2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Paradižnikova omaka je odličen dodatek glavnim jedem. Odlično se poda k mesu, zelenjavi, kosmičem in testeninam. Recept za to omako je precej preprost. O tem, kako narediti paradižnikovo omako, bomo razpravljali v tem članku.
Malo o prednostih paradižnikove omake
Preden začnete kuhati, se morate poučiti o njegovih koristnih lastnostih. Glavna sestavina, iz katere je pripravljena omaka, je paradižnik. Ta zelenjava vsebuje likopen, snov, ki preprečuje nastanek rakavih celic v telesu. Poleg tega paradižnikova omaka velja za nizkokalorični izdelek. Zato ga lahko nadomestimo z bolj mastno majonezo in kislo smetano. Od tega se okus jedi ne bo poslabšal, nasprotno, pridobil bo nove zanimive odtenke.
Naravna paradižnikova omaka je vsekakor zdrava. Lahko ga kupite v trgovini, vendar je bolje kuhati doma. Potem je lahko gostiteljica prepričana, da njena paradižnikova omaka ne vsebuje nobenih škodljivih dodatkov in konzervansov.
Sestavine za paradižnikovo omako za testenine
Za pripravo omake boste potrebovali najbolj preprostoin razpoložljivi izdelki:
- paradižnikova pasta - 70 gramov;
- sladkor - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- moka - 2 žlici;
- črni poper - 2-3 ščepci;
- sol - pol čajne žličke;
- lovorjev list - 2-3 kosi;
- voda - 300 mililitrov;
- pikantna suha zelišča - 2 ščepca.
Način priprave paradižnikove omake iz testenin
- Najprej morate očistiti, oprati in drobno sesekljati čebulo. Nato ga je treba rahlo prepražiti.
- Zdaj v ločeni posodi zmešajte sladkor, sol, moko in paradižnikovo pasto.
- Po tem je treba v nastalo maso vliti vodo in vse dobro premešati.
- Naprej vlijte tekočino v ponev s čebulo. Omako kuhamo iz paradižnikove paste na majhnem ognju, dokler ne dobimo goste konsistence. V tem primeru je treba maso nenehno mešati.
- Takoj, ko se omaka začne zgostiti, ji dodajte začimbe in zelišča.
Paradižnikova omaka je pripravljena. Pred serviranjem je treba nekaj minut stati pod zaprtim pokrovom. Ta omaka bo vsako jed naredila bolj okusno in okusno.
Sestavine za svežo paradižnikovo omako
Zdaj veste, kako gosta in okusna je omaka. Paradižnikova pasta, moka in čebula so glavne sestavine za pripravo omake. Lahko pa ga pripravimo tudi s svežim paradižnikom. Če želite to narediti, naredite zalogo z naslednjimi izdelki:
- paradižnik- 1 kilogram;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sončnično olje - 2 žlici;
- mocarela - 150 gramov;
- lovorjev list, začimbe po okusu.
Način priprave paradižnikove omake iz svežih paradižnikov
- Najprej v ponvi segrejemo olje in v njem prepražimo čebulo. Čas kuhanja - sedem do osem minut.
- Nato čebuli dodamo sesekljan česen in zelenjavno mešanico pražimo še dve minuti.
- Naprej morate paradižnike popariti z vrelo vodo, da jim zlahka odstranite kožo. Nato paradižnik narežemo na velike kose in damo v ponev. Zdaj je treba zelenjavno maso posoliti in začiniti z začimbami.
- Po tem je treba omako zavreti in jo na zmernem ognju kuhati, dokler se ne zmehča. Čas kuhanja je približno dvajset minut. V tem primeru je treba maso nenehno mešati.
Paradižnikova omaka iz paradižnika je pripravljena. Posebej zdrava je sveža zelenjavna omaka.
Sestavine za konzervirano zelenjavno paradižnikovo omako
Paradižnikova omaka se lahko pripravi tudi iz konzerviranih paradižnikov. Vsebujejo že začimbe, ki dajo jedi pikanten okus in aromo. Za pripravo podobne omake uporabimo naslednje sestavine:
- pelat, v lastnem soku - 1 pločevinka;
- česen - 5-6 strokov;
- sol - pol čajne žličke;
- limonin sok ali kis - po okusu;
- sladkor - 1 žlicažlica;
- zelena, pekoča paprika - po okusu.
Način priprave paradižnikove omake iz konzervirane zelenjave
- Za začetek je treba paradižnik odstraniti iz kozarca. Zelenjavo skupaj s sokom damo v mešalnik in pretvorimo v gosto homogeno maso.
- Potem je treba izdelek vliti v ponev, postaviti na štedilnik in zavreti.
- Po tem morate okusiti omako in po potrebi dodati sladkor, sol in začimbe.
- Takoj ko paradižnikova omaka zavre, jo je treba odstaviti z ognja.
- Naprej vanj dodajte drobno sesekljan česen in vse dobro premešajte.
- Po želji lahko v omako dodamo drobno sesekljano zeleno.
Paradižnikova omaka iz konzerviranih paradižnikov je pripravljena. Ne smemo pozabiti, da je zelenjava v lastnem soku pripravljena z dodatkom sladkorja, soli in začimb. Zato se bo morala gostiteljica pri ustvarjanju omake osredotočiti na svoj okus, da ne bi pokvarila jedi z nepotrebnimi začimbami. Izdelek lahko hranite v hladilniku približno en teden. Običajno ga v tem času pojejo brez sledu.
Zdaj veš, kako narediti paradižnikovo omako. Dober tek!
Priporočena:
Paradižnikova omaka za špagete s paradižnikovo pasto: recept, sestavine
Špageti so ena izmed osnovnih jedi, ki se pogosto pojavlja na naši mizi. Zahvaljujoč raznolikosti omak in dodatkov se ta jed nikoli ne bo naveličala. Kako narediti okusno paradižnikovo omako za špagete iz paradižnikove paste?
Paradižnikova juha. Paradižnikova juha: recept, fotografija
V Rusiji so paradižniki začeli rasti ne tako dolgo nazaj, pred več kot 170 leti. Danes si jed slovanske kuhinje brez njih težko predstavljamo
Sveža paradižnikova omaka: Recepti
Paradižnikove omake so že dolgo in trdno zasedle svoje mesto v našem jedilniku. Služijo kot odlična priloga k testeninam in pici. Uporabljajo se za pripravo različnih prelivov za juhe in mesne jedi. V današnjem članku boste našli najpreprostejše in najbolj zanimive recepte za sveže paradižnikove omake
Paradižnikova omaka za zimo - recept s fotografijo
Vsi imajo radi kečape in paradižnikove omake, a če jih kupite v trgovini, boste skoraj zagotovo dobili izdelek, ki je le zamašen s škodljivimi konzervansi in barvili, cena takšnega nakupa pa pogosto »zagrize«. Druga stvar je domača paradižnikova omaka - je zdrava, okusna in je precej cenejša od nakupa v trgovini. V tem članku se boste naučili, kako narediti paradižnikovo omako za vsak okus
Paradižnikova omaka za kotlete: način kuhanja
Omaka za narezke se lahko razlikuje. Dobro ga je kuhati iz smetane, goste kisle smetane, kečapa itd. Danes si bomo ogledali recept po korakih za okusno in dišečo omako
