Morski koktajl v olju: recept in sestavine. Solata z morskim koktajlom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V evropskih državah se morski koktajl aktivno uporablja za kuhanje že od začetka dvajsetega stoletja. Za naše hostese so takšni kompleti morskih sadežev relativno novi. Običajno koktajl z morskimi sadeži vključuje tri do sedem predstavnikov podvodnega sveta. Ti kompleti se prodajajo v različnih oblikah. Vrsta, ki jo boste dobili, je odvisna od tega, kako pripravite jed in kako uporabljate začimbe.

Malo o morskem koktajlu…

Absolutno vsi imajo radi jedi z morskim koktajlom. Pripraviti jih je zelo enostavno. Ogromna raznolikost receptov vam vedno omogoča, da svojim najdražjim ponudite nekaj novega in okusnega. Morski koktajl je mešanica školjk, lignjev, kozic, hobotnic itd. Po želji gospodinje solati dodajo alge in kaviar. Vsaka dodatna sestavina daje jedi nov okus. V supermarketu lahko kupite že pripravljen koktajl z morskimi sadeži ali pa ga naredite sami.

Zelo pogosto se prodaja zamrznjena, kar je zelo priročno. Morski sadeži so priljubljeni zaradi svojega okusa in koristi za zdravje. Poleg tega priprava solat z morskim koktajlom ne vzame veliko časa. Če dodate le nekaj sestavin, imate čudovito jed.

Pripravljeni kompleti

Če želite okusiti nekaj okusnega in hkrati nizkokalorične, je morski koktajl v olju odlična možnost. Kompleti morskih sadežev se običajno prodajajo zamrznjeni. Toda zdaj so v trgovinah paketi morskega koktajla v olju. Navzven spominjajo na konzerve. Takšne komplete sestavljajo marinirani lignji, kozice, školjke in hobotnice, ki jih pogosto imenujemo morski plazilci. Če je treba zamrznjene morske sadeže skuhati, so konzerve pripravljene za uživanje. So zelo okusne in zdrave. Lahko jih varno zaužijete kot samostojno jed ali uporabite za kuhanje.

Sestavine morskega koktajla v olju so majhne, kot pravijo, za en grižljaj. Ponavadi so to škampi kodri, trakovi lignjev in školjke. Toda najbolj zanimiva komponenta, ki je všeč absolutno vsem potrošnikom, je cela hobotnica. Vsi koktajli se zelo razlikujejo po okusu in gostoti mesa. Kljub temu ima morski koktajl v olju zelo harmoničen okus, ki se popestri v kombinaciji s sladko-slano marinado.

S katerimi izdelki se ujema?

Supermarketi ponujajo izdelke različnih proizvajalcev. Zato imajo kupci dokaj širok izbor morskih koktajlov v olju. Meridian je ena najbolj znanih blagovnih znamk, ki ponuja sete z morskimi sadeži. Kuharji priporočajo, da ste pozorni na izdelke podjetja.

Če koktajl kupujete prvič, se bo zagotovo pojavilo vprašanje, s kakšnimi izdelki je kombiniran. Po okusu je mešanica morskih sadežev v popolni harmoniji z vloženimi gobami in kumarami, drevesnimi gobami, kaparami, sadjem, zelenjavo, jajci, zelišči. Kot prelivi se običajno uporabljajo mešanice olivnega olja z limoninim sokom, sojina omaka. Poleg tega dodamo gorčico, omako iz kisle smetane in majonezo. Če ste kupili koktajl z morskimi sadeži v olju, lahko marinado iz embalaže uporabite kot preliv. V primeru, da za kuhanje ni dovolj, lahko dodate olivno olje. Morski preliv mora biti zelo lahek in ne sme preglasiti okusa jedi.

Kuharske nianse

Zdaj so v meniju katere koli spodobne ustanove solate z morskim koktajlom. Kuharji tekmujejo v spretnosti priprave tovrstnih jedi. Ampak doma ni težko skuhati nekaj okusnega s koktajlom, še posebej, če kupite končni izdelek v olju. Strokovnjaki priporočajo, da med postopkom kuhanja ne pozabite, da morajo biti morski sadeži glavna sestavina jedi.

Vse ostale komponente so le dodatek, zato bi morali biti tuji izdelkibistveno manj. V nasprotnem primeru tvegate, da izgubite nežen in prijeten okus koktajla. Dodatki k jedi morajo imeti nevtralen okus, tako da morski sadeži izstopajo na njihovem ozadju, ali slani, da poudarijo okus. Solate s koktajlom naj bodo sestavljene iz le 2-4 komponent. To je dovolj za popoln obrok. V velikem številu izdelkov morski sadeži izgubijo okus in aromo. Težko je čutiti mehko meso v kupu sestavin.

