Tinktura mete na vodki: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ljubitelji alkoholnih pijač že dolgo obvladajo njihovo pripravo doma. To ne pomeni lune, ampak željo po oplemenitenju okusa že pripravljenih pijač. Strinjam se, veliko bolj prijetno je uživati v vsebini svojega kozarca, kot pa ga uporabljati s težavo in grimasiti. Estetom bo zagotovo všeč metina tinktura, ki se pripravlja z lahkoto (čeprav precej dolgo), nato pa razveseljuje z barvo, vonjem in okusom hkrati.

V pomoč v kuhinji

Vsaka gospodinja ve, kako dragocena je meta pri kuhanju. Še posebej v primerih, ko je jagnjetina kuhana: končni rezultat je odličnega okusa, vendar ga lahko korenito pokvari poseben vonj. In ta skromen plevel lahko odstrani tako pomembno napako.

Meta je nepogrešljiva pri peki, pri ustvarjanju sladic ter v koktajlih ali likerjih. Ko cenimo njegove dišeče možnosti, je precej težko brezdišeča trava pozimi. Seveda lahko uporabite posušene analoge, vendar to ni povsem enako. Toda metina vodka je lahko zanimiva možnost pijače. Prvič, aroma v njem je izražena v največji meri. Drugič, dovolj je le nekaj kapljic, in če želite biti natakar, ni pričakovati nobenih omejitev.

Dejanska medicina

Tinktura mete se že od antičnih časov uporablja kot vsestransko zdravilo. Zelo je koristen za normalizacijo srčnega ritma, spodbuja in stabilizira krvni obtok. Meta lahko razbremeni celo resen žilni krč in razširi krvne žile. Precej hitro zmanjša pritisk in odpravi posledice stresa.

Meta naj bi imela afrodiziakalne lastnosti, ki povečujejo spolno željo in spolno učinkovitost. Tako je bila meta grškim borcem strogo prepovedana, da jih od cilja ne bi odvrnile tuje dejavnosti. Res je, sodobna medicina se s tem ne strinja in verjame, da lahko vodka z meto zmanjša moško moč. Morda bo to mnenje pošteno, če ga zaužijemo v velikih količinah.

Seveda ima čudežna rastlina tudi kontraindikacije. Zato ga kategorično ne priporočamo hipotenzivnim bolnikom, saj učinkovito in močno znižuje pritisk. Iz istega razloga derivatov mete ne smejo uživati tisti, ki imajo težave z žilami, kot so krčne žile. Za tiste, ki sta zaradi izbranega poklica pomembna pozornost in hitrost reakcije, se je bolje izogibati tudi meti, ki deluje izrazito pomirjevalno. Vsi ostali pa lahko s čistovest uživati v aromi in okusu metinih napitkov.

Tinktura samo z metino vodko

Potrebuje samo dve sestavini: alkohol in travo. Obstajajo bolj zapleteni recepti za tinkture, vendar bomo začeli z najpreprostejšimi. Za liter vodke bo potrebnih približno 50 gramov svežih listov. Mimogrede, bolje jih je nabrati v suhem vremenu in vzeti samo zgornje mlade liste. Operemo jih, rahlo posušimo in damo v steklenico s tekočino. Dovolj, da vztraja dva tedna. V tem času bo pijača pridobila bogato smaragdno barvo in prijetno, a ne pretirano močno aromo. Tinkturo filtriramo skozi čiste steklenice in pustimo do slovesnega trenutka. Bolje je hraniti bodisi v temi bodisi v zatemnjenih posodah, da ostane barva tako svetla.

težje, a bolj elegantno

Naslednja tinktura mete na vodki bo bolj zapletena. Toda okus je bolj prefinjen: note dodatnih sestavin bodo omehčale okus in vonj glavne, ki se mnogim zdi preveč "zdravilna". Za liter dobre, kakovostne vodke je priporočljivo vzeti 100 gramov svežih listov mete, polovico te količine semen kopra, nekaj žlic brinovih jagod in malo cimeta. Po prvi izkušnji lahko razmerje spremenite po svojem okusu. Poparek se izvaja ista dva tedna, po precejenju pa lahko pijačo sladkamo, če boste gostili damo: tinktura sploh ne bo izgubila okusa.

starodavna pijača

Recept je tistitisti, ki je bil omenjen v filmu "Ivan Vasiljevič spremeni svoj poklic". Anisovko lahko imenujemo tudi drugače kot "mint vodka". Sestavine se vnesejo v enakih razmerjih. Za dva litra "male bele" (nujno zelo kakovostne) se vzame 40 gramov mete, janeža in zdrobljenih oreščkov. Posoda naj stoji na toplem 12 dni (možna sta celo dva tedna), nato napitek precedimo. In debelo se lahko ponovno napolni z vodko. Za ponovno izdelavo se porabi le liter alkohola, zdrži pa bo cel mesec. Toda okus je prav tako dober.

