Pičaj "Baikal": sestava, cena. Gazirane pijače

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pred tridesetimi leti trgovine z živili niso imele veliko izbire brezalkoholnih pijač. Zdaj pa police ustreznih oddelkov pokajo od obilice najrazličnejših gaziranih vod, sokov, sadnih napitkov itd. Vse to je seveda zelo dobro, vendar je njihova varnost za človeško telo pogosto vprašljiva. Iste dobro znane blagovne znamke dobre kakovosti, kot je pijača Baikal, je vse težje najti. Zakaj so tako dobri?

Konec zgodovine "Bajkala"

Ta tonični napitek so ustvarili strokovnjaki tovarne brezalkoholnih pijač v Moskvi leta 1973. Temeljila je na naravnih zeliščih, kot so šentjanževka, eleuterokok, sladki koren. Navadni potrošniki so se v pijačo Baikal zelo hitro zaljubili, vendar se je izkazalo, da njena industrijska proizvodnja ni lahka naloga. Razlog za to je ena od sestavin pijače - sladki koren, ki spodbuja penjenje. Izkazalo se je, da so bile pri polnjenju resne tehnične težave.

Tudi zdaj jih niso povsem premagali, a nekatera podjetja so šla v drugo smer - začela so proizvajati pijačo v plastičnih posodah, še nekaj večudobno. Izdelek je popolnoma naraven, kar se razlikuje od večine uvoženih in zaradi tega na žalost pokvarljivo. Zato obstaja veliko ponaredkov, ki se proizvajajo v industrijskem obsegu. Izdelane so brez uporabnih zelišč, po poenostavljeni tehnologiji. Pri nakupu bodite pozorni na sestavo pijače.

Pičaj "Baikal": uporabne lastnosti

"Pepsi", "Coca-Cola" - tiste pijače, katerih porabo je treba resno omejiti. In bolje je, da sploh ne pijete, ker ne prinašajo koristi, v velikih količinah pa so tudi škodljive. Bolje je uporabiti naravni "Baikal", popolnoma nima barvil in se po okusu praktično ne razlikuje od "Coca-Cole", stroški pa so nižji. Naša domača pijača je edinstvena po svoji sestavi, tuji proizvajalci je niso mogli reproducirati. Zelišča, ki jih vsebuje, imajo številne dobro znane koristne lastnosti.

Navedimo nekaj primerov. Rdeči bezeg je učinkovito zdravilo za prehlad, korenina sladkega korena se uporablja za normalizacijo pritiska, žajbelj officinalis lajša vnetja. Angelika je bogata z železom, kalcijem in fosforjem, altajska grščina izboljšuje prebavo. In to je vse - pijača Baikal. Zahvaljujoč zeliščnim izvlečkom, ki jih vsebuje, odlično tonizira in osveži, daje zagon energije.

Sestava pijače "Baikal"

In zdaj je čas, da bralca seznanimo z najbolj podrobno sestavo našega najljubšegapijačo. Točno tisto, kar je vključeno v recept iz leta 1973. Torej je sestava pijače Baikal po receptu iz leta 1973 naslednja:

• pitje obdelane vode;
• beli kristalinični sladkor;
• fosforna kislina (regulator kislosti), natrijev benzoat (konzervans), naravne arome;

• zeliščni okus, ki vključuje izvlečke žajblja, pelina, korenine angelike, encijana, koriandra;
• naravne arome: hmeljno olje, olje evkaliptusa, lovorjevo olje, naravna aroma jabolka, ekstrakt bezga, izvleček korenine sladkega korena, destilat vinskega kvasa.

Bajkalsko pijačo, katere sestavo zdaj poznate, morate hraniti pri temperaturi do 20 stopinj, rok uporabnosti je šest mesecev.

Kateri "Baikal" je zdaj mogoče kupiti v trgovinah

Kot vidimo, se za pravo lahko šteje le pijača z zgoraj navedenimi sestavinami. V maloprodajnih mestih lahko včasih najdete takšen "Baikal". Cena litrske steklenice za februar 2015 je od 85 rubljev. Nekateri proizvajalci cenijo svoj ugled, zaradi česar proizvajajo pijačo, ki vsebuje izvlečke pravih zdravilnih rastlin in zelišč. Nekateri "proizvajalci" svoje steklenice polnijo s celim kupom različnih sladil, kot so E-954, E-952, E-951, E-950, pa tudi s konzervansi in umetnimi aromami.

Včasih lahko v kompoziciji najdete ojačevalnikokus, pripisan naravnim aromam, kar je zelo dvomljivo. Torej, ko kupujete "Baikal", natančno preberite etiketo. Upoštevajte tudi, da se bo kakovostna pijača močno penila z veliko majhnimi mehurčki.

Razvrstitev brezalkoholnih pijač

Ob ogromni količini najrazličnejših pijač na policah trgovin nenadoma ugotovimo, da jih zelo slabo razumemo. Prvič, kateri se štejejo za brezalkoholne? To so pijače, ki vsebujejo največ 0,5 % etilnega alkohola, če surovina vsebuje alkohol - ne več kot 1,2 %. Brezalkoholne pijače so razvrščene po skupinah:

• sok;
• za okuse;
• na osnovi rastlinskih začinjeno-aromatičnih surovin;
• na žitnih surovinah;
• kvas in fermentirane pijače;
• posebni namen.

Po drugi strani pa sočne pijače delimo na limonade, sadje, sok, nektar. Za njihovo proizvodnjo se uporabljajo jagodni in sadni polizdelki: sirupi, ekstrakti, koncentrirani, alkoholizirani, naravni sokovi. Brezalkoholne pijače delimo tudi na negazirane in gazirane. Slednje pa delimo na rahlo gazirane, srednje gazirane in visoko gazirane. Tako imenovane energijske pijače uvrščamo med pijače za posebne namene.

Katere pijače veljajo za tonik

Kljub temu, da sta najbolj znani krepčilni pijači kava in čaj, se ta seznam tu ne konča. Obstajajo tudi drugi, na primer vroča čokolada in kakav. In če govorimo o hladnih poživljajočih pijačah, potem jih je več skupin. Večino jih proizvajajo v specializiranih tovarnah in prodajajo v steklenicah, pločevinkah in posebni embalaži. Govorimo o "Sprite", "Coca-Cola" in, seveda, "Baikal", pa tudi o različnih energijskih pijačah, tonikih. Izpostavite lahko tudi pijače, ki so pripravljene v restavracijskih kuhinjah, barih in doma.

Največkrat so narejeni iz velikega števila citrusov z dodatkom drugega sadja. Zelo pogosto se meša več sokov, ki poleg tonika dajejo tudi osvežujoč učinek.