2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Hollywoodski filmi so nas naučili, da junaki ponavadi pijejo. Nekateri (ki jih je zelo malo) pa so omejeni na mleko ali Colo, večina pa potrebuje močno podporo za izvedbo podvigov ali podlosti, odvisno od zapleta. Poleg tega vsak junak izbere svojo alkoholno ameriško pijačo: samo viski ali burbon, tekilo, rum, gin. Za kaj so te pijače dobre, kako jih piti, iz česa so narejene in kaj jedo, poskusimo razmisliti.
Whisky: bourbon in druge sorte
Najpogostejša alkoholna pijača v Ameriki po statistiki velja za viski. Od leta 1964 velja (odločil je ameriški kongres) za nacionalno alkoholno pijačo. Ta ameriška alkoholna pijača iz koruze je osvojila vso državo. Pijejo ga vsi družbeni sloji, saj se kakovost viskija in s tem tudi cene zelo razlikujejo, viski pana voljo vsem. Viski je narejen iz koruze in drugih žit.
Viski se imenuje "bourbon", če je narejen iz koruze (vsaj 51%). Destiliran alkohol (ne več kot 80% jakosti) se vlije v hrastove sode najmanj 2 leti. Prepovedana je uporaba dišav, barvil. Takšen viski, s čudovitim pookusom, zlat in rahlo sladkast, precej drag.
Pijte to vrsto burbona, ne da bi ga mešali z ničemer, razen če pomaga malo ledu, ga uživajte v majhnih požirkih, počasi. Potem bo ta "mehki ogenj" prinesel pravi užitek.
Glavna razlika med ameriško pijačo je, da je narejena iz koruze in ne iz ječmena ali pšenice, kot je evropska.
Najboljše sorte: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark.
Poleg burbona obstajajo še druge vrste viskija: pšenični viski - narejen iz pšenice z dodatkom koruznega alkohola in koruzni viski (vsaj 80 % koruze) - najnižje kakovosti in najcenejše.
Gin: komu je namenjen in kako razlikovati dobro pijačo?
Gin je žlahtna pijača z brinovimi jagodami. Ta ameriška pijača v Rusiji se imenuje "ženska vodka" zaradi zelo mehkega, sladkega okusa, ki je všeč izbirčnemu šibkejšemu spolu. Napitku se dodajo lupinica citrusov, različni izvlečki, začimbe in pogosto sladkor, zelišča: koriander, sladki koren (doda sladkost), korenina vijolice, angelika in mnoge druge. Vendar pa je moč gina približno 40 stopinj.
London dry velja za najboljši gin. Tako dobro je, da ne zahtevadodajanje sladkorja za izboljšanje okusa.
Najboljše znamke tega gina so Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth itd. Toda tako kot vse zeliščne tinkture se bo vsaka serija gina nekoliko razlikovala glede na kakovost zeliščne surovine. Zato je čisto možno, da tudi pijača brez blagovne znamke ne bo slaba.
Pravi suhi gin odlikujejo številni majhni, dokaj obstojni mehurčki, ki nastanejo ob stresanju zaprte steklenice. To, pa tudi odsotnost pretirane sladkosti v okusu, kaže na prisotnost dobrega ekstrakta v pijači in njeno visoko kakovost.
Tekila kot taka
Tekila je močna ameriška alkoholna pijača, pridobljena je z destilacijo soka modre agave, fermentiranega na določen način. Uporablja se samo agava iz štirih mehiških držav. Azteki so zelo cenili tekilo, saj so jo jemali kot darilo bogov. Današnja tekila prihaja iz mesta Tequila, ki so ga ustanovili konkvistadorji. Osvajalci so menili, da je azteška pijača prešibka. Poskusili so destilirati azteško tekilo v bakreni kocki, zaradi česar je pijača ustrezala njihovemu okusu in moči. Prejel je ime "mezcal", t.j. "narejena iz agave" in je postala razširjena v Mehiki. Njegovo uradno ime "tequila mezcal" se je skrajšalo na samo "tequila". Torej sta srednjeveški mezcal in tekila ista pijača.
Od leta 1964 se začenja promocija pijače na ameriškem trgu. Za tekilo je trajalo približno 10 let,osvojiti ZDA in postati priljubljena ameriška pijača. Ime "tekila" je danes intelektualna lastnina Mehike, prav tako izključna pravica do proizvodnje pijače. Posebna priljubljenost tekile se je začela leta 1968, med olimpijskimi igrami v Mexico Cityju. Njegova barva, aroma in okus so odvisni od obdobja staranja, ki se giblje od 2 mesecev do 3 let. Elitne sorte vztrajajo do 11 let.
Ley 925 Azteca velja za najboljšo tekilo na svetu. Toda njegova cena je preprosto visoka. Najboljša časovno preizkušena tekila: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Te blagovne znamke imajo ustrezno ceno in dobro kakovost.
