Irska kava: recept, sestava, pravila serviranja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač, zato se odpira vedno več kavarn. Obstaja veliko različnih sort tega. Nekateri so celo videti bolj kot sladica kot pijača. Ena izmed priljubljenih možnosti je irska kava. Obstaja več možnosti receptov, ki bodo razkrili ves okus pijače.

Kratka zgodovina ustvarjanja

Recept za irsko kavo izvira iz Irske, od koder je dobil ime. Kuhar ene izmed letaliških restavracij se je odločil potnike pogostiti z nenavadnim koktajlom. Vseboval je kavo, viski in smetano. Turisti so bili navdušeni nad okusno irsko kavo in so prosili za več tega koktajla.

Tako je postal priljubljen ne samo na Irskem, ampak po vsem svetu. Zaradi prisotnosti viskija v receptu za irsko kavo je to pijača za odrasle. Ta koktajl je na Irskem poznan že dolgo. Toda zahvaljujoč podjetniškemu duhu natakarja je postal priljubljen po vsem svetu.

Zdaj obstajajo različne sorte irske kave, vsaka s svojim edinstvenim okusom:

• Dodajanje ledu v kavo - ta koktajl je postrežen hladen.
• Ruska kava - kava je v kombinaciji z vodko.
• francoska kava - namesto viskija se uporablja konjak.
• "Irish Cream" - uporabite alkoholne pijače (najpogosteje "Baileys").

Vsaka od teh sort ima poseben okus. Če imate radi ostrejši in močnejši okus, potem vam pristajajo viski in druge žgane pijače. Če bolj cenite mehak in kremast okus, potem dodajte alkohol.

Stankosti kuhanja

Klasični recept za irsko kavo vključuje naslednje sestavine:

• kakovostni irski viski;
• dobra črna kava;
• sladkor - 1 žlička;
• stepena smetana - 2 žlici. l.

Sestavine morate vzeti v tem razmerju - 1 proti 2 (1 del viskija in 2 dela kave). Najbolje se uporablja za izdelavo viskija Jameson, vendar lahko izberete drug viski, ki vam je všeč. Pomembno je tudi, da se uporablja smetana, ne mleko. Zato je klasični recept za irsko kavo težko pripraviti, ker morate uporabiti svežo kmečko smetano.

Toda potem so natakarji in baristi začeli eksperimentirati z receptom, da bi dobili nove nenavadne okusne lastnosti. Torej, priljubljena različica irske smetane velja za bolj primerno za dame, saj se namesto viskija uporablja kremni liker. Za bolj intenziven in svetel okus so dodane tudi različne začimbe.

Kozarec za pijačo

Obstajajo posebna pravila za pitje pijače, ki vam omogočajo, da resnično uživate v njenem okusu. Zato obstaja posebno irsko steklo. To kavo so postregli v majhnih porcijah. Kuhar-barman ga je postregel v kozarcih za pivo preprosto zato, ker je restavraciji takrat zmanjkalo skodelic za kavo. Zato zdaj ta koktajl strežejo v stekleni posodi.

Klasični irski kozarec vsebuje 220-240 ml pijače. Lahko pa izberete jedi z veliko prostornino. Toda klasična različica irske kave ni pripravljena v velikih porcijah. Kozarec za to pijačo ima zaobljeno obliko in majhno elegantno nogo. Je popolnoma steklena z ročajem. Kozarec mora biti dovolj debel, da se pijača ne ohladi prehitro in lahko uživate v polnem okusu kave. Ta poseben kozarec vam omogoča, da koktajl nanesete na plasti.

Klasična možnost kuhanja

Sestava irske kave v klasični različici vključuje kavna zrna, alkoholno pijačo in smetano. Za pripravo boste potrebovali:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Sveže kuhana kava - 90 ml.
• Kmečka stepena smetana (imeti morajo gosto in maščobno konsistenco) - 2 žlici. l.
• Trsni sladkor - 1 žlička

1. V kozarec nalijte vrelo vodo. Pustite tam, dokler se jedi ne segrejejo. Nato izlijte tekočino iz kozarca.
2. Začnite kuhati kavo v džezvi ali s francosko stiskalnico. Hkrati zmešajte viski in sladkor inogreti se. Sladkor naj se malo karamelizira. To lahko storite kar v kozarcu.
3. Ugasnite plamen in prelijte to mešanico kave.
4. Kmetsko smetano je treba stepti do goste konsistence v stresalniku z ledom. Glavna stvar je, da se ne zvijajo in niso brez grudic.
5. S barsko žličko previdno razmažite smetano po površini pijače.

