Skuta za večerjo: prehranska pravila, vsebnost kalorij, hranilna vrednost, recepti, hranilna vrednost, sestava in uporabne lastnosti izdelka

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Kako do pravega gastronomskega užitka? Zelo preprosto! Le malo skute je treba naliti v kozarec okusnega sadnega jogurta in uživati vsako žlico te slastne dobrote.

Eno je, če ste za zajtrk pojedli to preprosto mlečno jed, kaj pa, če se odločite za večerjo skuto? Kako bo to vplivalo na vašo postavo? To vprašanje zanima mnoge, ki se poskušajo držati vseh postulatov pravilne prehrane.

Ali lahko med hujšanjem za večerjo dobim skuto? Koliko skute lahko pojeste zvečer? O koristih tega izdelka in dejstvu, da lahko iz skute pripravimo dietno hrano, bomo razpravljali v članku.

Razvrstitev skute

Izdelek je razdeljen v tri skupine:

• krepko - od 19 % in več. Narejen je iz kislega testa;
• krepka ali klasična skuta - od 4% do 18,9%. Izdelano s sirilom;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - od 1,9% do 3,9%. Narejeno s sirotko in segreto na 40 stopinj;
• Brez maščob -1,8 % in manj. Narejeno z dodajanjem encimov mleku.

Kuhanje skute doma

Skute ni treba kupovati, lahko jo skuhate sami iz kefirja ali jogurta. Kako to narediti:

1. Mleko in kislo mleko segrejte na majhnem ognju, nenehno mešajte.
2. Med kuhanjem se mora skuta ločiti od sirotke.
3. Cedilo pokrijte s čisto gazo in zavrzite skuto.
4. Počakajte, da se serum popolnoma odteče.

Za pripravo 100 gramov skute je običajno potrebnih 250 mililitrov mleka.

Prednosti skute

O prednostih tega mlečnega izdelka lahko govorite neskončno. Tu so njegove glavne dragocene lastnosti:

• Skuta vsebuje kazein, mlečno beljakovino. Ima visoko hranilno vrednost, nasiti za dolgo časa in lahko popolnoma nadomesti meso.
• Izdelek vsebuje fosfor, železo, kalcij, natrij, magnezij in kalij. Ti minerali krepijo kosti in mišice.
• Skuta vsebuje aminokisline, ki izboljšujejo delovanje jeter in jih ščitijo.
• Izdelek vsebuje vitamin B, ki preprečuje razvoj ateroskleroze.
• Skuta vsebuje mlečne bakterije, ki izboljšujejo delovanje prebavnega sistema.

škodljiva skuta

Skuta je tako uporaben izdelek, da je govoriti o njegovi škodi pravo bogokletstvo. Ta izdelek lahko negativno vpliva na telo le, če:

• uživanje v velikih količinah bo negativno vplivalo na ledvice;
• pogosto jejte mastno skuto; vsebuje veliko kalorij in spodbuja pridobivanje telesne teže, bolezni srca in visok holesterol.

Pomembna točka je kakovost. Kakšno škodo lahko povzroči nek nekvaliteten izdelek telesu in na kaj morate biti pozorni pri nakupu skute?

1. Upoštevajte rok uporabnosti skute. To je najpomembnejše merilo ocenjevanja izdelka. Skuta je edini mlečni izdelek, v katerem je E. coli še posebej aktivna. Zato ne jejte skute, ki ji je potekel rok uporabe. Prav tako ne kupujte mlečnega izdelka iz rok, saj ne morete biti prepričani v sterilnost pogojev, v katerih je bila skuta pripravljena.
2. Ocenite kakovost mleka, iz katerega nameravate narediti skuto. Doma pridobljena skuta ne zagotavlja kakovosti. Če ste pripravili mlečni izdelek iz kislega mleka, ste lahko prepričani, da v tej skuti že živijo patogeni mikroorganizmi.

