2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnogi menijo, da bi morali biti Petru Velikemu dolžni za pojav močnega alkohola, ki ga je iz Evrope prinesel v Rusijo. Na primer, do začetka 18. stoletja takšnih pijač v državi sploh ni bilo. S tem se v osnovi ne moremo strinjati. Proces fermentacije in destilacije je bil znan že pod Ivanom Groznim. Nato so postopek priprave "poživljajočega napitka" obravnavali s posebnim spoštovanjem, pri čemer so upoštevali celotno proizvodno tehnologijo z uporabo skrivnih sestavin, zaradi katerih se je pijača izkazala za čisto kot solza. Zaradi visokih stroškov lune so jo lahko "vozili" le najvišji činovi in plemiči, domači "revščina" pa se je lahko zadovoljila le z domačim zvarkom. Danes so številne skrivnosti čiščenja sveže kuhane pijače pozabljene. Čeprav je ostalo nekaj, ki jih še vedno uporabljajo tisti, ki znajo voziti luno. Kako očistiti s kalijevim permanganatom, na primer, vsi vedo v kateri koli vasi v Rusiji.
Zgodovinaluna: od antike do sodobnosti
Moonshine - samo ime nakazuje na dejanje - voziti, tako dobesedno kot figurativno. V različnih časih je bil podvržen preganjanju: prepovedan je bil, prodajali so ga samo bogatim, izdelovali so ga iz takšne vodke, da so ljudje ob njegovi uporabi umirali.
Toda začetek lune je bil spodbuden: v 14. stoletju so ljudje v Rusiji ugotovili, da sadje ali zelenjava, ki sta dolgo ostala na toplem, gnije, sprošča ogljikov dioksid in tvori šibko stopnjo alkohola. Kasneje se je pokazalo, da ko se ta snov segreje in "destilira", nastane "kraljevska" pijača. Eksperimentalno je bilo tudi dokazano, da je uporaba pšeničnih ali rženih zrn kot surovin bistveno izboljšala okus in kakovost lune. Kar zadeva vprašanje "čistosti" pijače, je bil v tistih dneh večji pomen kristalnosti: iz 1 tone surovin je bilo pridobljenih le 30 litrov najčistejše lune.
Postopki kuhanja so se skozi stoletja izboljševali. Do konca 18. - začetka 19. stoletja. Rusija je postala proizvajalec najboljše in najbolj okusne lune v vsej Evropi: dajali so jo veleposlanikom in plemičem, prodajali tujim trgovcem, pogostili pomembne goste in plemiče.
Danes so se procesi pospešili, do kakovosti pa se postavljajo posebne trditve: ljudje si želijo trdnjavo in »udarec v glavo«. Na vprašanje, ali je treba luno očistiti, je danes vredno pritrdilno reči: "To je nujno potrebno in je bolje na več načinov hkrati."
Potrebne sestavine za pripravo pijače
Kaj je dobra luna? Trdnjava, kristal ali okus? Ali zdravilne lastnosti? Odgovor je vse našteto. Poleg tega ima pijača resnično čudežne lastnosti:
- lahko ga podrgnemo pri prehladu;
- razkuži (ne bodite presenečeni, mesečina je lahko do 96 stopinj, glavna stvar je, da jo lahko "vozite");
- uporabite kot aperitiv za boljšo prebavo.
Moonshine se lahko proizvede iz katere koli surovine. Bistvo je, da ta pijača, edinstvena v vseh pogledih, ki v vseh pogledih vodi pred drugimi (viski, konjak, bourbon, brandy, tekila, rum, grappa), lahko "preganja" skoraj vse improvizirane "materiale":
- jagode;
- sadje;
- zelenjava;
- žita;
- džem, marmelada, med;
- fermentirani mlečni izdelki;
- vino, sokovi, kvas;
- pekovski izdelki;
- pl. drugi
To pomeni, da so potrebne samo tiste sestavine, ki so predmet procesa fermentacije. In nenadomestljiv in najpomembnejši finalizator vsega je sladkor, ki pomaga pospešiti proces fermentacije. Glavna stvar je, da so izdelki kakovostni in naravni, potem dobite najboljšo luno. Kako očistiti s kalijevim permanganatom ali drugimi metodami? Več o tem v naslednjem razdelku.
