Okusna zeljna solata s korenjem: recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsi radi jedo okusno hrano. Kljub obilici in široki paleti izdelkov pa mnoge jedi sčasoma postanejo dolgočasne in se posledično zdijo brez okusa. Ljudje ponavadi kuhajo nekaj nevidnih in nepreizkušenih dobrot, pri čemer pozabljajo na stare, prvotno ruske recepte, ki so jih uporabljali naši predniki v starih časih. In to je velika napaka. Ker so bili potem recepti zelo skrbno premišljeni. Zahvaljujoč temu so združili tako prednosti kot okus, tudi videz jedi se je izkazal za zelo privlačen.

Zato si bomo v tem članku ogledali dokaj običajno in neverjetno preprosto ohrovtsko solato s korenjem. Morda se bo komu zdelo čudno, da smo tako nepomembni in na videz enolični jedi posvetili cel članek. In poleg tega veliko. Toda, ko jo preberete do konca, boste razumeli, da je ta solata nezasluženo pozabljena. Tako originalni recept kot številni izboljšani navdušujejo s svojo lahkotnostjo in okusom. Vendar ne zapravljajmo praznih govorov, raje jih podkrepimo.dejstva. In tudi - izvirni recepti in korak za korakom opis tehnologije kuhanja.

Kaj je posebnega pri solati?

Prvo različico jedi, s katero bi radi začeli svojo zgodbo, so pred več kot stoletjem pripravili naši pradedki. V tistih časih so vse potrebne izdelke pridelovali na lastnem vrtu in niso poznali trgovin, GSO, pa tudi raznih strupenih dodatkov, ki pospešujejo rast in zorenje zelenjave, jagodičja in sadja. Potem je običajna solata iz zelja s korenjem veljala za precej poceni jed, zato so jo jedli le navadni prebivalci. Čeprav so jo včasih jedli tudi bogati gospodje. Ker je zaradi svoje posebne sestave blagodejno vplival na telo: nasičil je z vitamini, krepil imunski sistem in ščitil pred virusi, čistil toksine in toksine, dajal lepoto in spodbujal zdravo hujšanje. Zato je tudi za sodobne ljudi koristno, da vsaj občasno jedo to solato. Da pa ne bi izgubil svojih uporabnih lastnosti, ga je treba pripraviti po tehnologiji, ki je prišla k nam iz globin stoletij. In potem predlagamo, da ga podrobno preučimo.

Ne spreminjam tradicij

Iz njenega imena ni težko uganiti, katere sestavine je treba dati v solato. Toda koliko je vprašanje. In potem bomo odgovorili.

Sestavine:

• sveže zelje - pol kilograma;
• korenje (po možnosti s topim nosom) - če je sadje veliko, potrebujete en kos, majhna velikost - dva;
• sol - po okusu;
• sončnično olje - tri žlice.

Kako kuhati:

1. Po nakupu potrebnih sestavin v določeni količini v trgovini ali vzeti hladilnika iz hladilnika, lahko začnete preučevati recept za zeljno solato s korenčkom.
2. Torej, najprej moramo oprati zelje in korenje pod pipo.
3. Nato prvo zelenjavo položite na desko za rezanje in jo čim bolj drobno sesekljajte.
4. Nato prelijte v skledo primerne velikosti. V njej bomo na mizo postregli že pripravljeno solato.
5. Zdaj dodajte želeno količino soli v zelje. In z rokami zmeljemo zelenjavo kar v skledi. Te manipulacije so potrebne, da zelje izloči sok in postane nekoliko mehkejše, solata pa bolj sočna in okusnejša.
6. Naprej nadaljujte s pripravo korenja. Olupimo ga (z nožem ali posebnim lupilcem zelenjave) in naribamo na grobo strmo. Nalijte v skledo zelja.
7. Na koncu solati dodajte sončnično olje in vse dobro premešajte.
8. Skoraj pripravljeno zeljno solato s korenjem pustimo kuhati pet do deset minut.
9. Potem ga lahko postrežemo. Kot samostojna jed ali kot dodatek k prilogi bo všeč tako gostom kot domačinom.

Možnost pohiti

Gospodinje se zelo pogosto soočajo s potrebo po postavitvi mize čim hitreje in zagotovo okusno. Toda na žalost so izdelki v hladilniku najbolj običajni, tisti, ki so nenavadni, pa se predolgo kuhajo. In kaj storiti?

Res preprosto! Samo vklopiti morate svojo domišljijo in premagati situacijo s prijavonamizne jedi v rustikalnem slogu. Če se izvajajo pravilno, ne bodo imeli nič manjšega učinka kot dragi in zelo zapleteni.

