Maroški čaj: sestava, recept. Kako skuhati maroški čaj?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

maroški čaj se ne imenuje tako, ker je narejen iz listov, vzgojenih na plantažah v Maroku. Surovine za to pijačo so uvožene iz Kitajske. Ime te nenavadne čajne infuzije pove več o ljubezni do nje po vsem Maroku. Lokalno prebivalstvo uživa to pijačo doma, v kavarnah, restavracijah in samo na ulici. Maročani so svojim gostom vedno pripravljeni ponuditi izviren zeleni čaj, ki je pripravljen in postrežen na poseben način.

Opis pijače

Maroški čaj ni le priljubljena in najljubša pijača domačinov, ampak tudi znak dobre volje in gostoljubja. Postrežejo ga ob vsakem prazniku, na vsakem srečanju. Če gost ne želi užaliti gostitelja, naj popije vsaj tri kozarce metinega zelenega čaja.

Umirjen okus po meti z izrazito sladko noto - to je pravi maroški čaj. Njegova sestava vključuje glavno sestavino - visoko kakovostne liste zelenega čaja, ki so jih pripeljali iz Kitajske. Druga pomembna sestavina pijače je sveža meta, ki raste neposredno v njejMaroko.

Ta čaj lahko pijete tako vroč kot hladen kadarkoli v dnevu. Med zajtrkom domačini pijejo to pijačo z umešanimi jajci in tortiljami. Oreščki in suho sadje se tradicionalno postrežejo med čajem za kosilo. In Maročani pred spanjem uživajo v čistem okusu čarobne pijače, saj zaradi metinega okusa in izrazite sladkosti poparek deluje pomirjujoče.

maroška čajna slovesnost

Čajni obred v Maroku izvajajo izključno moški. Način priprave in postopek stekleničenja pijače sta kljub preprostosti sestavin izvirna. Vsaka čajna slovesnost je narejena z neko edinstveno idejo, tako da bodo tudi najbolj izpopolnjeni gostje prijetno presenečeni.

Maroški čaj se kuha v kovinski posodi, ki je nekoliko podobna Aladinovi čudoviti svetilki. Značilnost pijače je prisotnost pene v kozarcu. Da bi dosegli ta učinek, se čajnik dvigne visoko nad kozarec in poparek vlijemo v tankem curku. Maročani, ki so dosegli najvišjo stopnjo mojstrstva čajne slovesnosti, točijo pijačo z višine lastne višine, čajnik pa držijo nad glavo. Hkrati se ne sme preliti niti kapljice dragocene infuzije. S tem načinom serviranja je pijača dobro nasičena s kisikom. Za idealen velja čaj, pri katerem polovico kozarca zaseda pena.

V Maroku obstaja zanimiva tradicija: če so gostitelji gostu postregli s pijačo do roba napolnjen kozarec, to pomeni, da oseba tukaj ni dobrodošla in je boljšačim prej zapustite to hišo.

Kako skuhati pijačo?

Kako skuhati maroški čaj, da ne bi kršili tradicionalne tehnologije priprave? Če želite to narediti, nalijte čajne liste v kovinski čajnik, ga prelijte z majhno količino vrele vode in vodo odcedite. Ta postopek odstrani prah z listov in s tem pijačo osvobodi pretirane grenkobe.

Po kuhanju morate dodati vse potrebne sestavine po receptu in dobljeno mešanico preliti z vrelo vodo. Nato kotliček pristavimo na ogenj in vsebino med nenehnim mešanjem zavremo.

Dobljeno vročo pijačo je treba večkrat preliti iz kotlička v velik kozarec in nazaj. Ta postopek vam omogoča, da ohladite infuzijo. Pripravljeni čaj priporočamo, da ga na zgoraj opisan način nalijete v posebne kozarce in okrasite z vejico mete.

maroški čaj: klasični recept

Zahtevane sestavine:

• veliki listnat zeleni čaj - 1 žlica;
• sveža meta - 30 gramov;
• sladkor - 4 žlice;
• voda - 1 liter.

Postopek kuhanja:

1. V kovinski čajnik nalijte čajne liste in jih prelijte z 200 ml vrele vode. Posodo nežno obračajte nekaj sekund, da sperete list. Odcedite vodo.
2. V čajnik dodajte sladkor in liste mete. Dobljeno zmes prelijte s preostalo vrelo vodo.
3. Golilnik pristavimo na ogenj, zavremo in ohladimo, kot je opisano zgoraj.
4. Končan čaj nalijte v kozarce, okrasite z listi mete.

recept za maroški čaj z začimbami

Zahtevane sestavine:

• veliki listnat zeleni čaj - 2 žlici;
• sveža meta - 10 gramov;
• pomaranča - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• cimet - 10 gramov;
• klinčki - 5 gramov;
• sladkor - 3 žlice;
• voda - 1 liter.

Postopek kuhanja:

1. Limono dobro operite. Odstranite mu lupino in jo narežite na trakove. Stisnite sok iz citrusov.
2. Pomarančo temeljito operite. Odstranite lupino in narežite na trakove.
3. Listke mete malo zdrobite s prsti.
4. Pripravite žgani sladkor. Če želite to narediti, ga morate vžgati v čisti, dobro segreti ponvi, dokler se kristali ne stopijo in porjavijo.
5. V kovinski čajnik nalijte čajne liste in jih prelijte z 200 ml vrele vode. Posodo nežno obračajte nekaj sekund, da sperete list. Odcedite vodo.
6. V čajnik dodajte lupinico citrusov, limonin sok, žgani sladkor, liste mete, cimet in nageljnove žbice. Dobljeno zmes prelijte s preostalo vrelo vodo.
7. Postavimo kotliček na ogenj, zavremo. Odstranite s štedilnika in pustite 20 minut.
8. Končan čaj nalijte v kozarce, okrasite z listi mete.

Če ste čajni gurman, vsekakor poskusite maroški čaj - priljubljeno in priljubljeno pijačo med lokalnim prebivalstvom. Čarobna infuzija ima prijeten okus po meti s svetlimizrazita sladkost. Poskusite lahko tako klasični čaj kot njegovo začinjeno različico. Oba recepta sta enostavna za pripravo in imata prave sestavine.