2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tatarska kuhinja zelo spoštuje čaj. Čajna miza se imenuje "duša družine". Srečanje gostov se bo zagotovo začelo z obilico pijače in velikim izborom narodnega peciva: to so tradicije tega edinstvenega in prijaznega ljudstva. Prednost ima močna infuzija z mlekom in drugimi dodatki. Kako se pridružiti kulturi pitja tatarskega čaja? Lahko ga poskusite kuhati doma in cenite edinstvenost pijače. In če pitju čaja dodate nacionalne sladice, boste dobili zelo pisane barve.
Nekatere značilnosti priprave tatarskega čaja
Iz globine časa so Tatari med pitjem čaja uporabljali veliko posodo za vrelo vodo. Družine so bile velike in veliko prijateljev. Prednost imajo sorte črnega čaja. Prepojen je z zelišči, mlekom, celo maslom in soljo. Ta sestava tatarskega čaja nipojavil nenadoma. Modri ljudje so dali prednost tem receptom zaradi njihovih edinstvenih lastnosti. Pastirji in nomadi so si med potepanjem po neskončnih prostranstvih stepe vedno lahko dodali moč s katero od teh pijač. In tatarski čaj z mlekom, soljo in drugimi sestavinami se je odlično spopadel s svojim namenom: ogreti v mrazu, okrepiti moč, potešiti žejo v vročini.
Za kaj se uporablja
Jasno je, da če pijača ne bi izpolnila pričakovanj, ki so bila namenjena njej, se tudi v našem času ne bi ohranila. Kljub raznolikosti vrst pa tatarski čajni recepti ostajajo priljubljeni in povpraševani ne le med samimi ljudmi. Kaj daje čaj za telo v tatarščini?
Ugodnost pijače:
- Vedrina in potešitev žeje. Kot že omenjeno, je to eden od glavnih razlogov, zakaj ga ljudje pijejo.
- Korist za ženske: povečana laktacija.
- Nekateri recepti prispevajo k normalizaciji notranjega metabolizma. V zvezi s tem se lahko zlahka ločite od določene količine nepotrebnih kilogramov, samo z rednim jemanjem tatarskega čaja.
- Uživanje nekaterih vrst čaja, pripravljenega po tatarskih pravilih in receptih, lahko normalizira raven sladkorja v krvi.
- Čaj blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem.
- V moči tega skoraj čarobnega eliksirja je tudi krepitev imunosti. Čaj je še posebej dober med divjajočimi epidemijami SARS.
Bertek chey - tradicionalni čaj
Potrebujemočajni listi - suhi črni dolgolistni čaj. Količino suhe sestavine izračunajte tako, da bo ena posoda imela vsaj tri grame suhe sestavine. In zdaj zavremo veliko čiste vode. Pripravljamo velik lonec. Splaknemo ga z vrelo vodo in segrejemo na tako preprost način. V segret čajnik nalijte zahtevano količino čajne komponente. Nalijte vrelo vodo, ne da bi dosegli polovico posode. Običajno se prvo prelivanje z vrelo vodo opravi na tretjini posode, v kateri se pripravlja poparek. Po vrhu pokrijemo z večkrat prepognjenim prtičkom ali skledo. Čakamo pet minut. Ponovno dodajte vrelo vodo, vendar zdaj do celotne prostornine čajnika. Sedaj lahko svežo vročo pijačo nalijete v sklede. Tak tatarski čaj je dobro postreči s sladkorjem (najbolje v koščkih), marmelado, sladkim sadjem in tradicionalnim pecivom.
S kajmakom (mlekom)
Za ta recept lahko uporabite navaden črni čaj ali stisnjen v posebne ploščice. Za eno posodo vzamemo dve ali tri žličke suhih čajnih listov. Količino komponente boste morali izračunati sami. Mleko potrebuje maščobo - 3,2%. Samo v tem primeru boste okusili pravi tatarski čaj. Varjenje poteka na enak način kot v prejšnjem receptu: kotliček prelijemo z vrelo vodo. Iz segretega izlije voda. Listi čaja zaspijo, zdaj pa 1/3 posode prelijemo z vrelo vodo. Čakamo dlje: 8-10 minut. V lonec dodajte še vrelo vodo. In zdaj slovesnost polnjenja sklede. Previdno si zapomnite pravila za serviranje tega čaja. Najprej v skledinalijte kuhano (toplo) mleko. Nato - določena količina strmih čajnih listov iz kotlička. In postopek se zaključi z dodajanjem čiste vrele vode. Kot rezultat: v skledi pijača oranžno rožnatega odtenka. Pijača je pripravljena, lahko začnete piti čaj.
tatarski čaj
In ta recept je bolj barvit. To je isti čaj, v katerem je maslo in celo sol. Število izdelkov je treba izračunati glede na število ekip. In v tem receptu bomo podali norme za 100 mililitrov vode:
- Poleg vode potrebujete 100 mililitrov mleka.