Kaj potrebujete:

• zelje - pol kilograma;
• korenje - 1-2 kosa;
• zelena čebula - šopek;
• sol - po okusu;
• jabolčni kis - 1 žlica;
• sončnično olje - dve žlici.

Ko morate nujno ugoditi nepričakovanim gostom ali članom gospodinjstva, ki so prišli iz službe, uporabite hiter recept za solato iz svežega zelja in korenčka. Njegova glavna skrivnost je v naslednjih dejanjih:

1. Prvi korak je, da operemo in nasekljamo zelje. Mimogrede, nekatere zvite gospodinje hranijo zelenjavo pripravljeno za dodajanje solati v hladilniku. Če ga ne solimo in narežemo, damo v navadno plastično vrečko, lahko leži približno en teden, ne da bi se pokvaril in ne da bi izgubil svoje koristne lastnosti.
2. Naprej pojdimo na zabavni del. Zelje stresite v vrečko ali pa ga že pripravljenega vzemite ven. Vanj nalijte sol in vlijte kis.
3. Nato ga zavežemo in večkrat močno stresemo, da se nadev porazdeli čim bolj enakomerno. In vrečko odložite - zelje naj bo namočeno.
4. Takrat operite, olupite in naribajte korenje na grobo strgano. Nalijte ga v pripravljeno skledo.
5. Nato dobro oprano zeleno čebulo na drobno sesekljamo in jo pošljemo po oranžni zelenjavi.
6. Zdaj jim prelijemo zelje, prepojeno in nasičeno s prelivom.
7. Dodamo sončnično olje in zmešamo v enotno maso.
8. Postrežemo solato iz svežega zelja in korenja s kisom, pripravljeno po tem receptu, s krompirjevim okrasom. Najboljše od vsega, po mnenju gospodinj, uporabite mlad krompir, okrašen z drobno sesekljanim koprom.

Jed iz mlade zelenjave

Neverjetno okusna in nežna, končna jed se bo izkazala, če za njeno pripravo uporabite mlado zelenjavo. Najboljše od vsega pa seveda tiste, ki so odstranjene z vrta na lastnem mestu. Ker pa takšne priložnosti ni, lahko vzamete tudi kupljene sezonske izdelke.

Sestavine:

• mlado zelje - ena vilica;
• sveže korenje - nekaj kosov;
• korenčkovi vrhovi - šopek (neobvezno);
• sol - po okusu;
• timijan - ščepec;
• sončnično olje - tri žlice.

Morda se kdo ustraši takšnega nabora izdelkov. To še posebej velja za timijan in korenčkove vrhove. Toda tisti, ki se še vedno odločijo kuhati jed, opisano v trenutnem odstavku, bodo resnično cenili preprost recept za okusno zeljno solato s korenjem.

Kako kuhati:

1. Najprej zelje znebite zgornjih listov, ga malo operite in dovolj drobno nasekljajte.
2. Pripravljeno zelenjavo prelijte v solatno skledo in jo malo posolite.
3. Mešajte, vendar nikoli ne mleti! Ker je mlado zelje že precej mehko, ga ni treba popolnoma spremeniti v kašo.
4. Zdaj začnimokorenje. Prav tako ga je treba sprati z vodo iz pipe, olupiti in naribati. Samo tokrat na tistem, ki je manjši kot v prejšnjih receptih.
5. Nato prelijte oranžno zelenjavo čez zelje. In začnemo s korenčkovimi vršički.
6. Prav tako ga najprej operemo, nato pa na drobno sesekljamo. Pošlji ostalim komponentam.
7. Nato solato začinimo s sončničnim oljem in timijanom.
8. Temeljito premešajte in postrezite.

Za ljubitelje začinjenega

Mnogi imajo zelo radi različne korejske solate. Vendar pa je veliko bolj koristno, da sami skuhate okusno zeljno solato s korenjem. Obstaja ogromno različnih "začinjenih" receptov za to jed. V tem odstavku bomo raziskali najbolj izvirne in enostavne za izvedbo.

Kaj potrebujete:

• zelje - pol kilograma;
• korenje - 1-2 kosa;
• rdeča pekoča paprika - en strok;
• mleta paprika - ena čajna žlička;
• sojina omaka - dve žlici;
• sončnično olje (po možnosti z okusom) - ena žlica.

