Pisana pita z jabolki: recept in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jabolčne pite so prisotne v številnih kuhinjah sveta. Poleg tega jih je pogosto mogoče najti v meniju kavarn, kavarn in restavracij. Danes vam predstavljamo več receptov za pite iz listnatega testa z jabolki. Nekateri se kuhajo hitreje, nekateri trajajo dlje, a rezultat je še vedno okusna in dišeča sladica, v kateri bodo uživali gospodinjstva in gostje.

listnato testo z jabolki

To je zelo preprost recept, ki ga brez težav obvlada tudi popolnoma neizkušen kuhar. Torej, kot sestavine bomo uporabili:

• pripravljeno listnato testo - 2 kg;
• jabolka - 3 kg;
• 200 g sladkorja;
• 100 g moke;
• cimet - par čajnih žličk.

Navedene količine so za veliko sladico, približno 60 x 40 cm Če želite speči listnato testo z jabolki iz manjšegavelikosti, lahko vzamete polovico sestavin.

Navodila

1. Najprej morate sadje temeljito oprati, posušiti in olupiti.
2. Potem narežite jabolka in odstranite sredico. Sadju dodamo sladkor, cimet in tri žlice moke. Dobro premešaj. Nadev za našo sladico je pripravljen.
3. Sedaj vzemite pripravljeno testo in ga razvaljajte v plast. Njegova debelina naj bo približno pet milimetrov.
4. Prestavimo na pekač in oblikujemo v pravokotno obliko, presežek odrežemo z nožem.
5. Na testo razporedite jabolčni nadev in ga enakomerno porazdelite.
6. Zavijte robove in dobro stisnite vogale.
7. Testo združite, razvaljajte in narežite na tanke trakove. Iz njih naredimo rešetko na površini torte. Tako bomo imeli napol odprto sladico.
8. Sedaj je treba površino torte namazati z rumenjakom, razredčenim z vodo.
9. Po tem lahko začnemo peči sladico.

Lisnato testo z jabolki v pečici se peče približno pol ure pri temperaturi 210 stopinj. Po tem ga lahko položimo na leseno desko in pustimo, da se nekoliko ohladi. Medtem ko je vroča, jo lahko narahlo namažete z marelično marmelado.

recept Julije Vysotske

Ta odprta torta z jabolki in cimetom je hitra in enostavna za pripravo. Celo novinka hostesa lahko to naredi. Rezultat vas ne bo pustil ravnodušnih zahvaljujoč neprimerljivi kombinaciji nesladkanega listnatega testa,sladka in kisla jabolka, marelična marmelada in vanilija.

Sestavine

Za pripravo sladice potrebujemo izdelke iz naslednjega seznama:

• pripravljeno nekvašeno listnato testo - 250 g;
• 2 veliki sladko-kisli jabolki;
• 2 veliki žlici masla;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• 0, 5 majhnih žlic cimeta;
• 2 žlici marelične marmelade.

Po želji lahko dodate tudi pomarančno lupinico.

Recept za kuhanje

1. Najprej morate odmrzniti testo. Površino mize potresemo z moko, položimo testo in pokrijemo z brisačo. Medtem se lahko lotite priprave nadeva.
2. Operite jabolka. Ne morete jih olupiti. Nato sadje razrežite na 4 dele in se znebite sredice. Pomembno je, da semena ne ostanejo v jabolkih, saj lahko tako pokvarijo vtis sladice. Nato sadje narežite na majhne segmente enake debeline (približno 3-5 mm).
3. Odmrznjeno testo razvaljajte na velikost vašega pekača. Po potrebi odrežite presežek. Testo namažemo v namazano ali posuto z zdrobom obliko. Rahlo ga prebodemo, da med peko ne naraste. Po želji lahko oblikujete tudi odbijače, da polnilo ne izteka.
4. Na testo položite narezano sadje. Zaželeno je, da to storite s prekrivanjem, v krogu. Po vrhu potresemo s sladkorjem, cimetom in lupinico. Nato namažite koščke masla.
5. Zdaj lahko pošljete pitopredhodno segreto pečico na 200 stopinj. Sladica se bo pekla približno 25 minut.
6. Končano pito prenesite v posodo.
7. Sedaj segrejte marmelado in jo prelijte po sladici. Priporočljivo je, da to storite s sitom, da žilava vlakna ne pridejo na površino torte.
8. Pustimo sladico, da se ohladi.

