Maslo za HB: uporabne lastnosti, učinek na prebavila otroka in stopnje porabe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedilnik doječe matere mora biti uravnotežen. Prehrana mora vsebovati potrebne količine hranil. Maslo je okusen in zdrav izdelek, vendar zelo masten. Mnoge doječe matere dvomijo o njegovih koristih. Pediatri med dojenjem ne prepovedujejo uživanja masla, vendar je treba upoštevati določena pravila.

Osnovne informacije o izdelku

Maslo se pridobiva s predelavo kravjega mleka. Obstajata 2 načina za pridobitev - ločevanje in mešanje surovin. Za 1 kg kakovostnega masla potrebujete 20-25 litrov mleka.

Izdelek lahko razdelimo na več vrst:

• sladka smetana in kisla smetana (vrsta smetane);
• soljeno in nesoljeno (prisotnost soli);
• Maščoba se giblje od 50% do 82,5%.

Pri proizvodnji masla, karotena, bakterijskih starter kultur, vitaminov, konzervansov,arome, stabilizatorji.

Ugodnost

Ali je možno uporabljati maslo pri dojenju? Je dragocen izdelek med dojenjem. Sestava olja vključuje:

• maščobne kisline;
• vitamini;
• holesterol.

Pri hranjenju te snovi vplivajo na telo ženske in otroka. Prehajajo v materino mleko.

Mnoge matere verjamejo, da je maslo najbolje nadomestiti z rastlinskim oljem, vendar je to zmotno mnenje. Mlečna maščoba se absorbira hitreje in to za 98,5%. Maščobne kisline so pomembne za delovanje in regeneracijo celic.

Maslo vsebuje nasičene in nenasičene kisline v enakih razmerjih. Nekatere med njimi so nepogrešljive, ki se ne proizvajajo v telesu, ampak sodelujejo v presnovnih procesih.

Maslo se med dojenjem odlično absorbira in telesu zagotavlja energijo. Njegov sprejem daje ženski moč, ki je med dojenjem ni dovolj.

Olje vsebuje vitamine A, E, K in D. Najdemo jih tudi v drugih izdelkih, vendar se lahko popolnoma raztopijo in asimilirajo le v lipidnem okolju. Vitamini zagotavljajo normalno stanje kože, las, nohtov, zob. Zahvaljujoč njih se krepi imuniteta in izboljša vid.

Holesterol je dveh vrst - lipoproteinov visoke in nizke gostote. V prvem primeru so še posebej koristne za telo, v drugem pa so lahko škodljive. Izdelek vsebuje holesterol - 200 mg na 100 g.

80 % HDLse lahko sintetizira v človeškem telesu, 20 % pa prihaja iz hrane. Njihove funkcije vključujejo:

• odstranitev sklerotičnih plakov na stenah posod;
• sodelovanje pri presnovi lipidov;
• proizvodnja vitamina D;
• zagotavljanje stabilnega delovanja celic;
• izboljšanje imunskega in živčnega sistema.

Zato bo v obdobju dojenja vključitev masla v prehrano pozitivno vplivala na otrokovo telo.

Uporaba masla v prvem mesecu

Za dojenčke je zelo pogosto, da so netolerantni na beljakovine kravjega mleka. Rezultat so negativni simptomi. Maslo je narejeno iz smetane kravjega mleka, zato v njem ni beljakovin, le maščobe. Je lahko prebavljiva in ne povzroča kolik ali napenjanja.

Zato je dovoljeno vključiti maslo v jedilnik za dojenje v prvem mesecu po rojstvu otroka. Ugodno vpliva na materino mleko, povečuje njegovo hranilno vrednost. Vendar je pomembno, v kakšni obliki izdelek uporabiti. Ko se maslo segreje nad 100 stopinj, izgubi svoje koristi. V tem primeru se organske spojine uničijo ali spremenijo. Zato uporaba olja za cvrtje ni priporočljiva. Ogrevanje v mikrovalovni pečici vodi tudi do uničenja njegove strukture in neenakomernega segrevanja.

Malo je najbolje stopiti v vodni kopeli ali dodati v vročo kašo.

škoda

Maslo s HB lahko povzroči, da se telo dojimati ne samo koristi, ampak tudi škodi. Visoka vsebnost maščob in prisotnost holesterola povzročata dejstvo, da lahko škoduje ne samo ženski, ampak tudi otroku. Možen negativni vpliv:

• prekomerna teža;
• povečanje glukoze v krvi;
• motnje cirkulacijskega sistema in srca.

Lipoproteini nizke gostote tvorijo aterosklerotične plake na stenah krvnih žil, kar vodi do vnetja in upočasnitve krvnega obtoka.

Ali je mogoče maslo dojiti? Nekateri otroci so lahko alergični na ta izdelek. Vsebuje malo beljakovin, zato se redko pojavijo negativne reakcije. To se zgodi, če ima otrok individualno nestrpnost do kravjega mleka. Negativni simptomi vključujejo izpuščaje, pline, kolike in ohlapno blato.

