Whisky: blagovne znamke in njihove značilnosti. Najbolj priljubljene in znane znamke viskija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Viski je močna alkoholna pijača iz ječmena, pšenice, koruze ali drugih žit. Osnova za vse njegove blagovne znamke je enaka: to so voda, žito in kvas.

Od kod prihajaš

Tehnično lahko blagovne znamke viskija, katerih fotografij je polno na internetu, razdelimo na več vrst, glavne razlike pa določa izvor. Nihče ne ve, kje točno se je vse začelo, Irska in Škotska pa se borita za pravico, da to pijačo imenujeta "svoja". So najstarejši dobavitelji žlahtne pijače, ki so uspeli svoje tradicije prenesti skozi stoletja, jih izboljšati in ostati med glavnimi v 21. stoletju.

Na splošno obstajata dve veliki skupini držav dobaviteljic: prva (vključuje Irsko, Škotsko, ZDA, Kanado, Japonsko) združuje največje regije glede na obseg proizvodnje. Iz teh držav prihajajo tudi najboljše znamke viskija. Države, kot so Indija, Francija, Avstralija in druge, spadajo v drugo skupino in proizvajajo vpredvsem »zase«, za prvimi zaostajajo tako po obsegu kot po kakovosti izdelka.

škotski trak

Škotska je danes med vodilnimi v proizvodnji "vode življenja". Vendar se v tej državi uporablja drugo ime - škotski trak.

V prodaji je več vrst škotskega škota:

• single m alt;
• single m alt, moč v sodu (ustekleničena nerazredčena, moč v sodu, to je 65-75%);
• mešanica enojnih sladov iz različnih destilarn (Vatted M alt (Pure M alt));
• zrno, eno zrno;
• mešanica zrnatih sort škota različnih proizvajalcev;
• mešano ali mešano, mešanica žitnih žganih pijač in enojnih sladov.

Dimljeni okusi so značilni za številne sorte škota, v resnici pa je svet škota edinstvena zbirka najrazličnejših okusov. Pri nas se tradicionalno stara v sodih drugih alkoholnih pijač: bourbon in Tennessee viskija, španskega šerija in vseh vrst kombinacij posod iz omenjenih in drugih izdelkov.

Rezultat je škotski aromatiziran s sladom, rozinami, okrepljenim vinom, medom, trdimi bonboni, orehovo lupino, šotnim dimom, morsko soljo, mineralnim žveplom in podobnim, vse brez umetnih dodatkov ali arom.

Vendar je večina mešanih sort na trgu »povprečne« kakovosti in nizke cene, čeprav so med znamkami tudi edinstvene, samozadostne mešanice. Številne znane znamke viskija pripadajomešanice.

Choice Old Cameron Brig

Edina znamka žitnega viskija, ki je na voljo v maloprodaji. Zrnati alkohol se običajno uporablja skupaj s sladom za ustvarjanje mešanic, viski Choice Old Cameron Brig pa je vse, kar lahko oboževalci najdejo v "čisti" obliki. Nima konkurentov - edinstvena sorta za ljudi z edinstvenim okusom.

Chivas Regal

Elite škotski viski Chivas Regal se je pojavil leta 1801, na milost in nemilost dveh bratov, Johna in Jamesa Chivasa. V njihovi trgovini so prodajali drage sorte kave, ruma, začimb, vendar niso našli pravega kakovostnega škotskega traku. In na koncu so jo naredili sami. Kot pravi zgodba, so Škoti hitro cenili novo različico svoje najljubše pijače.

Trenutno se pod to blagovno znamko prodaja Chivas Regal 40% ABV, star 12, 18, 21 in 25 let. Chivas Regal, star 18 let, je leta 1998 osvojil zlato medaljo na mednarodnem tekmovanju in dokazal, da je ena najboljših blagovnih znamk na svetovnem trgu škotov.

Bushmills

Bushmills single m alt škotski viski se proizvaja v eni najstarejših destilarn na svetu – stari več kot 400 let, in niti vojna niti prohibicija nista mogla prekiniti proizvodnje. Bushmills Scotch ne prenaša redčenja, mešanja in prigrizkov, njegov blag in prijeten okus se najbolje razkrije samostojno.

Johnnie Walker

Ena najbolj znanih blagovnih znamk mešanega viskija na svetu. Njegova zgodba se začne v šestdesetih letih19. stoletje, ko je Alexander Walker ustvaril svojo znamko viskija Old Highland. Leta 1909 sta dve glavni blagovni znamki podjetja, ki sta obstajali v tistem času, preimenovali v Johnnie Walker Black Label in Johnnie Walker Red Label.

Red Label - poceni standardna mešanica, vključuje približno 35 sort tri-, petletne izpostavljenosti. Pijača je zelo priljubljena - dobra je sama po sebi in z kole ali ledom.