Kako kuhati:

1. Najpomembnejša stvar, ki jo je treba vsekakor omeniti, je, da je v tem receptu potrebno zelje narezati ne na trakove, ampak na srednje velike trikotnike. To je zelo enostavno narediti. Zelje morate samo razdeliti na dve polovici, izrezati pecelj in nato vsak del narezati na več "rezin".
2. Tudi za pripravo korenja ne uporabljajte strgala. Ker za to - najboljširecept za zeljno solato s korenjem - iz te zelenjave potrebujemo slamice.
3. Torej, ko sta korenje in zelje sesekljana, poslana v skledo in premešana, lahko nadaljujete s pripravo preliva. Zanjo moramo pekoče paprike narezati na kolobarje.
4. V ponev vlijemo sončnično olje in ga dobro segrejemo.
5. Nato dodajte poper in rahlo prepražite na močnem ognju.
6. Nato posodo odstavimo z ognja in ohladimo pet minut.
7. Papriko potresemo s poprom in prelijemo s sojino omako.
8. Premešajte in ponovno segrejte na štedilniku.
9. Prelijte solato s prelivom in dobro premešajte.
10. Ohladite in pustite čez noč v hladilniku. In zjutraj lahko vzamete vzorec!

Slata za hujšanje

Na samem začetku članka smo že govorili o prednostih preučevane solate in navedli, da spodbuja hujšanje, številne ženske pa v svojih ocenah navajajo, da uporabljajo zeljno solato v prehranskem meniju. Vendar ga je treba za to pripraviti po posebnem receptu. Vsekakor ga bomo upoštevali v tem odstavku.

Sestavine:

• zelje - pol kilograma;
• korenček - en kos;
• zeleno jabolko (kot Granny Smith) je ena šala;
• jabolčni kis - dve žlici;
• sladkor - ena čajna žlička;
• sol po okusu.

Kako kuhati:

1. Vitaminska solata z zeljem, korenjem in jabolki je enostavna za pripravo doma. Vse komponente potrebuje previdnopranje.
2. Nato zelje narežite na trakove. In zmeljemo s soljo.
3. In korenje in jabolka naribajte na grobo strgalo.
4. Potem združite vse sestavine.
5. Potresemo s kisom.
6. In rahlo začinite s sladkorjem.
7. Vse zmešajte in vztrajajte deset minut.

Mimogrede, zelo okusna je zgoraj opisana solata iz mladega zelja s korenjem in jabolkom (mlade mamice svetujejo, da jo pripravijo za otroke). Za spremembo ji včasih dodajo peteršilj ali zeleno. Če obstaja želja. In posodo lahko uporabite v skoraj neomejenih količinah. Ker vse sestavine vsebujejo izjemno malo kalorij. In sama solata odlično očisti telo, odstranjuje toksine, toksine in pomaga v boju proti odvečnim kilogramom, kar v ocenah pogosto pišejo tisti, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo.

Slata predjed

Vsak Rus ve, da so nepogrešljivi atributi dobre praznične mize sled s čebulo, kislimi kumaricami in zeljno solato. Poleg tega se jed s svežo ali kislo zelenjavo odlično poda k močnim pijačam. Zato bomo naslednjič razmislili o enem zanimivem receptu.

Za njegovo izvedbo boste potrebovali:

• zelje - kilogram;
• korenje - nekaj kosov;
• čebula - ena glava;
• rastlinsko olje - šest žlic;
• sveži koper - šopek.

Tehnologija priprave te zeljne solate s korenjem in čebulo je prav tako zelo enostavna. In še naprejO tem se bo prepričal naš bralec:

1. Najprej operite vso zelenjavo, nato zelje in korenje narežite na trakove.
2. Pošljite v solatno skledo ali skledo primerne velikosti.
3. Nato morate na drobno sesekljati čebulo in jo vliti v ostale sestavine.
4. In končno je bil samo koper. Prav tako ga je treba narezati in poslati v skledo za solato.
5. Vse sestavine temeljito premešajte, nato vanje vlijte olje. In ponovno premešajte.

Originalna zeljna solata

Naslednjo zelo okusno solato iz svežega zelja in korenja je pomembno kuhati iz mlade glave zelja. Ker takoj, ko se potem izkaže, da je nežno, kot da se topi v ustih, in okusno.

Kaj potrebujete:

• belo zelje - pol kilograma;
• pekinško zelje (zgornji listi) - tristo gramov;
• korenček - en kos;
• rakovice;
• kumara (sveža ali vložena - neobvezno) - dva ali trije kosi;
• rastlinsko olje - štiri žlice.

