Brokoli z jajcem: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jajčni brokoli je popolna kombinacija hrane. Omleta iz takšnih sestavin bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Poleg tega je brokoli zelo zdrava zelenjava. Ob pravilni pripravi ohrani večino vitaminov in mineralov. Poleg tega je omleta z brokolijem idealna za tiste, ki spremljajo svojo postavo ali so se prisiljeni držati stroge diete. Kako kuhati brokoli z jajcem v pečici in v počasnem kuhalniku?

Kako izbrati pravega

Preden začnete kuhati, izberite prave izdelke. Najprej gre za brokoli. Danes se v trgovinah ta izdelek prodaja ne le svež, ampak tudi zamrznjen. Da bi bila jed, kot je brokoli z jajcem, okusna, morate skrbno pristopiti k izbiri izdelka. Tukaj je nekaj skrivnosti:

1. Trdota. Kupite zelenjavo z gostimi socvetji in nogo.
2. Barva. Krmarite lahko tudi po odtenku brokolija. Svež izdelek ima temno zeleno barvo. Če so na socvetjih prisotni rumeni brsti, je zelenjava prezrela. Če je vijoličen odtenek, potem to kaže na visoko vsebnost betakarotena. Ko je kuhan, bo tak izdelek postal zelen.barva.
3. Vonj. Zelje mora imeti prijetno aromo. Če je vonj oster in so na socvetjih temne lise, je treba izdelek zavreči.
4. Brokoli hranite samo v hladilniku in v zaprti posodi 10 dni.

brokoli z jajcem v ponvi

To je najlažji način za pripravo omlete. Vsebnost kalorij v končni jedi je 667,2 kcal. Za pripravo omlete potrebujete:

1. 6 jajc.
2. 180 g brokolija.
3. 20 ml olivnega olja.
4. 2 stroka česna.
5. 100 g sira.
6. Začimbe in sol.

Postopek kuhanja

Za kuhanje brokolija z jajcem in sirom morate pripraviti izdelke. Zelenjavo je priporočljivo oprati, posušiti in nato razdeliti na socvetja. Ponev je treba postaviti na ogenj in vanjo vliti rastlinsko olje. Ko se segreje, je treba socvetja položiti v posodo. Zelje pražimo na olju 3 minute.

Jajca je treba stepti v posodo in premešati. Ni jih treba premagati. V ponev z brokolijem nalijemo vodo, tako da do polovice napolni zelje. Dušimo zelenjavo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Umešana jajca dodamo sol in začimbe. Česen priporočamo, da ga olupimo in zdrobimo. Prav tako ga je treba dodati jajcem. Zmes prelijemo po brokoliju. Omleto prepražimo na majhnem ognju in pod pokrovom. Končan brokoli potresemo z jajcem z naribanim sirom.

Kako speči v počasnem štedilniku

Egg Brokoli Casserole je enostavno kuhati v počasnem kuhalniku. Takšni jedi lahko dodate različne začimbe in paradižnik. Posodi bodo dodali začimbo. Za kuhanje boste potrebovali:

1. 5 jajc.
2. 200 g brokolija.
3. 2 paradižnika.
4. 1 glava čebule.
5. 60 ml kreme.
6. 1 žlica žlica majoneze.
7. poper, muškatni orešček, sol, origano.

Koraki kuhanja

Brokoli pred kuhanjem priporočamo, da kuhate 4 minute v vreli vodi. Ko se zelje ohladi, ga je treba razdeliti na socvetja, nato pa vsako razrezati na dva dela. Sesekljajte tudi paradižnik. Treba jih je narezati na kocke. Čebulo je treba olupiti in sesekljati. Ocvrti ga je treba v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, izberite funkcijo "Cvrtje".

Na koncu programa v posodo multicookerja dajte brokoli, origano in paradižnik. Hrano je treba kuhati 10 minut z odprtim pokrovom. Jajca je treba potisniti v globoko posodo in jih kombinirati s smetano, začimbami in muškatnim oreščkom. Komponente je treba rahlo premagati. S pripravljeno mešanico prelijemo prepraženo zelje in čebulo. Hrano morate peči pol ure, pri čemer nastavite način "Pečenje".

