Čiščenje lune z ogljem: načini in metode, nasveti iz prakse

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Moonshine je dokaj priljubljena domača pijača, ki vsebuje alkohol. Lahko je narejen s kvasom ali brez, ali z medom, koruzo ali krompirjem. Izkušeni moonshiner posveča največ pozornosti procesu čiščenja. Konec koncev bodo od tega odvisni okus, barva in aroma izdelka. Poleg tega lahko po visokokakovostnem čiščenju lune z ogljem, rastlinskim oljem, vijoličnim korenom, sodo in tako naprej za vedno pozabite na mačka.

Surovine za kašo

Pekovski ali destilacijski kvas? Najbolje je, da vzamete drugo možnost, saj bo poskrbela za zelo hitro pripravo drozge z minimalno količino pene in odsotnostjo neprijetnega vonja po kvasu. Če uporabite navaden pekovski kvas, bo barva drozge motna, sama pijača pa bo pridobila kisel vonj po glivi. Alkoholni kvas se kupuje v specializiranih trgovinah.

Voda mora biti čista. Najboljša možnost bi bil ključ iz vodnjaka. Lahko uporabite vodo iz pipe, potem pa jo bo treba braniti za tridni.

Sladkor se včasih uporablja rjav, najpogosteje pa samo običajen bel. Včasih namesto sladkorja v luno dajo sladkarije ali marmelado. Upoštevajte, da morajo biti karamelne sladkarije samo z enakim nadevom.

Za čiščenje najpogosteje jemljejo aktivno oglje, ki ga kupijo v lekarni. Čiščenje lune z ogljem doma je najboljša možnost.

Recept za kuhanje

Za izdelavo visokokakovostne lune morate pridobiti potrebna orodja. Potrebovali boste posodo, v kateri bo drozga fermentirala, destilator, električni štedilnik, hidrometer in sušilnik za steklenice.

Najlažji in najbolj priljubljen način za pripravo pijače je mešanje kaše s sladkorjem in alkoholnim kvasom. Običajno se za deset litrov ogrete in prečiščene vode vzame dva kilograma granuliranega sladkorja in dvesto gramov kvasa. Najprej raztopimo sladkor in šele nato dodamo kvas. Predhodno jih razredčimo v vodi in vlijemo v že pripravljeno tekočino. Posoda, v kateri se bo pripravljala drozga, mora imeti vrat. Nanjo je nameščeno vodno tesnilo v obliki gumijaste rokavice. Po njem bo mogoče določiti pripravljenost kaše. Najprej se rokavica napihne in ostane v tej obliki več dni. Takoj, ko pade, bo to pomenilo, da je napitek pripravljen.

Po enem tednu preostanek odcedimo iz posode in odstranimo vrh pijače. Ostalo se imenuje telo, ki se bo v prihodnosti uporabljalo za pripravo alkoholne pijače. Če kaša začne proizvajati preveč pene, potemvrže kos rženega kruha. Namesto tega lahko poskusite naliti majhno količino rastlinskega olja.

Zelo pogosto začetniki sprašujejo: koliko alkohola lahko dobite iz enega kilograma sladkorja? To je enostavno izračunati. Običajno iz treh kilogramov granuliranega sladkorja in desetih litrov že pripravljene kaše dobimo tri litre dokaj močne lune. Nato ga rahlo razredčimo z vodo, da dosežemo sprejemljivo moč štirideset stopinj, nato pa luna postane še večja.

Kako narediti filter z ogljem

Potrebovali boste navadno plastično steklenico. Biti mora popolnoma čist in ne prevelik. Idealna možnost bi bila posoda za en in pol litra. Z ostrim nožem previdno odrežite dno in v pokrovu izvrtajte majhno luknjo. Pokrovček se privije nazaj na steklenico. Po tem vzamemo zadostno količino vate in jo tesno zapakiramo v vrat. Na vrh se položi dvojna gaza in položi premog. Tako, ko tekočina preide skozi gazo z bombažem, ostanejo vsa fuzelna olja na obkladku.

Čiščenje brez filtra

Nekateri lunarji raje ne izgubljajo časa s filtrom, ampak pijači preprosto dodajo oglje. Običajno se za vsak liter tekočine ne uporablja več kot petdeset gramov sorbenta. V dveh tednih posodo občasno vzamemo in pretresemo. Petnajsti dan lahko sestavo prelijete skozi kos bombaža, zapakiran v gazo. Čiščenje lune z ogljem se je dobro izkazalo zažara, ki se pogosto dodaja tudi neposredno alkoholni tekočini.

Obstaja mnenje, da ta metoda ne zagotavlja dobrega čiščenja, saj sorbent po vsrkavanju odpadkov čez nekaj časa vrne nazaj v tekočino.

Sestava aktivnega oglja

Uporaba tega sorbenta ni najboljša možnost za luno. Vsebuje odvečne nečistoče v obliki škroba ali smukeca. Lahko pa ga kupite v kateri koli lekarni, kar je pomembno za mestnega prebivalca. Ni vsak človek sposoben sam pripraviti oglja, da bi zadostovalo za zadostno količino lune.

