Sirna gobova juha: recepti za okusno in hranljivo kosilo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Gobovo juho (sir) ne odlikuje le izvrsten okus, ampak tudi enostavnost priprave, še posebej, če ima gostiteljica v kuhinji počasen štedilnik. Jed z dodatkom gob in topljenega sira je idealna za vsako mizo, zaradi nežne teksture in nežnega okusa bo všeč tudi najzahtevnejšim malim gurmanom.

koristni nasveti

Sirna gobova juha je priljubljena po vsem svetu. Obstaja veliko različnih receptov. Aroma in okus takšne prve jedi nikogar ne bosta pustila ravnodušnega, kuhanje pa bo vzelo najmanj časa in truda. Če jo kuhate na mesni juhi, se bo jed izkazala za zelo zadovoljivo, za ljubitelje zdravega načina življenja pa lahko juho pripravite z zelišči in zelenjavo. Ta jed je kot nalašč za vegetarijance ali posteče.

Sestavine za okusno juho

Nežna tekstura, prijeten okus in aroma in vsa ta kremna sirno-gobova juha. Recept za pripravo takšne jedi s smetano (60 ml) vključujenaslednje sestavine:

• Sol in najljubše začimbe.
• poljubne gobe - približno 300-400g
• 2,5 litra vode.
• 300 g krompirja.
• Maslo – 40g
• Predelani sir – 200g
• 2 korenja.
• 1-2 čebuli.

To jed je treba kuhati v loncu na štedilniku.

Kuhanje po korakih

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, nato pa ga vržemo v vrelo vodo. Olupljeno čebulo in korenje zmeljemo v mešalniku do kremastega stanja. Gobe dobro operemo in narežemo na tanke rezine, nato pa jih nekaj minut pražimo na vročem maslu. Nato v ponev dodamo mešanico korenja in čebule, začimb in soli.

Sir naribamo (najbolje, če je izdelek rahlo zmrznjen) in zmešamo s prepraženo zmesjo. Iz ponve, kjer se kuha krompir, v ponev prilijemo malo vode. Na zmernem ognju je treba kuhati, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Bencinska črpalka je pripravljena. Treba ga je dodati krompirju in malo soli. 2 minuti pred koncem kuhanja v sirno gobovo juho dodamo smetano. Čas infundiranja pod pokrovom - 10-15 minut.

Okusna pire juha

Sirno-gobova gobova juha je prava najdba za hosteso, ki nima možnosti posvetiti veliko časa kuhanju. Dovolj je le, da zelenjavo narežemo, dobro nasekljamo in vržemo v vrelo vodo. Izvirna jed, ki bo všeč vsakemu članudružine, lahko pripravite z naslednjimi sestavinami:

• čebula - 2 kos
• Piščančji file - 500-600 g.
• Črni mlet poper, sol.
• Predelani sir z gobami – 400g
• Korenček - 2 kosa
• Krompir - 300-400 g.
• Pol skodelice riža.

Ta gobova juha (sirasta) je kuhana v piščančji juhi: približno 3 litre vode s poprom in začimbami, piščanec. Po 20 minutah kuhanja riž vlijemo v vodo in kuhamo približno 10 minut. Dodamo naribano korenje in drobno sesekljano čebulo, ki smo jo predhodno popražili v ponvi. Meso in krompir narežemo na majhne kocke in dodamo v ponev. Juha se kuha, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Na koncu se doda sir. Vse premešamo in odstranimo z ognja. Ostaja še, da jed okrasite z zelišči.

Ideja za počasi kuhalnik: kremna juha

V zadnjem času so zelo priljubljene različne krep juhe in pire krompir. Z dodatkom gob te jedi pridobijo čudovito aromo in nežen okus. Gobe so lahko različne: zamrznjene, sveže, suhe in celo vložene (s predhodnim temeljitim pranjem). Največji okus jedi dosežemo z uporabo posušenih gob. Sama ideja o pire krompirju je prišla iz Francije. Lahkotnost in nežnost sta osnova takšne jedi. Največjo hitrost kuhanja lahko dosežete s počasnim kuhalnikom. Sirno-gobovo kremno juho v počasnem kuhalniku lahko pripravite z naslednjimi sestavinami:

• Začimbe, piment, sol.
• Sveži šampinjoni - približno 400 g
• Smetana - najmanj 150 ml.
• 5 gomoljev krompirja.
• Par majhnih čebul.

Gobe očistimo in temeljito operemo ter nato narežemo na krožnike. Krompir sesekljamo tudi, čebulo pa na drobne drobtine. Vse ostale sestavine (razen smetane in začimb) skupaj s pripravljenimi gobami damo v skledo multicookerja in vse prelijemo z vodo (približno 3 kozarce). Jed se pripravlja v načinu Juha z minimalno programiranimi nastavitvami časa.

Pripravljeni mešanici dodajte smetano, sol in poper, nato pa z mešalnikom vse skupaj zmešajte v gosto maso. Po prejemu homogene snovi ostane le, da končno kremo okrasite s svežimi zelišči. Ne smemo pozabiti, da morate za kuhanje vzeti samo topljen sir, parmezan je najbolje dodati že pripravljeni jedi za pikantnost.

Gobova juha v načinu "Stew" (počasni kuhalnik)

Sirno-gobova juha v počasnem kuhalniku zahteva najmanj sestavin, rezultat pa je jed, ki jo odlikujeta prefinjenost in neverjeten okus. Še en preizkušen recept, ki ga ljubijo številne gospodinje, vključuje naslednji seznam izdelkov:

• Predelani sir - 2 kos
• Sveža zelišča: koper ali peteršilj.
• 300 g vaših najljubših gob.
• Sol in različne začimbe.
• Zelenjava: krompir (3 kosi), en korenček in čebula.

Korenje narežemo na trakove, čebulo pa drobno sesekljamo. V načinu "Pečenje" multicookerjato zelenjavo morate prepražiti z dodatkom rastlinskega olja 5 minut, nato tam dodajte gobe. Vse to je ocvrto od trenutka, ko se naprava vklopi za 40 minut.

Sir je treba v vreli vodi razredčiti do tekočega stanja, krompir pa narezati na majhne kocke. Tako sir kot krompir dajte v posodo s ocvrto zelenjavo, dodajte svoje najljubše začimbe in sol. Po tem se vlije voda (približno 1,5 litra) in v načinu "gašenje" jed kuhamo približno 1 uro in 20 minut. Idealno je, da takšni jedi dodate majhne pšenične krutone in jih postrežete na mizi skupaj s solato na osnovi jeter. Vsi najdražji bodo navdušeni!