Scottish Collie viski: značilnosti, vrste, blagovne znamke in ocene strank

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okrogla prozorna steklenica z jantarno zlato tekočino in podobo pastirja na ozadju visokih gora in lesenih sodov poznajo tudi tisti, ki niso aktivni uživalci močnih alkoholnih pijač. Najbolj znan škotski viski je Scottish Collie, ki ga proizvaja William Grant & Sons. Pijača je pripravljena s trojno destilacijo, kar povzroči proizvodnjo žganja za mešanje. Nato jih vsaj tri leta zorijo v sodih, mešajo in šele nato, zadiši po medu s prefinjenim okusom citrusov, skoč ustekleničijo.

Mimogrede, zadnjo fazo izvaja hčerinska družba QSI, osredotočena na ruski trg. Morda je bila zato škotska pijača po okusu naših rojakov. Običajno ga pijete ne samo v čisti obliki, ampak tudi z dodatkom kole, zdrobljenega ledu, sode ali kot del alkoholnih koktajlov.

Scottish Collie Whisky na prvi pogled

Kot že omenjeno, mladi viski nastane s trojno destilacijoiz kristalno čiste vode in zlatega ječmena. Žganje za mešanje proizvaja znana škotska destilarna, ki se nahaja v regiji Highlands, kjer so ustvarjeni najboljši pogoji za nadaljnjo proizvodnjo.

Neodvisno podjetje je bilo ustanovljeno leta 1886 in zdaj že peta generacija družine nadaljuje tradicijo.

William Grant & Sons Ltd. večkrat in zasluženo prejel naziv "Najboljša destilarna leta".

Paleta viskijev škotskega ovčarja je bogata in raznolika - od mladih temperamentnih do starih bogatih sort.

Ključne funkcije:

1. Barva: zlata jantarna.
2. Aroma - sladka s pridihom medu, šerija in pomarančne marmelade.
3. Okus: bogat, žameten z dimljenimi odtenki in citrusnimi poudarki.
4. Gastronomski pari: čisto z ledom, kola ali navadno vodo. Vendar je treba omeniti, da je po mnenju strokovnjakov scotch ena najboljših osnov za pripravo alkoholnih koktajlov.

Legenda o prijateljstvu

Obstajata dve legendi o videzu slike pastirja in imenu na etiketi. Po prvem je "škotski ovčar" poimenovan po Luesu - spremljevalcu in najboljšemu prijatelju Roberta Burnsa. In ustanovitelj William Grant & Sons, kot veste, je bil velik oboževalec narodnega heroja in pesnika Škotske.

Druga legenda pripoveduje ganljivo zgodbo o predanosti škotskega ovca Williamu Grantu. Psu je bilo ime Jock in je bil zanesljiv pomočnik. Med potovanjem s svojimlastnik psa ni varoval samo njega, ampak tudi sode viskija, ki so jih v velikih količinah naložili na ladje za nadaljnjo pošiljanje ljubiteljem zahodnega škota. Nekoč je Jocku uspelo preprečiti ropski napad na skladišče v mestu Glasgow. Jezno renčanje in glasno lajanje sta prebudila paznike in lastnika, roparje pa pridržali.

Collieja že dolgo ni več, prav tako Williama Granta, ki je umrl leta 1923. Slavni viski Scottish Collie je konec prejšnjega stoletja ustvaril David Stewart, mojster mešanja. Takrat je posle podjetja vodil pravnuk ustanovitelja znamke Sandy. Prav on je prišel na idejo za ime nove pijače.

Sanje

Pred ustanovitvijo lastnega podjetja je moral William Grant zamenjati več poklicev. Bil je kurir, pomočnik čevljarja, varnostnik. Za proizvodnjo viskija se je začel zanimati, ko je delal kot računovodja v majhni destilarni. Sanjski William si je pogosto predstavljal, kako bi izgledalo njegovo družinsko podjetje: lastna proizvodnja, predani delavci in rezultat dobro opravljenega dela – »najboljši požirek v dolini« (ki je danes znan kot škotski škotski ovčarski viski). Vendar je treba omeniti, da ni le sanjal, ampak je dolgo in trdo hodil proti cilju in na koncu uresničil vse svoje želje. Res je, trajalo je dve desetletji.

V tem času je Grant živel v varčevalnem režimu. Najprej je prihranil 750 funtov, ki jih je porabil za nakup majhnega kosa zemlje v Speysideu. Z istim denarjem je kupil staregaopremo in gradbeni material. Zgodilo se je leta 1886. Do takrat je imel začetni destilar družino in 9 otrok. Zato je bilo podjetje zgrajeno skupaj. Tudi dve majhni hčerki sta našli kaj početi - pomagali sta mami v kuhinji in bratom, očetom in drugim delavcem razvozili pripravljeno hrano.

