Solata s kitajskim zeljem, ananasom, piščancem: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pekinško zelje, ananas in piščanec v solati naredijo popoln okus. Kombinacija piščanca in ananasa velja za klasično, kjer se eksotično sadje razkrije še posebej svetlo. Če jim dodate druge sestavine, lahko dobite povsem drugačne prigrizke, tako krepke kot lahke. V članku je predstavljenih več receptov za zanimive solate s pekinškim zeljem, piščancem, ananasom in fotografijami že pripravljenih jedi. Mnogi od njih se zelo hitro pripravijo in bodo pomagali v nepredvideni situaciji.

Lahka solata

Stvari, ki jih morate vzeti:

• En piščančji file.
• 150 g zelene čebule.
• 250 g ananasa v kozarcu.
• Jogurt lahek brez dodatkov.
• zeljePeking.

Kako kuhati:

1. Piščanca damo v vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.
2. Ko se meso ohladi, ga narežite na koščke.
3. Sesekljajte pekinško zelje, sesekljajte zeleno čebulo.
4. Piščanca, zelje in čebulo damo v skledo, nato dodamo sesekljan ananas iz pločevinke.
5. Napolnite posodo z lahkim jogurtom.

oreščkova solata

Stvari, ki jih morate vzeti:

• 300g piščančjega fileja.
• Polovica pločevinke ananasa v pločevinkah.
• 300 g kitajskega zelja.
• Štirje orehi (lahko uporabite poljubne oreščke).
• majoneza.
• sol.

Kako kuhati:

1. Piščanca skuhajte v slani vodi. Nato meso ohladimo in narežemo na precej velike kocke. Filet lahko skuhate v počasnem kuhalniku za par.
2. Sesekljajte pekinško zelje.
3. Ananas, narezan na velike kose.
4. Olupite oreščke in jih sušite približno dve minuti v suhi vroči ponvi. Nato sesekljajte z nožem do velikih drobtin.
5. V eni posodi združite vse pripravljene izdelke, posolite, dodajte majonezo in premešajte.

S poprom in koruzo

Stvari, ki jih morate vzeti:

• 0,5 kg piščančjega fileja (prsi).
• Ena pomarančna paprika.
• 100 g koruze v pločevinkah.
• 100 g kitajskega zelja.
• 200 g ananasa.
• ananasov sok.
• majoneza.
• Oljčno olje.
• Beli poper.
• Curry.

Kako kuhati solato s piščancem, ananasom, koruzo in kitajskim zeljem:

1. Skuhajte piščančje meso. Ko se ohladi, ga narežite na majhne kocke ali palčke.
2. Kitajsko zelje narežite na ozke trakove, ananas in papriko na kocke.
3. Zmešajte vse sestavine, dodajte koruzo.
4. Pripravite solatni preliv. Za to zmešajte majonezo, malo olivnega olja, dve žlici konzerviranega ananasovega soka, curry in beli poper.
5. Prelijte po solati in nežno premešajte.

listna solata

Ta jed je priporočljiva za praznično mizo.

Stvari, ki jih morate vzeti:

• 140 g prekajenih piščančjih nog.
• 340 g konzerviranega ananasa.
• Dva krompirja.
• Tri jajca.
• 100 gramov sira.
• 60 g kitajskega zelja.
• Ena kumara.
• 100 g paprike.
• 30g orehov.
• 20g svežih zelišč.
• 125g majoneze.
• Mešanica popra.
• sol.

Kako narediti solato iz kitajskega zelja, ananasa in prekajenega piščanca:

1. Operite zelenjavo in sveža zelišča, pustite, da se posuši.
2. Krompir skuhajte v lupini, trdo skuhajte jajca.
3. Odprite kozarec ananasa in jih odcedite v cedilo, da odteče ves sok, narežite na majhne koščke.
4. Vse izdelke je treba vnaprej razrezati in dati v različne sklede. Piščanca, papriko, kumare narežite na majhne kocke. Sesekljajte pekinško zelje, sesekljajte sveža zelišča. Naribajte krompir, sir in jajca.
5. Orehe posušite v suhi ponvi in narežite z nožem.
6. Položite solato v plasteh in vsako plast rahlo premažite z majonezo: kitajsko zelje, krompir, sol, zelišča, piščanec, mešanica popra, kumare, sol, jajce, sir, paprika, oreščki, zelišča, ananas.

Potrebno je uporabiti prozorno solatno skledo ali porcionirane sklede, v katerih bo plastna solata videti spektakularno.

Če ne marate prekajenega piščanca, lahko vzamete kuhanega ali ocvrtega. Kumare so primerne in sveže, rahlo soljene, soljene in kisle - po okusu. Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano ali mešanico le-teh.

Z gobami

Stvari, ki jih morate vzeti:

• 350 g prsnega fileja (kuhano, na žaru, dimljeno).
• 50g oliv.
• 300 g gob.
• 250 g ananasa.
• Dve žlički majoneze.
• 150 g koruze v pločevinkah.
• Limonin sok.
• sol.

Kako kuhati:

1. Za lažjo solato je boljši kuhan piščanec.
2. Piščančji file narežemo na palice ali kocke in razporedimov solatno skledo.
3. Gobe iz konzerve narežemo na enak način in dodamo piščancu. Sveže gobe je treba najprej rahlo prepražiti v rastlinskem olju.
4. Naprej dajte koruzo, nato ananas, narezan na srednje kocke.
5. Naslednja sestavina so narezane olive.
6. Potresemo sesekljan peteršilj po solati in premešamo.
7. Potresemo z majonezo, pokapamo z limoninim sokom, še enkrat nežno premešamo, posolimo po okusu. Sol je neobvezna v tej solati.