Black Label je sorta kompleksnega okusa, to je njena glavna prednost. Vključuje približno 40 sort škotskega škota, od tega 35 sladnih. Viskiji iz skoraj vseh regij proizvodnje z mešanjem v njem ustvarijo edinstveno aromo in okus. To je luksuzna mešanica in si v celoti zasluži svojo priljubljenost.

Poleg dveh najbolj znanih je blagovna znamka "Johnny Walker" svetu ponudila še več sort: Green Label (mešanica izključno petnajstletnega sladnega viskija), mehak in občutljiv Gold Label (15 redkih osemnajst let stare sorte), Platinum Label in Blue Label - "kraljevski" izdelek, katerega cena steklenice je do 500 $.

Serija Blue Label je narejena iz 16 redkih sort - nekatere od njih, kot je Auchterool 1923, se ne proizvajajo nikjer drugje. Pijača v vsakem sodu je edinstvena.

Ballantine's

Ballantine's Whisky je ena najbolj priljubljenih blagovnih znamk v Evropi in svetu. Na lestvici najbolj prodajanih blagovnih znamk na svetu po nemškem časopisu Handelsblatt je bil uvrščen na 10. mesto. Ta blagovna znamka se je rodila v šestdesetih letihleta 19. stoletja, ko je trgovec z živili George Ballantyne začel mešati viski po lastnem receptu.

V ponudbi Ballantine's je šest viskijev z različnimi lastnostmi in staranjem. Ballantine's Finest, na primer, vsebuje približno 57 različnih starih žganih pijač. Glenburgie prinaša noto sadne sladkosti s pridihi jabolk in hrušk. Miltonduff - vanilijeva sladkost, cvetlične in zeliščne note žlahtne pijače.

Glenfiddich

Enosladni škotski viski znamke "Glenfiddich" odlične kakovosti, minimalna izpostavljenost - 12 let. Linija Glenfiddich vključuje eno najdražjih sort na svetu - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, ki je izdana v nakladi le 500 steklenic in osebno podpisana s strani Petra Gordona, pra-pra-pravnuka ustanovitelja.

irski viski

Eden od ustanoviteljev in nekdanji "trendsetter" - Irska - je močno vplival na distribucijo viskija. Pri nas je priljubljena trojna destilacija – sploh ne kot na Škotskem, kjer se uporabljata predvsem dve destilaciji. Na Irskem tudi starajo žgane pijače v sodih sherryja in bourbona, vendar Irci za razliko od Škotov ne izdelujejo viskija samo iz slada, ampak tudi iz mešanice sladnega in nesladenega ječmena.

Najdete lahko naslednje sorte, rojene v tej državi:

• m alt, single m alt viski – Single M alt;
• slajena in neslajena ječmenova mešanica - Pure Pot Still;
• grain - Single Grain;
• mešano - mešano - mešanica prejšnjih treh.

Jameson

Irski viski Jameson sledi svojemu izvoruod leta 1780, danes pa je ena najbolj znanih in najbolje prodajanih blagovnih znamk. Klasični "Jameson" je blagega in lahkega okusa, s prijetnim sladkim, oreščnim priokusom.

Jameson Rarest Vintage Reserve je izdelek štirih izkušenih mešalnikov. Vključuje najstarejše in najredkejše žgane pijače, starane v sodih šerija in portovca, končna pijača pa je polna sadnih in cvetličnih tonov.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky združuje note šerija, čokolade in vanilije, proizvaja se v omejenih količinah, vsaka steklenica pa ima svojo osebno številko. Jameson Gold Reserve (uveden leta 1996) vključuje žganje, starano v svežih hrastovih sodih.

Tullamore Dew

Tullamore Dew, ustanovljen leta 1887, je ohranil svojo prisotnost na Irskem in širše do danes. Poleg tega njegova priljubljenost še naprej raste. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt je bil na letnem tekmovanju NYISC v New Yorku imenovan za "najboljši irski viski leta 2012". Aroma te deset let stare pijače je sestavljena iz kombinacije sveže pokošene trave, ananasa in praženega lesa. Okus je predvsem saden, s pridihom rozin in fig ter pušča priokus po marelici in rozin.

Skupno je linija blagovne znamke sestavljena iz petih sort. Posebno pozornost poznavalcev si zasluži Tullamore Dew Phoenix - omejena serija. Njegova značilnost je visoka vsebnost Pure PotŠe vedno star viski v sodih šerija.

Redbreast

Redbrest Irish Whisky je bil imenovan 1 Buy v nakupovalnem vodniku Johna Hansella, ki odlično ponazarja trenutni položaj znamke v svetu "vode življenja". Redbreast spada v kategorijo Pure Pot Still Whisky in čeprav je bil predstavljen šele v začetku 20. stoletja, si je že prislužil sloves izdelka, ki ga je vredno poskusiti.

ameriški burbon

V ZDA se viski izdeluje predvsem iz koruze - tukaj se imenuje "bourbon". Za razliko od Škotske in Irske v ZDA skoraj vse žgane pijače, razen single m altov, vsaj dve leti starajo v novih sodih – torej nimajo alkoholnih »predhodnikov«. V Ameriki je kar nekaj vrst te pijače, glavna stvar pa je, da je popolnoma drugačna od škotske in irske in je lahko našla svojo nišo na trgu viskija.

