2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Čokolado so prinesli v Italijo v šestnajstem stoletju. Širjenje te sladkosti se je začelo na Siciliji. V tem obdobju je bila pod protektoratom Španije (ta država je bila prva, ki je začela dobavljati kakavova zrna v Evropo). Prvo italijansko mesto, ki je začelo predelati ta žita, je bila Modica. In zdaj slovi po ročno izdelani italijanski čokoladi, ustvarjeni po starih receptih.
Kmalu je severna Italija izvedela za novo sladico. Obstajajo celo uradni dokazi o osvojitvi Torina s čokolado: prenos prestolnice vojvodine Savojske iz Chambéryja v Torino je zaznamovala obredna skodelica vroče čokolade. Ta dogodek se je zgodil leta 1560.
Španski slaščičarji so ves čas ohranjali skrivnost izdelave čokolade. Toda leta 1606 je slavni popotnik Francesco Carletti uspel odkriti skrivni recept. Tak dogodek je v njegovi domovini ustvaril pravo senzacijo. Od tega dne se je začela zgodovina italijanske čokolade.
Pomembni datumi
Oglejmo si dogodke, ki so bili pomembni v zgodovini te sladice.
Prva licenca zaproizvodnja italijanske čokolade je bila izdana leta 1678. To je storila savojska kraljica. To čast je prejel Antonio Arri. Ta človek velja za prvega čokoladnika v Torinu. Prebivalci mesta niso le oboževali te sladkosti, ampak so ustvarili svoj nacionalni recept. Pijačo so poimenovali "bicherin". Bila je mešanica kave, vroče čokolade in sveže smetane.
Leta 1806 je prišlo do "prisilnega" izuma italijanske lešnikove čokolade. Ko so po naročilu Napoleona prekinili dobavo kakavovih zrn, domačim slaščičarjem ni preostalo drugega, kot da so čokoladi dodali lešnike. To so storili, da bi prihranili zaloge. Njihov prisilni eksperiment je bil uspešen. Po tem se je pojavila nova italijanska čokolada z oreščki.
Leta 1860 je lokalni slaščičar odkril. Po naključju je ustvaril razmaščeni kakav v prahu. Kako se je to zgodilo? Slaščičar je v vrečko zbral ostanke zdrobljenih kakavovih zrn. Slednji so absorbirali skoraj vso njihovo olje. Rezultat je kakav v prahu brez maščob.
Pet let pozneje je nastala prva italijanska čokoladna ploščica v ovoju. Izumil ga je mojster Keferel Prochet. Potem je čokoladna ploščica imela obliko klina. Po tem je postala simbol čokolade te države.
Kaj se zdaj dogaja?
Danes Italija ohranja ljubezen do čokolade. Da bi se v to prepričali, je vredno obiskati festival te sladkosti na deželi. Poteka vsako leto oktobra v mestu Perugia. Mnogi turisti ne opazijo, kako na tem prazniku pojejo kilogram italijanske čokolade. Kot rezultatvsi gostje pometejo približno šest ton različnih vrst sladkarij.
V istem mestu je največja tovarna čokolade v Italiji. Na festivalu ponuja veliko različnih možnosti za sladkarije. Na festivalu je vse dobesedno prelito s čokolado. Na festivalu si lahko ogledate sveče, čevlje, špagete in celo vijake. Takšni izdelki so narejeni iz ročno izdelane čokolade in privabljajo turiste iz različnih držav.
Prestolnica te sladice v Italiji je Torino. Mesto ima tovarne znanih svetovnih blagovnih znamk, kot so Caffarel, Ferrero in Strello. Tudi tu ni pozabljena stara obrtna proizvodnja čokolade. Lokalni prebivalci spoštujejo in podpirajo tradicijo ustvarjanja te vrste sladkarij. Prav tako se ne ustavljajo v razvoju, vedno so se pripravljeni naučiti novih stvari.
Znane blagovne znamke čokolade v državi
Spoznajmo znane blagovne znamke italijanske čokolade. Eden od teh je Perugina. To je najstarejša blagovna znamka. Ferrero čokolado poznajo mnogi. To je blagovna znamka svetovnega razreda. Proizvajalec proizvaja priljubljen čokoladni namaz Nutella.
Druga znana blagovna znamka je Modica. Pogosto se izdelki tega podjetja (na primer kilogram čokolade) kupujejo kot spominek za sorodnike in prijatelje.
Blagovna znamka Venchi lansira ekskluzivno ročno izdelano čokolado v Italiji. Druga znana blagovna znamka je Amedei Toscany. To podjetje spoštuje stare tradicije in se uči novih. Ustanovljeno leta 1990. Proizvaja različne vrste sladkarij: paste, ploščicečokolada in palice.
Majhen zaključek
Zdaj veste, zakaj je italijanska čokolada tako priljubljena, kaj je nekaj zanimivih dejstev o njeni zgodovini. Poleg tega so bile v članku imenovane priljubljene blagovne znamke te sladice. Italijanska čokolada upravičeno velja za eno najboljših na svetu.
Priporočena:
Ameriška pijača: alkohol, surovine, znane blagovne znamke
Kakšen alkohol pijejo Američani? Sodeč po filmih je zelo drugače. Konec koncev je Amerika mešanica narodov, kipeči kotel. Vsak narod je prispeval k odvisnosti od neke vrste alkohola. Najpogostejša imena so: viski, burbon, džin, tekila, rum. Tukaj o njih, surovinah, iz katerih so izdelane, zgodovini ustvarjanja pijač, najbolj znanih blagovnih znamkah alkohola, značilnih lastnostih najboljših sort ameriškega alkohola in bodo obravnavani v tem članku
Pivo: sorte in njihov opis. Znane blagovne znamke in najboljša piva
Pivo je ena izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač. Narejen je iz slada, ki nastane s kalitvijo ječmenovih semen. Sestava visokokakovostnega piva pojasnjuje prisotnost velike količine vitaminov in elementov v sledovih v njem. Kar koli skeptiki in nasprotniki te pijače lahko rečejo, je koristno. Seveda pa govorimo o kakovostnem izdelku, ki je proizveden le iz dobrih in pravilnih surovin
Italijanska kavna zrna: vrste, blagovne znamke, izbira sort, stopnja praženosti in bogastvo okusa
Pravi poznavalci kave živijo v Italiji, zato se je v državi zbralo največje število najbolj priljubljenih blagovnih znamk kave. Toda ali obstajajo razlike med nacionalnimi italijanskimi pijačami in drugimi pijačami? Pravijo, da lahko samo v Italiji okusiš pravi espresso. Je tako? Vredno razvrstiti
Mleta in instant kava: blagovne znamke. Proizvajalci kave, znane blagovne znamke. Kava iz celih zrn
Izbira kave (blagovne znamke tega izdelka bodo obravnavane nekoliko kasneje) je zelo subjektiven proces. Navsezadnje lahko različni ljudje dajo svoje preference povsem različnim pijačam
Whisky: blagovne znamke in njihove značilnosti. Najbolj priljubljene in znane znamke viskija
Whisky je edinstvena pijača: izvira iz Škotske in Irske, v zadnjih dveh stoletjih se je razširil po vsem svetu, pojavile so se svetovne blagovne znamke in sam se je iz "vode življenja" spremenil v predmet razkošja in užitka. Znane znamke viskija, kot sta Jack Daniel's in Johnnie Walker, so znane v številnih lokalih, cena najdražje znamke - Yamazaki - pa doseže 1 milijon japonskih jenov
