2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj je kisanje? To je ena od splošno sprejetih metod konzerviranja zelenjave, včasih sadja in jagodičja, z uporabo kisove esence. Najpomembnejše pri tem procesu je, da kislina ob prisotnosti kuhinjske soli ubije mikroorganizme, ki jih najdemo tako v vodi kot na zelenjavi in pločevinkah. V nekaterih primerih se marinadi poleg soli doda sladkor in rastlinsko olje.
Kako vložiti paradižnik v kozarcu?
Gospodinje navadno kisijo zelenjavo zgodaj in sredi jeseni. V tem obdobju kmetje in poletni prebivalci pobirajo s svojih vrtov. Najbolj priljubljena vložena zelenjava so kumare, paradižnik, cvetača, stročji fižol, celo lubenice. In zdaj, ko ste vso to dobroto zvili v kozarce, lahko v hladnem zimskem vremenu uživate v živo rdečih in zelenih plodovih, iz shrambe vzamete kisle kumarice v trilitrskih steklenicah ali vložene paradižnike v litrskih kozarcih. Mimogrede, v takih posodah je zelo priročno kisati majhne paradižnike podolgovatih sort ali češnjevih sort.
Številne gospodinje pred konzerviranjemzačnejo iskati nove recepte v knjigah, na spletnih straneh, pregledovati različne kulinarične programe, brati revije, spraševati bolj izkušene sosede ali dekleta. So pa tisti, ki se striktno držijo babičinih receptov, ki podrobno opisujejo, kako se paradižnik vloži v kozarcu. Včasih lahko že najmanjši odtenek, kakšna na videz nepomembna podrobnost, na primer uporaba določene začimbe ali podatek o natančnih razmerjih uporabljenih izdelkov, spremeni vašo zelenjavo v prigrizek z neprimerljivim okusom. Seznanimo se s starim receptom, ki opisuje vlaganje paradižnika v kozarcih.
"Babičin recept"
Potrebne sestavine (za štiri 1-litrske kozarce):
- podolgovati paradižnik -1, 5-2 kg;
- česen - 8 strokov;
- peteršilj in koper - po 3 vejice;
- lovorjev list - 8 kosov;
- sol - s hitrostjo 1 žlica. l. na 1000 ml vode;
- sladkor - s hitrostjo 3 žlice. l. na 1000 ml vode;
- črna paprika (grah) - 10-12 zrn;
- ocetna esenca - 4 žličke
Kako vložiti paradižnik v kozarcu: koraki kuhanja
- Na naslednji stopnji je treba paradižniku odrezati peclje, ga temeljito spratiposušite z bombažno brisačo. Operite tudi zelenje. Olupite česen iz filmov.
- Priprava kozarcev in pokrovov. Če želite to narediti, jih morate najprej temeljito oprati in posušiti. Operite in zavrite pokrove.
- Na dno kozarca dajte zeleno (drobno sesekljano), sesekljan česen (v krogih), črni grah in dva lovorjeva lista.
- Paradižnik dajte v kozarec, potem ko ste z zobotrebcem preluknjali peclje.
- Pripravite slanico in jo prelijte v kozarce s paradižnikom, pokrijte s pokrovi in kuhajte v vodi 6 do 8 minut.
- Banke previdno odstranite iz vrele vode, dvignite pokrov, dodajte 1 žličko. esenco in zavijte pokrove.
Preden začnete konzervirati, se morate prepričati, da je vse sadje zdravo. Biti morajo enake velikosti in v nobenem primeru ne prezreli.
To je to. Zdaj veste, kako vloženi paradižniki v kozarcu. Lahko poskusite sami. Vso srečo!
Priporočena:
Ali veste, kako zamrzniti jogurt? Ta zdrava poslastica bo postala tradicionalna na vaši mizi
Obstaja na desetine načinov za zamrzovanje jogurta. To je odlična priložnost, da ne samo razveselite svojo družino, ampak tudi presenetite goste. Preizkusite sami in izmislite svoj, avtorski recept
Ali veste, kako razredčiti kis?
Na žalost vsi ne vedo, kako razredčiti kis. In to je zelo pomemben in potreben proces tako v medicini kot v kuhanju. Članek opisuje te in druge informacije o kisu
Leni ovseni kosmiči v kozarcu. Recept za leno ovseno kašo v kozarcu
Z nastopom pomladi mnogi razmišljajo o športu, dietah in zdravi prehrani. Urbani ritem življenja mnogim onemogoča držanje režima. Toda večina zaposlenih si lahko privošči poln zdrav zajtrk. Primer tako okusne, hranljive in presenetljivo preproste jedi so leni ovseni kosmiči v kozarcu. Lahko se pripravi sladko in slano, s suhim sadjem in jagodami, na splošno - za vsak okus
Kako ugotoviti, koliko gramov je v fasetiranem kozarcu moke ali drugih izdelkov?
Na primer, ugotoviti, koliko gramov je v fasetiranem kozarcu moke, je zelo preprosto. Za izdelke v razsutem stanju je en ukrep, za tekoče in viskozne pa drugi. Moko damo 130 gramov, medtem ko izdelkov v razsutem stanju ni treba stiskati ali, nasprotno, rahljati
Paradižnik s hrenom. Paradižnik v olju s hrenom: recepti
Naše gospodinje poznajo veliko receptov s paradižnikom, nekaterim pa je treba posvetiti posebno pozornost. Na primer na paradižniku s hrenom. Konec koncev, hren v njem močno poveča apetit in tonus celotnega človeškega telesa, s čimer povzroči aktivacijo vse skrite energije in moči. Eterična olja, ki jih vsebuje, nam prinašajo številne koristi, poleg tega pa imajo antiseptične lastnosti. Zdaj bomo razmislili, kako se uporablja v različnih receptih
