Nacionalne jedi Češke republike: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak človek pripisuje velik pomen hrani. Vsi vedo, da je vir vitalnosti in potrebne energije. Mnogi se radi seznanijo z nacionalnimi kuhinjami sveta. Tako poskušajo popestriti svojo prehrano in ji dodati nekaj posebnega. Danes bodo predmet našega pogovora nacionalne jedi Češke republike. In ni vam treba iti tja, da bi jih poskusili. Naše bralce vabimo, da se seznanijo s 10 najboljšimi nacionalnimi jedmi Češke republike. V članku boste našli tudi recepte za nekatere jedi. Spoznajmo se.

Nacionalne jedi Češke republike: značilnosti

Vsaka država ima svoj odnos do kuhanja. Češka kuhinja se je razvijala skozi ogromno let. To vprašanje ni bilo brez vpliva drugih držav. Češko kuhinjo lahko primerjamo z rusko. Kuhajo juhe, mesne jedi, priloge. Vendar še vedno obstajajo razlike. Pojdimo na njihov opis:

• Hrana je zelo kalorična,zaradi velike količine maščobe, uporabljene pri kuhanju.
• Na Češkem ni običajno postreči majhnih porcij, zato, če pridete tja, ne pozabite na to dejstvo.
• Poseben odnos do mesa. Brez tega ni popolna niti ena pogostitev. Iz mesa se pripravi ogromno jedi.
• Omake in prelivi za glavne jedi imajo sladek okus, saj imajo Čehi zelo radi sladkarije.
• Veliko jedi je mariniranih.
• Skoraj vse češke nacionalne jedi postrežejo z omakami.
• Katere začimbe in začimbe so najpogostejše na Češkem? Kuhinja narodnih jedi slovi po široki uporabi kumine, ingverja, majarona, kopra, rdeče paprike, sladkega kečapa.
• Juhe so narejene zelo goste. Presenetljivo je, da je ena izmed najpogosteje zaužitih sestavin zdrob.
• Gulaš je pripravljen z različnimi vrstami mesa.
• Med pijačami je najbolj priljubljeno pivo. Na njegovi osnovi se pripravljajo celo juhe.
• Poseben odnos do sladic. Vsak izdelek tukaj lahko naredite v sladko jed. Na primer testenine s sladkorjem.
• Veliko omak je narejenih z mešanjem soka ocvrtega mesa, zelenjave in čebule.

Hrana na Češkem: nacionalne jedi

Vabimo vas, da jih poskusite skuhati doma. Zagotovite si zalogo potrebnih začimb in začimb. Potrebovali jih boste med postopkom kuhanja. Zakaj so različne omake tako priljubljene na Češkem? Pomagajo telesu absorbirati velike porcije. mipredstavili vam bomo najboljše nacionalne jedi Češke republike. Kaj poskusiti kuhati iz predlaganih receptov, se odločite sami. Ne pozabite, da predstavljene jedi niso samo okusne, ampak tudi zelo kalorične.

10 najbolj priljubljenih jedi

Čas je, da bolje spoznate nacionalno kuhinjo Češke republike. Potem ko smo preučili veliko količino potrebnih informacij in jih analizirali, smo se odločili, da za vas zberemo 10 najboljših priljubljenih jedi. Začnimo naš seznam od samega konca. Torej začnimo:

• Na desetem mestu - trdlo.
• Deveti - svičkova na kislo smetano.
• Osma - ocvrt sir.
• Sedmi je utopljenec.
• Šesti - golaž.
• Peti - svinjska rebra.
• Četrti - česen.
• Tretja - svinjska kolena.
• Drugi - bramboraki.
• Na prvem mestu - cmoki.

Naprej vam bomo podrobno povedali, kako kuhati nekatere priljubljene nacionalne jedi Češke republike (fotografije bodo na voljo tudi v članku). Morda jih bo kdo med vami zaželel poskusiti in prašiček domačih receptov se bo napolnil.

Trdlo

Mnoga imena nacionalnih jedi Češke republike ruskemu turistu sploh ne dajejo pojma, kakšna jed je to. Vzemimo si svobodo in popravimo. Ko preberete članek do konca, boste imeli predstavo o tem, kaj se skriva za skrivnostnimi in nerazumljivimi imeni, in se tudi naučili, kako jih kuhati. Trdlo. Zanima me kakšna jed je to? Tisti, ki so obiskali Češko, vedo, da je to zelo okusna sladica. Imenuje se tuditrikotnike ali češke trdlo žemljice. Prodaja se na ulici, v majhnih kioskih. Kuhano na premogu in s pomočjo posebnih naprav, na katere se navija testo. To neverjetno okusno sladico je treba jesti vročo. Lahko je z dodatkom čokolade, oreščkov, sladkorja. Zdaj vas bomo naučili kuhati doma.