Končano jed razdelite na porcije in položite na krožnike. Posodo postrezite z majonezo ali kislo smetano, potem ko jo potresete s sesekljanimi zelišči.

pečica

Pripravljamo brokolijevo enolončnico s sirom in jajci v pečicidlje kot v počasnem kuhalniku. Omeniti velja, da vam ta način kuhanja omogoča, da shranite sijaj, gosto, a hkrati občutljivo strukturo jedi. V ponvi ne bo odvečne tekočine, pa tudi rakotvornih snovi, ki nastanejo pri cvrtju hrane v ponvi. Poleg tega se jed enakomerno zapeče v pečici. Za pripravo enolončnice potrebujete:

1. 4 jajca.
2. 50 ml mleka.
3. 200 g brokolija.
4. 1 strok česna.
5. Začimbe in sol.
6. Zeleni peteršilj.

Priprava hrane

Za kuhanje brokolija z jajcem v pečici kuhajte cvetke, dokler niso napol kuhani. Po tem je priporočljivo zelje razdeliti na 3 dele. Česen je treba olupiti in prepoloviti. Z njim je treba drgniti obliko, v kateri bo pripravljena enolončnica. V tako pripravljeno obliko razporedimo socvetja brokolija. Rumenjake je treba ločiti od beljakov. To lahko storite s prazno plastično steklenico. Beljakovine je treba stepati s soljo do pene. Rumenjake je priporočljivo mešati z mlekom. Po tem lahko obe tekočini združite v eni posodi.

Sir je treba naribati, po možnosti z velikimi celicami. Nastalo maso je treba razdeliti na dva dela. V jajčno mešanico dodajte sesekljano zeleno. Po tem lahko v maso vlijemo 2/3 sira.

Kako peči

Jajčno-sirno maso vlijemo v posodo z brokolijem. Izdelkov ni treba mešati. Vse skupaj s plastjo naribanega sira. Po tem obrazecpriporočljivo je, da pokrijemo s folijo. Pecite hrano v pečici pri 160°C.

Končano jed postrežemo vročo, potem ko jo razdelimo na porcije.

Če je enolončnica namenjena otrokom, potem je treba sir uporabiti tistega, ki ima nežen kremast okus. Za meni za odrasle lahko izberete bolj pikanten izdelek z začimbami in drugimi dodatki.

Salata "Original"

Iz brokolija in jajc lahko skuhate ne le enolončnico, ampak tudi solato. Ta jed ima edinstven okus in vsebuje veliko uporabnih sestavin. Za pripravo solate iz brokolija potrebujete:

1. 2 paradižnika.
2. 500 g brokolija.
3. 6 listov solate.

Za omako:

1. 3 jajca.
2. ½ skodelice majoneze.
3. Sol, sladkor, zelena čebula po okusu.

Po želji lahko majonezo pripravimo tudi samostojno. Za to boste potrebovali:

1. 1 rumenjak.
2. 2 žlici. žlice rastlinskega olja.
3. 1 žlica žlica gorčice.
4. 1 čajna žlička limoninega soka.
5. Sol in sladkor po okusu.

Kuhanje majoneze

Za pripravo majoneze za solato morate v globoki posodi zmešati gorčico, limonin sok in rumenjak. Sestavine je treba stepati z metlico. V nastalo maso je treba dodati rastlinsko olje. Biti mora pri sobni temperaturi. Olje v hladilniku ni priporočljivo. Sestavineje treba dobro premešati. Po tem je vredno poskusiti majonezo. Po potrebi dodamo sladkor, limonin sok in sol. Število komponent je odvisno od preferenc okusa.

Kuhanje solate

Brokolijeva solata z jajcem je lahko odličen dodatek k glavni jedi. Glavna stvar je, da vse pripravite pravilno. Priporočljivo je, da zelje skuhate s sladkorjem in soljo v posodi z odprtim pokrovom. Po tem je treba brokoli odcediti in razdeliti na socvetja. Zelje je treba preliti z omako.

Za pripravo omake morate skuhati trdo kuhana jajca, jih olupiti in sesekljati. Dodajte jim sladkor, gorčico, sol, sesekljano zeleno čebulo in majonezo.

Končana jed naj bo okrašena s sesekljanimi paradižniki in zeleno solato.