Proizvedeno v tej državi:

• Mešana "voda življenja" (mešana). Vsaj 20 % je sestavljenih iz naslednjih vrst, ostalo je žitni alkohol.
• Enosladni viski. Izdelano samo iz sladnega ječmena.
• Tennessee Sour Mash. Recept zahteva najmanj 51 % koruze. V praksi je pogosto narejen iz 80 % koruze in 20 % slada.
• Bourbon (bourbon) - trdnjava sodov, iz enega določenega soda.
• He, torej bourbon, vendar iz več posebej izbranih sodov, največkrat tudi moč sodov (Barrel Select,Majhna serija).
• Corn Whisky je narejen iz vsaj 80% koruze, ostalo so druga žita.
• Rž (ravna rž). 51 % rži, 49 % drugih žit.
• Pšenica (naravna pšenica). Spet - 51 % pšenice in 49 % - žit drugih vrst.

Jack Daniel's

Ena izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk na svetu, ki se je po podatkih Impact Databank uvrstila med TOP-100 alkoholnih pijač. Glavna razlika med viskijem Tennessee in burbonom je v tem, da je prvi podvržen postopku "mehčanja". Alkohol po kapljicah filtriramo skozi 10 metrov oglja iz sladkornega javorja.

Skrivnost mehkega, izvirnega okusa Jack Danielsa je prav v tej skrbni filtraciji, pa tudi v uporabi slastne vode iz gorskih izvirov v Hollowu. Piti ga je treba ločeno od vsega drugega, poznavalci pa v koktajlih kombinirajo "domorodca iz Tennesseeja" z limoninim ali jabolčnim sokom.

Jim Beam

Svetovno znana sorta burbona, ki je uvrščena v TOP 100 najbolje prodajanih (po količini) alkoholnih pijač po avtoritativni Impact Databank. Za razliko od Jack Daniel's je cena "Jim Beam" precej dostopna in to igra pomembno vlogo.

Lahko bi rekli, da ta burbon dosega popolno razmerje med vrednostjo in denarjem in ga mora poskusiti vsak, ki se imenuje ljubitelj viskija.

Maker's Mark

Še en udeleženec v ocenah in TOP-ih, vendar je to nekaj nasprotnega Jim Beam in Jack Daniels. Destilarna v Kentuckyju steklenička ne več kot 19 sodčkov naserije, cena zanj pa niha okoli 2.500 rubljev na steklenico v domačih spletnih trgovinah.

Ta omejena proizvodnja omogoča uporabo ročnega dela, pa tudi strog nadzor kakovosti pijače. Ameriška znamka viskija Maker's Mark ima svojo edinstveno lastnost - sorte za stekleničenje niso izbrane po starosti, ampak po okusu.

Whisky iz dežele vzhajajočega sonca

Japonci so čedni ljudje, sposobni ceniti visoko kakovost, pa naj gre za tehnologijo, borilne veščine ali viski. Zgodovina pijače v tej državi se je začela v dvajsetih letih 20. stoletja, ti pa so kopirali Škote in niso stremeli k izvirnosti.

Vsaj tako je videti trenutno - tukaj ne bi smeli iskati nobenih edinstvenih japonskih sort. Kakovost pa je zelo cenjena - japonski Yamazaki je bil leta 2013 priznan za najboljši single m alt viski po rezultatih nagrad Whisky Bible Awards. Priljubljene blagovne znamke viskija na Japonskem spadajo med pijače višjega cenovnega segmenta - do proizvajalcev so postavljene visoke zahteve, kar vpliva na končno ceno izdelka.

Suntory

Znani osebnosti se ne bojijo konkurence - so, kot vse resnično, edinstveni. Suntory Hibiki 21 Years Old je blagovna znamka sladov in žit, ki so starani v češnjevih sodih najmanj 21 let. Na letni podelitvi nagrad World Whisky Awards v Glasgowu je ta znamka večkrat zapored prejela naziv najboljšega viskija med znamkami. Druga sorta iz linije Suntory, Yamazaki, je bila priznana kot najboljša leta 2013.

Drugi izdelki blagovne znamke so tudi vredni pozornosti in ljubezni. "Suntory" - isto, legendarno, prvo podjetje, ki je začelo s proizvodnjo viskija v državi. Na sami Japonskem so njihovi izdelki uspešnica in redni zmagovalci tekmovanj.

V enem pregledu je nemogoče omeniti vse znamke, vredne pozornosti. Med tistimi, ki so ostale »v zakulisju« članka, je tudi kar nekaj zanimivih sort. Tukaj smo poskušali predlagati dobro izbiro za ljudi, ki šele začenjajo odkrivati nov svet.