2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj bi lahko bilo okusnejše od jabolčnega soka? Mnogi ga raje pijejo svežega. Kaj pa, če ni vedno primernih jabolk? Najboljša možnost je priprava soka za zimo. To je povsem mogoče narediti doma. Oglejmo si najlažje načine za nabiranje jabolčnega soka za zimo.
koristi jabolčnega soka
Veliko ljudi ve, kako shraniti sveže stisnjen jabolčni sok, vendar vsi ne vedo za njegove prednosti. Strokovnjaki so ugotovili: če pijete kozarec in pol te pijače na dan, se bo delo vseh dihalnih organov bistveno izboljšalo. Če pripravite sok brez sladkorja, se izkaže, da je nizkokalorični. Takšna pijača vam omogoča, da ohranite svojo postavo vitko.
V jabolčnem soku je veliko vitamina C. Vsi vedo, da je ta komponenta nujna za naše telo za izboljšanje delovanja imunskega sistema. Poleg tega pijača vsebuje železo, fosfor, magnezij, kalij in številne organske kisline, vključno s citronsko in jabolčno.
Mnogi zdravniki priporočajo redno uživanje jabolčnega soka tistim, ki trpijo za različnimi boleznimisrčno-žilni sistem, gastritis z nizko kislostjo, anemija, pogost bronhitis. Pijača ne bo škodovala tudi zavzetim kadilcem.
Kot že omenjeno, izdelek vsebuje železo. Ta komponenta vam omogoča učinkovitejše obvladovanje anemije in pomaga tudi pri odstranjevanju kamnov iz ledvic. Omeniti velja, da je končna pijača zelo bogata s pektinskimi snovmi, ki pomagajo očistiti telo toksinov.
Veliko ljudi uporablja sokovnik za pripravo jabolčnega soka. Vendar pa mora biti izdelek ustrezno pripravljen. V nasprotnem primeru bodo številne njegove uporabne sestavine preprosto izgubile svoje lastnosti. Zato je tako pomembno vedeti, kako ohraniti jabolčni sok iz sokovnika.
Katere sorte jabolk je najbolje izbrati?
Da bi bil jabolčni sok v pločevinkah okusen, morate za njegovo pripravo izbrati samo zrele plodove brez znakov razpadanja in črvinov. Le oni bodo imeli izrazito aromo. Najbolj okusno pijačo dobimo iz tistih jabolk, ki imajo pravo razmerje kisline in sladkorja. Zato morate izbrati najboljšo sorto ali na koncu zmešati sokove. Če se je pijača izkazala za kislo, ji lahko dodate sladkorni sirup.
Jabolčnega soka v pločevinkah ne delajte samo iz sadja, ki ni preveč kislo. Kot rezultat boste dobili pijačo s šibkim okusom. Kar zadeva mokaste sorte, proizvajajo izdelek, ki ga je zelo težko razjasniti.
KerOhranjanje jabolčnega soka iz sokovnika je nekoliko težje kot uporaba sokovnika, bolje je izbrati močno in sočno sadje. Sem spadajo zimske sorte: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka in druge.
Priprava soka: pripravljalna dela
Najprej pripravite pokrove in steklene kozarce, v katere boste točili sok. Posode temeljito operite. Če želite to narediti, je bolje uporabiti toplo vodo in sodo bikarbono. Po tem sterilizirajte kozarce. Lahko jih prelijete z vrelo vodo ali pa jih segrejete v pečici pri temperaturi 100 °C. Sterilizirane kozarce postavite z glavo navzdol na suho in čisto brisačo. Tako jih ne bo zeblo.
Pokrove je treba tudi temeljito oprati in kuhati 10 minut.
Priprava jabolk
Da bi konzervirani jabolčni sok, katerega recept bo podan spodaj, dolgo stal in ne fermentiral, je potrebno sadje pripraviti za predelavo. Če želite to narediti, jih je treba temeljito oprati, vsakemu jabolku odstraniti jedro. Sadje je treba narezati na rezine. Po tem lahko pripravljene surovine spustimo skozi sokovnik.
Kaj narediti s sokom?
Nabiranje jabolčnega soka se tu ne konča. Še vedno ga je treba ustekleničiti in zviti. Stisnjen sok je treba vliti v ponev. Posodo je treba napolniti s pijačo le 2/3. Tako boste preprečili, da bi se sok med vrenjem polil po kuhališčih. Vsebino lonca je treba segreti na 95°C. V tem primeru je treba sok nenehno mešati. Če pripraviti pijačouporabili smo kislo sadje, nato pa lahko dodamo sladkor po okusu. Če so bila jabolka sladka, potem lahko pijačo tako zvijemo. Po odprtju kozarca lahko dodate sladkor.
Dodajanje posebnih konzervansov v sok ni vredno. Konec koncev jih kislina in sladkor v jabolkih popolnoma nadomestita. Ko je sterilizacija jabolčnega soka končana, je treba odstraniti nastalo peno in končni izdelek preliti v kozarce. Napolnjene posode takoj pokrijemo s pokrovi in zavijemo s ključem.
Vsak zvit kozarec je treba obrniti in ga postaviti na vrat. Po tem jih je treba zaviti v odejo in pustiti, da se popolnoma ohladijo.
