Pečene polnjene paprike: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pri nas lahko pečene polnjene paprike štejemo za tradicionalno jed. Težko je najti osebo, ki tega ni poskusila vsaj enkrat v življenju. Zdi se, da so velike rebraste in svetle paprike posebej zasnovane za polnjenje z drugo zelenjavo, mesom ali celo sadjem. Ta način kuhanja vam omogoča, da svojo družino razvajate z ne le okusno, ampak tudi zdravo jedjo. Kaj lahko rečemo o njeni estetski lepoti. Večbarvno sadje pod "krznenim plaščem" sira in zelenja izgleda prav odlično.

Obvezno poskusite kuhati polnjene paprike, pečene v pečici v vaši kuhinji. Recept je lahko popolnoma karkoli. Ponujamo vam poseben izbor, kjer so v sestavinski sestavi najenostavnejše možnosti in bolj zapletene izvirne jedi.

bolgarski poper, polnjen s sirom mozzarella

Presenetljivo preprosta in zelo okusna jed iz zelenjave in mesa. Posebno pikantnost okusu dodata sir mocarela in česen. Pripravljalni postopek ne bo trajal več kot petnajst minut, samo kuhanje pa 45 minut. Vse sestavine so za štiri obroke. Potrebovali boste:

• paprika (poljubna barva) - 4 kos.;
• mleta govedina - 500 g;
• srednja žarnica - 1 kos.;
• kuhan riž - 180g;
• dva stroka česna;
• paradižnikova omaka (tekoča konsistenca) - 300 g;
• mocarela - 100 g;
• sol po okusu.

Koraki kuhanja

Predlagani recept za pečene polnjene paprike je precej preprost. Malo časa - in posledično je na mizi okusna in zdrava jed. Papriki odrežemo vrh, jo očistimo od znotraj in speremo. Da bo točno stal na pekaču, lahko spodnji del precej odrežete. Paprike blanširamo dve minuti v vreli vodi.

Ločeno dušite mleto goveje meso in drobno sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča. Nato prelijemo s kozarcem paradižnikove omake, dodamo riž, sol in česen. Mešanico kuhajte še 3 minute.

Pečico segrejte na 180 stopinj. S pripravljeno mešanico napolnimo paprike in položimo navpično na pekač (ali v steklen model), namaščen z rastlinskim oljem. Prelijemo s preostankom paradižnikove omake in tesno pokrijemo s folijo. V tej obliki kuhajte deset minut, nato odstranite pokrov in pecite do kuhanja. Na koncu potresemo s sirom in pustimo, da se stopi. Pečene polnjene paprike (glej sliko v zgornjem delu) postrežejo kot samostojna jed s svežo zelenjavo ali zeleno solato.

Na predvečer praznikov ali za otroke lahko jed okrasimo na izviren način. Na primer, kot na zgornji fotografiji. Uporabite oranžno ozrumeno papriko, ji dodajte oči, nos in usta ter uporabite odrezan klobuk skupaj s pecljem.

polnjene paprike na mehiški način

Ta recept za polnjeno papriko uporablja samo naravne in zdrave sestavine. Origano, kumina in pekoči čili dodajo jedi aromo in pikanten okus. Postrežemo ga z lahkimi solatami iz rukole in špinače, kuhano cvetačo in domačim kruhom. Za pripravo jedi boste potrebovali:

• sladka paprika z odstranjenim vrhom in strokom - 6 kosov;
• mlet puran (piščanec) - 500 g;
• kuhani rjavi dolgozrnati riž - 180g;
• salsa omaka - 400 g;
• sveža ali konzervirana koruza - 200g;
• ½ žličke vsakega čili, origano in kumina;
• črni fižol (kuhan ali konzerviran) - 180 g;
• srednja čebula drobno sesekljana.

Kot vidite, so za pripravo pečene polnjene paprike po tem receptu potrebni precej nestandardni izdelki, a hkrati dokaj ugodni. Fižol lahko zamenjate s fižolom, omako za salso pa pripravite vnaprej.

Postopek kuhanja

Priprava jedi je izjemno preprosta. Vse sestavine za nadev je treba zmešati v ločeni skledi, maso temeljito premešajte do gladkega. Nato pripravljene paprike nadevamo z odrezano kapico. Nato jih previdno položimo v globok, naoljen pekač, tesno drug ob drugega in pokrijemo s prej odrezanimi "pokrovčki". Dodajte malo vode (1/3skodelico) in pečemo v pečici na majhnem ognju nekaj ur, da se vse sestavine nasičijo z okusom. Pripravljenost bo označena s črnimi rjavimi sledmi na popru.

polnjene paprike na španski način, pečene v pečici z mletim mesom

Izvirni recept za špansko pečeno papriko je zelo podoben prejšnjemu, vendar ima nekaj posebnih lastnosti in sestavin. To je popolnoma vegetarijanska jed. Dve polovici pečene paprike vsebujeta 311 kalorij in 3,4 grama maščobe. Odlična možnost večerje za tiste, ki imajo težave s telesno težo ali so na dieti.

Za pripravo paprike, pečene po tem receptu, morate vzeti naslednje izdelke:

• velika paprika (pisana) - 4 kos.;
• 170 g kvinoje (ali riža);
• 460 ml zelenjavne juhe;
• 120 g salse (ali navadne paradižnikove omake);
• 400g črnega fižola (pripravljen);
• 170g koruze;
• 2 stroka česna (sesekljana);
• 1,5 žličke vsak mleta kumina in rdeča pekoča paprika.

