Kaljena zrna: koristi in škode, pravila uporabe, učinki na telo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V zadnjih nekaj letih je postalo vse bolj v modi jedi dodajati kaljena zrna. Vendar se pravzaprav večina znanstvenikov še vedno prepira o njihovem učinku na telo. Zdaj je znanje o nevarnostih in koristih kaljenih zrn precej razpršeno, zato se nekateri strinjajo, da so pravo skladišče vitaminov in mineralov, drugi pa pravijo, da lahko povzročijo resno škodo telesu. Strinjajo se le v enem – pred neposredno uvedbo kalčkov v prehrano se morajo ljudje, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, vsekakor posvetovati z zdravnikom. Ta članek bo razložil, kakšne so koristi kaljenih zrn za ljudi in kakšni škodljivi učinki se lahko pojavijo, če se uporabljajo napačno.

Koristne lastnosti kalčkov

Preden razmislimo o koristih in škodi kaljenih zrn glede na njihovo vrsto, je treba ugotoviti njihove skupne značilnosti. Kot veste, zdaj kalčki veljajo za naravno prehransko dopolnilo, ki ga telo zelo zlahka absorbira inga neguje z vitamini, minerali in aminokislinami, ki lahko izboljšajo zdravje.

Takšne koristi kaljenih zrn so znane že dolgo. Že v starih časih so jih prebivalci Evrope in Azije aktivno uporabljali kot hrano. Pred pohodi so bili še posebej priljubljeni med bojevniki, saj so omogočili rekrutiranje prepotrebnih sil v kratkem času.

Meni je, da se bo, če jih boste nenehno uživali, stanje telesa drastično izboljšalo, živčni, obtočni, kardiovaskularni, dihalni in prebavni sistemi pa bodo začeli aktivno delovati. Vse to je privedlo do tega, da so kalčki postali zelo priljubljeni med privrženci zdrave prehrane, saj pomagajo pri zmanjševanju telesne teže, pomlajanju telesa in izboljševanju stanja las, nohtov, zob in kože, ki je tako potrebna ženskam.

Škodljive lastnosti

Vendar, ko govorimo o koristih kaljenih zrn, ne smemo pozabiti na drugo plat kovanca, in sicer na morebitno škodo. Najprej je treba spomniti, da vsa žita nujno vsebujejo gluten, sicer gluten, ki je rastlinska beljakovina. In danes je vedno več ljudi, ki imajo intoleranco za gluten, zato je uživanje takšnih žit zanje lahko nevarno.

Prav tako ni priporočljivo dajati kaljenih zrn otrokom, mlajšim od 12 let, in ljudem, ki imajo bolezni prebavil, kot so razjede, ker potem telo ne more prebaviti vlaknin. In če uporabljate zrna skupaj z mlečnimi izdelki, potem lahko pri prebavi povzročijo hudo napenjanje, kibo zelo neprijetna posledica.

Katera zrna so najboljša za kalitev?

Če pa poznate vse prednosti in škode kaljenih žit, se vseeno odločite, da jih vnesete v svojo hrano, potem bi bilo najbolje, da surovine kalite sami. Najboljša možnost bi bila uporaba pšenice, rži ali ovsa. So precej uporabni, a hkrati nezahtevni, zato jih bo zelo enostavno in hitro kaliti. Toda riž in lan bosta precej težko kaliti, ker je treba skrbno paziti, saj se izležeta zelo dolgo.

Zrna za kaljenje lahko kupite v kateri koli trgovini, ki ima oddelek za ustrezno prehrano. Tudi supermarketi zdaj prodajajo že pripravljen izdelek, ki ga lahko takoj dodate jedem.

Učinek žit na bolezni

Pri izbiri surovin za kaljenje ne pozabite natančno upoštevati, kakšne težave imate v telesu, saj lahko različna žita na svoj način vplivajo na stanje notranjih organov.

Na primer, zdravniki priporočajo dodajanje rženih in pšeničnih kalčkov v prehrano, če obstajajo znaki beri-beri ali pomanjkanja mineralov.

Zrna zelene ajde naredijo krvne žile bolj elastične, tako da žilni sistem normalizira svoje delo.

Drugi kalčki lahko na svoj način vplivajo na telo, zato pred nakupom natančno preberite navedbe.

