Dieta brez mesa za hujšanje: možnosti prehrane, cilji, naloge, vzorčni jedilnik za teden, indikacije, kontraindikacije, priporočila, pregledi in rezultati

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Dieta brez mesa za hujšanje - je to resničnost ali mit? Ni zaman, da je na svetu toliko sistemov prehrane, ki temeljijo na vegetarijanstvu in veganstvo. Takšna prehrana pomeni popolno zavrnitev mesa. Odvisno od prepričanja osebe lahko zavrne tudi mlečne izdelke in jajca. Toda to je preveč radikalna možnost: navsezadnje mora telo prejemati beljakovine. V članku je predstavljen jedilnik za hujšanje brez mesa, opisana pa so tudi osnovna načela hujšanja na takšni dieti.

Vloga mesnih izdelkov v prehrani

Kakšna je hranilna vrednost mesnih izdelkov? Zakaj večina strokovnjakov za prehrano vztraja pri tem, da je treba v prehrano vključiti vsaj perutninsko meso? Dejstvo je, da le živalske beljakovine vsebujejo celoten nabor esencialnihaminokisline, ki sodelujejo pri gradnji človeških celic.

Brez dovolj aminokislin v prehrani lepi gosti lasje, svilnata koža in zdravje ne pridejo v poštev. Tuji vegani so že dolgo našli izhod: jemljejo tablete z aminokislinami in športno prehrano (sojine koktajle, ki vsebujejo elemente v sledovih, podobne mesnim izdelkom).

Pri nas praviloma ljudje za hujšanje nenadoma preidejo na dieto brez mesa, ne da bi opravili potrebne teste. Posledično lahko trpijo zaradi številnih stranskih učinkov zaradi pomanjkanja beljakovin in aminokislin.

Cilji in cilji diete brez mesa

Za hujšanje in okrevanje je ta hrana primerna. Če opazite neželene učinke - omotičnost, izguba zavesti, huda šibkost in astenija, skoki tlaka - je vredno opustiti idejo o življenju brez živalskih proizvodov. To pomeni, da takšna prehrana ni primerna za osebo. Bolje je, da ne preizkušate lastnega zdravja za moč in se vrnete k običajnemu načinu življenja.

Glavni cilj diete brez mesa za hujšanje je doseči hujšanje in razstrupljanje. Beljakovinska hrana (predvsem tista z visoko vsebnostjo maščob) resno obremenjuje organe sečil. Takšna obremenitev je polna razvoja kroničnih bolezni ledvic in mehurja. Dva do tri tedne brez mesa zagotavlja odličen razstrupljevalni učinek na ledvice. Če namerava oseba za vedno preiti na vegetarijansko prehrano, morate najprejposvetujte se s nutricionistom ali terapevtom o primernosti tako drastične spremembe življenjskega sloga.

Upoštevati je treba, da telo ob pomanjkanju zadostne količine beljakovin mišično tkivo zelo hitro porabi kot gorivo za energijo. Zato se bodybuilderji bojijo pomanjkanja beljakovin in aminokislin, kot je ogenj: navsezadnje je zanje še posebej pomembno, da ohranijo težko prislužene mišice.

Kontraindikacije za vegetarijansko prehrano

Komu je za hujšanje strogo prepovedana dieta brez mesa? Ljudje z anemijo in težavami z rdečimi krvnimi celicami bi morali opustiti idejo o vegetarijanstvu. V enem tednu se lahko stanje poslabša. Rastlinska hrana pogosto ne zadosti potrebam odraslih po feritinu, aminokislinah in beljakovinah.

Situacijo lahko delno popravijo fermentirani mlečni izdelki in jajca. Če se oseba odloči za prehod na vegetarijanstvo, je treba to storiti postopoma. Vsaj eno leto življenja brez mesa, ampak vsak dan - skuta, sir, fermentirano pečeno mleko, piščančja jajca.