Vidi iz proizvodnega procesa: od drozge do končnega izdelka
Vsak samospoštljivi moonshiner ima na voljoposebna oprema za proizvodnjo te božanske pijače doma:
- alembična kocka - železna (po možnosti iz nerjavnega jekla) posoda, ki služi za segrevanje drozge;
- tuljava - služi za hlajenje hlapov;
- bakrene cevi - potrebne za povezavo kocke s serpentino.
Proces proizvodnje lune vključuje naslednje korake:
- Priprava osnove za bodočo pijačo - kaša.
- Slednjega segrejemo in destiliramo s specializirano kocko, po kateri se spremeni v končni izdelek.
- Čiščenje fuselnih olj.
- Odstranitev vonja.
Mnogi želijo po prejemu lune, da jo očistijo nečistoč in vonjav. Vprašanje: "Kako očistiti luno s kalijevim permanganatom?" - načeloma ga redno sprašujejo na različnih forumih in straneh. Za to potrebujete sveže iztisnjeno luno in kalijev permanganat ter več stopenj delovanja. A poleg slednjega obstaja še veliko več načinov, kako neboleče in enostavno odstraniti vse nepotrebne "delce" iz pijače.
Najlažji način za odstranjevanje fuselnih olj
Ko so vrgli luno, se mnogi umirijo in razveselijo nastale pijače. Če pa sta vam življenje in zdravje draga, bi morali dokončati, kar ste začeli. Pijačo je treba brez odlašanja in sence dvoma očistiti vseh nečistoč in fuzelnih olj. Številne predlagane metode (na primer, kako pravilno očistiti luno s kalijevim permanganatom) ali slišani recepti niso vedno priročni in nekoliko dragi.
Najpreprostejši način za odstranitevves presežek lune je zamrznjen. Potrebne so naslednje sestavine:
- zamrzovalnik;
- moonshine;
- plovilo.
Zaradi hude zmrzali bodo vsa fuzelna olja in odvečna tekočina zmrznila, a prava in čista luna bo ostala. Kot rezultat, z odstranjevanjem odpadkov dobite kristalno čisto in okusno pijačo.
Karganat: eden najboljših načinov za čiščenje lune
Kako očistiti s kalijevim permanganatom? Lažje in boljše metode ne boste našli! Če želite to narediti, pojdite v lekarno (če ne doma) in kupite mangan v prahu, ki bo luni pomagal izločiti vse neželene sosede iz svoje sestave.
Sestava je naslednja: za 1 liter sveže destilirane lune potrebujete le 2-3 grame mangana.
Ko jo nalijete v steklenico, morate vsebino dobro pretresti - pijača bo dobila značilno rožnato škrlatno barvo. Nato posodo pustite pri miru (po možnosti na mestu brez sončne svetlobe) 1-2 dni. Po preteku časa se na dnu steklenice oblikuje usedlina, ki je zbrala vso "dodatno" konsistenco.
Za izboljšanje učinka po dodajanju mangana v posodo slednjega postavite v parno kopel na nizkem ognju (20 minut). Nato precedite skozi vato. Pijača očiščena in pripravljena za pitje!
Najbolj praktičen in učinkovit način čiščenja s sodo
Po destilaciji ima mesečina običajno oster in ne tako prijeten vonj, ki popolnoma odvrne vsako željo po okusu. Da se znebite nadležnih not smradu, očistite pijačo s sodo. Kako očistiti luno s sodo je preprosta naloga, njen postopek pa je precej prijeten in nezapleten.
Za to boste potrebovali:
- 10-15 gramov sode.
- 1 liter sveže destilirane lune.
- Prosti čas in potrpežljivost.
Navedeno količino pijače in sode je treba mešati, nato se ne dotikajte 40 minut. Nato posodo ponovno pretresite z luno, tako da vsebino pustite v posodi dlje časa - 12-24 ur.
Po določenem času je pijača popolnoma očiščena. Odstraniti je treba zgornjo plast (v povprečju je 2-3 cm neprimerne tekočine za pitje) in usedline (soda in fuzelna olja, nečistoče). Med zgornjo in spodnjo plastjo ostane prečiščena mesečina, ki bo čista kot solza in nevtralnega vonja.
Kot rezultat, je naloga, kako očistiti luno s sodo, rešena, njen postopek pa ne bo vzel veliko časa in denarja. Soda bikarbona je na voljo v kateri koli trgovini z živili in je smešno nizka. Zaradi tega je ta način čiščenja eden najbolj proračunskih.
