistvu so to mono-diete, zaradi katerih ne morete izboljšati, ampak poslabšati zdravje. In izgubljeni kilogrami se bodo kmalu vrnili. Vsak dan mora človeško telo prejeti več kot 70 snovi v določeni količini. To so vitamini, makro- in mikroelementi, pa tudi beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati in minerali. Pomagajo vsakemu sistemu kot celoti in posameznim organom posebej pri pravilnem delovanju, pri čemer se izognejo okvaram in posledično poslabšanju telesne kondicije. Torej, skuta vsebuje veliko beljakovin, zdravih maščob in drugih snovi, ki so pomembne za telo. Če ga vključite v svojo dnevno prehrano, ne morete skrbeti za črevesje in želodec.

Dietne skutne jedi za hujšanje so lahko prebavljive in ugodno vplivajo na postavo. Ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje kalcij in fosfor, ki sta koristna za srčno-žilni sistem, kosti in zobe. Prav tako je skuta bogata z aminokislinami – triptofanom in metioninom – ki prispevata k odstranjevanju nevarnih spojin iz telesa – prostih radikalov. Prav tako normalizirajo odtok žolča, delovanje živčnega sistema in preprečujejo razvoj jetrne hepatoze.

Skuta je bogata z vitamini in minerali:

• A;
• P;
• B_6;
• B_12;
• B_2;
• C;
• D;
• E;
• cink;
• Natrij;
• magnezij;
• Selen;
• kob alt;
• železo.

Zaradi bogate kemične sestave je skuta priporočljiva za uporabo pri različnih boleznih ledvic in jeter, prebavil, srčno-žilnega sistema, pa tudi pri presnovnih motnjah, protinu, slabokrvnosti, aterosklerozi in osteoporozi.

Ali je pri hujšanju mogoče jesti skuto in katero je bolje izbrati?

Na podlagi vsega naštetega ta fermentirani mlečni izdelek ni le možen, ampak jesti morate celo vsak dan! Pomembno pa si je zapomniti, da je vse dobro v zmernih količinah. Pozorni morate biti tudi na značilnosti skute. In sicer odstotek maščobe. Na primer, če se giblje od 0-5%, potem je to odlična možnost za hujšanje. Mimogrede, nenehno uživanje skute brez maščobe (0%) ni priporočljivo. Vsaj včasih morate vzeti srednjo vsebnost maščob (5-9%).

Mastna skuta, in sicer 18 odstotkov, je priporočljiva za športnike. Ker vsebuje zdrave maščobe in veliko beljakovin, je idealen izdelek za pridobivanje mišične mase.

Upoštevati je treba, da je skuta s katerim koli odstotkom maščobe dobrodošla v vsakodnevni prehrani. Glavna stvar tukaj ni vsebnost kalorij, temveč dnevna količina zaužitega izdelka.

Skuta brez maščobe je danes najbolj priljubljena dieta. Pri hujšanju mnogi ljudje raje uporabljajo žitni izdelek, v 100 g katerega je približno 150 kcal. Ima blag, prijeten okus in teksturo, zato je postal priljubljen.

Lastnosti skute z različnim odstotkom maščobe na 100 g izdelka:

maščoba, %	BJU, g	Kcal
brez maščobe – 0	16, 5/0/1, 3	71
Srednje maščobe – 9	16, 7/9/2	159
visoko maščoba – 18	15/18/2, 8	236

koristni nasveti

Tega izdelka ne smejo uživati osebe, ki ne prenašajo laktoze. Ni ga priporočljivo jesti v velikih količinah, pa tudi sestaviti dieto, katere prehrana je sestavljena izključno iz skute. Da bi se izognili negativnim posledicam, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom. S številnimi boleznimi skutna dieta za hujšanje ne samo da ne bo dala želenega rezultata, ampak bo tudi negativno vplivala na zdravje.

Posebno pozornost je treba nameniti kakovosti izdelka, saj je od tega dejavnika odvisna korist za telo ali, nasprotno, škoda. Dobra skuta ne sme vsebovati rastlinskih maščob in številnih drugih neznanih dodatkov.