Sestava kaljene pšenice

Pšenična zrna rahlo sladkega okusa veljajo za najbolj priljubljene kalčke, ko se izležejoprecej enostavno. Vsebujejo ogromno koristnih snovi - kalij, magnezij, fosfor, železo, vitamine B in E ter folno kislino, ki je potrebna za telo. Poleg tega se pšenični kalčki zelo dobro absorbirajo in oddajajo svoje koristne snovi, ki ob prebavi pridejo v krvni obtok.

koristi kaljene pšenice

Zdravniki priporočajo uživanje kaljenih pšeničnih zrn v naslednjih primerih.

1. Za lajšanje stresnih situacij in živčne preobremenitve, saj lahko snovi, ki jih vsebuje sestava, vplivajo na živčni sistem.
2. Pšenični kalčki so uporabni tudi v primerih, ko mora človek nujno okrevati po večji operaciji, bolezni ali splošni izčrpanosti. Veliko uporabnih snovi pomaga krepiti imunski sistem ter hraniti telo s potrebnimi vitamini in minerali.
3. Poleg tega lahko pšenica vpliva na genitalije. Dosledna uporaba kalčkov bo izboljšala moč in celo povrnila plodnost.
4. Izjemno velja omeniti tudi vpliv pogostega uživanja kalčkov na raven slabega holesterola v krvi. Snovi, ki jih najdemo v pšenici, pomagajo odstraniti toksine in toksine iz telesa, znižujejo krvni tlak in preprečujejo aterosklerozo.
5. Velika količina vlaknin, ki jih vsebuje pšenica, izboljšuje delovanje prebavil, izboljša pa tudi mikrofloro v telesu. Poleg tega ima to žito nizek glikemični indeks, zato je brezplačnose lahko daje diabetikom, pa tudi bolnikom s ščitnico.
6. Nekateri zdravniki verjamejo, da je pogosta uporaba pšeničnih kalčkov lahko odlična preventiva za raka, saj snovi, ki jih vsebujejo, preprečujejo pretok krvi v rakave celice, kar jih sili v samouničenje.

škoda pšeničnih kalčkov

Ko razmišljamo o informacijah o koristih in škodi kaljenih pšeničnih zrn, ne moremo biti pozorni na morebitno škodo, ki jo lahko prinesejo. Najprej jih ne smejo uporabljati bolniki s težavami s prebavili ali ledvicami. Tudi pri celiakiji morate na ta izdelek kljub vsem prednostim takoj pozabiti.

Poleg tega lahko ljudje, ki so ta izdelek šele začeli uvajati v prehrano, začnejo motiti prebavni trakt. To je nadležno, vendar bi moralo kmalu miniti. No, če se nadaljujejo, potem to pomeni, da telo kalčke negativno zaznava, zato jih je najbolje odstraniti iz prehrane.

Nemogoče je tudi ne omeniti škode sadik, ki so bile med gojenjem obdelane s kemikalijami. Tak izdelek ne more prinesti nobene koristi, ampak le škode. Prav tako jih ne morete uporabljati po datumu izteka roka uporabnosti ali v primerih, ko so bili kršeni pogoji skladiščenja.

Ovseni kalčki

Za kalitev ovsa je zelo pomembno kupiti prave surovine. Za kaljenje je primeren samo oves brez lupine, kar daje zelo hiter in enostaven rezultat. Okus takega izdelka bo zelo sočen,mlečni orešček.

Prednosti kaljenega ovsa so v njegovi sestavi. Ima visoko vsebnost vitaminov C, E in K ter magnezija, železa, cinka, silicija in kalcija. Poleg tega lahko najdemo skladišče encimov, aminokislin, antioksidantov in prehranskih vlaknin. Na splošno lahko torej rečemo, da lahko takšni kalčki ustvarijo primerno alternativo izdelkom z živalskimi beljakovinami.

koristi in škode

Pogovorimo se neposredno o koristih in škodi kaljenega ovsa. Oves, ki je preprosto napolnjen z dragocenimi snovmi za telo, bo zaradi svoje bogate sestave s stalno uporabo pomagal obnoviti imuniteto. Kalčki še posebej blagodejno vplivajo na cirkulacijo, saj pomagajo obnavljati kri in normalizirajo krvni tlak. Zelo pomemben učinek ovsa je njegovo delovanje na srce in odstranjevanje škodljivega holesterola iz telesa ter toksinov in odpadnih snovi, ki ga onesnažujejo.

Ta kaljena zrna bodo koristna tudi za posameznike, ki želijo shujšati. Ko pridejo v telo, koristne snovi iz ovsa normalizirajo prebavni sistem in aktivirajo presnovo, kar vodi do izgube teže.

Zdravniki pogosto svetujejo dodajanje ovsenih kalčkov v prehrano ob prisotnosti hipertenzije in ateroskleroze, pa tudi med okrevanjem po kemoterapiji ali zdravljenju z antibiotiki. Rezultati takšnega zdravljenja postanejo opazni po nekaj tednih.