Pripravljeno solato s pekinškim zeljem, ananasom, piščancem in gobami lahko okrasite z olivami, gobami, svežimi zelišči.

kitajska solata z ananasovim sokom

Stvari, ki jih morate vzeti:

• Ene piščančje prsi.
• Tretjina sveže paprike.
• 250 g kitajskega zelja.
• Četrt čebule.
• Jedilna žlica sezamovega olja.
• 70 ml ananasovega soka.
• Žlica sojine omake.
• En strok česna.
• Čajna žlička rjavega sladkorja.

Kako kuhati:

1. Piščanca skuhamo na žaru ali kako drugače.
2. Česen drobno sesekljajte z nožem.
3. Sezamovo olje, ananasov sok, sojina omaka, česen damo v ponev, segrejemo do vretja. Nato takoj prelijte v primerno posodo in ohladite.
4. Iz ponve odstranimo česen in v preostali omaki prepražimo piščančji file. Po potrebi dodamo malo omake brez česna. Kuhajte, dokler se piščanec ne karamelizira.
5. Pobirajte kitajsko zelje z rokami. Papriko in čebulo narežite na trakove.
6. Piščančja prsa narezana na koščke.
7. Na krožnik položite dva lista kitajskega zelja, prelijte z ostalimi, pokapajte s preostalim prelivom in na mizo postrezite okusno solato v azijskem slogu.

S krutoni

Kaj morate vzeti iz glavnih sestavin za to solato iz kitajskega zelja, ananasa in piščanca:

• 150 g kitajskega zelja.
• 250 g piščančjega fileja.
• Polovica čebule.
• Polovica paprike.
• Štiri žlice konzervirane koruze.
• Dve žlici sezama.

Za sirne kroglice:

• Strok česna.
• koper.
• 80 g fetax.

Za krekerje:

• 100 g štruce.
• Dve žlici olivnega olja.
• Strok česna.
• Mešana zelišča.

Za omako:

• Dva stroka česna.
• Tri žlice majoneze.
• Mešana zelišča.
• Polovica mandarine.
• Žlica sojine omake.

Kako narediti solato s piščancem, ananasom, kitajskim zeljem in krutoni:

1. Operite zelenjavo, pustite, da se posuši. Piščančji file obrišite s papirnato brisačo.
2. Narežite štruco. V skledi zmešamo prečiščenopretlačimo česen, olivno olje, provansa in zmešamo s koščki štruce. Položimo jih na pekač in damo v pečico za 15 minut, po 7-8 minutah premešamo. Temperatura pečice je 180 stopinj.
3. Piščančji file narežemo na kocke, solimo, dodamo mlet poper in sezamova semena, damo v ponev in kuhamo v rastlinskem olju približno 7 minut. Močno meso pri cvrtju, ne sme biti trdo.
4. Narežemo kitajsko zelje, papriko narežemo na trakove, sesekljamo čebulo, vse to zmešamo, dodamo koruzo, ocvrte koščke piščanca, krutone in nežno premešamo.
5. Fetax z vilicami pregnetemo, dodamo sesekljan koper, skozi stiskalnico pretlačen česen in premešamo. Naredi kroglice.
6. Naredite preliv s sojino omako, majonezo, sokom mandarine, provansalskimi zelišči, mletim česnom.
7. Na krožnik položite kitajsko zelje, ananas in piščančjo solato, na vrh položite sirne kroglice in prelijte s pripravljeno omako.

Z granatnim jabolkom

Stvari, ki jih morate vzeti:

• 300 g piščančjega fileja.
• 250 g konzerviranega ananasa.
• 150 g sira.
• 200 g kitajskega zelja.
• Eno kislo jabolko.
• Eno granatno jabolko.
• Dve žlici črnega sezama.
• Rukola za dekoracijo.
• Ena čebula.
• Kozarec vode.
• Dve žlici namiznega kisa.
• Čajna žlička sladkorja.
• 200 g majoneze.
• Čajna žlička sokalimona.
• Sol, poper.

Kako narediti kitajsko zelje, ananas, piščanca, sir, jabolko, granatno jabolko in solato:

1. Čebulo narežite na pol obročke precej tanko. Iz vode, sladkorja, kisa, soli in popra pripravimo marinado in prelijemo čebulo. Pustite minute za 15.
2. Sir naribajte, meso narežite na trakove, zelje operite in sesekljajte, olupite granatno jabolko in ločite zrna od lupine.
3. Jabolka olupimo in naribamo, nato prelijemo z limoninim sokom in premešamo.
4. Odcedite sok iz ananasa, narežite na kocke, čim bolj odcedite tekočino.
5. Operite in osušite rukolo.
6. Nadev odcedite iz čebule in ga ožemite.
7. Sestavite solato: v skledo dajte čebulo, piščanca, sir, kitajsko zelje, jabolko, ananas. Dodajte sol, mlet poper, majonezo in premešajte.

Končano jed razporedite po krožnikih, okrasite z listi rukole, semeni granatnega jabolka in sezamovimi semeni.

Sklep

Za pripravo prigrizkov za praznično in vsakodnevno mizo uporabite predlagane recepte za solate s kitajskim zeljem, piščancem in ananasom. Pokažite svojo domišljijo in presenetite svoje najdražje in goste z novimi jedmi.