Banana mafini: recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lumpy banana mafini so že desetletja zelo priljubljeni v Evropi in Ameriki. Toda na žalost je na domačih odprtih prostorih to čarobno pecivo postalo znano nedolgo nazaj, čeprav je s svojo neverjetno nežnostjo in vrtoglavo aromo hitro osvojilo vse sladkosnede.

Nekaj besed o poslasticah

Možnosti in receptov za bananine mafine je ogromno, med katerimi so najbolj priljubljeni izdelki z dodatkom čokolade in skute. Takšno pecivo ima vedno odličen okus, čudovito aromo, značilen vlažen piškot in zračnost.

Včasih se zdi, da je bila banana narejena posebej za mafine. Njegova nežna kremasta tekstura daje piškotom sočnost, njihov očarljiv, zasvojen vonj pa vzbuja resen apetit. Na splošno so bananini mafini neverjetno lepi in imajo samo eno pomanjkljivost: izjemno težko se jim je upreti in ne pojesti vsega peciva sam! Vsaj enkrat jih naredite sami in se prepričajte sami.

Osnovni recept

Klasični mafini, ki jim lahko dodate dobesedno katero koli polnilo po svojem okusu:oreščki in konča s kremo. A tudi brez različnih dodatkov so bananini mafini presenetljivo okusni. Verjetno ni človeka, ki mu ne bi bilo všeč tako dišeče, mehko in sočno pecivo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 4 banane;
• 150 g sladkorja;
• 50g masla;
• čajna žlička vanilina;
• 2 jajci;
• 200 g moke;
• ščepec soli;
• 2 čajni žlički pecilnega praška.

Ta količina bo naredila 10-13 mafinov standardne velikosti. Kar zadeva glavno sestavino, ne pozabite, da bo pecivo samo s prezrelimi bananami resnično dišeče in bogato.

Zbornik

Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Medtem se ohladi, z metlico zmeljemo jajca s sladkorjem. Nato tej mešanici dodajte sol in vanilin - masa mora biti precej bujna in obsežna. Ko se maslo ohladi, ga pošljemo tudi k jajcem.

V ločeni skledi temeljito pretlačite olupljene banane s pomočjo drobilnika ali vilic. Če v kaši ostanejo majhne grudice, ni treba skrbeti. Nato mešanici masla dodamo bananin pire. Sem presejte moko in pecilni prašek, nato pa močno premešajte. Končano testo ne sme biti pregosto.

Sedaj maso razporedite v modelčke, ki jih napolnite z največ tremičetrtinke in damo v pečico. Mafine pečemo pol ure na 180 stopinj.

Recept za čokoladne banane mafine

To je zelo preprosta in okusna sladica, ki bo odlično popestrila vašo dnevno prehrano. Takšno pecivo z veseljem požirata obe lici tako otroci kot odrasli. Morda to ni presenetljivo, saj imajo čokoladni bananini mafini mehko teksturo, poroznost in vedno izpadejo noro okusni.

Za pripravo te čudovite poslastice boste potrebovali:

• en in pol skodelice moke;
• 2 žlici kakava v prahu;
• 50g masla;
• pol pločevinke kondenziranega mleka;
• 3-4 banane;
• pol kozarca rastlinskega olja;
• čokoladna ploščica;
• 2 jajci;
• kozarec sladkorja;
• čajna žlička pecilnega praška.

Čarobna kombinacija teh izdelkov bo navdušila vsakega sladkosneda. Kar zadeva banane, je najbolje, da se založite s prezrelim sadjem, ki bo sladici dalo izrazitejši vonj in bogat okus. Iz navedene količine izdelkov boste dobili približno 12-15 najbolj nežnih čokoladnih banana muffinov.

kuhanje

Jajca razbijte v globoko skledo in jih stepite, tako da jim vnaprej dodajte sladkor. Nato v zmes vlijemo rastlinsko olje in sestavine ponovno dobro premešamo. Mimogrede, za gnetenje testa je najbolje uporabiti preprosto metlico.

Banane sesekljajte v mešalniku ali pretlačite z vilicami v pire. tolekašo pošljite tudi v jajčno zmes.

V drugi posodi zmešajte vse suhe izdelke: kakav v prahu, moko in pecilni prašek. To mešanico obvezno precedite skozi cedilo. Nato dodamo suho maso tekočim sestavinam. Testo za mafine mešajte, dokler ni gladka in gladka.

Pripravljeno maso enakomerno porazdelite po pripravljenih modelih za piškote. Uporabite lahko vse posode: železo, papir, silikon, pomembno je le, da jih pravilno obdelate. Obrazcev za enkratno uporabo ni treba posebej pripraviti. Priporočljivo pa je, da železne ali silikonske posode namastite s koščkom masla. Modele morate napolniti s testom za približno 3/4 - med peko se kolački močno dvignejo in povečajo.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Čokoladne banane mafine spečemo v samo 20 minutah. Na splošno, kot vidite, vam postopek priprave takšnega peciva ne bo vzel veliko časa.

Pripravljene mafine po želji lahko dopolnimo s čokoladno glazuro ali preprostim sladkorjem v prahu. Čeprav brez dodatkov, so nenavadno okusni.

Recept za bananine mafine s skuto

Takšna peciva so nenavadno sočna, dišeča in nežna. Za pripravo skutinih bananin mafinov boste potrebovali kar nekaj časa in truda, rezultat pa bo zagotovo presegel vaša pričakovanja.

Prva priprava:

• par banan;
• 2jajca;
• vrečka pecilnega praška;
• 150 g sladkorja;
• 250 g skute;
• 150 g masla;
• ščepec soli;
• 10 g vanilina;
• 200 g moke.

Glavna stvar v tem receptu je, da izberete pravo sadje: mora biti zrelo in sladko. V nasprotnem primeru pekovski izdelki ne bodo imeli tako bogatega okusa in arome.

Po želji lahko dodate bananine mafine s skuto. Na primer, koščki grenke ali mlečne čokolade, cimeta, vseh vrst jagodičja, oreščkov, kakava v prahu ali arašidovega masla se bodo uspešno kombinirali z mokrim piškotom. Na sredino kolačkov lahko dodate tudi masleno kremo. Na splošno lahko eksperimentirate in poiščete svoj poseben recept.

Postopek kuhanja

Tu je načeloma vse izjemno preprosto. Najprej morate sesekljati banane. To je zelo enostavno narediti z mešalnikom ali navadnimi vilicami.

V ločeni posodi stepemo jajca, vanje vlijemo sladkor in vanilino. Sem je treba poslati tudi skuto, naribano skozi sito, in zmehčano maslo. Upoštevajte, da morajo biti vsa živila sobne temperature. Vse sestavine previdno premešamo in šele nato v maso dodamo bananino kašo.

Ločeno zmešajte moko, sol in pecilni prašek. Mešanico suhih sestavin precedimo skozi sito in pošljemo v tekočo maso. Zamesite gosto homogeno testo.

Zdaj je ostalo le, da spečete slastne bananine mafine. Če želite to narediti, jih za pol ure postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. vročePustite, da se piškoti nekoliko ohladijo, prenesite na servirni krožnik in potresite s sladkorjem v prahu.