Vendar ne smete jesti ovsa v prisotnosti gastritisa, razjed ali drugih bolezni v faziposlabšanja, ki so povezana z gastrointestinalnim traktom. Izdelek prav tako ni priporočljiv za osebe, ki še niso dopolnile 12 let, saj kalčki iz telesa izločajo kalcij. To vodi v dejstvo, da postane nezadostno za tvorbo kosti.

Rženi kalčki

Rženi kalčki veljajo tudi za zelo koristen izdelek za zdravje, v katerem najdete veliko količino vitamina E, B, pa tudi fluor, selen, kalcij, magnezij, mangan in še marsikaj. Po svojih koristnih lastnostih so zelo podobni pšenici, zato bo njihovo uživanje pomagalo spodbuditi črevesje in normalizirati njegovo mikrofloro ter nadomestiti pomanjkanje mineralov in vitaminov.

kruh z kalčki

Sedaj si oglejmo prednosti in škode kruha iz kaljenih zrn. Pravzaprav je precej uporabna, saj namesto "mrtve" moke vsebuje živo žito, ki vsebuje veliko količino koristnih snovi, ki lahko hranijo telo. Na primer, tak kruh lahko pomaga pri soočanju z anemijo, pa tudi zviša raven hemoglobina in izboljša proces tvorbe krvi. Poleg tega vsebuje prehranske vlaknine, ki lahko očistijo prebavni trakt in iz njega odstranijo vse fekalne kamne ter toksine in toksine, ki negativno vplivajo na počutje.

Postopen prehod na prehrano s takšnim kruhom je priporočljiv za ljudi, ki trpijo za debelostjo, sladkorno boleznijo, črevesnimi boleznimi in ob prisotnosti jetrnih patologij. RazenZato velja prepričanje, da je lahko nenehno uživanje kalčkov kruha odlično preprečevanje različnih bolezni srca in ožilja, pa tudi tistih, ki so povezane z genitourinarnim in živčnim sistemom.

Poleg tega je tak kruh narejen samo iz naravnih izdelkov, zato ne sme vsebovati pecilnega praška, konzervansov in drugih dodatkov, ki le škodujejo zdravju. Torej so koristi kruha iz kaljenih zrn veliko večje kot pri preprosti štruci, ki je bila narejena iz navadne pšenične moke.

Ne moremo pa priznati, da je tak kruh lahko tudi zdravju škodljiv. Prvič, vsaj zato, ker ga državljani Rusije še niso navajeni, zato lahko sprva povzroči težave s prebavnim sistemom, kot so pogosti napadi napenjanja. Postavlja se tudi vprašanje ljudi, ki trpijo za intoleranco za gluten. Zanje lahko tak kruh postane nevaren. Poleg tega, če kupite zdrav kruh v trgovini, ne morete ugotoviti, ali so bila zrna predelana s kemikalijami, saj bo v nasprotnem primeru namesto koristi povzročila le škodo.

mnenja

Sodeč po ocenah so lahko koristi in škode pšeničnih kalčkov resen kamen spotike pri odločitvi, ali boste ta izdelek dodali svoji prehrani. Dejansko, če ni težav z intoleranco za gluten, potem v majhnih količinah kalčki ne morejo povzročiti nobene škode, zato jih je treba uporabljati kot dodatek za povečanje koristnih lastnosti hrane. Zdaj se razprava nadaljuje o koristih in škodi kaljenih zrn.pšenice, katere ocene jih le segrejejo. Zato je najbolje, da se predhodno posvetujete s svojim zdravnikom, nato pa poskusite svojo prehrano postopoma dopolniti s tem izdelkom, če je potrebno.

Sklep

Na splošno so koristi kaljenih zrn zelo velike, saj vsebujejo ogromno različnih koristnih snovi, ki jih človek potrebuje za normalno delovanje svojega telesa. Vendar pa ima ta izdelek tudi svoje negativne strani, tako da če ga ne uporabljate pravilno v svoji prehrani, potem ne morete samo ne koristiti, ampak tudi škodovati.

Torej, če je bilo odločeno za prehod na zdravo prehrano, in sicer za dodajanje kalčkov, se morate najprej posvetovati z zdravnikom in tudi sami začeti gojiti žita, saj se v trgovinah pogosto prodaja nekvaliteten izdelek. Pazljivo izberite tudi vrsto sadik, saj lahko različna žita na svoj način vplivajo na telo.