Juha z zelenim grahom in jajcem: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Juha z zelenim grahom in jajcem je božji dar za tiste, ki morajo hitro pripraviti okusno prvo jed. Njegove prednosti se tu ne končajo: prvič, potrebnih je zelo malo najpreprostejših sestavin, drugič, je lahek in zdrav, in tretjič, tako otrokom kot odraslim je zelo všeč. Zdaj pa pojdimo na kuharske recepte.

Pomladanska juha z zelenim grahom in jajcem

Kaj potrebujete:

• liter piščančje juhe, kuhane z začimbami;
• pol korenčka;
• dva krompirja;
• pol čebule (lahko vzamete kos pora);
• dve jajci;
• pol pločevinke graha v pločevinkah;
• koper in peteršilj.

Kako kuhati juho:

1. Nasekljajte čebulo z nožem, sesekljajte ali naribajte korenje.
2. Prepražimo jih v ponvi s sončničnim oljem.
3. Krompir narežite na majhne kocke in dodajte v vrelo piščančjo juho.
4. Kuhamo donapol kuhan krompir, damo korenje s čebulo.
5. Narežite kuhana jajca.
6. Na samem koncu kuhanja damo v juho grah skupaj s tekočino iz kozarca in sesekljanimi jajci.
7. Posolite po okusu in kuhajte še nekaj minut.

Pred serviranjem lahko juhi s konzerviranim zelenim grahom in jajcem dodate malo masla ali kisle smetane, vendar to ni nujno. Priboljšek prelijte na krožnike in potresite s sesekljanimi zelišči.

recept za riž

Kaj potrebujete:

• pet žlic riža;
• tri ali štiri jajca;
• 400 g krompirja;
• ena žarnica;
• pločevinka graha;
• en korenček;
• začimbe.

Kako kuhati juho:

1. Krompir narežite na palice.
2. V ponvi zavremo vodo in damo krompir. Ko zavre, pustite vreti dve minuti.
3. V juho vlijemo riž, ko zavre, vanjo dodamo lovorjev list, popramo in solimo. Kuhajte, dokler riž ni popolnoma kuhan, 10 do 15 minut.
4. Sesekljajte čebulo, naribajte korenje, prepražite v ponvi na sončničnem olju.
5. Skuhamo trdo kuhana jajca, ohladimo, olupimo in sesekljamo.
6. K končnemu rižu dodajte prepraženo čebulo in korenje. Takoj, ko zavre, po potrebi posolite, nato dodajte grah in jajca, sesekljana ali naribana.

Juha iz zelenega graha in jajc s svežimi zelišči.

piščančja juha

Kaj potrebujete:

• tri litri vode;
• tri-štirigomolj krompirja;
• ena piščančja noga;
• en korenček;
• ena žarnica;
• konzervirani grah;
• tri ali štiri jajca;
• začimbe.

Kako kuhati:

1. Oplaknite nogo, jo dajte v ponev, vanjo nalijte hladno vodo in jo pošljite na štedilnik. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte še približno eno uro, pri čemer ne pozabite odstraniti lestvice.
2. Piščanca vzamemo iz juhe, pustimo, da se ohladi in meso narežemo na majhne koščke.
3. Medtem ko se krača kuha, pripravite naslednje izdelke.
4. Krompir olupimo, narežemo na kocke ali palice.
5. Korenje naribajte, čebulo sesekljajte, prepražite na sončničnem olju do rahlo zlate barve.
6. Skuhamo trdo kuhana jajca. Ko se ohladijo, jih olupimo in narežemo.
7. Krompir damo v vrelo juho, kuhamo deset minut ter prepražimo čebulo in korenček. Kuhajte še 8-10 minut.
8. Pošljite koščke piščanca, sesekljana jajca in grah v juho skupaj s tekočino iz pločevinke. Juho popramo in solimo po okusu.
9. Kuhamo še pet minut, nato odstavimo z ognja.
10. Juha naj stoji pokrita 10-15 minut.

Piščančja juha z zelenim grahom in jajcem, postrežena z zelišči. Na krožnik lahko daš majhno žličko kisle smetane.

Poletna zelenjavna juha

Zelo lahka poletna jed iz sezonske zelenjave: zelenega graha, čebulnega perja, česnove puščice, korenja.

Kaj potrebujete:

• peščica svežega zelenega graha;
• dva ali trije krompir;
• dva ali trije korenčki;
• ena žarnica;
• česnove puščice;
• šop zelene čebule;
• eno ali dve jajci;
• začimbe.

Po želji lahko daš posušena zelišča: baziliko ali žajbelj.

Ta enostavna juha z zelenim grahom in jajcem ne bo trajala več kot 20 minut.

Kako kuhati:

1. Na drobno sesekljajte česnove kalčke.
2. Krompir olupimo in narežemo na palice, korenje na polovice krogov, čebulo na majhne kocke.
3. V lonec nalijte dva litra vode, prižgite, počakajte, da zavre.
4. V vrelo vodo dajte čebulo, nekaj sulic česna, krompir, korenje.
5. Takoj, ko zavre, solimo, dodamo peteršilj, poper, suho baziliko ali žajbelj in kuhamo pet minut.
6. Po nekaj minutah dajte pest zelenega graha, sesekljano zeleno čebulo, po nekaj sekundah vlijte surova jajca in hitro premešajte.
7. Zavremo, izklopimo plin, pustimo juho pokrito tri minute.

Poletna zelenjavna juha z zelenim grahom in jajcem je treba takoj pojesti, dokler je sveža.