Klasična irska kava je pripravljena. Zdaj lahko uživate v čudovitem okusu te pijače, ki je prevzela svet.

Baileysov recept

Irska smetana ni nič manj priljubljena kot klasična različica irske kave. Za pripravo boste potrebovali:

• Baileys liker - 70 ml.
• Sladkor - 1 žlička
• Sveže kuhana kava - 150 ml.
• Stepena smetana - 2 žlici. l.

1. Pripravite kozarec in vanj nalijte močno kavo.
2. Dodajte sladkor in ga vmešajte v pijačo.
3. Vlijte pijačo.
4. Dodajte stepeno smetano.
5. Za dodatno dekoracijo lahko po vrhu potresete naribano čokolado.

Ta pijača izgleda čudovito in je odlična za ženske. Ima okus po klasični irski kavi.

Priprava cimetovega koktajla

Cimet se pogosto uporablja za pripravo kave. Nekateri poznavalci menijo, da ta začimba razkriva okus pijače in jo naredi še bolj intenzivnega. Kako narediti irsko kavo s cimetom? Za pripravo boste potrebovali:

• mleta kava - 2 desertni žlici;
• filtrirana voda - 1 skodelica;
• težka smetana - ½ skodelice;
• sladkor - 1 desertna žlica;
• viski ali smetanov liker - 40 ml;
• mlečna čokolada - 5 kock;
• mleti cimet - 1 ščepec.

1. Skuhati moramo kavo in da se debela potopi na dno, ji dodajte kocko ledu.
2. Potem nalijte kavo v pripravljen kozarec.
3. Dodajte pravo količino alkohola v kombinaciji s sladkorjem.
4. Smetano stepite do trdega in namažite po vrhu pijače.

Za okras uporabite cimet in naribano čokolado.

evropska različica

Evropski recept se nekoliko razlikuje od klasične irske različice. To je bolj kot latte. A kljub temu ima tudi glavno sestavino - viski. Zanj morate uporabiti več kave - 200 ml.

1. V pripravljenem kozarcu zmešajte 200 ml kave in 50 ml alkohola. Dodajte sladkor, najboljši je trsni sladkor.
2. Potem vzemite kremo goste konsistence in jo razmažite po površini pijače.

Ta pijača je blažja in popolna za tiste, ki ne marajo močne kave.

Kako postreči in piti irsko kavo

Pri serviranju in pitju vam ni treba mešati plasti - tako boste občutili ves okus pijače. Kava mora prehajati skozi segret alkohol in hladno smetano. Tako bo okus pijače izviren in bogatejši.

Stepena smetana naj bo na površini pijače - ne samo, da okrasijo irsko kavo, ampak tudi dopolnjujejo njen okus. Prav tako je treba pijačo postreči vročo. Če želite uživati v okusu tega čudovitega kavnega koktajla, vam ga ni treba jesti z ničemer. Tudi irsko kavo je treba piti v velikih požirkih, ne skozi slamico.

Postreže se v debelem steklenem kelihu z ročajem. Tako bo pijača ostala vroča, ročaj pa vam bo omogočil, da se ne opečete. Prozorno steklo vam bo omogočilo, da občudujete čudovit videz irske kave. Kremni "klobuk" lahko okrasite z naribano čokolado ali drugimi začimbami.

Irska kava je odličen način, da se ogrejete in potopite v vzdušje čudovite Irske. Lahko se naredi tudi doma. Nekateri poskušajo kmečko smetano nadomestiti s kremo ali mlekom, kupljeno v trgovini, vendar na koncu ne dobite enakega očarljivega okusa. Zato poskusite najti vse prave sestavine in presenetite svoje najdražje in goste s to odlično kavno pijačo. Ni ga treba postreči s sladicami, če pa ga želite dopolniti, izberite tiramisu.

Irska kava je pijača za prave poznavalce, ki imajo radi kombinacijo kave, alkohola in smetane. In s svojo čudovito predstavitev bo ta pijača postala prava dekoracija mize.