Morski riž: lastnosti. Indijski morski riž: uporabne lastnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Morski riž mnogi ljudje povezujejo z različnimi žiti. Ko na sliki vidijo izdelek z velikimi ali majhnimi zrni (dolžine 2-5 milimetrov), ga naročijo, skuhajo in nato pustijo negativne ocene o indijskem morskem rižu. To izhaja iz zmede v terminologiji. Poskušali bomo podrobno povedati o tako čudnem rižu, njegovem izvoru in receptih.

Kaj je morski riž?

Na drug način se indijski riž imenuje zooglea. Po videzu je nekoliko podoben belemu zrnu, ki smo ga vajeni ali zrncem ledu, v resnici pa je lepljiva, lepljiva snov živalskega izvora. Nastane med vitalno aktivnostjo vodnih bakterij iz rodu zooglea (zoogloea ramigera), to so majhne sluzaste kapsule (v primerjavi z rižem). Ta masa vsebuje tudi same bakterije, ki so se zlepile.

Sluz je potrebna, da mikroorganizmi absorbirajo mikrohranila iz vode. Zato vsebujejo veliko dušikovih spojin, polisaharidov. Indijski morski riž ni edina oblika zooglee. Razlikujejo tudi med čajem, tibetancem, kefirjemgobe. In čeprav so te oblike videti drugače, je rezultat njihove vitalne dejavnosti enak. Ljudje dobijo zdravo pijačo.

Ker temu rižu pravijo tudi morska goba. Čeprav ima veliko imen: Mehičani ji pravijo tibi, Rimljani pa posca. Kitajci, Japonci, Slovani so to obliko imenovali riž zooglea: le za nekatere je kitajski, za druge japonski, za tretje pa morski indijski.

Od kod zooglea?

A zdaj se tem mikroorganizmom pogosteje reče riž ali morske glive. Ime riža med Slovani se je uveljavilo z njegovim uvozom v devetnajstem stoletju iz Indije. Čeprav je človeštvo prvič izvedelo za lastnosti morske glive v starodavni Kitajski in Indiji.

Ampak, kako se je zooglea pojavila na Zemlji, se znanstveniki še vedno prepirajo. Biologinja Bachinskaya L. A. trdi, da se je gliva naravno pojavila v procesu fermentacije pijač. Njegov razvoj je podoben tvorbi sluzi. In spore prenašajo žuželke, ki prenašajo mikroorganizme v pijače.

Vendar obstaja še ena hipoteza Bolsic Yu., ki se je pojavila leta 1978. Znanstvenik govori o umetnem širjenju riževe glive. To pomeni, da so te bakterije po tej zamisli prišle do danes iz starodavnih civilizacij. Toda potem ostaja vprašanje, kako se je gliva pojavila v starih civilizacijah. Zato je večina znanstvenikov nagnjena k prvi teoriji - naravnemu izvoru riževe glive.

indijski morski riž: koristi za zdravje

Meni je, da ima ta goba veliko zdravilnih lastnosti. Pijte iz njega se pije izdebelost, prehladi, staranje, hipertenzija, glavoboli, črevesne, pljučne in srčne bolezni, artritis. Čeprav mnogi zdravniki verjamejo, da zgodbe o čudežnih ozdravitvah z morskim rižem niso nič drugega kot manifestacija placebo učinka.

Vendar homeopatija ponuja napitek iz gob za preprečevanje te ali one bolezni. To je posledica kemične sestave mikroorganizmov. V njem so raziskovalci našli glukonsko, mlečno, ocetno, folno, oksalno, citronsko kislino, kofein, alkohol, alkaloide, polisaharide, holin, vitamin C, glukozide, tanine, aldehide.

Ženske, starejši uporabljajo indijski morski riž za podaljšanje lepote, mladosti, upočasnitev procesa staranja kože. Številne stranke so opazile izboljšanje splošnega stanja, zmanjšanje prehladov po pitju zdravilne morske pijače.

