Nizozemsko pivo: značilnosti, sorte in blagovne znamke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nizozemska ima bogato pivsko zgodovino. V 14. stoletju so se nizozemski pivovarji naučili uporabljati hmelj in svoje znanje prenesti v druge države, kot so Belgija, Anglija in Francija. V angleščini je beseda pivo izpeljana iz nizozemskega een biertje.

Glavna značilnost lokalnega pivovarstva so neverjetni postopki mešanja, dolgo staranje in nenavadne sestavine. Opojno pijačo so pogosto pripravljali z zelišči. Ta članek ponuja seznam najboljših nizozemskih piv.

Heineken

Leta 1864 je mladi nizozemski podjetnik od svoje premožne matere prejel lepo vsoto za nakup in obnovo stare pivovarne v središču Amsterdama. Nekaj let pozneje je tovarna začela proizvajati pijačo, ki je bila poimenovana po ustvarjalcu Gerardu Adrianu Heinekenu.

Od takrat je to podjetje postalo skoraj sinonim za nizozemsko pivo in morda najbolj prepoznaven nizozemski izdelek. Pravzaprav je Heineken ena najbolj priljubljenih pijač, ki so jih kdaj ustvarili, in toZelene steklenice, okrašene z rdečo zvezdo, so na voljo v barih po vsem svetu.

Okus pijače ima značilno grenkobo. Vendar je pivo občutljivo na svetlobo in pregovorna zelena steklenica ne ščiti pred UV-žarki kot običajna rjava steklenica. Pijača ima žlahten hmelj, a ostaja brez okusa in nekoliko "dolgočasna".

Amstel

Ta znamka nizozemskega piva je znana tudi ruskim potrošnikom. Prva serija Amstela je izšla leta 1968 pod okriljem že priljubljenega koncerna Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - hmeljna lahka sladna pijača z rahlimi notami zrn in listov. Ima zemeljski priokus. Pivo je zelo suho, z malo grenkobe. To je neverjetno aromatična pijača, vendar morate biti pripravljeni na to, da je po njej rahel pookus.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils je nizozemsko pivo, ki ga je izjemno težko najti v običajnem supermarketu, kar je povsem nezasluženo. To je čist in naraven pilsner, ki vsebuje 5 % alkohola. Alfa Edel Pils je narejena iz ječmenovega slada, naravnega hmelja in izvirske vode.

To je pivo z lastnim značajem: velikodušnim okusom in nežnim šopkom. Vsaka steklenica Alfa Edel Pils ima na etiketi natisnjeno edinstveno številko. Idealna temperatura pitja je 7-8 °C. Pijačo proizvaja Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij je tradicionalno nizozemsko pivo visoke fermentacije. Že v prvih sekundah je mogoče opaziti vse prednosti opojne pijače: visoka stabilna pena, lep rdečkasto rjav odtenek, mehka aroma, ne ostra. Potreben je le en požirek, da začutite bogate sladne note in sladek pookus.

Pred nekaj stoletji so v belgijskih samostanih kuhali Arcense Bierbrouwerij. Sam koncept "dubbel" pomeni "dvojno pivo". Obstaja starodavna legenda, ki pravi, da so menihi steklenice pijače označili s križi kot znak trdnjave. Na steklenici Arcense Bierbrouwerij sta bila dva križa.

Ko odprete pivo, začutite svetlo aromo lešnikov, sadja, začimb in cimeta. Ta belgijska hmeljna pijača, proizvedena v nizozemski pivovarni Hertog Jan Dubbel, slovi po neverjetnem okusu, ki združuje note malin, jagod, cvetja, čokolade in češenj.

Bavarska

Bavaria N. V. je druga največja pivovarna na Nizozemskem. Natančen datum ustanovitve ni znan, domnevajo, da je bil odprt pred letom 1680. Od leta 1773 je rastlina pripadala družini Ambrosius Swinkels. Bavarska N. V. proizvede 700 milijonov litrov piva na leto.

Potrošniki imajo raje Bavaria 8,6%, Bavaria Hollandia 3% in Bavaria Hooghe Bock 6,5%. Zadnja pijača ima posebno vrednost. Je rdeče-rjave barve, okus je sladek, z rahlim grenkim priokusom. Pijača je narejena brez dodanega sladkorja.

Bockbier

Hozemsko pivo visoke trdnosti, zvarjeno v Brouwerij 't IJ v Amsterdamu. Lastnik blagovne znamke Bockbier - Kaspar Peterson - je začel ustvarjati opojne pijače že leta 1985.

