Kako skuhati riž za prilogo: recept z opisom, značilnosti kuhanja

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Pravzaprav vsi ne morejo pravilno skuhati riža. To je osnovna jed, ki je lahko čudovita dekoracija za vsako mizo, zato je pomembno, da se naučite, kako jo kuhati. Kako skuhati riž za prilogo, vam bodo pomagala ugotoviti spodnja preprosta priporočila.

Izberi riž

Odvisno od tega, katera jed bo kuhana, morate izbrati določeno možnost riža.

1. Okrogla odlično vpija vodo, zaradi česar je zelo lepljiva. On je tisti, ki se uporablja pri kuhanju zvitkov ali sušija.
2. Srednji je nekoliko večji, rahlo podolgovati fižol. Za osnovo ga vzamejo gospodinje, ki želijo narediti dober pilaf ali juho.
3. Long se razlikuje po tem, da je videti bolj podolgovat, doseže dolžino en centimeter. Končni izdelek se načeloma ne drži skupaj, izkaže se drobljiv. Lahko se uporablja kot dodatek k ribji ali mesni jedi. Lahko se uporablja kot sestavina zasolate, saj se tak riž na pok kombinira z zelenjavo. On je tisti, ki gospodinjam postavlja vprašanje, kako pravilno skuhati drobljiv riž za prilogo, saj mora biti njegov videz popoln.

funkcije kuhanja

Da so jedi lepe in primernega okusa, ni dovolj le imeti idejo, kako kuhati kašo, morate poznati nekaj trikov:

1. Najprej izberite prave jedi. V idealnem primeru mora biti z globokim dnom, debelimi stenami, da se izdelek ne sežge. Tako lahko vzamete navadno ponev ali pa jo naredite iz litega železa. Pomembno je, da se pri kuhanju vsi deli posode enakomerno segrejejo. Najbolje je, da se izogibate uporabi aluminijaste posode, saj ne bo zagotovila želenega učinka. Ko je težava s kapaciteto odpravljena, se morate naučiti, kako pravilno skuhati riž v ponvi.
2. V fazi priprave je pomembno, da ne pozabite očistiti izdelka od ostankov, pa tudi od pokvarjenih zrn.
3. Poleg tega se žitarice večkrat operejo, dokler iz riža ne zapusti ves škrob. To je mogoče videti, ko voda v posodi za riž postane bistra. Najbolje je dati prednost hladni vodi, saj pomaga očistiti izdelek. V idealnem primeru je seveda bolje, da riž namočimo zvečer, da se čez noč znebi večine škroba. Potem bo zjutraj dovolj, da ga večkrat sperete.
4. Če želite razumeti, kako pravilno in okusno skuhati riž, morate uporabiti naslednji postopek. Izdelek prelijemo s tekočo vodo, potresemo z začimbami inzačimbe. Ne morete ga niti napolniti z vodo, ampak za to uporabite mesno juho. Tako bo okus jedi zelo bogat. Prav tako morate pred kuhanjem dodati malo olivnega ali rastlinskega olja, da se riž ne sprime.
5. Potem lahko daš posodo na ogenj.
6. Riž zavremo na velikem ognju. Ko zavre, lahko zmanjšate ogenj. Prav tako je smiselno izdelek pokriti s pokrovom, da se voda bolje vpije.
7. Čas kuhanja je odvisen od vrste riža.

Po tem navodilu bo vsaka gospodinja znala skuhati riž za prilogo. Spodaj se pogovorimo o vsaki vrsti posebej.

Proporcije

Kakovost jedi se odraža tudi v količini vode, dodani med kuhanjem.

Za okrogel riž dodajte 2,5 dela vode v 1 del žita. V povprečju bo delež nekoliko manjši - 2, 25 proti 1. Pri kuhanju dolgozrnatega lahko že uporabite dva dela vode in en riž.