S čim lahko jeste skuto?

Obstaja ogromno receptov za hitro in enostavno pripravljene jedi: mousse, predjedi, solate, enolončnice, cheesecakes, pudinge, skuto in tako naprej. Glede na sorto se določijo dodatne sestavine. poleg tegaskuto lahko uživamo v "čisti" obliki. Mimogrede, pomembno je vedeti, da večina izdelkov med toplotno obdelavo izgubi svoje koristne lastnosti. Skuta ni izjema. Zato je priporočljivo, da iz njega manj pogosto kuhate dobrote v pečici ali v ponvi.

Dietne skutne jedi za hujšanje so pripravljene z zelišči, zelenjavo, jagodičevjem, kislo smetano, medom. Dobijo se okusne nizkokalorične kulinarične kreacije, uporabne tako za postavo kot za zdravje. Prav tako lahko skuto zmešate z oreščki, suhim sadjem, kandiranim sadjem - dobite popoln hranljiv zajtrk. Bolgarski poper je celo polnjen s skuto in izkaže se zelo zanimiva jed. V skuto je dovoljeno dodati rozine, zelo nenavaden okus pa ji doda še en dietni izdelek, ingver. Na splošno je možnosti kuhanja več kot dovolj, s katerimi lahko ustvarite raznoliko in zdravo prehrano.

Dietne jedi iz skute za hujšanje

Vse to je zelo preprosto in hitro pripravljeno. Takšne jedi so lahko osnova za zajtrk ali prigrizek. Izkazalo se je precej zadovoljiv obrok, ki bo za dolgo časa lajšal lakoto. Skutna enolončnica velja za zelo priljubljeno. Dnevno lahko kuhate tudi dišeče cheesecakes in puding.

Jedi	nabor izdelkov	Način kuhanja
Casery	200 g skute; jabolko; 35 g ovsenih otrobov; 60 g jogurta; · jajce.	Skuta je potrebnapretlačite z vilicami, nato dodajte otrobe. V nastalo "testo" dodamo jajce, pregnetemo in damo v model. Z jogurtom namažite vrh prihodnje enolončnice in ga za 25 minut pošljite v pečico, segreto na 190 °C.
Cheesecakes	350 g skute; · jajce; · nekaj olivnega olja; 50 g sladkorja; sol, vanilija, cimet po okusu.	Jajca zmešajte z začimbami, sladkorjem in soljo, nato dodajte skuto in dobro premešajte. Iz mase oblikujemo skuto in jo damo v ponev, namaščen z oljem. Kuhajte približno pol ure na srednjem ognju.
puding	400 g skute; 4 jajca; 40 g sladkorja; 1,5 žlice škroba; cimet, vanilija - po okusu.	Rumenjake ločimo od beljakovin in zmešamo s sladkorjem. Dodamo začimbe in skuto, premešamo. Beljake ohladimo, stepemo, nato zmešamo obe masi. Pecite v pečici 40-50 minut.

Prve in druge jedi skute

To je glavna hrana, ki jo je pomembno zaužiti 2-3 krat na dan. Za prigrizke lahko vzamete prigrizke, katerih recepti so napisani spodaj. Po želji lahko razmislimo tudi o tej možnosti uživanja skute pri hujšanju za večerjo. Na primer ribje pecivo na pari. Zanje boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• 500g polpola;
• 350 g skute (0%);
• 1 velika čebula;
• 1korenček;
• 1-2 jajci.

Priporočljivo je kupiti že pripravljen file polpola. Če ste kupili celo ribo, jo morate razrezati in ločiti meso od kosti. Zelenjavo narežemo, zmeljemo v mlinčku za meso s pollockom in skuto. Dodajte jajca, začinite s soljo in poprom, dobro premešajte. Iz nastale mase nalepite kotlete, jih dajte v lonec in kuhajte približno tretjino ure.

Tisti, ki jih zanima, ali je mogoče med hujšanjem jesti skuto, verjetno ne vedo, da se na osnovi tega fermentiranega mlečnega izdelka lahko pripravi celo dietna juha. Je nenavadnega okusa in telo oskrbi z veliko koristnimi snovmi in hranili, tako da se lahko izognemo občutku lakote. Za pripravo juhe boste potrebovali:

• 250g sira iz kislega mleka;
• 250g kefirja;
• 300 g kumar;
• 150g redkev;
• 2 čajni žlički limoninega soka.

