Poročne solate: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poroka je eden najpomembnejših dogodkov v človekovem življenju. Goste povabijo na slavnostno večerjo, posvečeno ustvarjanju nove družine. Ženin in nevesta pred dogodkom rešita številna vprašanja, med katerimi je tudi priprava jedilnika za praznično mizo. Če se mladi ne želijo znebiti skromnega bifeja, ampak želijo pripraviti bogato mizo, je prisotnost solat na njem izjemno nujna.

Poročne solate: recepti s fotografijami

Začnimo z najpogostejšimi recepti. Poročne solate naj bodo raznolike, saj se bodo na praznovanju zbrali gostje, ki imajo raje določeno hrano in imajo različne okuse. Zato bi morale biti solate drugačne: meso, ribe in zelenjava, da ugajajo vsem.

Vrsta jedi naj bo tudi praznična in skladna s temo dogodka. Zaželeno je, da vsako solato okrasite, najlažje pa to storite s pomočjo posebnih nožev za rezanje. Solate na poroki najprimerneje postrežete v porcijah, da vam ni treba posegati po jedi. Izgledalo bo bolj dostojanstveno in ne bo povzročalo nevšečnosti.gostje.

Solata "Matchmakers"

Ne marajo vsi solate z majonezo, še posebej, ker bo na banketu najverjetneje veliko mastne in visokokalorične hrane, zato bo lahka in preprosta poročna solata všeč številnim gostom.

Pripravi:

• hlebna kaša;
• belo piščančje meso;
• parmezan;
• solata čebula;
• kumara;
• limonin sok;
• sončnično ali olivno olje;
• listje solate.

Kruh (brez skorje) narežemo na kocke, popečemo v ponvi brez olja ali z minimalno količino olja, dokler ne postanejo rožnati. Filete lahko narežete ali preprosto raztrgate z rokami. Kumaro je treba narezati na trakove in podrgniti s parmezanom. Čebulo je treba narezati na pol obročev, solato pa preprosto natrgati z rokami. Če solato režete z nožem, bo začela oksidirati in je ne potrebujete. Preliv naredimo tako, da zmešamo olje, sok, sol in poper. Zmešajte s solato. Na vrh položite krekerje. To poročno solato je najbolje skuhati tik pred serviranjem, sicer se krutoni razmočijo in kumare bodo dale vodo.

Solata "Moja riba"

Odlična možnost za pogostitev je solata iz rdeče ribe (po možnosti lososa) in rakovih palčk, zelo nežna, s kislim smetanovim prelivom in skuto, ki bo postala kralj mize. Torej vnaprej skuhajte trdo kuhana jajca in riž, da se ima čas ohladiti. Vzamemo veliko posodo, katere dno je prekrito s filmom za živila. Nanj položimo lepo narezane koščke rib. Zaprite ga tesno, da ga nivrzeli. Sledijo rumenjaki, ki smo jih predhodno zdrobili z grobim strganjem. Plast rumenjakov namažite z omako. Kako ga kuhati? V enakih razmerjih zmešajte majonezo, kislo smetano in skuto. Dodajte malo raztopljene želatine, da omaka obdrži obliko, ko se strdi.

Naslednja plast so rakove palčke ali rakovo meso in spet omaka. Sledi plast naribanih beljakovin, omaka in na koncu - riž. Preostanek omake namažemo po površini riža. Solato postavimo v hladilnik za vsaj šest ur, da se prepoji in strdi omaka. Nato preprosto obrnite in odstranite folijo za živila. Okrasite po svoji domišljiji in spretnosti.

Solata "Dobra tašča"

Kilogram lignjev je treba očistiti filma in drobovja ter kuhati največ tri minute. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na sončničnem olju. Ananas, konzerviran v sladkornem sirupu, je treba odstraniti in vodo odcediti. Če so obročki, jih je bolje narezati, če pa so rezine, jih pustite takšne, kot so. Sledijo gobe. Če so sveže, jih je bolje prepražiti s čebulo, če so vložene, pa jih samo narežemo. Vse je treba premešati in začiniti z majonezo. Ne pozabite dodati soli.