Če je naš bralec iskal recepte za sočno zeljno solato s korenčkom, mu bo ta možnost zagotovo všeč. Nato bomo podrobno opisali tehnologijo kuhanja:

1. Torej, najpomembnejše je, da na samem začetku operete vso zelenjavo.
2. Potem obe vrsti zelja narežite na trakove in ju prelijte v solatno skledo.
3. Nato morate korenje naribati na drobno ribanje. Okus te zelenjave praktično ne igra vloge, saj je potreben izključno za lepoto končne jedi.
4. Zdaj je čas za kumare. Narežite jih na majhne kocke in jih pošljite k ostalim sestavinam.
5. Na samem koncu dodajte police za rakovice. Razrežemo jih po dolžini na polovice in nato narežemo na kocke. Vlijemo v solato.
6. Soli ni treba dodajati naši jedi, če uporabimo kisle kumarice. Če je sveže, potem nekaj ščepcev še vedno ne škodi.
7. Po mešanju solate jo lahko takoj postrežemo.

vitaminska solata

Naslednjič želimo našega bralca opozoriti na naslednji korak za korakom recept za solato iz svežega zelja in korenčka. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, vendar jo res pojemo naenkrat.

Za kuhanje boste potrebovali komponente, kot so:

• zelje - pol kilograma;
• korenček - en kos;
• večbarvna paprika - nekaj kosov;
• čebula - ena glava;
• sol - po okusu;
• sončnično olje z okusom - pet žlic.

Tehnologija:

1. Najprej moramo, kot vedno, temeljito oprati vso pripravljeno zelenjavo. Nato jih nekaj očistite. In šele nato začnite kuhati, kar pravzaprav ne bo vzelo veliko časa.
2. Vse sestavine, razen čebule, narežemo na trakove in vlijemo v pripravljeno skledo primerne velikosti.
3. Lužo narežite na majhne kocke in dodajte preostalim sestavinam.
4. Nato vanje vlijemo olje in malo solimo. Premešaj.

Na koncu bomo lahko poskusiliResnično najbolj okusna zelenjavna ohrovtna solata je solata iz zelja, paprike, korenja in čebule, ki ima krajše ime - "Vitamin". Gostiteljice v komentarjih pogosto napišejo, da ta solata ustreza svojemu imenu.

vegetarijanska solata

Na splošno lahko vse zgoraj opisane solate jedo ljudje, ki ne jedo mesa. Vendar ta solata veliko bolje nasiti telo, zato človek ne čuti lakote veliko dlje.

Kaj potrebujete:

• zelje - pol kilograma;
• korenček - en kos;
• paradižnik - en kos;
• sveža kumara - nekaj kosov;
• zelena čebula - šopek;
• sončnično olje - pet žlic;
• sol - po okusu;
• jabolčni kis - dve žlici;
• sladkor - ena žlica.

Tehnologija priprave te zeljne solate s korenjem, kisom in sladkorjem je skoraj enaka zgoraj opisanim. In potem ste lahko prepričani v to:

1. Ko zelenjavo operete in olupite, jo položite na brisačo, da se posuši. In najprej nasekljajte zelje.
2. Potem ga dajte v pripravljeno skledo in zmeljte s soljo.
3. Nato paradižnik in kumare narežite na kocke in pošljite k prejšnji zelenjavi.
4. Korenček je treba naribati na grobo strmo, drobno sesekljano čebulo.
5. Na samem koncu kuhanja je treba solato začiniti s kisom, oljem in ščepcem sladkorja.
6. Temeljito premešajte.
7. Postrežemo po desetih do petnajstih minutah.

gurmanska solata

In zadnja jed, ki je pripravljena zelo hitro in okusno, je solata iz svežega zelja in korenja. Za to morate pripraviti naslednje sestavine:

• zelje - pol kilograma;
• korenček - en kos;
• prekajena klobasa - 200 gramov;
• šop svežega koriandra ali peteršilja - neobvezno;
• česen - dva ali trije stroki;
• sol - po okusu;
• majoneza - za preliv.

Ta izvirna solata je sestavljena iz minimalne količine dokaj poceni in cenovno dostopnih izdelkov za vsakogar in, sodeč po ocenah, je moškim všeč. Priprava traja zelo malo časa. Po pripravi zgornjih sestavin nadaljujemo s pripravo gurmanske solate:

1. Za začetek, moje zelje in drobno sesekljajte. Nato ga pošljemo v skledo primerne velikosti in zmeljemo s soljo.
2. Naprej olupimo česen iz lupine, sesekljamo in dodamo zelju.
3. Podobne postopke izvajamo s korenjem.
4. Nato vzamemo izbrano zelenje, prav tako ga temeljito speremo pod pipo in drobno sesekljamo. Vlijemo v solato.
5. Končno je na vrsti klobasa. Olupimo ga, narežemo na kroge in nato na kocke, pošljemo k ostalim sestavinam.
6. Naslednja faza priprave je preliv z majonezo in mešanje solate iz zelja in korenja, pripravljene po zgoraj opisanem receptu. Ocene o solati so izjemno pozitivne. In to je zelo enostavno videti, samo poskusiti morate!