Pot do lastne destilarne

Scottish Collie Whisky se ni pojavil takoj. Prvih 11 let se je družina ukvarjala izključno z destilacijo. Naloga je bila, da so vozili žgane pijače za velika podjetja, ki so ustvarjala mešani viski. Začetku lastne proizvodnje je pripomogel primer. Pattison`s, ki je kupoval njihove surovine, se je razglasil za bankrot in destilarne, ki so izgubile prodajna mesta za svoje izdelke, so se začele zapirati, vendar to stanje Grantom ni ustrezalo. Odločili so se, da bodo začeli mešati in prodajati svoj viski.

Izvedba nove pijače je padla na ramena Grantovega zeta, Charlesa Gordona, ki je lahko najel trgovino v Glasgowu in sam začel klicati potencialne kupce ter jim ponudil "najboljši požirek dolina." Uspeha pijače ni bilo mogoče imenovati takojšnjega - v prvem mesecu je bilo prodanih le 12 steklenic viskija Scottish Collie. Toda vztrajnost ni oslabila in prodaja se je postopoma povečevala.

V času smrti ustanovitelja je bilo podjetje znano daleč zunaj meja Anglije. Družinsko podjetje se ni zaprlo ne le v vojnih letih, ampak je celo uspelo preživeti čase prohibicije. V 50 letih obstoja se je zamenjalo le pet mojstrov mešanja. Prvi je bil sam William, zadnji pa Brian Kinsman. danesWilliam Grant & Sons vodi Grantov pravnuk Peter.

Proizvodne funkcije

Večina sladnih žganih pijač se proizvaja v dveh destilarnah - Balvenie in Glenfiddich, žita pa v Girvanu, ki je bila zgrajena na zahodu Škotske leta 1963.

Zorinje žganja traja najmanj tri leta in poteka v hrastovih sodih iz burbona. Nato se za ustvarjanje mešanice zmešajo in šele nato končana mešanica stara približno šest mesecev v sodih iz belega hrasta. Ta tehnologija ustvarja svetlo barvo in prijetno medeno aromo, po kateri slovi škotski škotski ovčar.

Podjetje ima lastno trgovino s sodarjem. Oni so tisti, ki sežigajo stare sode in delajo nove.

William Grant & Sons neguje tradicijo in kontinuiteto. Zato vsak naslednji mešalnik, ki je prevzel svoje dolžnosti, strogo sledi receptu, ki ga je ustvaril njegov predhodnik. Brian Kinsman je to funkcijo prevzel leta 2008.

Ogledi

"Scottish Collie" 40% pripravljeno po klasični shemi s triletno izpostavljenostjo. Je svetle barve čaja in prijetnega medeno-citrusnega vonja. Ocene o viskiju Scottish Collie trdijo, da v blagem okusu prevladujejo note vanilije in pomaranče. In pookus razveseli z rahlim dimom.

"Scottish Collie" 12 let star, 40%. Scotch ima bogato medeno barvo. Zaradi dejstva, da je proces zorenja potekal v sodih burbona, je pijača dobila svetlo zlato barvo in močnoaroma. Tudi 20-letna izpostavljenost je pustila pečat: viski je dobil oljnat okus. Kljub temu je enostaven za pitje, originalna embalaža v obliki tube ali škatle skupaj s kozarci pa je odlično darilo za ljubitelje močnih alkoholnih pijač.

Cena viskija:

1. škotski škotski ovčar 0, 35 l 12-letni - od 550 do 690 rubljev.
2. Whisky Scottish Collie 0,5 l 12-letni - od 900 do 1150 rubljev.
3. škotski ovčar 0,2 l 12-letni - od 450 do 600 rubljev.
4. Whisky Scottish Collie 0,7 l 12-letni - od 900 do 1150 rubljev.
5. 3-letni škotski ovčar 0,5 l - od 650 do 750 rubljev.
6. škotski škotski ovčar 1 l 3-letni - od 750 do 900 rubljev.
7. 3-letni škotski ovčar 0,7 l - od 650 do 750 rubljev.
8. 3-letni škotski ovčar 0,5 l v darilni škatli s kozarcem z blagovno znamko - od 950 do 1100 rubljev.
9. škotski ovčar 12-letni 0,5 l v darilni tubi - od 1.000 do 1.100 rubljev.
10. 3-letni škotski ovčar 0,7 l v darilni tubi - od 1.150 do 1.220 rubljev.

Za večje podjetje proizvajalec ponuja nakup viskija na nihajnem stojalu s štirimi kozarci blagovne znamke. Cena kompleta je od 9.500 do 10.500 rubljev.

Mnenje potrošnikov

V svojih ocenah so kupci opazili, da je dizajn steklenice popolnoma nepomembni, a glede na to, da gre za poceni mešani viski, ne bi smeli pričakovati več.

In zdaj za vsebino. Aroma je bila opisana kot prijetna z lahkimi notami citrusov in vanilije. Ostrina je povprečna, torejPri klasični uporabi, torej v čisti obliki, se vsebnost alkohola sploh ne čuti. Pookus je bil kratek z rahlimi pridihi dima.

Skoraj smo pozabili na glavni kazalnik vseh alkoholnih pijač! Moški so potrdili, da po zaužitju škotskega ovčarja v razumni količini glava ne boli. Zato vas prosimo, da kupite in se ogrejte v mrzlih zimskih dneh.