Mesna torta: najboljši recepti in metode kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V našem članku želimo govoriti o receptih za mesne torte. Ta predjed je dobra za vsako praznično mizo in ne samo. Mesne torte ni težko pripraviti in ne boste porabili veliko časa, dobili pa boste okusno jed.

Mesna vafelj torta

Če želite narediti takšno torto, vzemite:

• Krompir - 5 kosov
• mleto meso (po možnosti svinjina) - 600 g.
• sol.
• Nekaj strokov česna.
• mleta paprika.
• Vafelj torte.

Ta mesna torta je okusna tako vroča kot hladna. Izredno hitro se pripravi zaradi uporabe že pripravljenih vafelj, ki jih premažemo z mletim mesom, pomešanim s krompirjem. Njegova posebnost je, da izjemno ohranja svojo obliko. Vendar se med kuhanjem torte skoraj popolnoma raztopijo, in ko so pripravljene, se med jedjo sploh ne čutijo. Za pripravo mletega mesa lahko vzamete ne samo svinjski, piščančji ali puranje file. Torto lahko okrasimo in prelijemo s kislo smetano.

Torej se lotimo kuhanja. Nato olupimo kuhan krompirpodrgnite na strganje. Čebulo in česen je treba olupiti, sesekljati in dodati mleto svinjino. Tam damo eno jajce, poper, sol in nariban krompir. Nastalo maso je treba dobro premešati, dokler ne dobimo homogenega stanja. Nato na folijo položimo vafeljno torto in nanjo položimo naše mleto meso. Tako postopoma zberemo celotno torto. Nastalo torto zavijemo v folijo in jo za eno uro pošljemo v segreto pečico. Pečete pri temperaturi dvesto stopinj.

Vzamemo ga iz pečice, odvijemo in položimo na krožnik ter ga obrnemo na glavo. Končano mesno torto okrasimo po želji in jo hladno postrežemo kot predjed. Izkazalo se je, da je zelo nežen. Ta recept je gospodinjam običajno všeč zaradi preprostosti in hitrosti priprave.

Mesna torta: sestavine

Recept za pripravo takšne predjedi je nekoliko bolj zapleten in bo trajal dlje, saj bomo torte spekli sami, za razliko od prejšnje različice.

Za mesno plast boste potrebovali:

• goveje in svinjino mleto meso ali samo goveje meso - 0,8 kg.
• Ena žarnica.
• mlet kruh.
• Mesna juha ali mleko.
• Začimbe, sol.

Izdelki za zelenjavni sloj:

• slanina ali prsi - 120g
• Solatna paprika (bolgarska) - 4 kos.
• Ena žarnica.
• Sojina omaka - nekaj žlic.
• česen.
• mleti črni poper.

Sestavine zakrompirjeva plast:

• Mleko ali smetana - 4 žlice. l.
• Krompir - 0,8 kg.
• Dva rumenjaka.
• Začimbe.
• Maslo - nekaj žlic.

Kuhanje mesne torte

Torej, pojdimo na kuhanje mesne torte. Rdečo solato namažite z rastlinskim oljem in jo prepražite v ponvi ali pecite na žaru. Končano papriko damo v vrečko in pustimo, da se ohladi. Po približno desetih minutah z nje zlahka odstranite kožico in odstranite semena. Nato morate papriko zmleti z mešalnikom in začiniti z rastlinskim oljem in začimbami.

Naprej na drobno sesekljamo slanino, čebulo in jih prepražimo na olju (olivnem), dodamo sojino omako in poprovo kašo. Kuhajte največ pet minut.

Pojdimo k mesu. Mleto meso zmešamo z mletim kruhom (ali krušnimi drobtinami), nato popramo in solimo. Da meso ni suho, ga lahko večkrat odtegnemo na mizo. Iz nastale mase morate oblikovati štiri pecivo, nato pa jih prepražite v ponvi ali pecite v pečici. Najbolj priročno je peči torte v pečici na pergamentu.

Medtem, ko se meso kuha, morate kuhati krompir, iz katerega bomo pripravili pire krompir. Posodo je treba pokriti s folijo za živila in nanjo izmenično nalagati mesne pogače, ki jih namažemo s poprovo kašo.