To so glavne sestavine za polnjenje paprike. Poleg tega boste potrebovali kot dodatek še en zrel avokado, limetin sok, mleti koriander, sesekljano rdečo čebulo in malo začinjene salse.

Kako kuhati?

Predobdelava hrane za peko potrebuje malo časapolnjene paprike po tem receptu. Kvinojo je treba kuhati v zelenjavni juhi, dokler se ne zmehča, kar bo trajalo približno dvajset minut. V tem primeru naj žita postanejo "puhasta" in absorbirajo vso tekočino. Papriko je treba oprati in razdeliti na dve polovici, očistiti iz semen in predelnih sten. Pečico segrejte na 170-180 stopinj. Pekač namastite z oljem.

V ločeni posodi zmešajte kuhano kvinojo s preostalimi sestavinami (razen dodatkov). Okus prilagodite tako, da dodate sol, začimbe in poper. Z mešanico obilno napolnite polovice paprike, jih položite na pekač in pokrijte s folijo. Kuhamo približno pol ure. Nato odstranite folijo in zmanjšajte ogenj, nadaljujte s pečenjem zelenjave še 15-20 minut.

Pripravljene pečene polnjene paprike v pečici (fotografija - v prejšnjem razdelku), okrasite z rezinami zrelega avokada, potresite z mletim koriandrom in rdečo čebulo, pokapajte s salso. Postrezite s svetlo zelenimi solatami.

Goveje polnjene paprike v teriyaki omaki

Klasični recept za polnjene in pečene paprike se v tem primeru nepričakovano zasuka k azijski kuhinji z njenimi najboljšimi tradicijami. Odlična večerja v dvoje, zmerno začinjena, sladko-kislo-pikantna in izvirna. Za kuhanje vzemite:

• 100g kuhanega belega riža;
• 130 ml goveje juhe;
• 2 veliki papriki;
• 250g mlete govedine;
• pecelj zelene čebule (poševno sesekljan);
• 1 srednje nariban korenček
• 3 žličke rjavi trsni sladkor;
• 3 žlice. l. sojina omaka;
• 1 žlica l. sesekljan česen;
• ½ žličke mleta korenina ingverja;
• 60 g sira mozzarella.

Tehnologija kuhanja

Okusne in dišeče pečene paprike, polnjene z mesom - odlična alternativa tradicionalni večerji. Združuje dve komponenti hkrati - glavno jed in zelenjavno prilogo.

Preden začnete pripravljati hrano, vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. Nato riž kuhamo v mesni juhi do polovice kuhanja. Mleto goveje meso skupaj s korenjem in belim delom čebulnega stebla skuhamo v ponvi z malo rastlinskega olja. Zelenjava naj bo mehka, meso pa temno rjave barve. V naslednjem koraku dodajte trsni sladkor, ingver, česen in sojino omako, kuhajte, dokler se tekočina ne vpije – eno ali dve minuti. Papriko razdelite na dve polovici, odstranite semena in predelne stene, napolnite z nadevom in položite na stekleno obliko, namazano z rastlinskim oljem. Najprej ga pečemo pod folijo 30-40 minut, nato pa ga odpremo do pripravljenosti. Pred serviranjem prelijte s sirom in zeleno čebulo.

Izvrsten zajtrk - pečene polnjene paprike (recept)

Spodnja fotografija od prvih minut razkriva skrivnost zanimive predstavitve te jedi. Obilen zajtrk s tuno, jajci in zelenjavovas bo napolnila z energijo in močjo za cel dan ter vam zaradi svetlih barv in odličnega okusa zagotovila odlično razpoloženje. Za kuhanje boste potrebovali:

• 3 paprike (večbarvne);
• 1 konzervirana tuna 250-300g;
• 3 srednje veliki paradižniki;
• 1 žlica l. olivno olje;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 5 piščančjih jajc.

zaporedje kuhanja

Glavni pogoj za zajtrk je hitrost njegove priprave. Najprej vklopite pečico na 200 stopinj in pustite, da se segreje. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo, odstranimo semena in narežemo na srednje velike kocke. Lahko ga pripravite zvečer ali pa uporabite paradižnik v pločevinkah.

Poper, narezan na polovice, brez semen in predelnih sten. En del narežemo na kocke. Na vročem olivnem olju prepražimo čebulo do svetlo zlate barve, dodamo česen, paradižnik, tuno in segrevamo 2-3 minute. Za okus lahko dodate sesekljan timijan. Uravnotežite okus s pravo količino popra in soli. Z mešanico nadevamo paprike in na sredini naredimo vdolbino. Položite jih na pomaščen pekač ali uporabite pergamentni papir. V vsako polovico paprike nežno razbijte surovo jajce. Pecite v pečici, dokler niso beljakovine pripravljene, običajno približno petnajst minut.

Pečene polnjene paprike s tunino za zajtrk jeizvirno, ne dolgočasno in zelo zadovoljivo. Kuhanje bo trajalo še manj časa, če vse sestavine pripravite vnaprej, večer prej. Zjutraj morate le napolniti polovice paprike in speči. Kratek čas v pečici vam omogoča, da ohranite okus zelenjave.