Poleg lekarniškega premoga lahko uporabite izdelek, ki se uporablja za destilacijo. In tudi navaden filter, ki se nahaja v napravi za čiščenje vode, se je dobro izkazal. Nekateri ljudje čistijo luno na naslednji način: tekočino večkrat prelijejo skozi plastično posodo, namenjeno za vodo. Takšne naprave lahko najdete v vsaki kuhinji.

Oglje, ki ga vsebujejo filtri, prihaja iz kokosa. Na žalost včasih vsebuje ionsko izmenjevalne smole. Začetni vinarji so ponavadi zmedeni glede tega, katero oglje je najboljše za čiščenje lune. V literaturi o domačem pivovarstvu se zelo pogosto priporoča uporaba sorbenta iz kokosa. In najslabša možnost je premog iz respiratorja.

Breza ali kokos

Onyu veljajo za enega najboljših ogljev za pripravo lune. Brezovo oglje lahko dobite s sežiganjem vej.v ognju. Nato premog pošljemo v kovinsko posodo in tesno zapremo s pokrovom. Brez dostopa do kisika premog preneha tleti in hitro ugasne. Podobno se material pridobiva iz orehov ali kokosa.

Zadnji izdelek ima fine pore in zelo malo porabe. Zato ga je zelo koristno uporabljati. Edina pomanjkljivost je, da je nakup kokosov in izdelava sorbenta iz njih precej drag.

Čiščenje z brezovim ogljem

Velike kose žgane breze je treba zdrobiti na manjše. Poleg tega se uporabljajo, tako kot aktivno oglje, za čiščenje lune z ogljem doma ali pa se dodajo v kolono za filtriranje pijače.

Končano napravo lahko kupite v specializirani trgovini. Ta oprema je precej poceni in cenovno dostopna za vsakega moonshinerja. Skozi ta stolpec preide približno en liter pijače na uro.

Hitra pot

Takoj, ko je pravi čas za prečiščevanje pijače, se najde štor dreves, kot so bukev, cedra ali breza. Izdelava oglja za čiščenje lune z lastnimi rokami je precej enostavna. Dele drevesa je treba očistiti iz lubja in odrezati nepotrebne veje. Nato se drva zažgejo in takoj, ko nastanejo premog, jih potegnejo iz ognja. Zgorela drva je treba zelo hitro dati v posodo in zapreti s pokrovom. Tako ne bo dostopa do kisika, premog pa se bo precej hitro ohladil. Po tem se gnetejo do praškastega stanja in vlijejo v alkoholikapijačo. Oglje v prahu mora biti v mesečini najmanj sedemdeset ur. Po tem se tekočina filtrira skozi gazo z bombažem.

Druge metode

Poleg čiščenja lune z ogljem lahko uporabite tudi druge dokaj priljubljene metode.

• Včasih lunarji uporabljajo mleko v prahu. Popolnoma odstrani vonj in pijači daje mehkobo.
• Soda bikarbona in sol učinkovito odstranita fuzelna olja.
• Pretepeno jajce deluje enako dobro kot mleko v prahu. Prav tako zmehča tekočino in jo dobro osvetli.
• Skorjice rženega kruha lahko rahlo obarvajo mesečino in ji dajo prijetno aromo.

Kljub temu čiščenje lune z ogljem doma še vedno velja za najboljši način.

Pogoji uporabe

Preden začnete čistiti s sorbentom za les, upoštevajte nekatere značilnosti te metode:

• Moral bi biti omejen. Če pretiravate s premogom, to ne bo vplivalo na okus lune na bolje.
• Ta vrsta čiščenja je zelo primerna za žitno luno, narejeno z navadnim pekovskim kvasom. Praviloma ima takšna pijača precej specifičen vonj in motno barvo. Zahvaljujoč lesu in aktivnemu oglju se njegova kakovost opazno izboljša.
• Izjemno pomembna je uporaba visokokakovostnega sorbenta za čiščenje lune z ogljem. Na primer, v lekarni lahko kupite izdelek živalskega izvora. V tem primeru se pijača pridobi sspecifičen okus in vonj. Da se to ne bi zgodilo, je treba sorbent testirati na majhni količini lune.
• Ne hranite oglja v pijači predolgo. Ima možnost, da vrne vse smole, ki jih je prej filtriral.
• Pred uporabo oglja ga je treba sprati pod tekočo vodo, da spereš umazanijo in prah.
• Pri dajanju celih, slabo zdrobljenih tablet v tekočino, je treba upoštevati, da bo treba sestavo nenehno jemati in stresati, sicer ne bo dobro delovala.
• Če iz nekega razloga sorbent ni pomagal, je treba opraviti drugo destilacijo.
• Čiščenje lune z ogljem za žar se je izkazalo za odlično. Nastala pijača bo imela rahel okus po dimu in vonj po tabornem ognju.

Tako lahko uporabite kateri koli premog, ki je pri roki. Poleg tega obstajajo tudi drugi načini, poleg čiščenja lune z ogljem, ki so se dobro izkazali tudi med ljubitelji domačega pivovarstva.