Dodatki za morske sadeže

V supermarketih so morski sadeži v olju predstavljeni v plastičnih embalažah in steklenih kozarcih. Oblika embalaže ni pomembna. Koktajli so dobri ne le za kuhanje, ampak tudi kot samostojna sestavina. Tako so na primer morski sadeži lahko okusen in prijeten dodatek k krompirjevi prilogi. Nič manj zanimiv ni koktajl v solatah. Odlično se ujema s peso, vloženo čebulo, koruzo, grahom, olivami, solato, pomarančami, jabolki in drugimi izdelki.

Kako narediti svoj koktajl?

Morski sadeži so čudovita dekoracija praznične mize. Kot hrano za vsak dan si jih ne more privoščiti vsak. Morski koktajl lahko iz zamrznjenih polizdelkov pripravite sami doma. Seveda so že pripravljene konzerve v trgovinah veliko bolj priročne za uporabo. V njih so morski sadeži že očiščeni, oprani in kuhani. Samo odpreti morate paket in dodati dodatne sestavine. Toda za samostojno kuhanje bo potrebno trud in čas.

Kako kuhati morjeoljni koktajl? Recept je precej preprost, zato ne zahteva posebnih veščin. Kuharji priporočajo uporabo svežih, ne zamrznjenih izdelkov v procesu kuhanja. Žal to ni vedno mogoče.

preprost recept

Sestavine: lignji, hobotnica (0,3 kg), kuhane kozice (630 g), peteršilj, školjke (15 kosov), česen, olivno olje (115 ml), origano, kapre (2 žlički).), limona, čili. Kot preliv za jed uporabimo mešanico olivnega olja s česnom, kaparami in čili papriko.

Za kuhanje potrebujemo ponev. Vanj vlijemo olje in ga segrejemo na ognju. Olupljen česen zdrobimo z nožem, čili narežemo na tanke kolobarje, kapre zmehčamo z žlico. Naribajte limonino lupinico. Vse sestavine prestavimo v segreto ponev in na zelo majhnem ognju kuhamo nekaj minut. Posodo odstavimo s štedilnika in izdelkom dodamo limonin sok, lupinico in malo sesekljanega peteršilja.

Operite hobotnice v tekoči vodi. Lignje očistimo iz filma in narežemo na trakove. Školjke temeljito speremo s peska. Nato kuhajte morske sadeže v dvojnem kotlu največ 2-4 minute. Končan koktajl damo na posodo in prelijemo s prelivom, pripravljenim v ponvi. Pri serviranju lahko dodate malo svežega peteršilja. Načeloma je recept precej preprost. Zdaj veste, kako narediti morski koktajl v olju.

koktajl v marinadi

Mariniran morski koktajl v olju je okusen. Ne morete ga kupiti samo v trgovini, ampak tudi kuhatisam. Seveda strokovnjaki priporočajo uporabo svežih morskih sadežev, potem bo jed veliko bolj okusna. Toda tudi zamrznjeni polizdelki so odličen marinirani koktajl. Za kuhanje potrebujemo paket morskih sadežev (550 g). Koktajl si lahko pripravite tudi sami z nakupom izdelkov v razsutem stanju. Morske sadeže je treba kuhati. Če želite to narediti, jih dajte v vrelo vodo za tri minute. Hrano lahko celo predodmrznete. Štejemo čas od trenutka polaganja v vrelo vodo. Po treh minutah vsebino ponve odvržemo v cedilo.

Medtem ko se morski sadeži ohlajajo, lahko začnete s pripravo marinade. Potrebujemo 1,5 litra. Umetnost. sladkor, 1 žlička sol, poper in lovorjev list. Vse sestavine prelijemo s kozarcem vode in dodamo 9% kis (50 ml) ter rastlinsko olje (40 ml). Marinado zavrite, nato pustite, da se ohladi.

Če imate radi vloženo čebulo, jo lahko narežete na tanke kolobarje in dodate marinadi. V osnovnem receptu ni zelenjave, vendar to ne pomeni, da je ni mogoče uporabiti. Čebula doda morski sadeži kanček začimb in postane sama po sebi dodatna poslastica.