Zakaj bi morali v svojo prehrano vključiti mlečne izdelke

Za kaj se uporabljajo? Mlečni izdelki so bogati z beljakovinami, ki so lahko prebavljive in ne obremenjujejo organov prebavil. Mlečne beljakovine v fermentiranih mlečnih izdelkih so že v delno razcepljenem stanju, kar vodi v dejstvo, da se na primer kefir v organih prebavnega trakta prebavi za 91%, mleko pa le 32%. Za tiste, ki v telesu nimajo dovolj laktaze za popolno prebavo mleka, bodo fermentirani mlečni izdelki prava rešitev.

Drugi argument v prid nujnosti vključitve fermentiranih mlečnih izdelkov v prehrano je povečanje imunosti. Mlečna kislina stabilizira mikrofloro in preprečuje razmnoževanje patogenih mikroorganizmov. Seveda govorimo o izdelkih z naravno sestavo in ne o kefirju v prahu in fermentiranem pečenem mleku. Mlečne pijače vsebujejo naravne antibiotike, ki so za telo varni, za razliko od umetno sintetiziranih. Ryazhenka, kefir, skuta, ajran, tan odlično izboljšajo črevesno gibljivost, kar prispeva k normalizaciji prebave.

Poleg tega imajo veliko elementov v sledovih in mineralov, ki jih telo zlahka absorbira. Ločeno velja spomniti na kalcij, ki ga vsebujeta skuta in sir v posebni obliki, idealni za hitro prebavo in vstop v krvni obtok.

Piščančja jajca: škoda ali korist?

O tem živilskem izdelku obstaja veliko mitov. Prvič po prehodu na dietni meni brez mesa za hujšanje bi morali zaužiti tri do štiri kuhana jajca na dan. Omlete lahko kuhate na pari z beljakovinami.

Ljudje s kroničnim holecistitisom in boleznijo jeter morajo omejiti uživanje jajčnega rumenjaka. Toda popolnoma zdravo hujšanje se ne morete omejiti pri uporabi tega izdelka. Rumenjak vsebuje holesterol, koristen za telo. Če ne presežete količine maščobe v prehrani na dan, bo ta mikroelement koristil le.

Športna prehrana: škoda ozugodnost?

Mnogi ljudje na uravnoteženi prehrani za hujšanje brez mesa vključujejo športno prehrano: sojine beljakovinske napitke. Ne vsebujejo nobene sestavine živalskega izvora, ampak v eni porciji - celoten nabor esencialnih kislin in 20-25 gramov beljakovin.

Tuji vegetarijanci tovrstna prehranska dopolnila aktivno uporabljajo že deset let. Omogočajo vam, da nežno in brez škode za telo preidete na popolno vegetarijanstvo. Posledično se bolnik zaradi podhranjenosti in pomanjkanja sitosti ne počuti razdraženo in jezno. Sojine beljakovine so res prava najdba za ljudi, ki se odločijo začeti hujšati. Brez mesa lahko zelo hitro začutite celoten "nabor" stranskih učinkov. In sojine beljakovine bodo nežno zgladile takšno nelagodje.

Neželeni učinki diete brez mesa

V prvih dveh tednih po opustitvi mesnih izdelkov lahko oseba doživi naslednje neželene učinke:

• vrtoglavica;
• slabost, astenija, zmanjšana zmogljivost;
• zmanjšanje telesne moči in vzdržljivosti;
• lahko se pojavi bleda koža;
• glavobol;
• težave s spanjem;
• nenehni občutek lakote;
• razdražljivost.

Na takšne simptome bi morali biti pripravljeni in jih preprosto prenašajte. Po 14-21 dneh se umirijo - telo se postopoma navadi na vegetarijansko hrano.