Skuta za večerjo ob pridobivanju mišične mase

Športniki, ki želijo pridobiti mišično maso, morajo vsekakor jesti skuto. Vsebnost maščobe v mlečnem izdelku za to skupino ljudi ni pomembna. Edina izjema je čas sušenja - v tem obdobju je priporočljivojejte skuto največ 5% maščobe.

Bodybuilderji lahko jedo skuto večkrat na dan: pred treningom, po njem in tik pred spanjem.

Optimalna uporaba skute za športnika je 200-300 gramov 2-krat na dan. Mlečni izdelek, bogat z beljakovinami, je popolna večerja za osebo, ki sledi cilju pridobivanja mišične mase. Zato je skuta najboljša možnost za večerjo ali prigrizek pred spanjem.

Kakšna je prednost jesti skuto za večerjo za dvigovalce uteži? Obstajata dva glavna vidika, ki jih je vredno poudariti:

1. Že majhen del mlečnega izdelka ob večerji bo poskrbel za prehrano mišic za vso noč. V tem primeru lahko skuto primerjamo s kazeinom, ki prav tako pomaga pri rasti mišic.
2. To je zelo zadovoljiv izdelek. Športnik, ki je pojedel okusno skutno večerjo, ne bo več potreboval dodatnega "hranjenja" mišic ponoči.

Ali lahko zvečer med hujšanjem jem skuto?

Ta izdelek je prava najdba za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme. V 100 gramih je približno 16 gramov beljakovin. Enako količino beljakovin najdemo v svinjini ali teletini, vendar je vsebnost maščobe v skuti veliko manjša kot v mesu. Če jeste svinjino, dobite poleg 16 gramov beljakovin še 25 gramov maščobe. Če jeste skuto brez maščob, dobite le 1,8 grama maščobe. Izkazalo se je, da ima skuta vse za hujšanje - veliko beljakovin in malo maščob.

Glikemični indeks (stopnja vpliva na zvišanje krvnega sladkorja) - 45, in to ni takoveliko. Ali je mogoče med hujšanjem jesti skuto za večerjo? Vsekakor! Ta mlečni izdelek je v vseh pogledih popolna možnost za večerjo.

Vzemite skuto, dodajte nekaj zelenjave in zelišč: obilna in nizkokalorična večerja je pripravljena!

Koliko skute lahko jeste med hujšanjem?

Odločili ste se za skutno večerjo. Koliko dati na krožnik? Odkrijmo.

Prvi korak je, da se osredotočite na to, koliko maščobe in beljakovin morate dnevno zaužiti. Na primer, za žensko, ki tehta 55 kilogramov, bo dovolj 25 gramov maščobe in 60 gramov beljakovin na dan.

Izračunajmo, koliko skute lahko poje ta ženska. Da bi dosegla dnevno normo maščobe, mora ta ženska pojesti 500 gramov skute s 5% maščobo. Upoštevati je treba, da je ženska čez dan še vedno jedla maščobe. Na primer, pojedla je že 20 gramov maščobe, potem bo 100 gramov skute za večerjo ravno prav. Ta porcija skute s 5 % maščobe ima 115 kalorij - kot nalašč za večerni obrok.

Suhe skute ni treba jesti. Dodate ji lahko različne izdelke ali pa iz nje kuhate različne dietne jedi. Nato se bomo pogovarjali o tem, kaj kuhati iz skute za večerjo.

Kaj lahko dodam?

Uživanje velike količine hrane pred spanjem bo negativno vplivalo na postavo in kakovost spanca. Toda včasih preganja boleči občutek lakote. Skuta vas je sposobna razbremeniti te neprijetnosti, obenem pa ne bo prav nič škodovala vaši postavi. Če želite popestriti skutni prigrizek, dodajtev mlečnem izdelku naslednje sestavine:

• 50 mililitrov mleka (po možnosti posnetega);
• 10 gramov rozin;
• pol banane;
• drobno sesekljana zelišča in česen;
• nastrgano jabolko ali hruška;
• 10 gramov suhih marelic;
• 50 mililitrov kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 5 gramov medu.