Pripravimo čist kozarec in vanj po plasteh prestavimo koktajl in kolobarje čebule. Prelijte z marinado in zaprite s pokrovom. Posodo pošljemo v hladilnik. Dan kasneje lahko na mizo postrežemo vloženi koktajl. To okusno predjed lahko uživate samostojno ali dodate solati.

Marinirani morski sadeži

Mariniranje morskega koktajla ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Prednost samopripravljenega kuhanja je, da lahko eksperimentirate z marinadami. Morske sadeže lahko kupite v pakiranju ali po teži. Prva možnost je priročna, ker so pogosto pakirani izdelki že kuhani. Torej je del dela opravljen za nas. Morske sadeže v razsutem stanju bo treba kuhati sami. Da bi to naredili, jih potopimo v osoljeno vrelo vodo in kuhamo tri do štiri minute. Ko izdelke vržemo v cedilo.

Sestavine: sojina omaka (tsp na majhen kozarec), 1 žlica. l. sol, 1/2 žlice. l. sladkor, rastlinsko olje (1/2 žlice), poper, kis (65 ml), morski sadeži (650 g), peteršilj, limona.

Limone prelijte z vrelo vodo in narežite na majhne rezine. Ohlajene morske sadeže zmešamo s peteršiljem in limono. Dobljeno maso položimo v pol litrske kozarce. V vsako vlijemo žličko sojine omake in marinado iz mešanice kuhane vode, sladkorja, soli, olja, kisa in popra. Posode zapremo in shranimo v hladilnik.

sredozemska solata

Obstaja veliko jedi, ki uporabljajo morski koktajl. Ena izmed njih je sredozemska solata. Na internetu lahko najdete veliko možnosti za njegovo pripravo: z morskimi sadeži in brez njih. Vsak od njih je dober na svoj način, vendar kombinacija mehkega morskega koktajl mesa z drugimi izdelki daje resnično edinstven rezultat.

Sestavine: morskekoktajl (480 g), olivno olje, sladka čebula, zrel paradižnik, kumarice (8 kos), zelena solata, pest oliv, beli poper, suho belo vino (50 ml).

Morski koktajl je treba dve do tri minute kuhati v slani vodi, nato pa zložiti v cedilo. Uporabite lahko tudi samo eno vrsto morskih sadežev, na primer lignje, saj so cenovno ugodnejši. Ko se koktajl ohladi, prestavimo v globoko posodo in dodamo sesekljano čebulo, olive in paradižnik. Solato popopramo in solimo, nato pa začinimo z oljem in dodamo kumarice. Liste solate dajte na široko posodo in nanje položite solato.

krompirjeva solata

Nenavadno, a morski koktajl se odlično poda k številnim zelenjavam in sadju. Predstavljamo vam recept za solato s peso in krompirjem. Za kuhanje skuhajte zelenjavo v uniformah. Ko se ohladijo, jih očistimo in krompir narežemo na rezine, peso pa naribamo. V solatni skledi zmešajte zelenjavo in parjene rozine, dodajte morski koktajl v olju (lahko uporabite marinirane morske sadeže). Rozine so dodatna sestavina, zato jih ne morete dati v solato. Toda z njim se jed izkaže za bolj zanimivo. Solati lahko dodate rezine pomaranče, ananasa ali hruške. Izpade zanimiva jed s prijetnim okusom.

Solata s paradižnikom in morskimi sadeži: sestavine

Okusna solata z morskim koktajlom, sirom in paradižnikom je vsestranska. Na podlagi tega lahko kuhate številne različice. Jed je nežna in hkrati začinjena in pikantna. pikantnost do njegadodamo sojino omako, česen in olive. Toda morski sadeži in sir dajejo jedi nežnost. Ta solata ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava.

Sestavine: morski koktajl (540 g), trije paradižniki, trdi sir (130 g), olive (10 kosov), sojina omaka (žlica), česen, zelena solata, olivno olje.

Recept za solato s paradižnikom in morskimi sadeži

Morske sadeže vnaprej skuhajte in pustite, da se ohladijo. Podatki o njihovi pripravi morajo biti navedeni na embalaži. Običajno označujejo, ali so bili izdelki toplotno obdelani ali ne. Paradižnik narežemo na velike rezine, sir zmeljemo na strganju. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo s sojino omako in olivnim oljem. Liste solate zmeljemo z rokami, olive pa sesekljamo (primerneje je uporabiti olive brez koščkov). Na večjo posodo dajte morske sadeže, solato, paradižnik, sir in olive. Izdelke premešamo in prelijemo s prelivom. Jed je pripravljena za uživanje.