2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsaka riba na žaru se izkaže za zelo zadovoljivo in dišečo. Neverjeten okus takega izdelka je razložen z dejstvom, da je predhodno namočen v posebni marinadi in nato na kratko ocvrti na oglju. Omeniti velja, da je za pripravo takšne jedi zaželeno uporabiti samo maščobne sorte rib. Navsezadnje boste le tako dobili sočno in kalorično kosilo.
Okusna in hitra riba na žaru
Zahtevane sestavine:
- sveža ali zamrznjena skuša (lahko vzamete tudi lososa ali postrv) - 4-5 kosov;
- paradižnikova kumarica - 1 skodelica;
- majoneza z visoko vsebnostjo maščob - 2 veliki žlici;
- fina morska sol - 1 majhna žlička;
- lovorjev list - 1-2 kosa;
- sveža zelenjava - 2 šopka;
- mleti črni poper - nekaj ščepcev;
- por - 1 šopek;
- vse začimbe in začimbe - po okusu.
Proces obdelave glavne sestavine
Ribe na žaru so okusnein sočno le, če uporabljate mastne sorte tega izdelka. Lahko na primer kupite nekaj kosov sveže skuše, ki je idealna za pečenje na žaru. Ribe je treba sprati, očistiti vse notranjosti, rep, plavuti in glavo ter nato razrezati na 2-3 dele.
Priprava marinade
Da bo riba na žaru dišeča, jo je treba namočiti v marinadi, ki si jo pripravite sami. Če želite to narediti, v emajlirani skledi zmešajte 2 veliki žlici majoneze, 1 kozarec paradižnikove kumarice, morsko sol, mlet črni poper, sesekljana sveža zelišča in por. Priporočljivo je, da v omako dodate sesekljan lovorjev list in morebitne začimbe in začimbe po okusu.
Proces mariniranja rib
Obdelano in sesekljano skušo damo v ponev, nato pa jo popolnoma prelijemo s predhodno pripravljeno marinado. Po tem morate sestavine zmešati z rokami, pokrijte s pokrovom in pustite stati 3-4 ure. V tem času bodo ribe vsrkale okuse omake, postale bolj sočne in okusne.
Kako se riba peče na ognju na žaru
Po zgornjem času lahko varno začnete kuriti ogenj. Priporočljivo je, da to storite v žaru, na katerem je rešetka dobro nameščena. Omeniti velja, da je za hitrejše kuhanje ribje jedi priporočljivo uporabiti samo brezova ali hrastova drva (pripravljenapremog). Navsezadnje so oni tisti, ki so sposobni dati močno toploto, ki je potrebna za takojšnje cvrtje skuše.
Ribe na žaru se praviloma pečejo 20-26 minut. Če pa premog ni prevroč, je treba ta čas povečati še za četrt ure.
Ustrezno serviranje
Pripravljene ocvrte skuše previdno odstranimo z žara s kulinaričnimi kleščami, nato pa jih položimo na velik krožnik, katerega površino priporočamo, da prekrijemo s svežimi listi solate. Tako okusno jed, pripravljeno na premogu, postrezite skupaj z lahko prilogo v obliki sveže zelenjave in zelišč. Lahko pa gostom postrežejo tudi ribe skupaj s pire krompirjem, kuhanim rižem, testeninami itd.
Priporočena:
Kako kuhati na električnem žaru? Preprosti in zapleteni recepti za kuhanje na električnem žaru
Kako kuhati na električnem žaru? Osnovna pravila in praktična priporočila. Preprosti in zapleteni recepti za kuhanje: francoski sendvič, sočne piščančje prsi, svinjina s čebulo ali medena gorčična marinada in drugo
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna jed za praznično in vsakodnevno mizo
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna, zdrava, lepa jed. Pripraviti ga ni težko, po stroških pa ga lahko precej pripišemo proračunu. Poskusimo kuhati to jed za praznično mizo ali mirno družinsko večerjo
Juha iz jurčkov je dišeča in zadovoljiva jed
Boletus je dobrodošel gost v vedru ali košari vsakega gobarja. Nabira se od julija do septembra. Zato je jesen odličen čas za pripravo jedi iz jurčkov. In receptov je veliko. Ponujamo vam, da skuhate juho iz jurčkov, ki bo seveda všeč vaši družini
Okusna in dišeča limonada z lubenico
Poleti želite popiti nekaj osvežilnega, okusnega in kar je najpomembneje zdravega, tako da je pijača narejena samo iz naravnih sestavin. Limonada iz lubenice, katere recept bomo upoštevali, je enostavna za pripravo. Od takšne pijače boste zagotovo imeli le lepe vtise
Slata s piščancem in poprom: izvrstna in dišeča jed
Nežna in okusna solata s piščancem in poprom ima vse možnosti, da postane glavni okras praznične mize. Priprava traja le nekaj minut
