Kalorična hrana in pripravljene jedi: miza. Vsebnost kalorij v osnovnih živilih

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Kakšna je kalorična vsebnost hrane in pripravljenih jedi? Ali naj štejem kalorije? Zakaj so potrebni? Veliko ljudi postavlja podobna vprašanja. Ena kalorija je enota količine toplote, ki jo lahko človek prejme iz hrane, ki jo zaužije. Vredno je podrobneje razumeti vsebnost kalorij v izdelkih.

Treba prešteti kalorije

Absolutno vsak izdelek ima svojo vsebnost kalorij in vsak je drugačen. Pri mastni hrani je višji, pri zelenjavi s sadjem pa nižji.

Na štetje vsebnosti kalorij v živilih so najbolj pozorni tisti ljudje, ki se držijo kakršnih koli diet. Za hujšanje je to zelo pomembno, saj pomaga doseči stabilnost teže.

Večina športnikov šteje tudi kalorije v hrani, ki jo zaužijejo. To jim omogoča, da vedno ostanejo v pravi formi in ohranjajo optimalno vitalnost.

Vsak človek bi moral paziti, kaj je, saj vsak potrebuje določeno število kalorij. Nekateri zahtevajo več, drugi manj.odvisno od življenjskega sloga posameznika. Obstaja formula ali števec kalorij za živila in pripravljene jedi:

potrebne kalorije=želena teža / 0,453 x 14.

Izračun vsebuje številne nianse:

1. Če oseba preživi več časa v sedečem položaju, je treba kalorije povečati za 1,2-krat.
2. Pri povprečni aktivnosti se rezultat pomnoži z 1375.
3. Z visoko aktivnostjo - za 1, 5.
4. S preveč aktivnim življenjskim slogom - za 1, 7.

Četrta točka je v večini primerov pomembna za profesionalne športnike.

Za hitro doseganje želenega rezultata je potrebno kombinirati izračun vsebnosti kalorij v živilih in gotovih obrokih ter fizične vaje. Večje kot je število zaužitih kalorij na dan, večja je prekomerna telesna teža.

Zanimivo dejstvo: kuhanje hrane zmanjša kalorije za približno 15%.

Pomirjeno morate začeti hujšati. Nenadna izguba teže lahko povzroči nepredvidljive posledice za telo.

Sestavni deli uspešne izgube teže:

• Za zajtrk jejte samo kašo.
• Ne pozabite na vodo.
• Ne pozabite jesti živila z visoko vsebnostjo beljakovin.
• Lahko jeste svoje najljubše jedi, vendar manj pogosto in v majhnih porcijah.
• Postaviti si morate cilj, to je, da svojo težo vrnete v normalno stanje.

Skladnost s temi preprostimi pravili bo pomagala popolnoma vsakomur pri izgubi teže.

Tabela kalorij v osnovnih živilih

K komponentam uspešne izgube teže je vredno dodati štetje kalorij. Če želite to narediti, morate upoštevati tabelo kalorične vsebnosti glavnih izdelkov. Ti vključujejo tiste, ki jih ljudje potrebujejo v svoji prehrani, da telesni sistemi pravilno delujejo.

Kalorična vsebnost mlečnih izdelkov je predstavljena v tabeli:

ime	kilokalorije na 100 g
posneto mleko	30
mastno mleko	52-60
kefir brez maščob	30-40
maščobni kefir	56
Skuta brez maščob	70-101
mastna skuta	159-170
Klasični jogurt	51
Napolnjeni jogurti	70
kisla smetana 10-25% maščobe	115-248
kisla smetana 30-40% maščobe	294-381
kondenzirano mleko	320
mleko v prahu	476

Mesni izdelki in jajca

Mesni izdelki so vir živalskih beljakovin, ki jih človeško telo potrebuje. Še posebej onikoristno za športnike. Za moške je dovolj 200 g mesa na dan, za ženske pa 150 g. Bolje je, če je ta izdelek pust, odstraniti je treba maščobo.

Rdeče meso je treba zaužiti pred 17.00, saj bo proces prebave trajal tri do pet ur.

Primerno za lahke solate ali surovo zelenjavo (razen jajčevcev in paradižnika) kot priloga.

Kalorična vsebnost mesnih izdelkov je predstavljena v tabeli:

ime	kilokalorije na 100 g
piščanec	156
piščanec	167
jagnjetina	203
svinjina	480
govedina	187
teletina	90
zajec	199
račka	346
Turčija	197
konjsko meso	143
goveji jezik	163
prašičji jezik	208
goveja jetra	98
Svinjska jetra	108
piščančja jetra	166
piščančje jajce	157
prepeličje jajce	168

Ribji izdelki

Ribe so prehranski in zelo uporaben izdelek. Ima veliko manj kalorij kot meso. Druga prednost je, da se ribji izdelki hitreje prebavijo.

Ribe vsebujejo vitamina A in D. Ugodno vplivajo na stanje las, kože, nohtov, vida in srca.