Kumaram odstranimo semena, naribamo. Redkev narežite čim tanjše. Zelenjavo razdelite na pol. En del kumar in redkvic odstavimo, drugega premešamo. Dodajte jih v posodo s fermentiranimi mlečnimi izdelki in pretlačite v mešalniku. V nastali pire dajte rezine kumare in redkvice. Vse premešamo, solimo, dodamo ščepec sladkorja in limonin sok.

Kombinacija skute z zelenjavo in zelišči: solate in prigrizki

Jed s takšnimi sestavinami ni le krepka in okusna, ampak tudi najbolj uporabna. Zelo pogosto se za hujšanje pripravi skuta z zelišči in česnom. Je dišeča in zelookusen prigrizek, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Za to italijansko jed boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 g skute 0% maščobe;
• 5 vejic sveže bazilike;
• 100g češnjev paradižnik;
• origano;
• drobnjak;
• 1 čajna žlička vsake grobe soli in olivnega olja.

Paradižnik je treba prepoloviti, vsakega znotraj premazati z olivnim oljem s čopičem za kuhanje. Potresemo z malo soli in položimo s prerezano stranjo navzgor na pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C, dokler ne potemnijo, približno 25 minut. V tem času z vilicami pretlačite skuto, jo pretlačite, dajte v skledo za solato. Dodamo sesekljane liste bazilike, origano in česen. Ko se češnjevi paradižniki ohladijo, jih dodamo, vse skupaj dobro premešamo. To različico skute z zelišči in česnom za hujšanje lahko jeste tudi za večerjo.

Še en priljubljen recept za skutne prigrizke je s kumarami. Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 g 0-2% skute;
• 100 g rdeče paprike;
• 150g sveže kumare;
• 2 stroka česna;
• šopek peteršilja;
• čajna žlička mešanice popra (mleta).

Kumaro je treba naribati na grobo strmo, poper pa drobno sesekljati. Skuto zdrobimo z vilicami, popramo in premešamo. Dodajte mu stisnjen česen, premešajte in pustite 20 minut. Peteršilj drobno sesekljamo, zmešamo s kumaro in poprom ter dodamo skuto. Mešajte, dokler ne dobite homogene mase. Takšna predjed iz skute s kumarami za hujšanjeje popolna možnost zajtrka.

Na voljo je še enostavnejša možnost kuhanja z zelišči. Predjed seveda ne bo imela tako izvrstnega okusa kot v receptu z baziliko in origanom, a se izkaže tudi za zelo okusno in se hitro skuha. Zahteva:

• 200g 5% skute;
• 50g svežega kopra;
• 50g jajčnega beljaka;
• 1 ščepec mlete paprike.

Skuto dobro pregnetemo, nato pa ji dodamo sesekljan koper in beljakovine. Popramo, prestavimo v keramično skodelico in damo v pečico za pol ure. Ta možnost kuhanja skute z zelenjem za hujšanje je odlična za zajtrk.

Nekaterim suhim ljudem bo všeč solata iz rdeče pese. Zelenjavo je treba skuhati, narezati na majhne koščke in zmešati z zrnato skuto. V kavnem mlinčku dodajte nekaj timijana, bazilike in sesekljanih ali mletih orehov. Maso premešamo, potresemo z rastlinskim oljem, balzamičnim kisom, začinimo s soljo in mletim poprom. Dišeča solata je pripravljena.

Obstaja dober recept za hujšanje skutne diete z avokadom. Zrelo sadje je treba prepoloviti, iz vsakega "čolna" odstraniti kost, nato vzeti nekaj kaše in jo dati v ločeno skledo. Zmešamo s sesekljanimi zelišči in skuto, malo solimo in popramo. S tem nadevom napolnite polovice avokada. Podobno lahko kuhate "čolne" s papriko. Skuti dodamo kislo smetano in sesekljano zeleno, nato sol in poper. Vsaka polovica paprike je napolnjena s tem nadevom.

