Daljnovzhodna solata iz morskih alg: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata je ena izmed najljubših jedi, s katero je koristno začeti kosilo in večerjo, brez nje ne gre niti ena praznična pogostitev.

Receptov za to jed je veliko. Solate so lahko zelenjavne, sadne, mesne in ribje, nizkokalorične in vitaminsko hranljive.

Nabor izdelkov zanje je odvisen od okusnih preferenc kuharja, nacionalne kuhinje, razpoložljivih izdelkov, ki dosegajo želeni učinek. Uporabnost jedi je odvisna od njenih sestavin.

Eden izmed najbolj uporabnih izdelkov v solatah je alg ali morski ohrovt.

Morske alge: koristi in škode

Laminaria je alga alg, katere goščave za industrijsko nabiranje se nahajajo v Japonskem, Ohotskem, Karskem in Belem morju.

Ta rastlina je bogata z elementi v sledovih, vitamini, organskimi kislinami. Ena od glavnih koristnih lastnosti alg je visoka vsebnost joda. Tudi v sestavi morskega ohrovta so brom, kalij, magnezij, železo.

Sestava rastline določa njeno uporabnost pri številnih boleznih. Redno uživanje morskih alg prispeva k:

• okrepisrčno-žilni sistem in srčna mišica;
• preprečevanje skleroze in duševne zaostalosti pri starejših;
• izboljšajte metabolizem in normalizirajte težo;
• preprečevanje prehladov, krepitev imunosti;
• odpravite ginekološke bolezni;
• izboljša stanje kože, pomaga pri pomlajevanju telesa;
• odpravite vnetje sklepov in artrozo.

Toda alge niso za vsakogar. Uporabljati ga je treba previdno, če:

• težave s prebavili;
• peptična razjeda;
• kronični nefritis;
• alergijske manifestacije morskega ohrovta;
• hipertiroidizem (presežek joda je v tem primeru kontraindiciran).

Koristne alge na Japonskem in Kitajskem so poznane že od antičnih časov. Prebivalci teh držav alge enačijo z ginsengom. Na Daljnem vzhodu se pogosto uporabljajo v medicini in kuhanju.

Pri nas zdravniki priporočajo morske alge kot zdravo prehransko dopolnilo za krepitev zdravja in preprečevanje številnih bolezni.

Kelpi imajo oster vonj po jodu in specifičen okus, ki ga ne marajo vsi. Zato iz njega pripravljajo solate z različnimi dodatki, ki ubijajo neprijeten vonj in dajejo jedi prijeten okus.

Pri kuhanju se uporabljajo sveže, zamrznjene in posušene alge.

Solata "Daljni vzhod" s kumaricami

Za pripravo preproste morske solatezahtevano zelje:

• Morske alge - petsto gramov svežih.
• Korenček - dva kosa.
• Soljene kumare - tri ali štiri kose.
• Čebula - ena velika ali dve majhni.
• sončnično olje - šest žlic.
• Jedilna sol - po okusu.
• Kis 6% - dve čajni žlički.

Algemo dobro sperite, nato dajte v lonec z vodo, prižgite in kuhajte petnajst minut. Odcedite vodo. Alge prelijemo z novim delom vode in kuhamo petnajst ali dvajset minut. Ponovno odcedite vodo, napolnite alge z novo porcijo vode in še tretjič zavrite.

Alge vzamemo, ohladimo, narežemo na trakove, prelijemo s kisom.

Kumare in korenje, drobno narezane na trakove, čebula narezana na kolobarje ali pol obročke.

Zmešajte zelenjavo in morske alge, sol po okusu, začinite z rastlinskim oljem.

Zdrava in okusna solata "Daljni vzhod" je pripravljena.

Ta recept lahko spremenite: namesto kislih kumaric vzemite sveže, solato prelijte z majonezo ali prelivom z gorčico in rastlinskim oljem.

Recept za solato iz morskih alg z rakovimi palčkami

Obstaja veliko sort daljnovzhodne solate, vse je odvisno od dodatkov alg.

V enem od receptov so rakove palčke vključene v solato iz daljnovzhodnih morskih alg.

Sestavine za to jed:

• Morske alge - tristo gramov (kisle) ali sveže.
• Jajce - štiri ali pet kosov.
• Rakove palčke - dvesto gramov.
• Čebula - ena velika.
• Majoneza - po okusu.

Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo.

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke.

Rakove palčke narezane na kocke.

Če so morske alge konzervirane, odprite kozarec.

Če vzamete sveže alge, jih morate najprej trikrat prevreti (kot v prejšnjem receptu), začiniti s kisom in soljo.

Združite morske alge s pripravljeno hrano, začinite z majonezo.

Varianta solate "Daljni vzhod": rakove palčke ali lignji

Lignji in rakove palčke v različnih različicah so vključene v solato iz morskih alg "Daljnega vzhoda". Recept predlaga naslednje sestavine:

• kelp - 400 gramov.
• Rakove palčke - 200 gramov ali lignji (kozarec v pločevinkah za solato).
• Česen - 2 stroka.
• Jajca - 5 kosov.
• Koper - 1 šopek.
• Paradižnik - 2 kosa.
• majoneza.

Paradižnik, jajca, rakove palčke (ali lignje) narežite na kocke.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali ga drobno sesekljamo.

Operite koper, drobno sesekljajte.

Če so morske alge konzervirane, odprite kozarec.

Če je alga sveža, potem pripravite po prvem receptu.

Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo, sol po okusu.

Solata je pripravljena za postrežbo.

recept za daljnovzhodno solato (brez dodatkov)

V trgovalni mrežiprodam konzervirane alge: solata "Daljni vzhod".

To jed je enostavno pripraviti doma.

Za to bodo potrebni izdelki:

• Morske alge - 500 gramov sveže ali zamrznjene.
• Čebula je ena stvar.
• sončnično olje - štiri žlice ali po okusu.
• Sol - ena žlica.
• Sladkor v pesku - po okusu.
• Črni poper in sladki grah.
• Lovorjev list - trije kosi.
• Kisova esenca 9% - ena žlica.

V velik lonec (približno štiri litre) nalijemo vodo, pristavimo na ogenj, v vodo damo nekaj grahov pimente in grenkega popra, sol, kisovo esenco, lovorjev list.

Slanico zavrite, alge spustite v ponev in kuhajte še približno petnajst do dvajset minut. Ko je alga kuhana (postane dovolj mehka za vaš okus), vodo iz ponve odcedite. Pustite alge, da se ohladijo.

Čebulo olupimo, operemo pod tekočo hladno vodo, narežemo na tanke trakove, prelijemo z vrelo vodo.

V ohlajen morski ohrovt dajte sesekljano čebulo, sladkor po okusu, začinite s sončničnim oljem in navadnim kisom (lahko uporabite jabolčni kis). Vse dobro premešamo. Priporočljivo je, da pripravljeno solato ohladite pred serviranjem.

Ta recept proizvaja solato v pločevinkah "Daljni vzhod", ki spominja na okus.

Sklep

Obstaja veliko načinov za pripravoSolata "Daljni vzhod" Recept se razlikuje. Zelo pogosto se tako imenujejo prigrizki na osnovi daljnovzhodnih alg - alg.

Seveda lahko kupite že pripravljen izdelek v pločevinkah v supermarketu, a s kuhanjem doma lahko dobite svoj edinstven prigrizek zase in za svoje ljubljene.

Okus solate bo odvisen od izdelkov, ki so dodani morskim algam. Izbira je na hostesah.

Sledite svojim okusnim željam, eksperimentirajte, kuhajte z veseljem za svojo družino in prijatelje.