Ljudje ga pijejo, da znižajo krvni tlak, se znebijo bolečin v sklepih in odvečnih kilogramov z normalizacijo presnovnega procesa, upočasnijo rast tumorskih celic, zdravijo razjede na prebavnem sistemu, obnovijo spomin in delovanje možganov. Tisti, ki pijačo pijejo več let, manj zbolijo, bolj umirjeno obravnavajo stresne situacije in dobro spijo. Počutijo se energične, aktivne, učinkovite.

Mnogi ljudje shujšajo z uživanjem gob. To je posledica lipaze v njeni sestavi, ki pospešuje metabolizem, kuri že nakopičene maščobne zaloge. Hujšanje raje kombinirajte pijačo z morskimi sadeži (na primer kuhajomorska solata z rižem), vendar je priporočljivo, da jo pijete pred obroki in ne med njo.

Z raziskavami je bilo dokazano, da se poparke iz te glive lahko uporabljajo v kozmetične namene. Zahvaljujoč njemu se zmanjša število gub na koži, akne izginejo, lasje postanejo sijoči, koncentrirana infuzija pa lahko celo pobeli obraz.

Učinkovitost gobove pijače na podlagi ocen

Žlico morskega riža lahko kupite po ceni 50 rubljev. Takšna cena pritegne prevarante, ki lahko laiku prodajo suho snov sive barve. Ko naredite pijačo, boste takoj razumeli, da to ni indijski morski riž. Lastnosti nastale tekočine bodo popolnoma drugačne: motna barva, oster vonj po fermentaciji in neprijeten okus. Pravi riž ima bela zrna, blažji okus, komaj opazen vonj, njegova barva pa spominja na necejen brezov sok. In kar je najpomembneje, gliva nizke kakovosti se ne bo razmnožila niti v enem mesecu.

Ustrezno pripravljena pijača vam omogoča, da se znebite simptomov drozga, alergij na hrano, utrujenosti, živčnosti in normalizira krvni tlak. Tudi nesistematična uporaba pijače vam omogoča, da normalizirate delo črevesja, aktivirate metabolizem in lajšate zgago. Z dvodnevno raztopino (misli se na indijski morski riž, katerega koristne lastnosti se povečajo drugi dan) izpirajo nos, tako da izcedek iz nosu izgine v enem dnevu.

Rezultat zunanje uporabe riža

Sodeč po ocenah se poparek uporablja za kozmetikonamene, še posebej, če ostane 4-10 dni. Če si lase sistematično spirate z riževim poparkom, boste kmalu videli sijaj vaših las, občutili boste njihovo mehkobo in svilnato. Vsako jutro si umijte obraz, lahko očistite kožo aken, se znebite gub. Desetdnevna tekočina lahko pobeli obraz.

A večina ljudi tega ne počne zato, da bi se pomladila, izboljšala svoje zdravje, ampak samo zato, da bi popila okusno pijačo, ki spominja na šampanjec, kvas, pop, pivo. Okusne odtenke ji daje suho sadje, krekerji, ki se dodajo rižu. Pijača odlično odpravlja žejo v ekstremni vročini.

Negativne ocene so pogosteje povezane z rižem slabe kakovosti ali nepravilnim kuhanjem. Obstajajo posamezniki, ki jo kuhajo, cvrejo … Toda tudi riž z morskimi algami ne bo prišel iz te gobe. Ljudje ga preprosto zamenjujejo z navadnim indijskim zdrobom. Nekdo naredi preliv iz navadne vode brez suhega sadja, drugi gobo "hranijo" s čim (slaščicami, čajnimi listi) in tako dobijo kašo ali neprijeten poparek.

Pravi recept za kuhanje morskega riža

Za pijačo boste potrebovali vodo, sladkor, suho sadje, krekerje po želji. Voda je lahko destilirana, izvirska, vendar ne surova (iz pipe), ne kuhana. Gobo morate vztrajati le v steklenem kozarcu, katerega vrh je pokrit z gazo (ne pokrovom). Riž ima rad toploto in svetlobo, ne pa neposredne sončne svetlobe.

