2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Domače torte običajno ne cenijo zaradi svoje lepote, temveč zaradi naravnih sestavin in okusa. Če pa skuhate na primer torto za praznovanje, jo boste zagotovo želeli narediti tudi lepo. Obstaja veliko možnosti za okrasitev sladic: čokolada, žele, sadje, mastika in seveda stepena smetana. Slednje se običajno ne uporabljajo samo za lepoto, ampak tudi kot kremo.
Vsaka gostiteljica ve, da stepanje smetane ni tako enostavno kot na primer kislo smetano ali maslo s kondenziranim mlekom. Ta izdelek je precej muhast in če se kaj naredi narobe, se lahko spremeni v olje ali ostane preveč tekoč, tako da o kakršni koli nameravani uporabi ne more biti govora.
Da okrasitev torte s stepeno smetano ne postane izguba časa in izdelkov, morate, prvič, uporabiti visokokakovostne sestavine, in drugič, poznati nekaj skrivnosti,povezanih s procesom. Po preučevanju nasvetov izkušenih gospodinj se lahko varno lotite dela.
Kar zadeva izdelke, zdaj različni proizvajalci ponujajo veliko možnosti, ki se razlikujejo po sestavi, vsebnosti maščob in seveda ceni. Toda za smetano je bolje uporabiti posebno smetano - slaščice. Običajno imajo visoko vsebnost maščob in vsebujejo dodatne sestavine, ki prispevajo k hitremu zgoščevanju mase. Načeloma je mogoče stepati smetano in najbolj navadno - kravje, pridobljeno kot rezultat predelave polnomastnega mleka, vendar bo to zahtevalo veliko več truda in časa.
Zdaj neposredno o samem procesu. Prvo, kar morate narediti, da bo maslena krema bujna in lepa, je, da hrano ohladite. Seveda je treba to narediti vnaprej, na primer tako, da ga čez noč postavimo v hladilnik. Idealna temperatura za stepanje je 4 stopinje. Kot sladilo je bolje uporabiti sladkor v prahu. Prvič, potem v smetani ne bo zrn, in drugič, škrob, ki ga vsebuje ta izdelek, bo prispeval k zgostitvi mase.
Smetano stepamo postopoma – najprej nekaj minut pri minimalni hitrosti, nato postopoma povečuj. Sladkor v prahu je treba dodajati postopoma, da se ima čas, da se raztopi. Če takoj vklopite mešalnik pri največji hitrosti, boste namesto smetane najverjetneje dobili maslo. Ko je treba maso obarvati, je bolje uporabiti naravne sestavine. Lahko so sokovi iz svetle zelenjavein sadje. V skrajnih primerih lahko barvilo za živila kupite v posebnem oddelku supermarketa, vendar morate natančno prebrati navodila in sestavine.
Smetano morate stepati počasi, postopoma zmanjševati hitrost mešalnikov na minimum in šele nato izklopiti napravo. Bolje je, da si v procesu ne delate odmorov. In kategorično ne priporočajo uporabe mešalnika, saj obstaja velika verjetnost, da se krema loči na olje in vodo, po kateri z njimi ni mogoče storiti ničesar. Šteje se, da je smetana pripravljena, če na površini mase ostanejo jasni sledi metlic. Takšno kremo morate hraniti v hladilniku in po možnosti ne dolgo. Za okrasitev torte lahko končno kremo stisnete na njeno površino s posebno brizgo ali vrečko s šobami. Nekateri za to prilagodijo običajno vrečko tako, da odrežejo vogal.
Priporočena:
Kako okrasijo torte kot plastelin? Kako okrasiti torto poleg mastike? Kako jeseni okrasiti torto iz mastike na vrhu?
Domače torte so veliko bolj okusne, dišeče in bolj zdrave od tistih, kupljenih v trgovini. Hkrati mnoge zanima, kako okrasiti torto na vrhu. Do danes obstaja ogromno načinov za okrasitev slaščic. Večina jih je precej preprostih in jih je mogoče enostavno narediti doma
Kako okrasiti torto s smetano: metode in priporočila. Kako narediti kremo iz smetane
Smetana je občutljiv, okusen mlečni izdelek iz našega otroštva. Takoj se spomnim babičine hiše na vasi. V sodobni kulinariki so zasnovani za okrasitev različnih izdelkov: tort, mafinov, peciva, cheesecakes. Prav tako smetana velja za univerzalni izdelek, ki se lahko uporablja ne samo za okrasitev peciva, ampak tudi dodaja kavi, koktajlom, sladoledu, skuti. V članku bomo govorili o tem, kako okrasiti torto s stepeno smetano in kako jih narediti doma
Kako se zrediti za ženske in moške. Praktični nasveti
Medtem ko ogromno ljudi sanja o izgubi na desetine kilogramov za vsako ceno, se ločena kategorija ljudi, nasprotno, želi zrediti! Ponavadi so najstniki. Obenem so domače metode zanje najboljša možnost, saj je iti nekam lena mati! Danes bomo govorili o tem, kako se zrediti doma
Kako stepti beljake s sladkorjem: nasveti in triki
Članek vam bo povedal, kako stepati beljakovine s sladkorjem, kakšne kulinarične posebnosti ima ta postopek. Koristni nasveti in triki vam bodo povedali vse značilnosti te tehnologije
Kako stepti smetano v gosto peno za kavo
Članek bo zanimiv za vse ljubitelje kave, pa tudi za sladkosnede, ki ne morejo niti dneva preživeti brez okusne torte. Po branju si bodo namreč lahko doma pripravili gosto kremno peno, ki bo veliko bolj okusna in bolj naravna od kupljene. Vse skrivnosti, kako stepti smetano v gosto peno, v tem članku