Solata "Navihana nevesta"

Najprej morate skuhati goveje meso in goveji jezik, vse narezati na trakove. Prekajen piščančji file in prekajeno klobaso je treba narezati na enak način. Čebulo je treba sesekljati na pol obročev in prepražiti na olju. Gobe (šampinjone ali jurčke) narežemo in dodamo čebuli. Zdaj morate vse premešati, dodatiFrancoska gorčica in majoneza.

Solata "bogati tast"

Takšna solata ne le izgleda spektakularno, ampak s svojo sestavo navduši tudi goste. Zaželeno je, da to storite v porcijah. Za večjo izvirnost kozarce ali solatne sklede zamenjajte s košaro sira ali čolnom, izrezanim iz avokadove lupine. V skoraj suhi ponvi skuhamo ali prepražimo srednje velike kozice. Dodamo na kocke narezan avokado, malo kuhanega riža, ne grobo sesekljano sladko papriko. Začinimo s skuto in majonezno omako z želatino. Vse damo v čolne in na vrh dodamo rdeči kaviar.

Solata "Primerni ženin"

Potrebujemo kilogram piščančjega fileja, pločevinko šampinjonov v pločevinkah, polovico čebule, konzervirano koruzo, konzerviran ananas (lahko tudi svež), trdi sir in majonezo. To je večplastna solata, zato bo še posebej dobro videti v posameznih solatnih skledah ali širokih kozarcih.

Najprej damo kuhanega piščanca, narezanega na majhne koščke. Na olju prepražimo gobe s čebulo in jih razporedimo po piščancu. To plast premažemo z majonezo. Sledi koruza. Nanj namažemo drobno sesekljan ananas in spet vse prelijemo z majonezo. Zgornja plast je nariban sir. Priporočamo, da ga podrgnete na drobno strganje, da bo okusni poročni solati dodala zračnost. Pustite stati nekaj ur, preden postrežete.

Solata "Zlata tašča"

Recepti za okusne solateporoke so vedno priljubljene. Poglejmo še eno. Za pripravo te solate potrebujemo:

• dve piščančji prsi;
• dvesto gramov svežih jagod;
• sveža solata;
• en avokado;
• ena majhna rdeča čebula;
• rdeči in zeleni čili;
• česen;
• limona;
• mandljev približno sto gramov;
• majoneza;
• mak;
• dve žlici medu;
• začimba za piščanca;
• zeleni;
• dve zelene.

Najprej morate skuhati piščanca. Vzamemo dve prsi, potresemo s soljo in začimbami po okusu. Za začimbo lahko dodate čili. Papriko narežemo in odstranimo semena, drobno sesekljamo. Prsa damo v model, potresemo s čilijem, dodamo malo olja in pustimo marinirati. Med pripravo avokada. Rezine avokada ne smejo biti zelo majhne. Mariniranega piščanca pečemo na žaru približno osem minut na vsaki strani. Jagod ne režemo na drobno, dovolj na pol, če ne zelo velike.

Medtem ko je piščanec pražen, narežite čebulo na zelo tanke pol obroče. Pustite, da se kuhan piščanec ohladi. Oreščke malo prepražimo ali posušimo. Medtem pa se lotimo česna. Na drobno ga narežemo. Bolje je, da ne uporabite drobilnika, saj česen oksidira, okus pa bo preveč nasičen. Zdaj dodajte zeleno in zelišča. Baziliko in zeleno čebulo drobno sesekljamo ter dodamo solati. V tem času se je piščanec ohladil in ga lahko razrežete.

omaka: majonezo zmešamo z makom, dodamo eno in pol žlice medu,limonin sok in ščepec soli. Nežno premešajte.

Sedaj lahko zmešate solato in preliv. Vse skupaj namažemo na listnato solato, okrasimo z jagodami in zelišči.

Ne glede na poroko, bogato ali skromno, se na praznični mizi vedno najde prostor za solate. Glavna stvar je, da se ne zatečete k preprostim receptom za poročno solato, temveč poiščete nekaj novega in izvirnega.