2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Boletus je dobrodošel gost v vedru ali košari vsakega gobarja. Nabira se od julija do septembra. Zato je jesen odličen čas za pripravo jedi iz jurčkov. In receptov je veliko. Ponujamo vam, da skuhate juho iz jurčkov, ki bo zagotovo všeč vaši družini.
Zberite v gozdu ali kupite
Kaj je potrebno za kuhanje? Najprej seveda posušene jurčke, ki že dolgo čakajo na krilih, da postanejo sestavina slastne jedi. Če jih poleti niste naredili zaloge, lahko te gobe kupite tudi v trgovini.
Juha iz posušenih jurčkov
Predstavljajte si seznam sestavin:
- 1 skodelica posušenih gob;
- 5-7 srednjih krompirjev;
- 1 piščančje jajce;
- kisla smetana;
- peteršilj, in sicer njegova posušena korenina;
- sveži koper;
- paprika (če je na voljo)želja);
- sol;
- voda (en in pol liter).
Začnite s pripravo jedi, kot je juha iz jurčkov, tako, da gobe operete v hladni vodi. Nato jih je treba namakati eno in pol do dve uri. Nato gobe ponovno temeljito speremo in damo v ponev, v kateri bomo jed pripravljali. Zalijemo z vodo, pristavimo na ogenj in zavremo.
Vmes se morate ukvarjati z drugimi sestavinami. Krompir olupimo z lupine, narežemo na majhne kocke. Nato sesekljamo čebulo, pa tudi peteršiljevo korenino. Vse to damo v ponev z gobami in kuhamo 20-25 minut.
Čas je začimb. Juho z jurčki je potrebno soliti, poprati in po želji dodati papriko. Kuhanje ni trajalo dolgo. 10-15 minut.
Zdaj lahko po okusu dodate kislo smetano. Po želji lahko v vsak krožnik zdrobimo tudi kuhano jajce za bogatejši okus.
Ta dišeča juhica iz jurčkov bo nedvomno všeč vsem. Poskusite - ne bo vam žal!
Sveža juha z jurčki
Ogledali smo si recept za pripravo juhe iz suhih gob, a zakaj je ne bi poskusili skuhati s svežimi? Juha iz svežih jurčkov je okusna jed, ki bo verjetno postala vaša najljubša, ko jo boste okusili.
Kaj potrebujete za izdelavo?
- sveži jurčki - pol kilograma;
- 5-7 majhnih krompirjev;
- 1-2korenje;
- lok;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana;
- lovorjev list;
- zeleni;
- 3-4 žlice. žlice kuskusa;
- sol;
- voda.
Začnite kuhati juho. Očistimo jurčke, temeljito speremo z vodo, narežemo na majhne koščke. Položimo jih na dno ponve, na vrh nalijemo vodo. Kuhamo, dokler voda ne zavre. Od časa do časa odstranimo nastalo peno. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, nato kuhajte 10 minut.
Medtem ko se gobe kuhajo, moramo poskrbeti za krompir. Treba ga je olupiti in narezati na majhne kocke. Enako naredimo s čebulo in korenčkom. Nato morate na rastlinskem olju prepražiti sesekljano korenje in čebulo.
Dodajte krompir gobam. Nato morate posodo soliti in kuhati, dokler krompir ni kuhan. Naslednji korak je dodajanje zelenjave: čebule in korenja. Kuhamo le še nekaj minut ter juho iz jurčkov posolimo, popopramo in dodamo lovorov list. Ne pozabimo na kuskus. Dodajte ga skupaj z začimbami. Kuhamo še nekaj minut, ugasnemo in prelijemo v krožnike. Vsakemu posebej dodamo kislo smetano, pa tudi sesekljan peteršilj.
Zdaj imate v svojem arzenalu dva recepta za kuhanje juhe z jurčki. Razmislite tudi o tretjem.
Še en dober recept
Ponujamo vam nasitno in okusno jed - gobovo juho iz jurčkov z vermikeljem.
Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 0, 5-0, 7 kg jurčki;
- nekaj krompirjev;
- 1-2 korenja;
- nekaj žlic vermicelli;
- 1-2 žarnici;
- 50-70g trdi sir;
- lovorjev list;
- zeleni;
- voda - 3 l.
Najprej se morate ukvarjati z gobami: operite, olupite, narežite, zalijte s slano vodo in kuhajte 30-40 minut. Odcedite vodo, kuhane gobe dajte v ponev, rahlo prepražite, nato dodajte rastlinsko olje in začimbe. Ne pozabite na korenje in čebulo. Očistiti jih je treba, zdrobiti in dodati v ponev, pomešati z gobami. V tej obliki morate cvreti še 10-15 minut.
Na vrsti je krompir. Očistite ga, narežite na koščke, dajte v globoko ponev in nalijte vodo. Kuhati morate, dokler ni popolnoma kuhana, nato pa tam nalijte gobe s korenjem in čebulo ter dodajte tudi vermicelli. Ne pozabite dodati lovorjevega lista in začimb po okusu. Kuhamo še 10-12 minut, nato pa odstavimo s štedilnika. Juha je pripravljena. Z njimi lahko privoščite svojo družino.
Končno
Zdaj veš, kako kuhati juho iz jurčkov. Ostaja samo, da ideje oživimo. Bodite prepričani, da ne boste razočarani in boste kuhali okusne in dišeče juhe vso jesen, morda pa tudi zimo.
Prijeten tek! Ne pozabite, da so gobe čudovita sestavina za pripravo okusnih jedi.
Priporočena:
Ribe na žaru - najbolj okusna in dišeča jed
Vsaka riba na žaru se izkaže za zelo zadovoljivo in dišečo. Neverjeten okus takega izdelka je razložen z dejstvom, da je predhodno namočen v posebni marinadi in nato na kratko ocvrti na oglju. Omeniti velja, da je za pripravo takšne jedi zaželeno uporabiti samo maščobne sorte rib. Navsezadnje boste le tako dobili sočno in kalorično kosilo
Ajda s piščancem je okusna in zadovoljiva jed. Kako ga kuhati?
Pravilna in okusna prehrana je ključ do zdravja in dobre volje. Jed iz prehranskega mesa, žit in zelenjave je optimalna kombinacija hranil in vitaminov. Danes se bomo šele naučili kuhati tako okusno in zadovoljivo kosilo ali večerjo. V tem članku bomo delili najboljše recepte za ajdo s piščancem in govorili o prednostih te jedi
Testenine v mornarskem stilu z mletim mesom - najhitrejša in najbolj zadovoljiva jed
Testenine v mornarskem stilu z mletim mesom so narejene v 40 minutah. Ta jed še posebej prihrani, ko ni časa za pripravo okusne večerje za vso družino. Opozoriti je treba tudi, da se kuhane testenine skupaj s ocvrtim mesom vedno izkažejo za krepke in dišeče, zato jih niti odrasli niti otrok ne bodo nikoli zavrnili
Lazanje s pita kruhom in mletim piščancem - hitra in zelo zadovoljiva jed
Lavash lazanjo je hitro in enostavno pripraviti. Takšna jed še posebej prihrani, ko se gostje nepričakovano spustijo na vas in se zavijejo v hladilnik. Vendar je treba omeniti, da morate za pripravo takšne večerje zagotovo imeti na zalogi več plasti tankega armenskega lavaša
Slata s piščancem in poprom: izvrstna in dišeča jed
Nežna in okusna solata s piščancem in poprom ima vse možnosti, da postane glavni okras praznične mize. Priprava traja le nekaj minut