Meni za hujšanje za teden dni brez mesa

Približna prehrana brezmesni izdelki, zasnovani za teden dni:

1. ponedeljek: ovsena kaša s suhim sadjem, čaj z limono in sladkorjem, prigrizek - paket skute z jagodami in sladilom, kosilo - zelenjavna juha s kislico, prigrizek - športni proteinski napitek, večerja - parna omleta iz beljakovin z cvetača. Pred spanjem, če ste lačni, lahko jeste oreščke, ocvrte v ponvi z medom.
2. Torek: ajdova kaša s posnetim mlekom in maslom, malica - sveža zelenjavna solata, kosilo - pire krompirjeva, korenčkova in pesna juha z zelišči, večerja - domači krekerji iz polnozrnate moke in dve kuhani piščančji jajci..
3. Sreda: zajtrk - športna prehrana (proteinski napitek ali gainer), malica - kozarec kefirja in dve banani, kosilo - sadna solata in ajdova kaša z zelenjavo, večerja - rdeča pesa.
4. četrtek: ječmenova kaša s sojinimi koščki, ocvrti na maslu, prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodami ali sadjem, kosilo - zelenjavna juha, prigrizek - dve banani in beljakovinski napitek, večerja - suho sadje in vaši najljubši oreščki.
5. petek: oreščki z medom in suhim sadjem, kozarec kefirja, kosilo - zelenjavna juha, prigrizek - paket skute brez maščobe s svežimi jagodami ali sadjem, večerja - rdeča pesa.
6. Sobota: parna omleta s cvetačo ali brokolijem, kosilo - kremna juha s ocvrtimi sojinimi koščki, večerja - beljakovinski shake. Če ste lačni pred spanjem, lahko pojeste eno ali dve kuhani piščančji jajci.
7. nedelja: paket skute z jagodami in sadjem, kosilo -rdeča pesa, ajdova kaša s sojinimi kotleti, prigrizek - beljakovinski šejk, večerja - sadna solata in 2-3 kuhana piščančja jajca.

Kaj lahko nadomesti mesne izdelke, če jih res želite?

Univerzalni nadomestek mesa po okusu in v jedeh sta soja in oreščki. Iz sojinega mletega mesa lahko kuhate kotlete z dodatkom orehov, zmletih v mlinčku za meso: okus se skoraj ne bo razlikoval od mesnih.

Sojo lahko narežemo na kocke in ocvremo, namesto z mesom jo jemo z ajdovo kašo ali krompirjem.

rezultati vegetarijanske prehrane in povratne informacije

Danes je veliko tako zelo negativnih kot pozitivnih ocen o vegetarijanski prehrani. Mnogi se navdušeno lotijo diete brez mesa za hujšanje. Ocene so na koncu negativne: zaradi prenagljenega prehoda in omejevanja beljakovin ima oseba težave z dobrim počutjem in zmogljivostjo. Poleg tega je takšnih odzivov veliko. Seveda ne gre za to, da bi za hujšanje jedli brez mesa. Krivi so ljudje, ki so svojemu telesu, ne da bi ocenili lastno zdravstveno stanje, namerno odvzeli sestavine, potrebne za normalno delovanje.

Pozitivnih ocen je veliko: ženske z vegetarijansko prehrano uspešno izgubijo od dva do sedem kilogramov na mesec. Polt je postala bolj zdrava, pojavila se je živahnost in samozavest. Veliko je odvisno od začetnih podatkov osebe, ki shujša. Nasprotno, nekdo lažje shujša na Dukan dieti, ki vključujepopolna izključitev ogljikovih hidratov. In zdi se, da je nekdo (večinoma ženske) narejen za vegetarijanstvo: ta dieta telesu dobesedno daje drugi veter.

Dieta, ki izključuje meso, jajca in mlečne izdelke

To je najstrožja različica vegetarijanstva. Za začetnike je bolje, da poskusa ne začnejo s tako resnimi omejitvami. Mnenja o izgubi teže brez mesa, mlečnih izdelkov in jajc so drugačna, vendar je več negativnih. Skoraj vsi, ki shujšajo, občutijo šibkost, izbruhe razdraženosti in učinkovitost se zmanjša.

Pri ženskah po nekaj tednih tako radikalnih omejitev začnejo lasje izpadati, stanje kože se poslabša. To je posledica pomanjkanja beljakovin in aminokislin, ki se neizogibno razvije z vegetarijanstvom.