Pri serviranju lahko piti dodate še kepico sladoleda, lahko pa tudi brez. Dober tek!

pokrita jabolčna pita

To je zelo enostavna in hitra sladica za pripravo. Za to pito bo primerna katera koli vrsta jabolk. Po želji pa lahko trde sadeže karameliziramo s cimetom in sladkorjem. Tako bodo postali mehkejši. Če želite dobiti sladico s homogenim mehkim nadevom, potem jabolkam odstranite kožo.

Izdelki

Za pripravo te sladice potrebujemo:

• 0,5 kg listnatega testa brez kvasa;
• kilogram jabolk;
• 100 gramov granuliranega sladkorja;
• 40 gramov vanilijevih krekerjev.

Začnite kuhati:

1. Najprej morate testo razdeliti na dva dela v razmerju 2:3. Večino razvaljamo tako, da popolnoma pokrije pekač. Prav tako morate pustiti rob, da naredite stranice.
2. Obliko namažite in vanj razporedite testo. Po vrhu potresemo z drobtinami. To bo absorbiralo odvečni sadni sok in preprečilo, da bi se testo zmočilo.
3. Pojdi nanadev. Moja jabolka, odstranimo sredico in narežemo na kocke. Razmažemo jih v obliki na testo.
4. Po želji potresemo s sladkorjem in cimetom.
5. Preostalo testo razvaljamo in z njim prekrijemo nadev. Robovi morajo biti dobro stisnjeni. Testo na več mestih prebodemo z vilicami ali naredimo majhne reze.
6. Zgornji del kulinaričnega izdelka lahko namažete z jajcem.
7. Ta recept za jabolčno listnato testo zahteva, da se sladica peče v pečici približno štirideset minut pri 180 stopinjah.

Pred serviranjem pustite, da se malo ohladi. To je potrebno, da nadev postane gostejši in pri rezanju ne izteka.

normanska jabolčna pita

To je čudovita sladica z nežnim nadevom. Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

• 400g pripravljenega listnatega testa;
• jabolka - 1 kg;
• kisla smetana - 3 žlice;
• dve jajci in en rumenjak;
• 50g masla;
• sladkor - 70 g.

Določena količina izdelkov bo pripravila pito za 6 obrokov. Na splošno vam za pripravo, vključno s postopkom peke, ne bo vzelo več kot eno uro. Tako lahko naredite takšno sladico, če se bodo na vas spustili nepričakovani gostje.

1. Za začetek lahko vklopite pečico za ogrevanje tako, da nastavite temperaturo na 180 stopinj. Nato testo razdelimo na dva dela v razmerju 2:3 in 1:3.
2. Večina se jih izvleče inVlijemo v pekač obložen s pergamentom. Z vilicami naredite luknjice v testu.
3. Osnovo pošljite v segreto pečico za četrt ure.
4. Takrat olupimo jabolka, odstranimo sredico in narežemo na tanke rezine.
5. Nato v ponvi na maslu prepražimo koščke sadja in dodamo 50 gramov sladkorja. Jabolka naj se zmehčajo.
6. Odstranite ponev s štedilnika. Dodajte kislo smetano in dobro premešajte.
7. Vzemite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Slednje pomešamo s ocvrtimi jabolki.
8. Beljake stepamo s preostalim sladkorjem, dokler ne nastane močna pena. Dodajte jih sadju. Zmešamo. Naš jabolčni nadev je pripravljen.
9. Namažemo na pečeno osnovo za pito. Preostanek listnatega testa razvaljamo. V njej naredimo reze. Zdaj ga morate rahlo raztegniti, da naredite luknje.
10. Testo prekrijte z jabolki, razloženimi v obliki s osnovo. Robove dobro pritrdimo. Površino sladice namažite z rumenjakom.
11. Zdaj ostane samo še, da našo torto pošljemo nazaj v pečico. Pripravljeno bo v približno dvajsetih minutah.

Po tem pustimo, da se sladica ohladi in jo lahko postrežemo na mizo. Dober tek!