Iz pripravljenega krompirja morate narediti pire krompir, tako da mu dodate smetano, maslo in rumenjak. Za pridobitev zračne in plastične mase je bolje uporabiti mešalnik ali kombinirati. Če je vaš pire predebel,nato lahko prilagodite njegovo konsistenco z dodajanjem smetane in masla.

S pripravljeno krompirjevo kremo morate premazati celotno mesno torto. Nekaj pireja lahko damo v vrečko za nanos, da naredimo lep okras na vrhu. Tukaj je mesna pita. Postrežemo ga lahko tako hladno kot toplo. Paprikov pire naredi zelo sočno.

palačinka

Mesni kolači za palačinke so čudovita jed, ki je primerna tako za večerjo kot za praznično mizo. Pravzaprav je mogoče navadne palačinke zamenjati z bolj izpopolnjenim. Na predvečer kuhanja morate speči navadne palačinke, na dan serviranja pa pripraviti samo torto. Apetitno in visoko torto gostje pojedo zelo hitro.

Sestavine za torto:

• mleto meso - 650 g.
• Pripravljene palačinke - do 10 kosov.
• jajce.
• Poklon.
• Crackers.
• Maslo.
• Mleko - 130 ml.
• Trdi sir - 100g
• Začimbe, zelišča.

Kuhanje palačinke

Mleto meso je treba pomešati z začimbami in sesekljano čebulo. Nato ga ocvremo v ponvi v rastlinskem olju, iz njega naj izhlapi odvečna tekočina. Nato pripravite omako. Če želite to narediti, stepite jajce z mlekom, dodajte sirni čips in drobtine, poper, sol. No, zdaj je še zbrati našo palačinko. Toplotno odporno posodo namažemo z oljem in zdrobimo z drobtinami. Na dno položimo palačinko, nanjo v enakomerni plasti položimo mleto meso in tako polagamo vse plasti. Ko na ta način zberete celotno torto, jo na vrhu napolnite s sirom in jajcemomaka.

Če želite dobiti hrustljavo skorjico, po vrhu potresite celotno površino s krutoni. Nanje položimo koščke masla, ki med peko prepojijo palačinke in jim dajo okus in aromo. Zdaj naš dizajn pošljemo v pečico in ga pečemo petindvajset minut pri temperaturi sto sedemdeset stopinj. Rdečo mesno torto ohladimo in jo razdelimo na porcije, skupaj z zelenjavo postrežemo na mizo.

Palačinka z gobami in mesom

Želimo vam opozoriti na še eno mesno torto. Recept je tudi precej preprost.

Sestavine:

• mleto meso - 180 g.
• palačinke.
• Gobe - 200g
• Sir - 120g
• Kozarec mleka.
• Dve jajci.
• Maslo.
• Moka - 2 žlici. l.
• poper, sol.

Mleto meso popopramo, solimo in ocvremo v rastlinskem olju. Gobe olupimo, narežemo na kocke in dušimo do mehkega. Nato morate moko prepražiti na maslu in tam dodati mleko. Mešanico je treba nenehno mešati. Nato lahko dodamo gobe in vse skupaj še malo dušimo. Kuhana jajca naribamo na srednjem strglju, sir pa na grobo strmo.

Sedaj lahko nadaljujete s sestavljanjem torte. Vse plasti bodo položene ena za drugo. Na dno toplotno odpornega obrazca položite palačinko, nanjo položite gobov nadev, nato še palačinko in nanjo nariban sir z jajcem, nato pa palačinko in mleto meso. Na zgornjo plast lahko položite gobe in jih potresete z naribanim sirom. V končni obliki pošljite torto v pečico in pecite približnodeset minut.

Namesto pogovora

Mesna torta je eden najboljših in izdatnih prigrizkov za praznično mizo. Pripravi se precej hitro in enostavno, če imate ustrezne sestavine (mleto meso, palačinke). Če še nikoli niste kuhali takšne jedi, poskusite enega od naših receptov in razveselite svojo družino. Praviloma so te torte všeč predvsem moškim. Dajejo največ pozitivnih ocen, saj je čudovit prigrizek za žgane pijače, nasičen in nenavaden.