Potrebovali bomo:

• kvas;
• moka - 2,5 skodelice;
• maslo - 100 g;
• cimet - Art. l.;
• jajce - 2-3 kosi;
• voda - pol kozarca;
• mleko - 1 kozarec;
• orehi - 0,5 žlice;
• sol;
• sladkor - 1 žlica

Recept za kuhanje

1. Najprej morate najti napravo, na katero bomo navijali trakove testa. Lahko je valjar ali kaj drugega, kar imate v kuhinji. Glavna stvar je, da lahko nanjo navijete testo.
2. Pripravimo zvarek iz kvasa, sladkorja, vode, moke. Postavimo ga na toplo.
3. Čez nekaj časa, ko testo vzhaja, začnemo s pripravo testa.
4. Ločiti moramo beljake od rumenjakov. Beljake za zdaj odstavimo, rumenjake pa vlijemo v ponev. Tukaj dodajte: stopljeno maslo in mleko, premešajte. Nato dodajte testo, sol, sladkor, moko. Vse dobro premešamo in naredimo elastično testo. Zdaj mu morate dati čas, da vstane.
5. Od testa ločite majhne koščke in jih razvaljajte.
6. Izrežite dolge trakove, ki jih bomo ovili okoli podlage. Nato jih namažite z beljakovinami.
7. Bkrožnik, zmešajte poljubne mlete oreščke, majhno količino sladkorja, cimet. Nastalo zmes potresemo po vseh straneh traku. Osnove s testom položimo na pekač in damo v ogreto pečico.
8. Odstranite po 20-25 minutah. Previdno odstranite žemljice.

Svičkova na kislo smetano

Ena najbolj priljubljenih in najljubših jedi na Češkem. Tako se imenuje mehko meso, ki ga postrežejo s posebno omako in cmoki. Za kuhanje potrebujemo:

• meso, po možnosti govedina - 500 g;
• korenje - 1-2 kosa;
• čebula - 2-3 kosi;
• šunka ali slanina - 300 g;
• sol;
• voda;
• mleko ali smetana;
• začimbe, zelišča.

Tehnologija kuhanja:

• Pripravite in pretlačite meso.
• Šunko narežemo, zavijemo v govedino v obliki zvitka.
• Naribajte ga s soljo, začimbami (črna in rdeča paprika, cimet).
• Zvitek popečemo v ponvi na obeh straneh. Nato pecite v pečici, dokler ni popolnoma kuhan.
• Olupimo korenje, čebulo. Narežite na majhne koščke, lahko dodate zeleno. Pražite v ponvi do mehkega.
• Potem dodajte en kozarec vode in kuhajte. Ko se zelenjava začne zgostiti, odstranite lonec s štedilnika.
• Dodamo smetano, dobro premešamo. Poskusite nastalo maso. Po želji lahko solimo, popramo, dodamo limonin sok ali gorčico.
• Kako postreči Svičkovo s kislo smetano? Za velik krožnikpoložite omako. Nato goveji zavitek narežemo na koščke. Na eno polovico krožnika položimo meso, na drugo pa cmoke. Spodaj bomo upoštevali recept za njihovo pripravo.

cmoki

Brez te jedi si je zelo težko predstavljati nacionalno kuhinjo Češke republike. Za kuhanje potrebujemo:

• mleko;
• jajca;
• sol;
• pšenična moka.

Recept je zelo preprost. Zamesite običajno testo. Nato od njega odrežemo majhne koščke in jih zvijemo v klobaso. Odrežite mu majhne koščke in jih nekaj minut kuhajte v osoljeni vreli vodi. Postrežemo lahko s kislo smetano, katero koli marmelado, limono, kondenziranim mlekom. Cmoke lahko naredimo tako slane kot sladke. Menimo, da bo ta nenavadno preprosta jed zagotovo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom.

ocvrt sir

Ta jed je lahko odlična možnost za zajtrk. Vzemite kateri koli trdi sir in ga narežite na pravokotnike. Nato pripravite tri plošče. V eni zmešamo majhno količino moke in soli, v drugi stepemo nekaj jajc, v tretji bodo krušne drobtine. Nato sir po vrsti povaljajte v vsakem krožniku. Postopek ponovite dvakrat. Sir postavimo v hladilnik za 15-20 minut. V dobro segreti ponvi s sončničnim oljem prepražite koščke sira do zlato rjave barve. Jed postrežemo samo vročo!

golaš

Mnogi turisti, ki pridejo na Češko, so veselispomnite se dišeče in nežne enolončnice v pikantni paradižnikovi omaki. Vabimo vas, da se naučite kuhati to neverjetno okusno jed.

Potrebovali bomo:

• meso - 500 g;
• sladka paprika;
• moka - 2 žlici. žlice;
• čebula - 2-3 kosi;
• paradižnikova pasta - 1,5 žlice. žlice;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• sončnično olje - za cvrtje;
• goveja juha;
• česen - 2-3 stroki;
• pivo - 500 ml;
• začimbe - poper, kumina, paprika.