Mešanje sokov
Preden jabolčni sok iz sokovnika shranite za zimo, je vredno razmisliti, da je končna pijača koncentrirana. Tak izdelek lahko prinese nekaj težav tistim, ki imajo težave s prebavnim sistemom. Zato ga je treba razredčiti ali kuhati, na primer z bučkovim sokom. Omeniti velja, da je pijača bolj nežna in bo seveda veliko bolj zdrava. Za tri litre jabolčnega soka morate dodati le en kozarec bučkinega soka.
Nasveti za začetnike
Jabolka vsebujejo veliko železa in ob stiku z zrakom ta element začne oksidirati. Posledično lahko sok, pridobljen kot posledica stiskanja skozi sokovnik, postane temen. Da se to ne bi zgodilo, je vredno stisnjenemu izdelku dodati malo citronske kisline, vendar ne preveč. Najboljša možnost je limonin sok. Deluje boljnežno in hitro meša.
Vse tropine lahko ponovno spustite skozi sokovnik. Če želite dobiti pijačo, morate dodati 10 % vode glede na maso recikliranih materialov. Torej, če ostaneta 2 kilograma tropin, jim je treba dodati 200 mililitrov tekočine, katere temperatura naj bo od 75 do 80 ° C. Vse je temeljito premešano in infundirano tri ure. Po tem lahko surovine preskočite skozi sokovnik. Ta sok lahko uporabite za pripravo marmelade, marmelade ali marmelade.
Kako narediti jabolčni sok brez sokovnika?
Če nimate sokovnika, lahko sok naredite z navadnim mlinom za meso. Nabiranje jabolčnega soka na ta način je naporen proces. Najprej je treba sadeže popolnoma olupiti in jim jedro.
Pripravljena jabolka je treba pretlačiti skozi mlinček za meso. Rezultat mora biti homogena masa. Položiti ga je treba po porcijah na gosto tkanino ali na gazo, zloženo v več plasteh. Jabolčni sok ročno stisnemo v posodo. Po tem je treba pijačo zavreti, vliti v steklene kozarce in zviti s ključem. Naravni jabolčni sok je pripravljen.
Nasveti za naravne sokove
Da pijača, pripravljena po tej metodi, ne bi hitro potemnila in ne bi dobila neprijetnega pookusa, je vredno uporabiti posodo iz nerjavečega jekla ali emajlirane posode in mlinček za meso. Ta majhen trik vam omogoča, da naredite jabolčni sok doma še bolj okusen in zdrav. Konec koncev, vohrani veliko več uporabnih komponent.
Na koncu
Zdaj veste, kako ohraniti jabolčni sok iz sokovnika. Z upoštevanjem vseh nasvetov lahko naredite praznine za vso zimo. V tem primeru se lahko pijača izkaže za okusnejšo od kupljene v trgovini. Glavna stvar je izbrati pravo sorto jabolk in izračunati potrebno količino sladkorja.
Priporočena:
Kako narediti luno iz jabolčnega soka doma
Odličen način predelave jabolk - predvsem za tiste, ki imajo sadovnjak na podeželju, parceli ali zasebni hiši - je domače pivovarstvo. Luna iz jabolčnega soka je precej pogosta in bi lahko rekli celo demokratična pijača. Navsezadnje najdemo sadeže različnih sort povsod in ob destilaciji iz njih nastane odlična sadna pijača ali "domači kalvados"
Priprava jabolčnega soka: koristni nasveti
Priprava jabolčnega soka bo za vas postala pomembna, če ne bo nobenih kontraindikacij za njegovo uporabo. V deževni jeseni in mrzli zimi, ko telo trpi zaradi pomanjkanja toplote in vitaminov, vas bo ta zlata pijača napolnila z zdravjem
Recept za jabolčni čips. Jabolčni čips v pečici
Ritem življenja v velikih mestih sodobnemu človeku ne zagotavlja dovolj časa, da bi jedel počasi in kakovostno, da bi svoje telo nasičil s koristnimi snovmi. In kar je najpomembneje - ne škodujte mu, kar v glavnem počnejo podjetja s hitro prehrano. Ena od alternativ hitri hrani je jabolčni čips. Recept za to jed je zdaj enostavno najti. Lahko ga skuhate doma, ga vzamete s seboj in vedno bo priložnost, da se osvežite
Kako valjati jabolčni sok? Jabolčni sok za zimo: recept
Obstaja veliko različnih načinov za shranjevanje jabolk za zimo. Iz poletnih sort lahko naredite pire krompir, marmelado, posušite jih. Takšni plodovi niso zelo primerni za sok, saj se razlikujejo po majhni količini vlage. Zaradi tega je v ta namen najbolje uporabiti pozne sorte, ki so veliko bolj sočne. In seveda je priporočljivo, da svoja domača jabolka pustite v predelavo, lahko pa izberete tudi dobra trgovinska. In zdaj si bomo ogledali, kako sami zviti jabolčni sok in kako ga shraniti za zimo
Korenčkov sok za zimo doma. Nabiranje korenčkovega soka: recept
Danes obstaja veliko »okusnih« možnosti, kako narediti korenčkov sok za zimo doma. Pitje naravnih sokov skozi vse leto je zelo koristno, poleg tega so dobro shranjeni in ne zahtevajo pozornosti. Obstajajo različni načini nabiranja soka, tako da lahko vsaka gospodinja najde "svoj" recept
