2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nadevani puran je okras vsake mize. Poleg tega, da je ta jed zelo okusna, je tudi dietna. Obstajajo različni recepti za njegovo pripravo, ki ne zahtevajo zapletenih korakov in velikih izkušenj.
Kako kuhati purana? Najprej izberite ne preveč zamrznjeno perutnino, saj zamrznjeno meso izgubi nekaj svojih okusnih lastnosti. Nadev mora biti dovolj, da ptica ne izgubi oblike, je sočna in okusna.
Nadevani puran z jabolki, oreščki in suhimi slivami se zelo hitro skuha. Za to okusno jed boste potrebovali enega ne prevelikega purana, 1 žlica. riž 5 srednjih jabolk; 1 st. maščobna kisla smetana; 0,5 kg orehovih jedrc; 50 g majoneze in masla; 0,5 kg suhih sliv; šopek peteršilja, začimbe in sol (po okusu). Za mazanje obrazca boste potrebovali malo rastlinskega olja.
Temeljito opran ptičji trup posušimo, podrgnemo z začimbami in soljo. V mešalniku sesekljane in v ponvi posušene orehe dodamo kuhanemu rižu. Presuhe slive, namočene v vroči vodi, in olupljena jabolka narežemo na majhne koščke in dodamo rižu in oreščkom. Nastali nadev dodamo sol, poper, maslo. Mleto meso gnetemo do gladkega. Trup ptice napolnimo z mletim mesom skozi luknjo v trebuhu, ki je zašita z nitmi. Ptico, namazano s kislo smetano in majonezo, položimo v pekač. Polnjenega purana pokrijemo s folijo za živila in pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, 2,5 ure, dokler ni popolnoma kuhan. Nato folijo odstranimo in ptico porjavimo nekaj minut. Od časa do časa trup zalijemo z izločenim sokom. Končni ptici odstranimo niti, jo položimo na posodo, potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Za pripravo naslednje jedi boste potrebovali: 1 purana; za marinado: 2 glavi česna, 1 žlica. sol in sladkor, 1 žlica. kis, piment in pekoča paprika, rožmarin, timijan, lovorjev list; za nadev: 400 g pustega mletega mesa iz poljubnega mesa; 0,5 st. orehi; 1 st. riž, 0,5 kg svežih gob, 2 večji čebuli, 2 vejici zelene, poper, sol, peteršilj, rožmarin, rastlinsko olje.
Opran trup marinirajte. Za marinado zavremo 5 litrov vode, ki ji dodamo sladkor, sol, zelišča, začimbe (po okusu). Ko tekočina zavre, vanjo vlijemo kis in dodamo sesekljan česen. Trup perutnine prelijemo z ohlajeno marinado. Če ne pokrije cele ptice, ji lahko dodamo prekuhano vodo. Puran je mariniran 6-8 ur. Za mleto meso skuhamo riž, ki mu dodamo popečeno čebulo,sesekljana zelena, ocvrte gobe in sesekljani orehi posušeni v ponvi. Mleto meso dušimo do mehkega in zmešamo z listi rožmarina in sesekljanim peteršiljem, nato pa vse sestavine za nadev dobro premešamo.
Ptičji trup vzamemo iz marinade, speremo z vodo, posušimo, napolnimo z nadevom in ga precej tesno zatesnimo. Rez na trebuhu odrežemo z zobotrebci ali zašijemo z nitmi. Noge in krila ptice so zavite v folijo, noge so vezane. Ptico položimo na pekač ali v pekač in postavimo v pečico, segreto na 250 ° C. Po 0,5 ure temperaturo znižamo na 200 ° C, nato pa ptico kuhamo 2,5 ure in jo redno zalivamo z izločenim sokom. Če polnjen puran prehitro porjavi, ga lahko pokrijemo s folijo. Pripravljenost ptice določimo s posebnim termometrom ali tako, da z zobotrebcem preluknjamo najdebelejša mesta. Ptico postrežemo na krožniku, okrašeno z zelišči in zelenjavo.
Puran v mikrovalovni pečici je prav tako pripravljen po zgornjih receptih, vendar je treba izbrati le ptička v ustrezni velikosti.
Priporočena:
Nadevani pita kruh, pečen v pečici: možnosti polnjenja, recept s fotografijo, funkcije kuhanja
Nadevani pita kruh, pečen v pečici, ni le okusen prigrizek, ampak tudi popolna vroča jed. Način serviranja je odvisen od nadeva, ki ga vanj položite. Kako napolniti pita kruh? Idealno je kombiniran tako z mesnimi sestavinami kot z zelenjavo, nadev lahko naredite iz mešanice izdelkov - vse je odvisno od vaše domišljije in osebnih okusnih preferenc
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Goveji rezanci: okusni in enostavni recepti za hranljivo prvo jed
Goveje meso je sestavljeno iz velikih vlaken, ki dajejo temu mesu togost in suhost. Zato ga je najbolj priljubljeno uporabljati v hrani v pomaknjeni ali sesekljani obliki. V tem članku bomo delili korak za korakom recepte za goveje meso z rezanci in skrivnosti kuhanja kuhanega mesa, mehkega in sočnega
Sirna gobova juha: recepti za okusno in hranljivo kosilo
Gobovo juho (sir) ne odlikuje le izvrsten okus, ampak tudi enostavnost priprave, še posebej, če ima gostiteljica v kuhinji počasen štedilnik. Jed z dodatkom gob in topljenega sira je idealna za vsako mizo, zaradi nežne teksture in nežnega okusa bo všeč tudi najzahtevnejšim malim gurmanom
Funchoza v korejščini - okusno, hitro, hranljivo
Kaj je funchose v korejščini? To je ime ene priljubljene jedi daljnega vzhoda. V bistvu so to riževi rezanci, pomešani s predelano zelenjavo
