Krila na žaru: sestavine za marinado, recept po korakih s fotografijami, niansami in kuharskimi skrivnostmi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančja krila ima nekdo zelo rad, nekdo pa, nasprotno, ne razume, kako jih je mogoče jesti. Tako kontroverzen izdelek pa je še vedno precej priljubljen. Najpogosteje kot predjed za penaste napitke postrežemo piščančja krila na žaru. Marinada za kuhanje piščančjega mesa je lahko drugačna. Pogosto se uporabljajo kombinacije začinjenih in sladkih sestavin, kot so česen in med, sladkor in kis. To vam omogoča, da naredite res okusen prigrizek. Poleg takih piščančjih kril pogosto postrežejo omake, kot je paradižnikova.

Hrustljava krila z omako

Ta preprost recept za krila na žaru omogoča okusen, hrustljav prigrizek. Ko je mrzlo, je še posebej zanimivo. Vendar pa so tudi v vročem piščancu kosi mehki, s skorjo. Za pripravo kril po tem receptu morate vzeti naslednje izdelke:

• 12 velikih kril;
• en velik strok česna;
• tri žlice rastlinskega olja;
• enaka količina tekočega medu;
• štiri žlice sojeomaka;
• tri žlice šerija.

Sol v tem primeru lahko izpustimo, saj je sojina omaka sama po sebi slana. Krila so predhodno namočena v marinadi, ki jim daje nežen in pikanten okus hkrati.

Kako narediti prigrizek s krili?

Piščančja krila na žaru v tem receptu so uporabljena v celoti, to pomeni, da se majhna falanga ne odstrani. Krila temeljito operemo, posušimo s prtičkom. Zložite krila v globoko skledo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V ločeni posodi zmešajte olje, omako, šeri, dajte česen.

Prelijte krila z marinado, posodo pokrijte s prozorno folijo in pustite nekaj ur na hladnem.

V ponev nalijte med in ga segrejte na majhnem ognju. Žar segrejemo, rahlo namažemo z rastlinskim oljem. Krila vzamemo iz posode z marinado, jih popečemo na obeh straneh, dokler niso kuhana. Nato jih namažite s toplim medom in pustite na žaru še nekaj minut.

Krila na žaru so okusna, s pridihom sladkosti in česna. Jemo jih lahko tople ali hladne. Postrežete jih lahko tudi s paradižnikovo omako ali kislo smetano s česnom.

mehiška krila s koruzo

Ta krila so ostra. Koruza v storžih je odlična možnost za serviranje piščančjega mesa. Koruza s svojo sladkobo poudari pikantnost jedi.

Za to možnost kuhanja krila na žaru morate vzeti:

• 16 kril;
• štiri klasje;
• nekaj strokov česna;
• ena limona,vse kar potrebuješ je sok;
• čajna žlička čilijeve omake;
• enaka količina medu;
• sol po okusu;
• čajna žlička sojine omake;
• štiri žlice masla.

Krila po tem receptu lahko postrežete za večerjo. Koruza popolnoma nadomesti zelenjavno prilogo. Krila po tem receptu so ostra. Količino čilijeve omake lahko po potrebi povečate ali zmanjšate.

kuhanje začinjenih kril

Najprej operemo krila, nato posušimo. Odložite jih. Nekateri odstranijo najmanjšo falango, vendar se izkaže za hrustljavo, zato jo je bolje pustiti.

Začnite s pripravo same marinade. Če želite to narediti, drobno sesekljajte česen, dodajte čili omako, limonin sok. Dodajte sojino omako in med. Več ko je česna, ostrejši je okus in aroma. V idealnem primeru se vzamejo štiri nageljnove žbice za šestnajst kril.

Zmešajte vse sestavine za omako, jih prelijte po piščančjih perutnicah. Pustite, da se vse vzhaja približno štiri ure. Posoda je pokrita s pokrovom ali folijo za živila.

Segrejte žar. Storte namažemo z maslom. Koruzo razprostrite in popecite krila. Držite približno dvajset minut. Krila na žaru v pečici po tem receptu so prav tako okusna.

Dišeča krila: seznam sestavin in način kuhanja

Ta krila zadišijo tudi med kuhanjem. Zaradi tega se zelo hitro pojejo. Za ta recept boste potrebovali:

• kilogram kril;
• čajna žličkasesekljana pekoča paprika;
• štirje stroki česna;
• 50 ml sojine omake;
• žlica medu, po možnosti tekočega;
• dve žlici rastlinskega olja;
• mleta paprika - nekaj ščepcev;
• sol in poper.

Krila temeljito operemo in posušimo, pustimo nekaj časa. Česen olupimo, pretlačimo skozi stiskalnico. Zmešajte česen, olje, sojino omako, med, začimbe. Pustite krila v marinadi eno uro, morda malo dlje.

Žar segrejemo, na rešetko položimo krila, tako da je med njimi razdalja, pečemo petnajst minut na vsaki strani. Krila na žaru postrežemo s svežo solato.

Krila v pikantni marinadi

Kaj naredi katero koli jed posebno? V primeru kril na žaru - marinada. Ta možnost je precej preprosta, vendar je okus prefinjen, s pridihom vzhoda. Tudi ta različica marinade se včasih imenuje kitajska. Za jed vzemite:

• 16 kril;
• 120 ml sojine omake;
• 140 gramov rjavega sladkorja;
• pet žlic belega vinskega kisa.

V ponev nalijte sladkor in sojino omako, segrejte in nenehno mešajte. Dodajte kis. Ko zmes zavre, pustimo marinado stati približno minuto. Sladkor se mora sčasoma raztopiti. Malo ohladite.

Oprana krila prelijemo s toplo marinado in pustimo nekaj ur. Žar segrejemo, krila se kuhajo približno dvajset minut, dokler se ne zmehčajo.

Krila s posušenimipaprika

Za to varianto okusne jedi morate vzeti:

• 200 gramov kril;
• mleta paprika;
• malo sladkorja;
• malo limoninega soka;
• par strokov česna;
• sol in poper po okusu.
• različne začimbe po želji.

Piščančja krila operemo in razrežemo na dva dela. Dajte v skledo. V eni posodi zmešajte limonin sok, papriko, sol in poper. Česen drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico, dodamo marinadi. Natrite krila s to marinado in pustite nekaj ur.

Vzemite ponev za žar. Dodajte par kapljic olja. Na obeh straneh prepražimo krila, da postanejo hrustljava. Postrežemo vroče.

Piščančja krila so odlična možnost za predjed. Pripravljeni so na različne načine. Krila na žaru so torej odlična možnost ne le za prigrizke, ampak tudi za poln obrok. Dopolnimo jih lahko z zelenjavo, tako na žaru kot svežo. Različne marinade vam omogočajo, da skupno sestavino spremenite v različne jedi. Torej, dodatek medu in česna naredi krila začinjena, čili paprike začinjene, vinski kis pa pomaga dobiti gurmansko jed.