Postne polnjene paprike: recept za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Postne polnjene paprike so narejene veliko hitreje kot navadne. To je posledica dejstva, da za njihovo pripravo ni treba mesa predelati in zmleti v mleto meso.

Puste polnjene paprike lahko pripravite z različnimi sestavinami. Nekdo jih kuha z gobami, nekdo pa nadevu doda samo zelenjavo in žitarice. Podrobno vam bomo predstavili dva recepta za okusne in zdrave paprike.

polnjene paprike: recept s fotografijo

Najpogosteje pust nadev za polnjenje paprike je mešanica ocvrtih gob in riža. Priprava takšnega mletega mesa je enostavna. Še več, za pripravo vam ni treba porabiti veliko denarja.

Katero hrano morate torej pripraviti, da naredite okusne polnjene paprike? Recept (s fotografijo jedi, ki jo najdete v tem članku) takšnih izdelkov vključuje uporabo naslednjih komponent:

• sveže ostrige (lahko kupite druge vrste gob) - 450 g;
• dolgi riž - približno 2/3 skodelice;
• velika čebula - 2 glavi;
• bolgarske paprike niso zelo velike, a tudi majhne -10-12 kosov;
• sončnično olje - 45 ml;
• morska sol in piment - nanesite po okusu.

Priprava nadeva

Preden skuhate polnjene paprike (puste) z gobami, morate pripraviti dišeči nadev. Da bi to naredili, sveže ostrige skrbno razvrstimo, operemo in narežemo na trakove. Nato jih damo v ponev s sončničnim oljem, dobro prepražimo z začimbami, odstranimo s štedilnika in ohladimo.

Za pripravo slastne puste polnjene paprike uporabite ne samo gobe, ampak tudi rižev drobljenec. Temeljito ga operemo in skuhamo v slani vodi. Po toplotni obdelavi mora žito ostati ostro. Zato ga kuhajo največ deset minut.

Na koncu v eni posodi združimo kuhan riž in ocvrte gobe, nato pa jim dodamo sesekljane glavice čebule (lahko jih naribamo) in aromatične začimbe. Vse sestavine so temeljito premešane.

predelava popra

Pred polnjenjem paprike jo skrbno obdelamo. Zelenjavo operemo v topli vodi, nato pa previdno odstranimo pecelj in vzamemo vso notranjost. Po tem jih ponovno speremo in posušimo.

Proces oblikovanja izdelka

Po obdelavi sladke paprike in pripravi nadeva se takoj lotijo polnjenja zelenjave. Da bi to naredili, vanje previdno položijo mešanico riža in gob in jo previdno stisnejo. V tej obliki je vsak oblikovan izdelek po vrsti položen v globoko ponev inzačeti njihovo toplotno obdelavo.

Skuhaj jed na štedilniku

Po polaganju v ponev prelijemo pusto polnjeno papriko z navadno vodo in zavremo. Po soljenju posodo pokrijemo s pokrovom, ogenj pa zmanjšamo na minimum. V tej obliki paprike kuhamo štirideset minut. V tem času naj bo zelenjava popolnoma kuhana.

Kako naj ga postrežemo?

Po kuhanju puste polnjene paprike previdno odstranimo iz ponve in položimo na krožnik. To jed postrežemo vročo k mizi skupaj s paradižnikovo omako, svežimi zelišči in rezino kruha.

polnjene puste paprike: recept z zelenjavo

Zgoraj smo opisali, kako kuhamo polnjene paprike z gobovim nadevom. Vendar pa lahko pusto jed pripravite tudi z drugimi sestavinami. Na primer, zelo okusen in dišeč je z zelenjavo in zelenim fižolom.

Za pripravo puste jedi potrebujemo:

• riž dolg - približno 2/3 skodelice;
• veliko sveže korenje - 2 kos;
• velika čebula - 2 glavi;
• bolgarske paprike niso zelo velike, a tudi ne majhne - 10-12 kos.;
• sončnično olje - 45 ml;
• zeleni fižol (zeleni, zamrznjeni) - 150 g;
• paradižnikova pasta - nekaj velikih žlic;
• morska sol in piment - nanesite po okusu.

Obdelava sestavin za nadev

Kako narediti polnjene paprikevitka? Recept za to jed vključuje uporabo poceni in preprostih sestavin.

Dolgi riž temeljito speremo v topli vodi, nato kuhamo do polovice kuhanja, vržemo v cedilo in močno stresemo. Po tem olupimo korenje in čebulo. Prvo zelenjavo podrgnemo na grobo strmo, drugo pa narežemo na majhne kocke. V prihodnje jih položimo v segreto enolončnico z oljem in dobro prepražimo (do pordelosti).

Izdelava nadeva

Po praženju zelenjave in kuhanju dolgega riža začnejo oblikovati nadev. Da bi to naredili, obe predelani sestavini združimo v eni posodi, nato pa jima dodamo zamrznjen stročji fižol. Vsi izdelki so aromatizirani z začimbami in dobro premešani z veliko žlico.

Priprava sladke paprike

Za pripravo okusne postne večerje papriko obdelamo na popolnoma enak način kot v prejšnjem receptu. Zelenjavo dobro operemo, odrežemo pecelj ter odstranimo vsa semena in notranje predelne stene. Nato jih ponovno speremo in posušimo s papirnatimi brisačkami.

Postopek polnjenja

Nadevajte paprike eno za drugo. V vsako zelenjavo položimo toliko nadevov, kolikor zahteva njihova prostornina. Hkrati se mleto meso previdno nabije.

Kuhanje jedi v počasnem štedilniku

Postne polnjene paprike v počasnem kuhalniku pripravimo tako hitro in enostavno kot na štedilniku. Vsi polizdelki so tesno nameščeni v posodonaprave in napolnite z vodo. Prav tako so izdelki aromatizirani z malo soli in nekaj žlicami paradižnikove paste.

V tej sestavi so polnjene paprike zaprte in kuhane v načinu dušenja. Časovnik je nastavljen na 40-50 minut. Po tem času naj se zelenjava popolnoma zmehča, nadev pa naj absorbira paradižnikovo juho in opazno spremeni barvo.

Ustrezno dajte polnjene paprike na mizo

Ko kuhalna naprava zaključi svoj program, lahko polnjene puste paprike varno odstranite in razporedite na krožnike. Po želji jih zalijemo s paradižnikovo omako, v kateri so bili prej pripravljeni. Prav tako jed potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči in ji ponudimo rezino kruha.

Povzetek

Kot vidite, lahko tudi v postu jeste okusne polnjene paprike. Če se tega ne držite, je dobro kuhati takšno jed z mesnim izdelkom. Za to je mleto meso narejeno iz govejega ali svinjskega mesa, nato pa ga zmešamo s čebulo in kuhanim rižem. Pripravljeni nadev nadevamo s predhodno obdelano zelenjavo in kuhamo na štedilniku ali v počasnem kuhalniku 60-70 minut.

Po želji dodajte v juho nekaj žlic paradižnikove paste, naribanega korenja, pol obročkov čebule, pa tudi majonezo ali kislo smetano.