Nacionalne jedi Italije: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Italijanska kuhinja je priznana kot ena najboljših na svetu. Recepti za nacionalno kuhinjo so znani skoraj vsem državljanom države. V naši državi jih vsi ne poznajo. Nacionalne jedi v Italiji (njihova fotografija bo predstavljena spodaj) se odlikujejo po široki paleti začimb in sestavin. Okusi vključujejo morske sadeže, zelenjavo, perutnino, pusto svinjino, govedino, sir, sadje, riž, jagode in stročnice.

Italijanska kuhinja, katere nacionalne jedi vključujejo uporabo vseh vrst zelenjave in začimb, kot so bučke, solata, paradižnik, jajčevci, artičoke in druge, je zelo okusna. Zelenjava je lahko samostojen obrok. Postrežejo jih tudi kot prilogo k ribam ali mesu.

Naprej bomo obravnavali najbolj okusne in znane nacionalne jedi Italije. Recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti te jedi sami.

brusketa

Katere so nacionalne jedi Italije? na primerbrusketa. To je odlična možnost za popoldanski prigrizek ali zajtrk. Obstaja veliko načinov za pripravo brusket. Zdaj si bomo ogledali enega od njih.

Za kuhanje boste potrebovali:

• en strok česna;
• ciabatta;
• začimbe;
• en velik paradižnik;
• oljčno olje;
• balzamični kis;
• začinjena zelišča (malo, po okusu);

Kuhanje italijanske predjedi doma:

1. Ciabatto prerežite na pol, posušite v ponvi brez olja.
2. Česen olupimo, sesekljamo na strmo (drobno).
3. Sesekljajte zelišča.
4. Posušen kruh naribajte s česnom, zelišči. Prelijte z malo olivnega olja.
5. Paradižnik narežemo na majhne kocke, zmešamo s sesekljano zelenjavo, prelijemo z olivnim oljem, balzamičnim kisom. Nato dodajte začimbe in premešajte.
6. Po tem, ko na ciabatto položimo paradižnik in zelišča ter jed postrežemo k mizi.

neapeljska pica

Katere druge nacionalne jedi Italije poznamo? Seveda je najbolj priljubljena jed te države pica. Obstaja veliko število njegovih vrst. Zdaj vam bomo povedali o pravi neapeljski pici. To je dišeča torta iz tankega testa z visokimi stranicami po robovih. Jed je zelo zadovoljiva, okusna in hitro pripravljena.

Za pripravo neapeljskega testa za pico boste potrebovali:

• dvajset gramov sladkorja, svežegakvas;
• 250 gramov moke;
• dve umetnosti. žlice olivnega olja;
• ščepec soli;
• 130 ml vode.

Za nadev boste potrebovali:

• trinajst listov suhe bazilike;
• 175 gramov mocarele;
• ena čajna žlička origana;
• 200 gramov paradižnika v lastnem soku (brez kože, zdrobljen);
• začimbe.

Postopek priprave okusnega obroka doma:

1. V topli vodi raztopite sol, kvas in sladkor.
2. Naslednji dodajte olivno olje in moko. Nato zgnetemo testo. Gnetemo, dokler se ne neha lepiti na roke.
3. Naprej ga pokrijte z brisačo, pustite pod njim trideset minut.
4. Potem mocarelo narežite na kocke.
5. Paradižnik (brez soka) sesekljajte z mešalnikom ali vilicami do konsistence omake. Nato dodajte začimbe in premešajte.
6. Končano testo damo na obliko, ga razvaljamo.
7. Nato dajte omako, jo enakomerno razporedite po testu. Dodajte liste bazilike, origano in kocke mocarele. Nato oblikujte robove pice.
8. Pečemo v ogreti pečici dvajset minut.

rižota

Če nadaljujemo z opisovanjem nacionalnih jedi Italije, se pogovorimo o rižoti. Ta jed je narejena z rižem.

Za kuhanje boste potrebovali:

• tri šalotke;
• petdeset gramov masla, sir Pecorino Romano;
• sto gramov kozic, oluščenih školjk;
• voda ali ribejuha;
• 100 ml belega vina;
• 200 gramov aborio riža;
• 200 gramov morskega koktajla.

Za marinado boste potrebovali:

• tri umetnine. žlice olivnega olja;
• poper;
• šopek svežega timijana;
• sol;
• žlica limoninega soka;
• belo vino.