Kako piti in kaj jesti?
Pitje tekile je cel ritual. Razmislite, kako se ta ameriška pijača pravilno pije:
- Pijte v enem požirku, predhodno obliznite sol s kože roke med palcem in kazalcem, jejte kar tam z rezino limete ali limone. Tako pijejo moški.
- Ženske pijejo z uporabo pomaranče namesto limete in cimeta namesto soli.
Tekila za prigrizke (jakost - od 38 do 42 stopinj) je lahko samo sadje, če popijete 1-2 kozarca, in če boste pili dlje časa, potrebujete tople resne prigrizke.
rum, jamajčan in še več
Med močnimi ameriškimi pijačami ima rum eno prvih mest. Pojavila se je in razširila v srednjem veku. Ime je dobil najverjetneje po okrajšavi ene od besed nizozemskega, španskega, latinskega ali francoskega izvora, saj so to besedo uporabljali predvsem mornarji.
Rum se pridobiva izizdelki iz trsnega sladkorja (melasa in sirup) s fermentacijo, destilacijo in staranjem v hrastovih (včasih zoglenelih) sodih. Čeprav se rum izdeluje po vsem svetu (Avstralija, Indija), ga večino proizvedejo v Južni Ameriki in na Karibih.
Rum je pomemben del kulture Zahodne Indije, običajno je povezan z mornarji (v britanski kraljevi mornarici so bili upravičeni do dnevnega deleža) in pirati. Najbolj znan rum sta jamajški znamki Captain Morgan in Appleton Estate. Obstaja pa veliko sort kakovostnega ruma iz Dominikanske republike, Kube, Portorika. Koktajlom se doda svetlo, temno in zlato pa se uporablja za pripravo nacionalnih jedi. Rum "Anejo", dolgo staran v sodih, se uporablja v čisti obliki z ledom.
Sorte
Nestarani nizkokakovostni rum je najcenejša močna pijača v Ameriki in šele popularizacija viskija je povzročila upad njegove porabe v tem delu sveta.
Danes obstajajo naslednje sorte ruma: svetel, zlati, temen, aromatiziran (s sadjem: mango, pomaranča, limona, kokos), močan (do 60 stopinj), staran (več kot 5 let). izpostavljenost).
Najbolje je prigrizniti pijačo s sadjem, še posebej dobre so pomaranče, posute s cimetom. Ta rum so jedli pirati, ki so kot prigrizek poskusili vse vrste sadja in začimb. V tem primeru se ne uporablja led, ampak kava ali vroča čokolada. To bogato kombinacijo okusov dopolnjuje dobra cigara.
Priporočena:
Finska alkoholna pijača: vrste, imena, sestava in najboljše blagovne znamke
Ta članek vsebuje podroben opis finskih likerjev. V besedilu lahko najdete informacije o sestavi, značilnostih okusa in načinih serviranja pijače na mizo. Tudi v članku lahko najdete kratke informacije o znanih finskih znamkah alkoholnih pijač
Italijanska čokolada: zgodovina in znane blagovne znamke
Čokolado so prinesli v Italijo v šestnajstem stoletju. Širjenje te sladkosti se je začelo na Siciliji. V tem obdobju je bila pod protektoratom Španije (ta država je bila prva, ki je začela dobavljati kakavova zrna v Evropo)
Pivo: sorte in njihov opis. Znane blagovne znamke in najboljša piva
Pivo je ena izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač. Narejen je iz slada, ki nastane s kalitvijo ječmenovih semen. Sestava visokokakovostnega piva pojasnjuje prisotnost velike količine vitaminov in elementov v sledovih v njem. Kar koli skeptiki in nasprotniki te pijače lahko rečejo, je koristno. Seveda pa govorimo o kakovostnem izdelku, ki je proizveden le iz dobrih in pravilnih surovin
Mleta in instant kava: blagovne znamke. Proizvajalci kave, znane blagovne znamke. Kava iz celih zrn
Izbira kave (blagovne znamke tega izdelka bodo obravnavane nekoliko kasneje) je zelo subjektiven proces. Navsezadnje lahko različni ljudje dajo svoje preference povsem različnim pijačam
Whisky: blagovne znamke in njihove značilnosti. Najbolj priljubljene in znane znamke viskija
Whisky je edinstvena pijača: izvira iz Škotske in Irske, v zadnjih dveh stoletjih se je razširil po vsem svetu, pojavile so se svetovne blagovne znamke in sam se je iz "vode življenja" spremenil v predmet razkošja in užitka. Znane znamke viskija, kot sta Jack Daniel's in Johnnie Walker, so znane v številnih lokalih, cena najdražje znamke - Yamazaki - pa doseže 1 milijon japonskih jenov