Svojo odtenek daje tudi suho sadje, z njimi morate eksperimentirati, da boste našli svoj recept. Za tinkturo morate vzeti nekaj kosovrozine, suhe marelice, suhe slive, jabolka, hruške, fige ali mešanica kompota. Po raznolikosti okusov pijača spominja na riž z morskim koktajlom, katerega recept vsebuje več vrst morskih sadežev.

Praktično vsi vzamejo navaden sladkor za pijačo. Toda nekateri "kuharji" so opazili, da ima pijača, prepojena z rjavim trsnim sladkorjem, blag in sladek okus. Za hranjenje gob se uporabljajo krekerji, ki dajejo pijači okus krušnega rženega kvasa. Čeprav to ni potrebno - da riž povrne svojo moč, je dovolj, da ga za en teden postavite v hladilnik brez raztopine sladkorja.

Izdelki in čas namakanja spremenijo okus pijače, tako da postane oster ali mehak. Morski riž je mogoče infundirati na različne načine, recepti predlagajo uporabo različnih sestavin. Pripravite več možnosti v različnih kozarcih. To bo mogoče, ko se gliva namnoži.

Torej, naredite infuzijo:

• nalijte vodo;
• dajte 90 gramov sladkorja na liter vode;
• raztopite sladkor;
• operite glivice;
• dajte 90 gramov morskega riža na liter raztopine sladkorja;
• nalijte 10 temnih opranih rozin (na liter);
• pokrijte z gazo;
• postavite na svetlo mesto (ne pod soncem) morski riž (lastnosti mikroorganizmov so odvisne od svetlobe, toplote, vlage);
• vztrajajte vsaj 2 dni;
• odstranite gazo;
• naberite posušeno sadje, ki je na plano, mrtve mikroorganizme od zgoraj;
• dobljeno raztopino odcedimo skozi sito;
• precedite ločenoskozi gazo;
• shranjujte pijačo v hladilniku tri dni;
• cedilo z vodo sobne temperature in indijskim morskim rižem (odvisno od temeljitosti postopka);
• očistite brez detergentov v vroči vodi kozarec, kjer "živi" gobe;
• pripravite novo raztopino sladkorja.

Liter tekočine zadostuje za eno osebo za dva dni.

Kako skrbeti za morsko gobo?

Gliva je živ mikroorganizem. Za njegovo učinkovito razmnoževanje je potrebna pozitivna temperatura - od triindvajset stopinj. Zmanjšanje za tri stopinje že vodi do zaustavitve reproduktivne funkcije. In če je temperatura osemnajst stopinj Celzija, lahko gliva umre. Tisti, ki gojijo morske gobe, jih med izpadom električne energije hranijo v bližini plinskega štedilnika ali električnega kotlička.

Za izboljšanje okusa morskega riža ga najprej razdelimo na dva dela: prvega damo v raztopino sladkorja, drugega pa v hladilnik, "da pridobi moč." Nato izrabljeno gobo odstranimo "počivati", tisto, ki smo jo vzeli iz hladilnika, pa damo v vodo. Pred čiščenjem riž operemo, vodo do suhega ožemimo. Nato ga položite v stekleno posodo na spodnjo polico hladilnika, pokrito s pokrovom.

Mnogi pišejo, da bo riž shranjen pet dni v hladilniku. Vendar pa v tej obliki lahko stoji en mesec (to je v primeru, da morate oditi). In da bi lastnosti glive delovale, jo je treba oprati in začiniti s sladkorno raztopino.

Nekateri "hranijo" morje, da ohranijo močriž z drobtinami. Da bi to naredili, kos belega in črnega kruha posušimo v pečici do črne barve in ga potopimo v kozarec z gobami. Če ste kupili riž, ga morate najprej povečati, vztrajati dlje v raztopini. Takoj, ko se namnoži, izvedite zgornje korake za pripravo napitka (in za pranje uporabite močan poparek). Zdravi mikroorganizmi se hitro razmnožujejo, vendar lahko zanemarjanje povzroči smrt. Zato mnogi opazijo, da prijazne besede vplivajo na rast in okus gob.