Lemon mint charm

Kombinacija teh dveh komponent daje resnično očarljiv rezultat. Res je, tinktura mete in limone na vodki bo zahtevala malo več pozornosti in težav. Štiri limone (na liter alkohola) so olupljene, odstraniti morate le lupino, brez bele plasti. Razrezati ga je treba na manjše kose. Nato citruse osvobodimo bele lupine in narežemo. V posodo z litrom vodke položimo lupino in kašo ter meto, vzeto po okusu in sesekljano. Štiri dni kompleks hranimo na toplem, nato tekočino filtriramo (torto stisnemo v novo skledo), vlijemo kozarec sladkorja in tinkturo segrejemo še 10 dni. Enkrat na dan ga dobro pretresite. Začetna motnost ne sme biti nerodna – sčasoma se bo tinktura limone in mete posvetlila in jo bo treba le odcediti iz usedline. To je treba narediti zelo previdno. Če jo pretresete, boste morali počakati vsaj en dan do ponovne motnostise bo ustalilo in pijača bo morda stala.

Podobno si lahko doma pripravite alkoholno tinkturo limone in mete. Če ne želite premočne pijače, jo boste morali razredčiti. Priporočljivo je jemati izključno čisto vodo. In vanjo morate vliti tinkturo in ne obratno, sicer boste dobili motno in grdo pijačo. Poleg tega ga bo mogoče piti šele po enem tednu. Morda bo potrebno drugo filtriranje.

Za ljubitelje: meta z limeto

Lime se je ne tako dolgo nazaj uveljavilo na našem območju. Vendar mu je že uspelo najti oboževalce, ki jim je bila všeč grenkoba, ki mu je lastna. V skladu s tem so izumili tinkturo mete in limete, ki je precej vredna pozornosti. Za njegovo izdelavo boste potrebovali kozarec, kamor postavite povprečen šop mete (ne zdrobljene). Sem dodamo še lupinico dveh limet in iztisnjen sok. Za ublažitev grenkobe je priporočljivo dodati tri žlice trsnega sladkorja. Pripravljene sestavine prelijemo z litrom vodke, tinktura limete in mete pa se ista dva tedna skriva v temi in hladu. Daljše hranjenje ni priporočljivo še bolj vztrajno kot v prejšnjih receptih: preveč izpostavljena meta in limeta bosta dala preprosto nemogoč okus.

napitek iz lipe

Katerih skladb si ljudje niso izmislili, da bi praznovali praznike, ni bilo le zabavno, ampak tudi okusno! In med recepti - veliko zelo uspešnih. Na ta seznam smo uvrstili tudi limetino-metino tinkturo za alkohol doma. Vendar pa lahko vzamete luno,če je dvojno destiliran. Alkohol je treba pred infundiranjem razredčiti na 45%. V posodo z alkoholom se položijo: limetov cvet in meta - na žlico s trdnim drsnikom; korenina sladkega korena (primerna je farmacevtska) - žlica; šipek - 30 kosov jagod; naravni med katerega koli izvora - 60 gramov; pol žličke cimeta in malo vanilije. "Koktajl" se infundira tri tedne, po filtriranju počiva še nekaj tednov. Okus je neverjeten.

Mint Ratafia

Recepti za tinkture so večinoma osredotočeni na dokaj močne pijače. Ne pozabite pa na dame, ki imajo raje mehkejše možnosti. In tukaj bo še bolj dobrodošla meta ratafija. Zanjo se tri žlice posušene mete vlijejo v liter vodke. Če se primer začne poleti - šopek sesekljane sveže trave. Tri dni tinktura stara na soncu. Ali pa vsaj toplo. Ločeno sirup pripravimo iz kozarca vode z enako količino sladkorja. Velika pozornost je namenjena odstranjevanju vodnega kamna - lahko pokvari tako okus kot "videz" ratafije. Sirup vlijemo skozi lij za filtriranje v skupno posodo, tinkturo mete pa postavimo na toplo mesto za en teden. Na koncu postopka se pijača filtrira v čudovito steklenico in shrani v sobnih pogojih.

Ne glede na recept, ki ga izberete, metina tinktura bo vedno všeč. Poleg tega nihče ni prepovedal eksperimentov: zlahka si izumite svojo pijačo.