Univerzalni okras

Kako pravilno skuhati riž za prilogo? Univerzalni aditiv je narejen na naslednji način:

1. Najprej vzemite 200 gramov žitaric, ki jih morate dobro oprati.
2. Naprej pošljite riž v ponev, nalijte vodo, solite, začinite. Skupaj s pokrovom smo ponev že postavili na ogenj.
3. Ko riž zavre, zmanjšajte ogenj. Približni čas, v katerem bo izdelek dosegel pripravljenost, je 15 minut.
4. Ko tekočina ne ostane v posodi, jo odstranite z ognja. Po tem jedi ni treba vleči iz ponve, bolje jesamo zavijte v brisačo, da toplota ne izhlapi. Ko mine približno 20-30 minut, lahko vsebino zlijemo v krožnik, dodamo malo masla in postrežemo.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Če se zastavi vprašanje, kako pravilno kuhati riž v počasnem kuhalniku, je nanj mogoče preprosto odgovoriti. Postopek je skoraj enak, razen časa kuhanja in količine vode. V počasnem kuhalniku se bo izdelek kuhal veliko hitreje, zlasti okrogel ali ovalni riž.

Za pripravo jedi morate vzeti en del žitaric in ji dodati dva dela vode. Vse premešamo in damo v počasen kuhalnik. Sol, poper po okusu, nato nastavite način.

Naprava ima praviloma gumb "Rice", ki izbija čas. Bolje je, da ga zmanjšate na 10 minut, da ne bi slučajno prebavili žitaric. Če je riž dolgozrnat, lahko izdelek pustite kuhati določen čas.

Pareni riž

Kako pravilno skuhati kuhan riž, ima skoraj vsaka gospodinja idejo. To vrsto je najlažje pripraviti.

Za pripravo priloge iz parjenih kosmičev morate najprej upoštevati razmerje: 1 del riža na 1 in četrt vode. Ko je postopek čiščenja končan, je zdrob bolje namakati 20 minut. Vse je narejeno na običajen način, le čas kuhanja po tem, ko izdelek zavre, traja približno 20-30 minut.

Obstaja še ena možnost, kako pravilno skuhati riž za prilogo, ne vključuje namakanja žit. Vendar morate vzeti nekaj drugega.količino vode, torej za 1 skodelico in pol (250 gramov) riža vzamemo 1 liter vode. Pomembno je, da žito damo v vodo šele, ko zavre. Izdelek je tudi pripravljen v približno 30 minutah. Pomembno je, da ne pozabite mešati in opazovati stopnjo pripravljenosti.

zelenjavni riž

Zelenjavni riž je osnovni dodatek različnim jedem. Kako skuhati riž za prilogo? Za to morate uporabiti:

1. 3/4 kosov dolgozrnatega riža.
2. čebula.
3. Srednje velik korenček.
4. Polovica pločevinke zelenega graha.
5. Polovica pločevinke koruze v pločevinkah.
6. Kurkuma po okusu.
7. Olje za cvrtje.

Ta priloga se pripravlja v ponvi. Najprej morate segreti samo olje, nato pa prepražite čebulo in korenje, ki sta bila drobno sesekljana. Pri tem vmešajte kurkumo.

Ko je cvrtje pripravljeno, je treba vanj dati že opran riž, ki ga nato prelijemo z vrelo vodo.

Približna lokacija tekočine je 1 centimeter nad nivojem riža. Nato posodo solimo, popramo, nato počakamo na njeno pripravo. Preden riž odstavimo z ognja, vmešamo grah in koruzo. Počakajte nekaj minut, nato pa že lahko postrežete pripravljeno jed.

rižota z gobami

Kako skuhati riž za prilogo k pripravi rižote? Izvrstna jed ne bo odveč na nobeni mizi, zato je pomembno, da vsaka gospodinja preuči način kuhanja.

Kot sestavine vzamemo 2/3 kroga (to je pomembno) riža, 100 gramov parmezana ali katerega koli drugega trdega sira, 1/2 čili paprike,nekaj strokov česna, čebula, 300 gramov gob, 1 in 1/2 dela gobove juhe, olje za cvrtje in zelišča.