Čiščenje z ogljem kot najbolj zelena metoda
Uporaba naravnih izdelkov (okolju prijaznih in varnih) je najboljši način za čiščenje lune pred nečistočami in škodljivimi olji. Eden takšnih načinov je uporaba oglja.
To je ena najstarejših in najbolj preizkušenih metod, saj je bilo v Rusiji vedno veliko gozdov, kaj šeleRusi so bili vedno dobri v blagoslovih narave.
Kako torej očistiti luno z ogljem? Upoštevati je treba določene faze in postopke, v katerih bo izgubil vse negativno, oplemeniteno do nivoja "kraljevske" pijače.
1. faza - dobiti morate premog. Če želite to narediti, poiščite primeren les, po možnosti svež, zelen. Bolje je dati prednost lipi in brezi. Ko izberete potrebno število vej (bolje je vzeti drevesa, ki niso starejša od pol stoletja), morate zanetiti ogenj. Po zgorevanju je treba vroče premog postaviti v katero koli posodo s pokrovom in pustiti, da se popolnoma ohladi. Nato morate premog zdrobiti do finega stanja.
2. korak - priprava sestavin:
- oglje - 100 gramov;
- Moonshine - 1 liter.
Po mešanju tekočine s komponento posodo postavite v temen prostor in pustite 7 dni. Opomba: posodo pretresite vsaj 4-krat na dan. Po izteku roka morate plovilo pustiti popolnoma samo še en teden.
3. stopnja - precejanje lune z gazo ali vato.
Čiščenje lune pred neprijetnimi vonjavami
Mnogi lunarji, ki so po njihovem mnenju "izgnali" čudovito pijačo, so pozneje razburjeni - v močni snovi so prisotna čudna olja, vonj pa je tako oster, da nos ne prenese takšnega testa. Če se ne veste, kako se znebiti takšnih "sosedov", bodo vsi izdelki neprimerni za nadaljnjo porabo. Zakaj naslednje vprašanje: "Kako očistiti luno od vonja?" - zelo relevantno.
Najprej morate pijačo očistiti motnosti in olj. Po prehodu skozi to stopnjo lahko uporabite številne začimbe za rafiniranje lune. Med njimi so še posebej cenjeni: komarček, meta, vanilija, piment ali rdeča paprika, orehove pregrade, sveža korenina hrena, bizon, hrastovo lubje.
Uporabite lahko tudi starodavno metodo čiščenja lune od vonja, ki so jo uporabljali v Rusiji. Potrebovali boste 50 gramov vijolične korenine, 500 gramov navadnih črnih rozin (bela ne bo delovala). Nalijte v posodo z luno, hranite v temnem prostoru vsaj 30 dni. Po preteku roka uporabnosti večkrat precedite skozi vato. Pijača bo izgubila vse vonje in okuse, nasičena s prijetnimi aromami vijolic in grozdja.
Prednosti uporabe čiščenja
Vsak izdelek, narejen tudi iz najbolj okolju prijaznih sestavin, lahko vsebuje škodljive nečistoče in delce, ki lahko škodujejo človeškemu telesu. Kako deluje? V naravnih izdelkih se pri njihovi predelavi (kemični ali drugačni) sproščajo škodljive snovi. Za to je potrebno izvesti cikel odstranjevanja vseh škodljivih snovi iz končnega izdelka.
Torej, med primarno "dirko" pride ven "pervak" - najbolj umazana in najmočnejša luna. V nobenem primeru ga ne smete mešati z naslednjo pijačo po njej. Samo izbriši!
Danes obstaja ogromno načinov za čiščenje lune pred nečistočami in vonjavami. Upoštevati morate le preproste nasvete in nato pijačočisto in varno.
Začetni lunarji pogosto dvomijo, ali je škodljivo čistiti luno s kalijevim permanganatom? Ta metoda je zelo stara in preizkušena, tako da potrošnik ne bo prejel nobenega negativnega učinka na telo. Nasprotno, luna bo očiščena, dobila bo najboljšo obliko.
Veliko načinov za izboljšanje pijače samo dokazuje, da lahko dobite prvovrstno in kristalno pijačo iz grde "droge".