Postopek kuhanja:

1. Poiščite in operite morske sadeže. Nalijte v posodo.
2. Naprej dodajte sestavine za marinado. Premešajte. Pustite deset minut.
3. Pecite morske sadeže pet minut
4. Dagnje očistite iz lupine, marinirajte posebej. Pražite eno minuto na vsaki strani.
5. Naredite enako s tigrovimi kozicami.
6. Nato v ponvi s debelim dnom na olivnem olju prepražimo šalotko (drobno sesekljano).
7. Dodamo riž, pražimo minuto.
8. Prilijte vino. Takoj, ko izhlapi, zabeležite deset minut. V tem času se pripravlja rižota. Po potrebi dodajte juho.
9. Naprej damo morske sadeže v rižoto. Kuhajte še sedem minut.
10. Po dodajanju sira, masla. Dobro premešaj. Jed postrezite, predhodno okrasite z morskimi sadeži, zelišči.

focaccia

Focaccia je italijanski kruh. Narejena je iz enakega testa kot pica. Samo na torte ne polagajte nadeva.

Za kuhanje boste potrebovali:

• vejica suhega rožmarina;
• 250 gramov moke;
• čajna žlička suhega kvasa;
• 130 ml vode;
• 1 žlička suhi kvas, sladkor;
• malo grobe morske soli;
• 100 gramov krompirja;
• tri umetnine. žlice olivnega olja.

Postopek kuhanja

1. Sladkor in kvas raztopite v topli vodi. Nato premešajte. Posodo pokrijte z brisačo. Pustite tako petnajst minut.
2. Potem skuhajte krompir, dokler se ne zmehča, ohladite.
3. Nato narežite na majhne kocke.
4. Naprej zmešajte moko, krompir. Mešajte.
5. Dodajte vodo s kvasom, olje. Zamesite testo.
6. Sesekljajte rožmarin. Nato dodajte njegovo testo. Nadaljujte z gnetenjem.
7. Ko testo pokrijemo z brisačo. Pustite na toplem, da se podvoji.



8. Vzhajano testo damo na pekač, pokrijemo s prtičkom. Pustite dvajset minut.
9. Potem potresemo s soljo.
10. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj za dvajset minut.
11. Vzemite kruh, pokrijte z brisačo, pustite, da malo počiva.

Tiramisu

Upoštevali smo nacionalne jedi Italije, zdaj bi radi govorili o sladkih dobrotah države. Tiramisu je tradicionalna sladica. Njegova osnova je narejena iz mascarpone sira.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 400 gramov savoiardi piškotov;
• deset jajc;
• 200 gramov sladkorja;
• 500 ml smetane (35% maščobe);
• 200 ml espresso kave;
• 25 gramov temne čokolade;
• 500 gramov mascarponeja;
• 30 ml konjaka;
• kakov prah – (neobvezno)

Kuhanje okusne italijanske sladice

1. Najprej ločite beljake od rumenjakov. Pri kuhanju ne bomo uporabljali prve komponente.
2. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopijo. Dodajte mascarpone, nežno premešajte.
3. Smetana za stepanje posebej.
4. Ko jih nežno vstavite v kremo.
5. Potem v kavo dodajte žlico konjaka in sladkorja.
6. Potem v kozarec najprej nalijte smetano, nato pa v kavo namočene piškote.



7. Po ponovitvi plasti. Zadnji naj bo kremast.
8. Sladico potresemo s kakavom, okrasimo s čokoladnimi koščki.
9. Hladite sedem ur ali več

Panna Cotta

Panna cotta je najbolj občutljiva sladica iz želatine in smetane. Ime torte dobesedno prevaja kot "kuhana smetana".

Za pripravo te sladice boste potrebovali:

kozarec mleka, smetana;

limona;

pol skodelice sladkorja;

1 čajna žlička vanilijevega sladkorja;

8 gramov želatine;

250 gramov sveže zamrznjenih jagod;

čokoladne kroglice (potrebne za dekoracijo).

Priprava sladice:

1. Želatino najprej namočimo v mrzli vodi.
2. Ko nabrekne, ga dajte v vodno kopel, da se zmehča.
3. Smetano zmešamo s sladkorjem (z dvemakozarci), limonina lupina, vanilijev sladkor. Maso segrejte na ognju na osemdeset stopinj.
4. Naprej v zmes dodamo želatino, premešamo.
5. Ko maso vlijemo v modelčke, postavimo v hladilnik za tri ure ali več.
6. Za pripravo omake odmrznite jagode, zmešajte s sladkorjem (po okusu) z mešalnikom.
7. Naredite prašek z nekaj žlicami sladkorja.
8. Sladico vzamemo iz kalupov tako, da posode obrnemo na krožnik.
9. Prelijemo z omako, okrasimo s čokoladnimi kroglicami, potresemo s prahom.

Sklep

Zdaj poznate nacionalne jedi Italije, njihov seznam je predstavljen v našem članku. Upamo, da jih lahko naredite doma.