Normi porabe olja

Ali lahko dobim maslo med dojenjem? Izdelek je odobren za uporabo med dojenjem, vendar je treba upoštevati norme porabe. Maslo lahko uživamo med dojenjem, saj vsebuje hranila, ki bodo mami pomagala ohraniti lepoto in zdravje. Ne vpliva na vsebnost maščobe v mleku, vendar se vidi nekaj povezave. Študije so potrdile, da je odstotek lipidov v materinem mleku odvisen od čustvenega stanja ženske, ki ga stabilizirajo nenasičene maščobne kisline.

Vendar pa je pri uporabi olja pomembno upoštevati normo. Za odraslega je 10 g, največja količina pa 30 g. V obdobju hranjenja se je bolje držati minimalnemeje. Količina masla se povečuje postopoma, po reakciji novorojenčka. Na začetku doječa mati poje 3 g, nato 6 g in tako naprej.

Večina maščobe v ženski prehrani običajno prihaja iz rastlinskih olj (sončnično in olivno). Pri zlorabi kreme pride do povečane obremenitve prebavnega trakta, povečanja telesne mase in razvoja bolezni srca in ožilja.

Kako vstopiti v dieto

Ali je mogoče maslo dojiti? Izdelek je treba porabiti na naslednji način:

• dovoljeno namazati na kruh (polnozrnat, posušen, z otrobi);
• lahko dodate žitom in prilogam;
• uporabite za peko.

Mesa, rib ali zelenjave ni priporočljivo cvreti na maslu. To poveča vsebnost maščobe v jedi in zmanjša njene uporabne lastnosti. Poleg tega olje gori pri nizki temperaturi, kar vodi v neprijeten vonj in nastajanje rakotvornih snovi.

Če je mama ali otrok alergičen na beljakovine kravjega mleka, potem običajno maslo nadomestimo z gheejem. Ne vsebuje mlečnih beljakovin in sladkorja. In ker je izdelek sestavljen iz 98 % maščobe, ne zaužijejo več kot 10 g na dan.

Kako izbrati

Maslo pri dojenju novorojenčka lahko negativno vpliva na telo ženske in otroka, ne le zaradi visoke vsebnosti maščob, ampak tudi zaradi slabe kakovosti. trenutnoproizvajajo se nadomestni izdelki, ki vključujejo konzervanse, barvila, rastlinske maščobe in ojačevalce okusa. Sem spadajo namazi, margarina itd.

Maslo mora vsebovati smetano, sol, karoten in bakterijske koncentrate. Ne sme vsebovati rastlinskih olj (palmovo, arašidovo) in sintetičnih dodatkov. Optimalna vsebnost maščobe je 82,5%. Manjši kot je, večja je prisotnost dodatnih snovi.

Znaki naravnega olja vključujejo:

• barva: belo-rumena ali rumena;
• okus in aroma - kremasto;
• konsistenca: gosta in elastična;
• embalaža je neprozorna, prikazuje sestavo, rok uporabnosti, proizvajalca, GOST, druge značilnosti.

Za določitev pristnosti olja je treba opraviti test:

• kakovosten izdelek se ne drobi, če ga pritisnete s prstom;
• ko vstopi v vodo, se olje enakomerno topi, razslojevanje pomeni prisotnost dodatnih snovi v sestavi;
• če je izdelek topel, se na njem ne sme pojaviti nobena vlaga;
• zamrznjeno maslo se pri rezanju razbije na koščke.

Zato je za doječe matere pomembno, da uživajo naravni izdelek, ki ne vsebuje konzervansov, transmaščob ali emulgatorjev.

Kako narediti svoje maslo

Da bi za dojenje uporabljali samo visokokakovostno maslo, ga je najbolje kuhati sami. Ta izdelek bo težko narediti iz navadnega mleka. Obstaja preprost in hiter način, da dobite maslo v 2-3 urah.

Za 300-400 g izdelka potrebujete 1 liter vaške smetane. Za izdelavo masla boste potrebovali tudi:

• stekleni ali plastični pripomočki za stepanje;
• mikser;
• cedilo;
• gaza.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Kremo ohladimo na temperaturo 15–16 stopinj. Nato jih stepamo pri nizki hitrosti, dokler niso puhasti.
2. Naprej stepajte, dokler se kepe maščobe ne ločijo.
3. Ko se to zgodi, se masa namaže v gazo in iztisne.
4. Nadaljujte s stepanjem, dokler se tekočina popolnoma ne loči.
5. Spet iztisnite. Nastala tekočina je posneto mleko.
6. Preostala masa v cedilu je maslo.
7. Operemo pod hladno vodo, stepemo do gladkega.

Olje lahko shranjujete v hladilniku pri temperaturi 1-4 stopinj za en mesec.

Sklep

Maslo je dovoljeno vključiti v prehrano doječih mater. Izdelek vsebuje koristne snovi, potrebne za ohranjanje zdravja ženske in otroka. Vendar pa bo uporaba olja v velikih količinah povzročila povečanje telesne mase in razvoj bolezni srca in ožilja.