Če želite shujšati, skuti ne dodajajte naslednjih izdelkov:

• kondenzirano mleko;
• sladkor;
• sladki sadni jogurt.

Recepti za skutno večerjo

Včasih postane skuta dolgočasna, tudi če jo okrasite s svojim najljubšim sadjem. Spodaj so preprosti recepti za jedi iz skute za večerjo. Te jedi ne bodo škodile vaši postavi, nasprotno, koristile bodo telesu in vam prinesle gastronomski užitek.

Recept za skutno pasto

Kuhanje testenin je zelo enostavno:

1. 100 gramov skute brez maščobe dajte v blender, dodajte cimet, polovico banane ali katero koli drugo sadje. Sadje lahko zamenjate z zelišči, da bodo testenine manj kalorične.
2. Mešanico stepajte pri nizki hitrosti približno 10 sekund.

Te testenine lahko jeste z zelenjavo ali kruhom. Po želji lahko z njim začinite zelenjavne solate.

recept za sirni sladoled

Če ste na dieti in si želite sladkega večera, potem ni boljše večerje od skutinega sladoleda. Recept za to jed je zelo preprost, za pripravo pa boste porabili le 5 minut.

Potrebovali boste naslednje predmete:

• skuta -100 gramov;
• zamrznjene jagode - 70 gramov;
• limona - en kos;
• jabolčni sok - 20 mililitrov;
• mandljev drobljenec - 20 gramov.

kuhanje.

1. Skuto, jabolčni sok, limonin sok in polovico jagod dajte v skledo mešalnika. Vsebino posode stepajte pri nizki hitrosti približno 20 sekund.
2. Maso iz posode mešalnika prenesite v skledo za serviranje sladoleda. Preostale jagode damo v posodo, premešamo. Postrezite takoj po pripravi. Ni treba zamrzniti!

100 gramov tega sladoleda vsebuje približno 95 kalorij.

Recept za korenčkovo enolončnico s sirom

Skuta je običajno hladna, včasih pa za večerjo želite pojesti kaj vročega. Enota s korenčkom in skuto je odličen izhod.

Za pripravo enolončnice boste potrebovali:

• sveže korenje - 300 gramov;
• skuta brez maščobe - 250 gramov;
• jajce je stvar;
• zdrob - 25 gramov;
• kisla smetana - 30 gramov;
• sol - dva ščepca;
• maslo - 5 gramov;
• mleko - 100 mililitrov;
• nadomestek sladkorja - 10 tablet.

kuhanje.

1. Operite korenje, ga olupite in narežite na tanke kolobarje.
2. Vzemite veliko ponev, vanjo nalijte mleko, dajte korenje, nadomestek sladkorja in sol. Postavite lonec na ogenj. Kuhajte 25 minut.
3. Vzemite mešalnik in iz vsebine lonca naredite korenčkov pire.
4. Zdrop nalijte v ponev, ga ponovno postavite na nizek ogenj 4minut.
5. Penasto stepemo rumenjak in ga pošljemo k masi, ki smo jo odstranili z ognja. Vsebino lonca dobro premešajte in pustite, da se ohladi.
6. Skuto zmešajte s kislo smetano in zdrgnite skozi cedilo.
7. Stepite beljak.
8. Skuto damo v ponev z že ohlajenim korenčkovim pirejem, nato vlijemo stepene beljakovine.
9. Pekač namastimo z maslom, nanj položimo skutno-korenčkovo testo.
10. Pečico segrejte na 170 stopinj. Pekač postavimo v pečico. Po 30 minutah odstranite posodo.

Na koncu

Če uporabite zgornje nasvete in kuhate jedi po receptih, potem lahko mirno rečete: "Za večerjo jem skuto in ostanem v formi." Pravilna uporaba skute zvečer vam bo pomagala doseči želene rezultate – pridobiti težo ali shujšati.