Kuhanje:

• Meso narežite na majhne koščke.
• Meso prepražimo v posebni ponvi. Dobiti mora rahlo zlato barvo. Narežite čebulo, česen, poper.
• K mesu dajte česen, čebulo, poper. Dodajte sol, kumino, papriko.
• Vse dobro premešamo in pražimo na srednjem ognju.
• Dodajanje paradižnikove paste in piva.
• Zdaj morate zmanjšati ogenj, zapreti pokrov in pustiti vreti.
• Občasno premešajte. Po potrebi dodajte več juhe.
• Ko je meso skoraj pripravljeno, dodajte kislo smetano in moko.
• Pustite na štedilniku 5-7 minut, ne zapirajte več pokrova. Jed je pripravljena.

česen

Vabimo vas, da se naučite kuhati zelo lahko in okusno juho s česnom. Njegov vrhunec je, da se ne postreže v krožniku, ampak v … kruhu. Naučimo se kuhati to okusno jed.

Sestavine:

• prekajeno meso (slanina, šunka, svinjska rebra);
• krompir;
• maslo;
• jajce;
• česen - cela glava;
• sol in začimbe po okusu.

Recept:

• Narežite na majhne koščke prekajenega mesa in krompirja. Vzemite ponev, vanjo nalijte vodo. Ko je vroče, dodajte maslo.
• Postavite krompir, po petih minutah pa prekajeno meso. Ko juha zavre, sesekljajte česen in ga dodajte v več obrokih. Juho solimo in dodamo začimbe.
• Za klasični česen boste potrebovali: majaron, črni poper, kumino. Če pa teh začimb nimate, potem je vseeno. Dodate lahko samo eno papriko.
• Previdno vlijemo jajce v juho in dobro premešamo.
• Na samem koncu kuhanja dodajte še česen. Zaprite pokrov in ugasnite štedilnik. Po nekaj minutah je jed pripravljena.

Če želite doživeti pravi okus češke juhe, vam priporočamo, da jo postrežete v kruhu. Če želite to narediti, je bolje vzeti visoko okroglo žemljico. Odrežite vrh in previdno odstranite drobtino, tako da pustite steno kruha. Zdaj lahko tukaj nalijete juho.

Najbolj nenavadna imena jedi

Bralce bo zagotovo zanimalo, da bi jih spoznali. Seznam nenavadnih imen čeških nacionalnih jedi bo videti takole:

• Utopljen. Tako Čehi imenujejo navadne klobase, marinirane s čebulo.
• Houska je sladka žemljica iz kvašenega testa. Lahko mu dodate mak ali rozine.
• Kahna jetra. Ena izmed priljubljenih mesnih jedi. Takšno imenosi pečeno raco, postreženo z dušenim zeljem ali krompirjem.
• Plačila - češki vaflji.
• Bramboraki. Jed ima okus po krompirjevih palačinkah.

Topla krompirjeva solata

Veliko gospodinj bo zelo zanimalo, ali so med nacionalnimi jedmi Češke republike solate. Seveda imajo. Ponujamo vam en recept, ki ga lahko enostavno pripravite. Njegova posebnost je v tem, da je toplo kuhano.

Mlad krompir skuhajte v kožici. Ni vam ga treba čistiti, tako ga običajno strežejo na Češkem, če pa vam ni všeč, naredite, kot je običajno pri vas. Krompir narezan na koščke. Napolnimo s poljubno zelenjavo. Vzamemo majhno količino olivnega olja, malo kisa, gorčice, soli. Vse premešamo in začinimo solato, lahko dodamo žlico suhega belega vina.

mnenja

Številni turisti iz Rusije, ki so obiskali Češko, pravijo, da je bila zanje najbolj nenavadna jed običajna juha. Najprej ga postrežemo v kruhu, ki mu odstranimo sredino. Toda kljub temu se ne zmoči, ker so stene debele. Drugič, okus juhe je popolnoma nenavaden, celo nekoliko spominja na zdrob. Izkazalo se je, da je njegovi sestavi dodan zdrob. Jed je izjemno okusna in zadovoljiva. Ukvarjati se z eno porcijo je dovolj težko.

Tudi med jedmi, ki so priljubljene med turisti, je svinjska kolena. Pravijo, da če pridete v to državo, jo morate vsekakor poskusiti, pa tudi okusiti znamenito češko pivo. Meso je zelo okusno in mehko, vendar je porcijo enostavno razdeliti.za tri ali celo štiri osebe.

Končno

Nacionalne jedi Češke republike so izjemno okusne. Če pa se odpravljate na počitnice v to čudovito državo, potem ne pozabite vzeti s seboj zdravil za izboljšanje prebave. Dejansko so številne nacionalne jedi Češke (opis smo podali v tem članku) preveč kalorične. Če pa želite svojo domačo prehrano popestriti z okusnimi in novimi jedmi, jih lahko uporabite. Nacionalne jedi Češke republike bodo zagotovo razveselile vašo družino, saj so zelo okusne in zadovoljive.