- Prešana čajna ploščica. Odlomite približno 6 gramov. V odsotnosti stisnjene sestavine uporaba navadne črne, v razsutem stanju, ni prepovedana.
- Maslo - pol čajne žličke. Če želite, potem vzemite polno žlico masla.
- Sol se dodaja tej pijači izključno glede na osebne želje tistega, ki jo pripravlja in pije.
Zaporedje in pravila kuhanja
V emajlirani posodi zavrite vodo. Čaj damo v vrelo vodo. Zalijemo z mlekom in ponovno zavremo. Pijačo je treba kuhati, nenehno mešajte pet do sedem minut. Nato rahlo solimo. V posodo nalijte čaj in dodajte olje. To varianto včasih zaužijemo s ščepcem popra. S tako močnim čajem je dobro postreči kabartmo ali baursaki.
tatarski čaj in zelišča zheleznica
Ta narod uživa veliko spoštovanje do tako zanimive rastline, kot je krimska magnolija (železnica, je tudi mursalski čaj). Travadober kot koristen in aromatičen dodatek za poparek. Zahvaljujoč njegovemu dodatku se v pijači občutno občutijo brizganje okusa in arome limone.
A ni samo okus premagal železo. To zelišče je postalo znano po svoji sposobnosti zdravljenja in krepitve človeškega telesa. Tukaj je tisto, kar je vključeno v njen "rekord":
- Opazna krepitev imunosti. Če nekaj časa pijete marsala čaj, boste opazili, da vas prehladi zaobidejo več kilometrov.
- Ta zeliščni čaj je dober za zdravljenje gripe ali bronhitisa. Spodbuja hitrejše ločevanje sputuma iz dihalnih poti.
- Odlično čisti jetra, saj deluje choleretic. Prebudi počasno črevesje in poživi perist altiko.
- Odličen diuretik.
- Velja za sredstvo za povečanje moške moči. Dobro pri kompleksnem zdravljenju prostatitisa, nefritisa in številnih uroloških bolezni.
- Živčni in srčno-žilni sistem se vam bo "hvaležen" za takšno pijačo.
Preden začnete okušati zeliščni čaj, se morate spomniti - katera koli, tudi najbolj čarobna zelišča in poparek iz nje imajo lahko kontraindikacije. V primeru železnice je to:
- visok krvni tlak;
- preveč pretirane stimulacije;
- možne reakcije preveč občutljivega organizma.
Pravila pivovarstva
Liste in cvetove rastline (suhe surovine) prelijemo z vrelo vodo v količini enega litra. Pokrijte posodo s krožnikom ali pokrovom, vztrajajte največ deset minut. Ta eliksir se pijedva ali trikrat na teden.
Navadnim čajnim lističem lahko dodate nekaj surovin, potem bo pijača imela note limone. Bolje ga je piti ločeno, brez dodatkov, v obliki sladkarij in peciva.
Priporočena:
Irska kava: recept, sestava, pravila serviranja
Kava je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. Obstaja veliko njegovih sort s posebnim okusom. Ena izmed priljubljenih možnosti je irska kava ali irska. Njena posebnost je, da se kavi doda alkohol - viski ali alkoholna pijača, pijača pa je okrašena s "pokrovčkom" sveže smetane, zaradi česar je njen okus tako svetel in bogat
Čaj "Enerwood": sestava, uporabne lastnosti, vrste čaja in pravila varjenja
Čaj je ena izmed najbolj zaužitih pijač na svetu. Že od pradavnine pomaga ljudem pri izboljševanju in ohranjanju zdravja, čaj pa lahko pomaga tudi pri doseganju harmonije z naravo in samim seboj. Zdaj si ni mogoče predstavljati življenja brez te pijače. Uporabljamo ga vsak dan – zjutraj za prebujanje telesa, ob kosilu, ob praznikih, ob delavnikih ali pa samo za odžejanje. Čaj je sposoben dati telesu potrebno količino tekočine, da se počutimo bolje
Zeleni čaj "White Monkey". Čaj "Bela opica": priprava, lastnosti in uporabne lastnosti
Kitajska je že dolgo znana po svoji medicini. Tradicionalni zdravilci pogosto uporabljajo naravne vire za pripravo zdravilnih napitkov. Vse vrste čajev igrajo pomembno vlogo v kitajski medicini. Vsaka posamezna sorta je bila natančno preučena glede njene uporabnosti za ljudi. "White Monkey" je čaj z večplastnimi lastnostmi: poleg odličnega okusa blagodejno vpliva na počutje in preprečuje razvoj nekaterih bolezni
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Ingver: uporabne lastnosti in kontraindikacije za ženske. Vloženi ingver: uporabne lastnosti
Vsaka država ima svojo tradicijo uporabe ingverja. Torej je rogasta korenina v Aziji, ki velja za rojstni kraj rastline, univerzalno zdravilo za številne bolezni. Na Kitajskem in v Indiji verjamejo, da uživanje ingverja spodbuja dolgo in zdravo življenje
