Rožnata omaka: okusno in hitro

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Rožnata omaka je splošno ime za vse prelive te barve. Odlične so za ribe, belo meso, kot omaka za pico. Pripravljeni so po različnih receptih, pogosto so sestavine zanje vedno pri roki.

Okusna in enostavna možnost omake

To možnost je mogoče pripraviti zelo hitro. Tradicionalno se ta sestava rožnate omake uporablja za morske sadeže. Apple oddaja vonj nekaterih od njih. Za kuhanje morate vzeti naslednje sestavine:

• vsaka žlica majoneze in kisle smetane;
• enaka količina paradižnikove paste;
• strok česna;
• pol majhnega rdečega jabolka, vsekakor sladka sorta.

Omeniti velja, da morate v tem receptu za rožnato omako uporabiti točno paradižnikovo pasto. Ni ga priporočljivo zamenjati s kečapom. Konec koncev vsebuje veliko sestavin, ki spremenijo okus omake, in to ne na bolje.

Kako narediti preliv iz morskih sadežev

Za začetek olupimo česen, ga pretlačimo skozi stiskalnico ali naribamo na grobo strgano. Jabolko olupimo, naribamo na drobno strgano.

Kislo smetano zmešamo v skledi, boljevzemite z visoko vsebnostjo maščobe, majonezo. Dodajte paradižnikovo pasto, jabolko in česen. Sestavine temeljito pregnetemo, pustimo pet minut, da se vlije rožnata omaka.

Ta preliv je sladek. Po potrebi pa lahko dodamo malo soli. Vendar pa je bolje zavrniti kakršno koli papriko.

okusna zeliščna omaka

Ta možnost preliva se odlično poda skoraj vsem vrstam mesa. Lahko jih začinimo tudi z zelenjavnimi solatami. Za pripravo te različice roza omake morate vzeti naslednje sestavine:

• 250 ml naravnega jogurta;
• 100 ml paradižnikove paste;
• šop zelenja;
• dva stroka česna;
• par žlic olivnega olja;
• čajna žlička vaših najljubših začimb.

Dišeči koper ali koriander je kot nalašč za zelenjavo. Lahko vzamete tudi mešanico različnih vrst zelišč.

Kako narediti rožnato omako? Za začetek zeleno operemo, drobno sesekljamo. V skledo dajte paradižnikovo pasto, jogurt in zelenjavo. Premešajte. Česen olupimo, pretlačimo skozi stiskalnico. Dodamo česen, začimbe in olivno olje, ponovno dobro premešamo. Pred uporabo posodo prelijemo z omako, pustimo pet minut, da si sestavine dajo drug drugemu svoj okus.

Pink Bérnaise omaka

Ta omaka je odlična za meso, morske sadeže in ribe. Z dodajanjem rdeče čebule dobi nežno rožnato barvo. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• dvarumenjak;
• glava rdeče čebule;
• par ščepcev rdeče pekoče paprike;
• žlica rdečega vinskega kisa;
• sto gramov masla;
• kozarec suhega belega vina;
• sok ene limone;
• žlica peteršilja, svežega, sesekljanega;
• malo soli in črnega popra.

Za začetek olupimo čebulo in jo dovolj drobno narežemo. Damo v ponev, dodamo kis in vino. Kuhajte, dokler približno tretjina tekočine ne izhlapi. Posebej stepemo rumenjake in sol, dodamo obe vrsti popra. Mešajte, dokler masa ne postane homogena. Dajte jih v ponev. Da rumenjaki ne zavrejo, to počnite počasi, nenehno mešajte.

Zakuhajte rožnato omako, mešajte, po delih dodajte maslo. Posledično bi morala omaka po svoji konsistenci postati podobna majonezi. Na koncu kuhanja dodamo zeleno in limonin sok, ponovno premešamo. To omako postrežemo toplo in jo prelijemo po koščkih rib in mesa.

Sveža paradižnikova omaka

sveži paradižniki dajejo omaki tudi lepo barvo. Za tako okusno omako morate vzeti:

• eno jajce;
• en paradižnik;
• žlica gorčice;
• enaka količina olivnega olja;
• čajna žlička hrena s sokom rdeče pese;
• sol po okusu.

Paradižnik olupimo, odstranimo semena. To pomeni, da se za to omako uporablja samo kaša. Naribajte ga na drobnem strganju. Jajce stepamo z mešalnikom, dokler ne dodamo puhaste pene, gorčice in olja, pri čemer se ne nehajo stepati. Dodajparadižnik, hren, sol po okusu. Ta vrsta oblačenja ne zahteva segrevanja, zato je lahko reševalna v vročini. Odlično za opravljanje solat. Ker jajca niso segreta, morajo biti zelo sveža.

Rožnata omaka se lahko odlično poda k mesu, ribam ali morski hrani. Pogosto vsebuje preproste sestavine, ki jih je enostavno najti v vsaki kuhinji. Najpogosteje paradižnikova pasta ali svež paradižnik dajejo omaki zanimivo barvo. Toda bolje je zavrniti kečap. Lahko naredite tudi tradicionalno omako Bérnaise, vendar z rdečo čebulo, ki bo prelivu dala rožnat odtenek.