Vsa nizozemska piva Bockbier (Natte 6,5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto.5o %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) so živi in naravni. Glavna značilnost pijač je, da niso pasterizirane ali filtrirane.

Eno od piv lahko poskusite v pubu poleg destilarne Brouwerij 't IJ ali med ogledom.

Budels

Budelse Brouwerij je še en nizozemski proizvajalec piva. Potrošniki izberejo tri razrede Bock 6,5 %, Parel 6 % in Capucijn 6,5 %. Slednje je še posebej priljubljeno in evo zakaj. Pijača je rubinaste barve, ime pa izvira iz francoskih kapucinov, ki so imeli na začetku prejšnjega stoletja samostan v Budlu.

Upoštevajte, da so vsi izdelki Budelse Brouwerij izdelani v opatiji. Glavna značilnost nizozemskega piva je blag okus in fantastična aroma. Prodano v steklenicah in poznavalcem omamnih pijač predstavljeno kot ale. Capucijn ima rahlo aromo karamele, okus sladkega in rahlo praženega slada s češnjami, čuti se kislost. Ni priporočljivo piti premrzlo, da se pivo popolnoma razvije.

De Leckere

De Leckere je pivovarna, ki že od leta 1997 proizvaja okusne pijače. Tri posebne sorte izstopajo Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% in Witbier 5%.

Tripel 8% je v velikem povpraševanju, ni čudno. Glavni razlog za priljubljenost sorte: sladek sladni okus z lesnimi notami. Ko je pivo odprto, malo spominja na rum in pomarančno lupinico. Witbier 5% in Hertsfbok 6,5% sta po okusu in aromi podobna Tripel 8%.

Grolsch Brewery

Leta 1615 je William Nirfeldt ustanovil pivovarno v vasi Grolle, ki se danes imenuje "Grunlo" (nizozemska provinca Gelderland). Lastnikova hči se je poročila s Petrom Kuiperjem, ki je bil leta 1676 imenovan za mojstra pivovarskega ceha Grolle.

Mnogo kasneje, in sicer leta 1922, je bila pod okriljem De Enschedesche Bierbrouwerij ustanovljena sodobna pivovarna Grolsch. Danes je to prepoznavna blagovna znamka, ki jo lahko najdemo na policah lokalnih supermarketov. Med veliko izbiro kupci izberejo več sort: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% in Premium Weizen 5,3%.

Kje najti dobro opojno pijačo

Če se Heineken, Grolsch in Bavaria prodajajo v katerem koli ruskem supermarketu, kaj pa preostalo nizozemsko pivo? V Moskvi je več trgovin in lokalov, ki prodajajo posebne opojne pijače. Večinaproizvajajo pivovarne samo kot omejena serija.

Hiša Buchen prodaja nizozemsko pivo (craft, lager, pilsner). V mestu je bilo odprtih več kot 10 trgovin mreže, ki se nahajajo v skoraj vseh okrožjih (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo itd.). Pilgrim ne uvaža samo pijače iz Nizozemske, ampak tudi iz Belgije, Nemčije in Anglije.

Pomen izbire pravega

Pomembno je razumeti, da se vse pijače nizozemskega izvora ne prodajajo vse leto. Nekatera piva so narejena le v določenih letnih časih, ker v drugih letnih časih preprosto ne bodo delovala. Na primer, temno pivo z grenko-sladkim odtenkom je treba variti le jeseni. In nobena pivovarna ne zagotavlja, da bo pijača imela enak okus kot pred nekaj leti.

Izjema so globalne blagovne znamke, kot je Heineken, saj se njihovi izdelki spravijo na tekoči trak. Preostale tovarne (na primer De Leckere) si ne prizadevajo za slavo v mnogih državah, ampak so osredotočene na ustvarjanje res kakovostnih in okusnih pijač.

Nekatere pivovarne, kot sta Hertog Jan Dubbel in Budels, celo varijo pivo v strogo omejenih količinah. Stvar je v tem, da je v mnogih samostanih in opatijah dovoljeno narediti opojno pijačo točno v količini, ki je potrebna za vzdrževanje duha in telesa.

Zato lahko pivo z omejeno serijo okusite na festivalih, v specializiranih lokalih ali na turneji oz.zmaga na loteriji. Vsekakor je nizozemsko pivo eno najbolj priljubljenih na svetu. Nekateri celo verjamejo, da je postavil temelje za ustvarjanje izvirnih omamnih pijač, ki so enake belgijskim pivovarnam.