1. Najprej segrejte olje. Kot običajno gredo najprej v ponev čebula, česen in čili paprike. Pomembno je, da pražimo, dokler čebula ne začne spreminjati barve. Imeti mora običajno prosojnost, ne zlate barve.
2. Masi dodamo gobe, ki smo jih prej grobo sesekljali. Postopek cvrtja traja približno 5 minut.
3. Vzemite drugo ponev, v katero morate dati riž. Prav tako ga je treba ocvrti, vendar to storite nekaj minut.
4. Po tem damo zdrob v ponev z gobami. V maso postopoma vlijemo majhno količino gobove juhe. Ko se tekočina vpije, dodamo še malo. To počnemo, dokler ni riž pripravljen.
5. Nariban sir in sesekljano zeleno položimo na končno jed.

koristni nasveti

Kot že omenjeno, ima ločena vrsta riževih žit svoje "kaprice". Vpliva na čas kuhanja jedi, okus in barvo. Obstajajo številne druge značilnosti, ki so skupne vsaki sorti riža.

Riževa okrogla oblika

Ta oblika vsebuje veliko količino škroba, ki presega količino drugih zrn. Okrogla žita je treba najbolj temeljito oprati.

Ni čudno, da veliko ljudi zanima, kako pravilno skuhati okroglozrnati riž, saj postopek ni tako preprost. Da bi dobili drobljiva žita, je treba riž dobro sprati ne lega temeljito posušite. To lahko na primer naredite s sitom.

Med kuhanjem morate plin najprej prižgati ne na polno moč, ampak ga pustiti pri povprečni hitrosti. Po vrenju običajno znižamo na minimum. Posodo pokrijte s pokrovom.

Med kuhanjem je bolje, da ne posegate v izdelek, saj to ne bo dalo možnosti, da bi dobili točno drobljivo različico. Ko se voda vpije, je v tem trenutku pomembno, da posodo odstranite z ognja. Riž je morda že pripravljen na mizi.

dolgi riž

Kako skuhati dolgozrnati riž? Če želite to narediti, morate slediti vrsti preprostih korakov:

1. Izberite lonec z gostimi stenami in dnom ter s pokrovom, ki se tesno prilega posodi, ko je zaprt.
2. Žito sperite na običajen način, torej dokler motna usedlina ne izgine.
3. Če želite preveriti količino vode, lahko uporabite en trik. V ponev je treba naliti tekočino, tako da pokrije riž. Če po tem spustite prst v vodo do nivoja zdrob in je falanga prsta popolnoma prekrita z vodo, potem je vode dovolj. Če ne, potem morate dodati.
4. Izdelku ne smete dodajati veliko soli, saj gre praviloma v sestavo kakšne jedi, ki ji bo dodana omaka. Tako obstaja nevarnost, da dobite soljeno hrano.
5. Ko je kuhanje končano, posodo hranite v ponvi še nekaj minut.

Rjavi riž

Ta možnost je le redka všeč, a kljub temu je bolj uporabna od nje"kolega". Pripravljen je na enak način kot beli riž. Pomembna je ena stvar - izdelek skuhati in takoj pojesti, saj je dovolj kratek čas, da se tak riž pokvari. Prav tako ni smiselno uporabljati olja za kuhanje, to je že prisotno v sestavi rjavega riža.

divji črni riž

Tudi ena od možnih alternativ belemu. Ta možnost se po okusu razlikuje od drugih vrst, saj ima določeno sladkost in priokus po oreščkih. Praviloma se redko prodaja samostojno, najpogosteje v kombinaciji z rjavo ali belo.

Črni riž ima grobo teksturo, zato ga je smiselno pred kuhanjem 12 ur namočiti v vodi. Po tem postopku se bo izdelek opazno zmehčal, zato se bo hitreje kuhal.

Riž se kuha približno dve uri, zato je glede na to obdobje pomembno, da nalijete več vode kot običajno. Na primer, če je bil za kuhanje belega riža uporabljen liter vode, je treba tukaj vliti tri litre.