Uporaba in kontraindikacije za uporabo morske infuzije

Literska prostornina zadostuje za eno osebo za dva dni. Lastnosti napitka bodo potem postale zdravilne, če ga boste dnevno spili po kozarcu (150 mililitrov) največ trikrat na dan, pred obroki (20 minut). Učinek gobe na sebi boste občutili čez mesec dni. Ljudje pijejo pijačo z namenom okrevanja.

Kljub varnosti gobe obstajajo določene omejitve pri njeni uporabi:

• dnevna količina za odrasle ni manjša od 300 ml in ne več kot 500 ml;
• otroci, starejši od treh let, smejo piti 100-200 ml na dan;
• dojenčki, mlajši od treh let, lahko spijejo 100 ml na dan.

Ne bi smeli siliti, da pijete gobe. Morski riž ima diuretični učinek, zato sprva ne prekoračite dnevnega vnosa 150 ml, spremljajte svoje počutje in odmerek povečujte postopoma (v enem tednu).

Za zdravljenje naredite predjed iz temnih rozin, fig in suhih marelic. Počiteksuho sadje zavira zdravilni učinek gliv.

Zdravniki diabetikom prepovedujejo uporabo morske infuzije. Včasih lahko poparek povzroči drisko ali zaprtje, vendar to kaže tudi na "vključitev" glive v delo.

kozmetični recepti

Koristne lastnosti morskega riža delujejo tudi skozi maske, zaradi česar je koža gladka, voljna in lasje sijoči. Za pranje, brisanje in pripravo mask potrebujete posebno raztopino. Zato je gobo bolje gojiti v dveh kozarcih - za pitje in za kozmetične postopke. Za maske vztrajajte riž 7 dni ali več. Nato ga izrazite, zmešajte z drugimi sestavinami.

Za obraz so primerni naslednji recepti:

• sto gramov medu, zmešanega s pol kozarca riževega poparka;
• zmešajte kozarec smetane s surovim jajcem, pol kozarca riževega poparka in vode, čajno žličko glicerina.

Te maske nanesite petnajst minut in nato sperite z vodo. Maske iz riževih gob lahko nanesete tudi na predel dekolteja. Dekleta, ki gojijo morski riž, ne izdelujejo posebnih mask, ampak si dnevno kožo preprosto obrišejo z infuzijo. Postane gladka, sveža, elastična.

Napitek iz morskih gob se lahko uporablja za roke. V ta namen zmešajte pol kozarca infuzije zooglea, petnajst gramov medu, devetdeset gramov glicerina. To zmes lahko hranite v hladilniku pet dni in pred uporabo dobro pretresite.

Povzetek zaključkov

indijski riž nižitna kultura. Zato ne poskušajte narediti na primer podplata z rižem, saj je zooglea živ mikroorganizem. Spada v isti rod kot kombucha, ki je bolj poznana Rusom. Zanj je enostavno skrbeti, s pravilnim shranjevanjem lahko ob vaši odsotnosti ohrani svoje uporabne lastnosti en mesec. Goba ima toliko uporabnih in zdravilnih lastnosti, da jo pijejo otroci, odrasli, starejši (razen diabetikov).

Zaradi različnih sestavin lahko pripravite najrazličnejše napitke iz jabolk, suhih sliv, rozin, hrušk, fig, rženih krekerjev, trsnega sladkorja, in če vsega daste po malo, dobite vrsta riža z "morskim" koktajlom. Recept za zdravilni poparek vključuje uporabo temnih rozin, suhih marelic ali fig. Vse drugo suho sadje zaduši zdravilne lastnosti gob, vendar se izkaže, da je to hladna pijača, ki poteši žejo.

Zooglea infuzija se uporablja za povrnitev sijaja las, čiščenje kože, odpravljanje aken. Goba ima veliko pozitivnih koristnih lastnosti, primerna za vse ljudi, razen za diabetike. Vendar uradna medicina riža ne uporablja za zdravljenje nobenih bolezni. Zato sklepajte sami.