Najbolj uporabne so morske ribe. Vsebuje več vitaminov kot rečna voda.

Podatki o kalorijah so predstavljeni v tabeli:

ime	kilokalorije na 100 g
losos	210
rožnati losos	140
tuna	96
Ščuka	89
Keta	127
Cod	75
lignji	75
kozice	83
rakovica	69
jeseter	164
jegulja	330
rdeči kaviar	250
črni kaviar	236

Gobe

Ljudje že dolgo štejejo te rastline za dragocen izdelek, saj vsebujejo veliko koristnih snovi. Pri postu lahko nadomestijo meso. Po hranilni vrednosti se gobe lahko uvrstijo višje od zelenjave in sadja.

Vključujejo:

• Beljakovine.
• levcin.
• arginin.
• tirozin.
• glutamin.
• kalij.
• fosfor.
• Lipaza.
• Proteinaza.
• Oksireduktaze.
• amilaze.

Gobe so nepogrešljiv pomočnik pri prehrani, saj so nizkokalorične, kar nazorno dokazuje tabela.

ime	Kilokalorije na 100 g
Cep goba	25
medene gobe	20
Olja	19
posušene gobe	210
ocvrte gobe	163
Kuhane gobe	25
šampinjoni v marinadi	110

Izdelki iz sadja in jagodičja

Sadje z jagodami je pomemben del prehrane. V prehrani vsakega človeka je njihova prisotnost nujna. Tisti, ki se držijo diete, najprej potrebujejo sadje in jagode. Imajo veliko vitaminov in hranil. Vsebnost kalorij v nekaterih vrstah sadja in jagodičja je prikazana v tabeli:

ime	Kilokalorije na 100 g
Apple	45
Hruška	42
oranžna	45
mandarinska	41
grenivka	30
breskev	45
banana	90
marelica	47
limona	34
kivi	47
ananas	44
Melona	45
Lubenica	40
jagoda	41
maline	46
češnja	25
češnja	52
ribez	44
avokado	100
sliva	44
blackberry	34

zelenjava

Kakovostna in zdrava zelenjava - to je tisto, kar v našem sodobnem življenju primanjkuje številnim prebivalcem velikih mest. Nekateri niti ne pomislijo na to, v svojo prehrano vključujejo predvsem meso in različne jedi iz njega, testenine, sladkarije.

Zelenjava vsebuje veliko vlaknin in vitaminov, a ima malo kalorij. Zahvaljujoč vsakodnevni uporabi jih v hrani lahko občutite opazno izboljšanje počutja. Vsebnost kalorij najpogosteje uporabljene zelenjave v prehrani je predstavljena v tabeli:

ime	Kilokalorije na 100 g
krompir	60
korenček	32
čebula	41
česen	60
zelje	28
zelje brokoli	34
Cvetača	18
kumara	15
Paradižnik	20
bolgarski poper	19
Pesa	40
bučke	24
Pumpkin	20
redkvica	16
Jajčevci	25

Številne diete vključujejo ta živila, zato bi morali vsi imeti predstavo o njihovi kalorični vsebnosti. Potem je mogoče doseči uspeh. Za popolno sliko morate razumeti tabele kalorij pripravljenih jedi in izdelkov. Vse jedi je nemogoče opisati. Da bi bilo lažje, smo jih razdelili v kategorije.

Prvi tečaji

Juhe in boršč bi morali biti prisotni v prehrani vsakega človeka. Tako lahko zaščitite želodec in črevesje pred različnimi boleznimi. Juhe so vključene v večino diet. Njihova vsakodnevna uporaba je zelo pomembna.

Tabela prikazuje vsebnost kalorij nekaterih prvih jedi:

ime	Kilokalorije na 100 g
piščančja juha	1
Svinjska juha	4
goveja juha	4
Ribja juha	2
boršč	36
zelenjava	43
Rassolnik	42
Team hodgepodge	106
grah	66
Shi	35
Uho	46
pesa	36
Goba	26
krompir	39
čebula	44
kefir okroshka	47

Juha bo zahtevala najmanj truda in sestavin, rezultat pa bo všeč vsem.

Tabela kalorij pripravljenih jedi in drugih jedi

Na voljo je veliko prilog in solat ter mesnih in ribjih izdelkov. Navajeni smo, da so takšne jedi vedno prisotne na naši mizi. Lahko so nenavadno kalorične, na primer solate z majonezo, pečenke, žemljice s slanino ali pa so lahko lahke. Vsebnost kalorij nekaterih jedi je predstavljena v tabeli:

ime	Kilokalorije na 100 g
Riž na vodi	78
vodna ajda	90
Ovsena kaša na vodi	88
Proso na vodi	90
vodni ječmen	106
mlečna riževa kaša	97
mlečna ajdova kaša	328
mlečna ovsena kaša	102
mlečna prosena kaša	135
mlečna ječmenova kaša	109
pire krompir	85
ocvrt krompir	154
ocvrt krompir	303
testenine	103
ocvrta jajca	243
Omleta	184
zeljne žemljice	95
Dolma	233
polnjene paprike	176
zelenjavna enolončnica	129
zelena na žaru	41
Kaviar iz jajčevcev	90
kaviar iz bučk	97
bučkine palačinke	81
krompirjeve palačinke	130
Zeljna enolončnica	46
Soljeni sled	200
Namazan sled	301
s/s lososa	240
dimljena skuša	150
Škropi v olju	563
Pečen losos	101
Kuhani lignji	110
Kuhane kozice	95
Ribji kotleti	259
Ribja pašteta	151
Philadelphia rolls	142
zvitki "California"	176
Solata iz kumar in paradižnika (oljni preliv)	89
kislo zelje	27
Vinaigret	76
rakova solata	102
grška solata	188
cezarjeva solata	301
Olivier	197
mimoza solata	292
klobasa "Doktor"	257
Amaterska klobasa	301
klobasa p/c	420
klobasa v/v	507
Šunka	270
Začimbna kuhana svinjina	510
prekajen svinjski trebuh	514
klobase	266
lovske klobase	296
Svinjska nabodala	324
goveja nabodala	180
jagnječji kebab	235
piščančja nabodala	166
turški žar	122
Salo	797
francosko pečeno meso	304
Escalope	366
Svinjski kotlet	305
Svinjski kotleti	340
Goveji golaž	148
Dužena govedina	220

Zagotoviti je treba, da kalorije v izdelkih in pripravljenih jedeh ustrezajo količini, ki je potrebna za normalno življenje, intudi za doseganje optimalne teže, glede na vašo višino in starost.

Tabela kalorij prigrizka

Včasih si želite privoščiti okusne prigrizke, zato morate razumeti njihovo vsebnost kalorij.

ime	kilokalorije na 100 g
sled "Pod krznenim plaščem"	183
Ribji začimb	47
Julienne	132
jetrna torta	307
konzervirane kumare	100
Paradižnik v pločevinkah	13
konzervirane gobe	110
Ribji karpačo	230
prekajena krila	290
rižota z gobami	118
Forshmak	358
kruh s sirom	321
kruh s šunko	258
kruh s kuhano svinjino	258
kruh z jezikom	260
kruh z rdečim kaviarjem	337
Kruh zčrni kaviar	80

Kalorična vsebnost sladic

Včasih se lahko za nekaj časa sprostite in si privoščite počitnice. Težko si je predstavljati poroko, imenski dan, katero koli praznovanje brez sladic. Mnogi jih jedo vsak dan, ne da bi čakali, da se pojavi priložnost. Sladice imajo eno zelo pomembno uporabno lastnost – telesu pomagajo proizvajati tako imenovane hormone veselja. Pri nakupu sladic je pomembno, da ne pozabite na njihovo visoko kalorično vsebnost, kar jasno dokazuje tabela:

ime	Kilokalorije na 100 g
Klasična stepena smetana	257
Stepena smetana s sadjem	351
čokoladna stepena smetana	183
čokoladna biskvitna torta	569
Napoleonova torta	247
limonina torta	219
torta "krompir"	248
Pita "Cheesecake"	321
Tiramisu torta	300
Eclair	241
medena torta	478
torta "Črni princ"	348
torta "Drunken Cherry"	291
torta "Kyiv"	308
zračna meringue	270
sadni žele	82
sončnični kozinaki	419
vaniljev puding s čokolado	142
Halva	550
Sorbet	466
med	314
sadna solata	73
Apple Marshmallow	324
mousse z jagodami	167

nizkokalorična hrana

Živila z nizko vsebnostjo kalorij so zanimiva za mnoge, ki želijo shujšati. Tu je treba prvo mesto dati zelenjavi in sadju. Poleg minimalne vsebnosti kalorij vsebujejo vlaknine, ki se borijo proti toksinom, nakopičenim toksinom in holesterolu.

Redno uživanje sveže zelenjave in sadja lahko izboljša prebavo in razpoloženje. Vendar ne zlorabljajte banan ali grozdja, saj vsebujeta zelo veliko sladkorja, kar prispeva k povečanju telesne maščobe.

V večini primerov je sestavo in kalorično vsebnost živilskih izdelkov mogoče najti na originalni embalaži. Je zelo priročno in praktično za tiste, ki želijo shujšati.

Treba je razlikovati med kalorično vsebnostjo živil in pripravljenimi jedmi. Na primer, žita vsebujejo veliko kalorij, vendar se po toplotni obdelavi njihovo število znatno zmanjša.

Najnižje kalorična živila vključujejo:

• špinača - 23 kcal.
• redkvice - 16 kcal.
• Zelena čebula - 18 kcal.
• Morske alge - 25 kcal.
• Peteršilj - 23 kcal.
• Kumare - 15 kcal.

Ti izdelki zagotovo ne bodo poškodovali postave. Telo bodo nasitili s koristnimi snovmi in vitamini.

Poznavanje vsebnosti kalorij v živilih in gotovih jedeh, lahko jeste pravilno, koristite svojemu telesu in krepite svoje zdravje.