Za ljubitelje sendvičevobstaja tudi uporabna alternativa. Bolgarski poper je treba narezati na kolobarje, vsakega od njih dajte na toast ali rezino. Skodelice napolnite s skutno mešanico, pomešano z zelišči in začinjeno s soljo in črnim poprom.

Skutne sladice in peciva

Okusna poslastica, ki jo želite jesti tudi med dieto, ki jo lahko kuhate vsak dan, da razveselite sebe in svojo družino. Tudi če samo zmešate skuto z banano, bo to zelo uporabna sladica za hujšanje in normalno delovanje telesa. No, ali pa dodajte v maso katero koli drugo sadje, zdrobljeno v pire, in jagode. Lahko pa poskusite malo in posvetite malo več časa kuhanju, da na koncu dobite popolno sladico ali pecivo.

Okusni piškoti za zajtrk. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 g skute;
• jajce;
• 5 žlic koruznega zdroba ali kokosove moke;
• malo vanilije;
• 1 žlica medu.

Skuto sesekljajte v blenderju, da dobite puhasto maso. Dodajte mu med, jajce, moko in vanilino. Vse skupaj še enkrat pretlačimo skozi blender, nato pa maso z žlico razporedimo po silikonski pekači. Piškote postavite v predhodno ogreto pečico na 180°C za približno pol ure.

Za prigrizek so idealne ploščice iz skute in ovsenih kosmičev s suhimi slivami. To je zelo okusna in hranljiva sladica. Takšna jed iz skute za hujšanje je pripravljena precej preprosto. Suhe slive v količini 150 g narežite na majhne koščke, zmešajte s 300g skute brez maščob in pol kozarca ovsenih kosmičev. Dobro premešamo, iz nastale mase oblikujemo majhne ploščice in jih položimo na silikonsko pekač. Postavite v pečico, ogreto na 180°C in pecite četrt ure.

No, kdo bi zavrnil slastno čokoladno rolado s skuto in brusničnim nadevom? Razen če izgubijo težo. A tudi tega naj ne počnejo, saj takšna sladica ni tabuizirana. Za zvitek potrebujete naslednje izdelke:

• 4 jajca;
• 2 žlici koruznega škroba in kakava v prahu;
• malo sladkorja ali sladila;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 1 žlica riževe moke;
• 200g 9% skute;
• 150 g brusnic (lahko zamrznjenih).

V tem receptu za hujšanje za skuto je več korakov kuhanja:

1. Za pripravo torte morate najprej ločiti rumenjake od beljakovin. Najprej zmešamo škrob, moko, pecilni prašek, kakav in sladilo. Beljake dobro stepemo s ščepcem soli. Nežno vnesite drugo zmes v prvo in premešajte s posebno lopatico od spodaj navzgor.
2. Pečico segrejte na 180 °C. Vzamemo silikonsko podlogo, jo položimo na pekač, kuhano maso prelijemo tako, da je debelina približno 1 cm, damo v pečico za 10 minut, pri čemer ne odpiramo vrata, da torta ne pade.
3. Za pripravo nadeva morate brusnice sesekljati v mešalniku in jih zmešati z majhno količino sladkorja ali njegovega nadomestka. Vtrite, da odstranite lupinoin kosti ter dodamo skutni masi. Vse skupaj še enkrat stepite z mešalnikom.
4. Torto ohladimo, namažemo s skutno-brusničevo maso in zvijemo v rolado. Ohladite za nekaj ur.

Okusni in zdravi beljakovinski napitki

Obstaja ogromno receptov za shujševalne skutne koktajle, katerih ocene dokazujejo njihovo učinkovitost in koristi za zdravje. Bolj natančno bi bilo rečeno, da se ne pripravljajo na hujšanje, ampak na pridobivanje mišične mase. Toda ne bojte se takšnega besedila. Proteinski napitki so idealni za vse ljudi, ki se ukvarjajo s športom. Beljakovine so nujne za obnovo mišičnega tkiva, poškodovanega med vadbo. Zato so skutni napitki z visoko vsebnostjo beljakovin najboljši napitek po vadbi.