Načini shranjevanja: od temperature do določene lokacije
Ubijanje lune je polovica težave. Nato ga morate očistiti iz nečistoč in ostrega vonja, ki lahko prestraši tudi najbolj trdovratne. Po priporočilih strokovnjakov je treba luno takoj po "destilaciji" očistiti s kalijevim permanganatom in sodo. A tudi s tem se proces ne konča. Njegov okus in splošno stanje sta neposredno odvisna od pogojev skladiščenja in posode, v kateri se bo nahajal.
Zato je treba naslednje posode izključiti iz načinov shranjevanja:
- plastične steklenice;
- leseni sodi (če ne želite konjaka);
- kovinske posode (aluminij, baker, jeklo).
Uporabljajo se lahko samo steklene, keramične steklenice, kozarci ali posode. Nekateri uporabljajo tudi sode iz nerjavnega jekla za shranjevanje.
Temperatura ne igra nobene vloge: ne glede na to, ali je negativna ali pozitivna, pijača ne izgubi svojih lastnosti.
Moonshine, po mnenju večine izkušenih proizvajalcev, postane boljši pri visokih stopinjah. Priporočljivo je celo, da ga zamašite v steklenico in nataknetepodstrešju hiše (kjer je poleti več kot 40 stopinj višje) za 10 let. V tem času se bo pijača spremenila in se spremenila v nektar.
Izogibajte se tudi mestom, kamor pade neposredna sončna svetloba.
Mnenja in nasveti za začetnike izkušenih lunarjev
Alkoholna pijača mora biti naravna in visoke kakovosti. Za to ni treba kupiti uvožene vodke ali viskija. Z malo truda in želje lahko naredite svoje. Prav tako se morate založiti s potrebno literaturo ali se od strokovnjakov naučiti vseh tankosti in odtenkov vseh stopenj proizvodnje.
Še posebej je vredno biti pozoren na vprašanje, kako očistiti luno iz nečistoč, saj je zdravje pomembnejše od kakršnega koli poskusa. Stari obrtniki svetujejo odstranjevanje fuzelnih olj in neprijetnih vonjav s preverjenimi metodami. Vredno je uporabiti oglje, sodo, kalijev permanganat, mleko, metodo zamrzovanja, za nasičenje s prijetno aromo pa lahko pijačo napolnite z različnimi začimbami in zelišči.
Moonshine je stalnica na vseh pogostitvah, ne le v vaseh in vaseh: cenijo in ljubijo jo mnogi, ne glede na status in starost. Da bi pijača ugajala s svojo cvetico in okusom, morate vedeti, kako sami očistiti luno od vonja, če so njeni proizvajalci zamudili ta postopek.
Priporočena:
Ostrige: kako očistiti pred zaužitjem in zamrzovanjem
Ali moram pred kuhanjem očistiti ostrige ali lahko to storim v rezervi? Bogat pridelek gob lahko pripravite in globoko zamrznete. Torej, gobe očistimo korak za korakom, tako da imamo v vsakem primernem trenutku skoraj končni izdelek. V članku so navodila za čiščenje gozdnih daril doma
Čiščenje lune s sodo in soljo doma: razmerja, pravila in recepti
Kako očistiti luno doma s sodo bikarbono in soljo. Priljubljeni načini čiščenja alkoholne pijače. Čiščenje s soljo in sodo, pa tudi z uporabo mangana. Prednosti te metode. Algoritem dejanj in razmerja
Metode za čiščenje lune iz fuzelnih olj
Članek govori o nevarnostih škodljivih nečistoč, ki nastanejo med destilacijo lune. In tudi o glavnih metodah čiščenja lune iz fuzelnih olj, njihovih prednostih in slabostih
Čiščenje lune z mlekom doma: učinkovite metode in ocene
Čiščenje lune z mlekom. Ta metoda je verjetno stara toliko kot sam postopek kuhanja lune. Kako pravilno očistiti domače žganje z mlekom? Metoda s fino filtracijo ali z dodatno destilacijo, učinkovitost čiščenja "mleka" - informacije o tem v članku
Čiščenje lune z ogljem: načini in metode, nasveti iz prakse
Kako očistiti luno z aktivnim ogljem? Priprava sorbenta iz breze. Lastnosti kokosovega oglja in njegove prednosti. Priljubljeni recept za kašo. Kako narediti filter za čiščenje lune? Pravila čiščenja z ogljem in druge metode