Priprava jih je zelo preprosta - vse sestavine morate zmešati in pretlačiti v mešalniku, dokler ne nastane homogena masa. In tukaj je nekaj okusnih receptov:

1. 250g mleka + 100g skute + 1 banana.
2. 200 ml mleka + 100 g skute + 2 banani + nekaj jagod.
3. 100 g skute + 1 jajce + 1 žlica medu + 1 banana + 1/3 tablice čokolade (naribane).
4. 100 g skute + 200 ml kefirja + 3 žlice ovsenih kosmičev + 1 čajna žlička medu.
5. 150 g skute + 50 g mueslija + 100 ml kefirja.
6. 100 g skute + 1 jajce + 150 ml češnjevega soka.
7. 200 g skute + 1 kivi + 1 banana + 1 kozarec vode ali soka.
8. 100 g skute + 2žličke otrobov + 200 ml pečenega mleka + 1 žlica lanenega olja.

Skuhate lahko tudi okusne smutije, ki so odlična možnost za prigrizek. Na primer, skuta z jagodami in ribezom je pripravljena v dveh plasteh in prav tako se izkaže za čudovito. V mešalniku je treba zmleti 5 kosov zamrznjenih jagod z 1 čajno žličko medu. Nato enako storite s 1/3 skodelice jogurta, skodelico skute in žlico zamrznjenega ribeza. Prazen kozarec s silikonsko lopatico razdelite na 2 dela. Na eni strani kuhinjskega aparata vlijemo mešanico jagod, na drugo - mešanico skute in ribeza. Ta smoothie vsebuje samo 204 kalorije na porcijo.

Skutna dieta

Mnoge skrbi vprašanje, ali je pri hujšanju možno jesti skuto ponoči. Naj vas to ne skrbi, saj bo fermentirani mlečni izdelek, ki ga zaužijete pred spanjem kot prigrizek, nahranil mišice in prispeval k stabilnemu delovanju prebavnega trakta. Med večerno dieto pa je priporočljiva uporaba 0-2 odstotkov skute.

Obstaja skutna dieta, ki jo je mogoče vzdrževati 3 ali 7 dni. Najboljša možnost so postni dnevi, urejeni enkrat na teden. Tisti, ki želijo v kratkem času izgubiti čim več odvečne teže, naj v tem času uživajo le skuto. Količina je odvisna od ciljev in življenjskega sloga osebe. Na primer, če je aktiven, se ukvarja s športom, bi morali povečati porcije. Največji dnevni vnos je 1 kg. V prehrano lahko vključite tudi do 1 liter kefirja. Nič več, ker bo drugače upodobljeno večobremenitev ledvic. Dovoljen je zeleni čaj in seveda voda - navadna ali z limono. Za zajtrk ali večerjo lahko dodate jagode. Prepovedano je raztezati dieto za več kot 3 dni, da bi se izognili negativnim posledicam in izčrpanosti telesa.

Vendar nutricionisti še vedno pozivajo, naj ne mučijo telesa, in pri hujšanju je bolje urediti postne dni na skuti. Za večerjo lahko na primer pojeste 150 g skute in popijete majhno količino kefirja. Za zajtrk naredite skutno in jagodno maso (200 gramov) in popijte zeleni čaj. Za kosilo je primerno 100 g skute in kuhan kos mesa z nizko vsebnostjo maščob.

Mimogrede, marsikdo hvali tridnevno skutno dieto in možnost s postnim dnevom na fermentiranem mlečnem izdelku. Kot pišejo dekleta, se v tem kratkem času izkaže, da se vrne v želeno obliko (če je malo pridobila na teži), pa tudi za izboljšanje delovanja prebavnega trakta. Iz tega sledi, da je izdelek resnično učinkovit za hujšanje in sploh ne moti tega procesa, kot misli večina ljudi. Še posebej priljubljeni so recepti za sladice, sadne in zelenjavne solate s skuto za hujšanje. Zato se tega izdelka med dieto ne bojte. Uporaben je ne samo za telo, ampak tudi za postavo!